首頁 > 期刊 > 人文社會(huì)科學(xué) > 社會(huì)科學(xué)II > 社會(huì)科學(xué)理論與方法 > 消費(fèi)導(dǎo)刊 > 影響食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性因素的分析 【正文】
摘要:食品質(zhì)量關(guān)系到消費(fèi)者的健康和生命安全.因此,在食品檢驗(yàn)過程中,保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性是很重要的.在食品檢驗(yàn)過程中,應(yīng)嚴(yán)格從檢驗(yàn)流程的各個(gè)環(huán)節(jié)加以控制,從樣品抽取、制備、校準(zhǔn)儀器設(shè)備、配制試劑、選擇檢驗(yàn)方法、控制實(shí)驗(yàn)室環(huán)境、操作人員的熟練程度等幾方面,確保獲得準(zhǔn)確的檢驗(yàn)結(jié)果.
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