摘要：本實驗在(28±1)℃下從對蝦養殖池塘中分離篩選具有氨氮(包括游離氨NH 3 、銨鹽NH4^+)降解效果的芽孢桿菌( Bacillus ),并采用單因素實驗對篩選出的芽孢桿菌進行發酵配方優化,以此挑選出低廉高產的發酵培養基配方。菌株分離篩選及氨氮降解實驗結果顯示:經初步分離,得到5株芽孢桿菌(DS1、DS2、DS3、DS4、DS5),再通過氨氮降解實驗得到一株能夠顯著降解水體氨氮的芽孢桿菌DS5,5 d內菌株DS5對水體氨氮降解迅速,在第4 天達到最大降解率(36.41±0.07)%,且最后3 d水體氨氮持續穩定在36%左右;通過菌株16S rDNA序列分析及生理生化鑒定,將菌株DS5(GenBank登錄號:MK629979)初步鑒定為枯草芽孢桿菌( Bacillus subtilis )。菌株DS5發酵配方實驗結果表明:在28℃下,當碳源為5‰葡萄糖、氮源為10‰豆粕、無機鹽為5‰氯化鈉時,菌株生長良好,培養基含菌數較高,綜合考慮成本、菌含量等因素,選擇5‰葡萄糖-10‰豆粕-5‰氯化鈉作為該菌的最優發酵培養基配方。