摘要：紅酒肥肝糯藕 主輔料:白花藕1500克糯米400克法國鵝肝1塊香椿苗10克桂花糖汁適量 調料A:紅曲米150克紅糖水240毫升冰糖500克 調料B:紅酒1140毫升黑加侖子1000毫升日本清酒10毫升盛田醬油200毫升鮮藍莓100克白蘭地20毫升本味醂20毫升香葉5片甘草10克鮮草莓200克 制法: 1.先把糯米泡漲,灌入藕孔以后,再放墊有竹笆的不銹鋼桶內,加入調料A和適量的清水,燒開后改小火,煮至藕軟熟時,撈起來待用.