碳水化合物研究(Carbohydrate Research)是一本由Elsevier BV出版的一本化學-生化與分子生物學學術刊物，主要報道化學-生化與分子生物學相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1965年，出版周期Semimonthly。2021-2022年最新版WOS分區等級：Q2，2023年發布的影響因子為2.4，CiteScore指數5，SJR指數0.509。本刊非開放獲取期刊。
《碳水化合物研究》發表碳水化合物科學以下領域的原創研究報告：酶的作用、分析化學、生物化學（生物合成、降解、結構和功能生物化學、構象、分子識別、酶機制、碳水化合物加工酶，包括糖苷酶和糖基轉移酶）、化學合成、天然產物分離、物理化學研究、反應及其機制、結構和立體化學研究以及技術方面。
關于多糖的論文應該有一個“分子”部分；也就是說，關于新的或改良的多糖的論文除了通常的流變特性等研究外，還應該包括結構信息和特性。關于新天然多糖的論文應包括結構信息、單糖成分定義和連接序列。
如果論文完全或部分涉及 X 射線晶體學研究或計算方面（分子力學或分子軌道計算、通過分子動力學進行模擬），則將予以考慮，前提是它們符合某些標準。對于計算論文，要求使用的方法必須足夠詳細，以便能夠復制結果，并且結論必須與實驗觀察結果相關 - 作者自己的數據或來自文獻的數據。下文結果和“討論”部分給出了 X 射線數據呈現的具體說明。
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 化學 | 3區 | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 CHEMISTRY, ORGANIC 有機化學 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 | 3區 3區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 化學 | 3區 | CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 CHEMISTRY, ORGANIC 有機化學 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 | 3區 3區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 化學 | 4區 | BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 CHEMISTRY, ORGANIC 有機化學 | 4區 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 化學 | 4區 | BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 CHEMISTRY, ORGANIC 有機化學 | 4區 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 化學 | 4區 | BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 CHEMISTRY, ORGANIC 有機化學 | 4區 4區 4區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 化學 | 4區 | CHEMISTRY, ORGANIC 有機化學 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學 CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 | 3區 4區 4區 | 否 | 否 |
中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中，主要參考3年平均IF作為學術影響力，最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的，各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY | SCIE | Q3 | 222 / 313 |
29.2%
|
| 學科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q2 | 34 / 74 |
54.7%
|
| 學科：CHEMISTRY, ORGANIC | SCIE | Q2 | 19 / 58 |
68.1%
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| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY | SCIE | Q3 | 190 / 313 |
39.46%
|
| 學科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q2 | 28 / 74 |
62.84%
|
| 學科：CHEMISTRY, ORGANIC | SCIE | Q2 | 24 / 58 |
59.48%
|
湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區的期刊數量是均分的。
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Chemistry 小類：Analytical Chemistry | Q2 | 65 / 156 |
58%
|
| 大類：Chemistry 小類：Organic Chemistry | Q2 | 90 / 211 |
57%
|
| 大類：Chemistry 小類：Biochemistry | Q3 | 246 / 438 |
43%
|
CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
| 文章名稱 | 引用次數 |
| 期刊名稱 | 引用次數 |
| 期刊名稱 | 引用次數 |
| 國家/地區名 | 數量 |
| 機構名 | 數量 |
中科院分區 1區 JCR分區 Q1
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