摘要：本實(shí)驗(yàn)主要探究牛樟芝(S-29)固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)物對(duì)高脂飲食小鼠膽固醇調(diào)節(jié)的影響。小鼠隨機(jī)分為正常組、高脂模型組、護(hù)肝片陽性對(duì)照組、固態(tài)發(fā)酵組及液態(tài)發(fā)酵組;小鼠經(jīng)高脂飼料喂養(yǎng)6周,相應(yīng)物質(zhì)灌胃4周。檢測(cè)小鼠血清及肝臟相關(guān)指標(biāo);q-PCR檢測(cè)膽固醇代謝相關(guān)基因的mRNA表達(dá)量。結(jié)果表明,與模型組比較,固態(tài)發(fā)酵組小鼠血清游離脂肪酸(NEFA)及谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)濃度顯著降低,分別降低了38.5%和40.7%;肝臟總膽固醇(TC)濃度顯著降低,降低了23.5%;低密度脂蛋白受體(LDL-R)的mRNA表達(dá)量顯著增加,增加了3.6倍。結(jié)果證明,牛樟芝固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)物具有較好的降膽固醇作用,其主要機(jī)制可能是通過上調(diào)LDL-R基因的表達(dá),以促進(jìn)膽固醇的分解代謝,進(jìn)而降低小鼠體內(nèi)膽固醇濃度。