摘要：為探索寧夏地區釀酒葡萄生長適宜的施肥量,本試驗以9年生'美樂'葡萄樹為試材,在開花前施用生物菌肥,施肥量設置3個水平:200 kg/667m^2、400 kg/667m^2和600 kg/667m^2,以不施菌肥地塊為對照(CK),研究不同施肥水平對'美樂'葡萄光合及果實品質的影響.結果表明:各處理均可以提高'美樂'葡萄葉片胞間CO2含量和水分利用率.施肥量為200 kg/667m^2和400 kg/667m^2時能夠有效的提高葡萄葉片的光合速率和蒸騰速率,其中施肥量為400 kg/667m^2的效果最佳;施肥量為600 kg/667m^2的處理在葡萄生長前期可以提高葡萄葉片蒸騰速率,中后期則對葡萄葉片的蒸騰速率、光合速率和氣孔導度均有顯著的抑制作用;不同施肥量均降低了葡萄果實的粒質量,施肥量越高,降低程度越明顯;各處理對葡萄果實還原糖含量沒有顯著影響,但對可滴定酸含量的分解代謝具有促進作用.200 kg/667m^2和400 kg/667m^2的施肥量能夠有效促進葡萄果實可溶性固形物含量、可溶性總糖、花色苷、總酚和單寧含量的積累,其中施肥量為400 kg/667m^2時,效果最佳.施肥量為600 kg/667m^2時,不僅沒有起到促進作用,反而降低了可溶性固形物、可溶性總糖、花色苷和單寧含量的積累.所以,對'美樂'葡萄來講,過量施肥有害無益,建議的施肥量應為400 kg/667m^2.