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唐代“炊具”文化考
孫振濤 集寧師范學院; 內蒙古烏蘭察布012000
- 唐代文獻
- 飲食烹飪
- 炊具文化
摘要：唐代的“炊具”文化韻致獨特,包蘊豐厚,積淀著深厚的農耕傳統文化理念,具有很強的闡釋空間與考證意義。文章對唐人作品中經常出現的幾種炊具鼎、鑊、鬲、鍋、甑進行了全面考釋,深入闡釋其時代源起、發展演變,形制特征、操作功用等內容。
- 唐代文獻
- 飲食烹飪
- 炊具文化
摘要：唐代的“炊具”文化韻致獨特,包蘊豐厚,積淀著深厚的農耕傳統文化理念,具有很強的闡釋空間與考證意義。文章對唐人作品中經常出現的幾種炊具鼎、鑊、鬲、鍋、甑進行了全面考釋,深入闡釋其時代源起、發展演變,形制特征、操作功用等內容。
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