首頁(yè) > 期刊 > 人文社會(huì)科學(xué) > 社會(huì)科學(xué)II > 教育綜合 > 南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào) > 食物研究的史學(xué)向度——《牛津食物史手冊(cè)》評(píng)介 【正文】
食物研究的史學(xué)向度——《牛津食物史手冊(cè)》評(píng)介
周志強(qiáng) 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中華農(nóng)業(yè)文明研究院; 江蘇南京210014
- 食物
- 歷史進(jìn)程
- 食物史
- 研究視角
摘要：作為一部指南性書(shū)籍,《牛津食物史手冊(cè)》涵蓋的內(nèi)容范圍十分廣,全書(shū)凡五篇二十七章,通過(guò)表述食物在生產(chǎn)、消費(fèi)、流通中一系列值得注意的現(xiàn)象,對(duì)食物史發(fā)展的淵源、歷史進(jìn)程,食物史與其他學(xué)科之間的關(guān)系,以及食物史研究的方法與主題,都做出了很好的闡釋。在食物的歷史、文化與社會(huì)研究方面,提供了許多新穎的視角。
- 食物
- 歷史進(jìn)程
- 食物史
- 研究視角
摘要：作為一部指南性書(shū)籍,《牛津食物史手冊(cè)》涵蓋的內(nèi)容范圍十分廣,全書(shū)凡五篇二十七章,通過(guò)表述食物在生產(chǎn)、消費(fèi)、流通中一系列值得注意的現(xiàn)象,對(duì)食物史發(fā)展的淵源、歷史進(jìn)程,食物史與其他學(xué)科之間的關(guān)系,以及食物史研究的方法與主題,都做出了很好的闡釋。在食物的歷史、文化與社會(huì)研究方面,提供了許多新穎的視角。
注：因版權(quán)方要求，不能公開(kāi)全文，如需全文，請(qǐng)咨詢雜志社
南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)
- 預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi) 預(yù)計(jì)審稿周期
- 0.51 影響因子
- 教育 快捷分類
- 雙月刊 出版周期
主管單位：南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院;主辦單位：南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院
我們提供的服務(wù)
在線客服
一對(duì)一咨詢服務(wù)、簡(jiǎn)單快捷、省時(shí)省力
了解更多 >
快遞配送
直郵到家、實(shí)時(shí)跟蹤、更安全更省心
了解更多 >
雜志訂閱
去除中間環(huán)節(jié)享受低價(jià)，物流進(jìn)度實(shí)時(shí)通知
了解更多 >
雜志推薦
正版雜志，匹配度高、性價(jià)比高、成功率高
了解更多 >