關(guān)于飲食科學(xué)雜志

《飲食科學(xué)》雜志創(chuàng)辦于1972年，注重理論聯(lián)系實(shí)際，創(chuàng)刊多年來(lái)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，雜志內(nèi)容充實(shí)、版式清新，裝幀精美，深受廣大讀者好評(píng)。雜志的主要欄目有營(yíng)養(yǎng)保健、父母必讀、駐顏有方、塑身寶典、挑戰(zhàn)肥胖、名人食趣、風(fēng)情風(fēng)味、老人延年食譜、中年進(jìn)補(bǔ)食譜、兒童益智食譜、烹調(diào)小技巧。

精彩試讀

以傳播優(yōu)秀文化，推廣全民閱讀為使命，培養(yǎng)閱讀習(xí)慣，不斷提升文化素質(zhì)和生活品質(zhì)，并且不斷推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，集創(chuàng)新性，專業(yè)性和知識(shí)性于一體的雜志。創(chuàng)刊多年來(lái)以其編輯、作者隊(duì)伍的專業(yè)性，與生活實(shí)際的貼近性，贏得廣大小讀者的喜愛和業(yè)內(nèi)人士的廣泛好評(píng)，多方位提升讀者的閱讀品位，適合讀者閱讀。

春季養(yǎng)生藥湯兩款，人體的肝陽(yáng)、肝火、肝風(fēng)會(huì)隨著春季的陽(yáng)氣升發(fā)而.上升,應(yīng)特別注意肝氣的疏泄條達(dá)。中醫(yī)認(rèn)為肝主生發(fā),故春季肝氣旺盛,肝木易克脾土,養(yǎng)生不當(dāng)會(huì)損傷脾臟,從而導(dǎo)致脾胃功能下降。春季養(yǎng)脾的重點(diǎn)在于調(diào)暢肝氣,健脾利濕。白術(shù)陳皮豬肚湯用料:陳皮10克，白術(shù)30克,鮮豬肚半個(gè)至1個(gè),砂仁6克,生姜5片，食鹽適量。

緩解高血壓伴頭痛藥膳兩款，高血壓是一種以血壓持續(xù)升高為特征的心腦血管疾病。高血壓患者除血壓升高外,還可伴有頭痛、頭暈、眼花、耳鳴、心悸、失眠、身體疲倦等癥狀。高血壓晚期可繼發(fā)心、腦、腎等器官的損害,并產(chǎn)生相應(yīng)的并發(fā)癥。胡蘿卜羊肉煲用料:羊腿肉500克,胡蘿卜150克,紅棗8顆,姜絲、蒜末兒、鹽、植物油洛適量。做法:羊肉、胡蘿卜分別洗凈,切成大塊,羊肉用沸水焯燙,沖去浮沫;紅棗洗凈備用。

椰香蔓越莓麻薯這款小點(diǎn)心有麻薯的軟糯,伴著椰子油的香味,還有粒粒蔓越莓干,口感層次豐富,十分美味。用料:麻薯預(yù)拌粉100克,蛋液50克,溫水15毫升,奶粉5克，鹽1克,椰子油20毫升,蔓越莓干10克。做法:麻著預(yù)拌粉中加入奶粉、鹽、放至室溫的蛋液和溫水,攪拌成面團(tuán)。面團(tuán)中加入椰子油,反復(fù)揉,直至油被吸收,加入蔓越莓干,揉至面團(tuán)光滑。

香蕉巧克力麥芬，這是一款無(wú)油低糖的健康甜品,做法簡(jiǎn)單,香甜可口。用料:熟透的香蕉1根,雞蛋1個(gè),低筋面粉80克,鹽1克,泡打粉2克,巧克力豆20克。做法:1.將香蕉和雞蛋放入料理機(jī)中,打成糊狀。2.低筋面粉和泡打粉、鹽混合,過(guò)篩,加入香蕉糊、巧克力豆拌勻,分裝到紙杯中,入預(yù)熱180°C烤箱,烤15分鐘左右。

《飲食科學(xué)》雜志創(chuàng)辦于1972年，注重理論聯(lián)系實(shí)際，創(chuàng)刊多年來(lái)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，雜志內(nèi)容充實(shí)、版式清新，裝幀精美，深受廣大讀者好評(píng)。雜志的主要欄目有營(yíng)養(yǎng)保健、父母必讀、駐顏有方、塑身寶典、挑戰(zhàn)肥胖、名人食趣、風(fēng)情風(fēng)味、老人延年食譜、中年進(jìn)補(bǔ)食譜、兒童益智食譜、烹調(diào)小技巧。

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