摘要：白鬼筆蘑菇在亞洲和北歐是一種傳統的民間醫藥。本文綜述了我們人工培養白鬼筆菌絲體的研究成果,以及從白鬼筆菌絲體中分離出的多糖的生物活性數據。對白鬼筆新菌株菌絲體的培養形態特征和生理生化特性進行了研究。經過優化培養基的營養物構成和培養條件能夠使菌體生物量提高1.3倍,多糖含量提高1.5~1.7倍。從該菌絲體中分離的多糖在體外和在體內(鏈脲佐菌素誘導的糖尿病大鼠)均具有免疫調節作用。與原始軟膏相比,含有10%白鬼筆多糖的軟膏,能促進實驗大鼠的皮膚創面愈合,促進肉芽組織的上皮形成、收縮和生長。綜上所述,白鬼筆菌絲體多糖有望成為開發功能性食品以及新型治療和預防藥物的原材料。