摘要：以閩中地區8個代表性茶園為研究對象,采集茶園土壤和茶樹各器官樣品,分析鎳在茶園土壤-茶樹中積累和分布規律,并探討其受土壤理化性質的影響;同時測定茶湯中鎳含量和溶出率,利用目標危害系數法(THQ)來評估通過飲用茶葉這一途徑的鎳健康風險,推算茶葉中鎳的限量值。結果表明,研究區茶園土壤全鎳均值為18.58mg·kg^-1,茶園土壤有效鎳含量均值0.90mg·kg^-1,鎳的活化率均值5.30%,存在一定程度的鎳富集現象,但均低于農用地土壤污染風險管控標準中鎳的限量標準(GB15618-2018)。茶樹側莖除外,其它器官鎳含量與土壤全鎳和有效鎳之間呈顯著或極顯著正相關,茶樹主根和側根鎳含量與土壤全鎳、有效鎳、pH值和有機質之間呈極顯著正相關,側莖和主莖鎳含量與土壤速效磷之間呈顯著負相關。不同樣點的茶樹各器官鎳含量和富集系數差異較大,總體表現為側根>主根≈主莖>老葉>側莖≈新葉,茶樹根部對鎳的吸收累積作用較強,通過茶樹枝條運輸至新葉的鎳累積較少,有利于茶葉衛生質量安全。茶湯中鎳含量均值為116.41μg·L^-1,茶葉鎳溶出率均值為41.75%,低于《生活飲用水衛生標準》中鎳含量;茶葉和茶湯中鎳的個人健康年風險比目標危害系數低2個數量級,該區域合理飲茶導致的健康風險較小;當茶葉中鎳含量達到191.35mg·kg^-1或人體每日飲茶達到542.86g時,此時通過飲茶攝入的鎳才有可能導致健康風險。