微生物生物技術與食品科學雜志(Journal Of Microbiology Biotechnology And Food Sciences)是一本由Slovak University of Agriculture出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY學術刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，2021-2022年最新版WOS分區等級：Q4，2023年發布的影響因子為0.6，CiteScore指數1.9，SJR指數0.234。本刊為開放獲取期刊。
《微生物生物技術與食品科學雜志》是一本專注于微生物學、生物技術和食品科學領域的國際學術期刊。該雜志致力于推動與微生物學、生物技術及其相關學科相關的科學知識的進展和傳播。它覆蓋了分子和細胞微生物學、環境微生物學與生物技術、食品生物技術以及生物技術和生物工程等多個科學和技術領域。
雜志不僅關注基礎研究，也重視應用研究，旨在促進學術界與工業界的交流與合作。它為科研人員、學者和專業人士提供了一個展示最新研究成果、交流創新思想和討論行業發展趨勢的平臺。通過發表高質量的原創研究論文、綜述文章和短評，該雜志在微生物學、生物技術以及食品科學領域內具有較高的學術影響力。雜志的投稿語言為英語，鼓勵作者提交高質量的稿件，以提高論文的學術水平和國際影響力。雜志的編輯團隊由來自世界各地的專家組成，他們對稿件進行嚴格的同行評審，確保發表的文章具有科學性和創新性。
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 156 / 173 |
10.1%
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| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 153 / 173 |
11.85%
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湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區的期刊數量是均分的。
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q3 | 239 / 389 |
38%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology | Q3 | 221 / 311 |
29%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Microbiology | Q4 | 152 / 182 |
16%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Molecular Biology | Q4 | 356 / 410 |
13%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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