摘要：追溯嶺起南嶺素南來的茶產歷茶史,,而可且謂茶源的遠生流產長發。展頗快。在清康熙、雍正年間,一些記述嶺南風土人物的著作,大都談到'茶'。較早的如屈大均的《廣東新語》明確指出,'西樵號稱茶山,自唐曹松移植顧渚茶其上,今山中人率種茶'。曹松是唐代舒州(今安徽潛山)人,曾南游廣州,在西樵山停留時,把浙江顧渚名茶傳入嶺南。事實上,嶺南地處亞熱帶,日照長、氣溫高、流汗多,人們需要通過飲食來補充大量水分。