摘要：隨著生活水平的改善與醫(yī)療技能的提高,因膳食原因引起的慢性非傳染性疾病的發(fā)病率明顯提高。營養(yǎng)學(xué)作為現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)綜合治療中不可缺少的一個(gè)組成部分,在慢性非傳染性疾病的治療、康復(fù)及轉(zhuǎn)歸中發(fā)揮著重要作用。但目前我國高等醫(yī)學(xué)院校臨床相關(guān)專業(yè)尚未獨(dú)立開設(shè)《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》課程,《衛(wèi)生學(xué)》或《預(yù)防醫(yī)學(xué)》中設(shè)置的有關(guān)營養(yǎng)學(xué)部分授課時(shí)數(shù)僅4～12學(xué)時(shí),這就使得臨床醫(yī)（學(xué)）生營養(yǎng)學(xué)知識相對匱乏,不能很好地適應(yīng)現(xiàn)階段醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的需求。因此,醫(yī)學(xué)院校應(yīng)重視《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》的教學(xué)改革,使在校學(xué)生能較系統(tǒng)地獲取營養(yǎng)學(xué)知識以提高臨床醫(yī)務(wù)人員的營養(yǎng)治療水平。