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育種論文:CIMMYT小麥品質育種策略

摘要：總結了國際玉米小麥改良中心（international maize and wheat improvement center， 簡寫cimmyt）的品質育種特點，即根據種植習慣、氣候條件、土壤類型，將不同的地區區域劃分為12個米格環境，在對親本進行品質、抗病性、農藝性狀檢測及調查基礎上，大量組配雜交組合，高世代結合品質綜合評價，培育具廣泛適應性、抗病、穩產高產并具一系列加工品質特性的種質資源。

關鍵詞：小麥；品質；育種；檢測

小麥在發展中國家是第二大作物，地理分布全球化。從墨西哥北部濕潤的低地，到哈薩克干燥的平原，小麥種植面積在發展中國家已超過20億hm2。國際玉米小麥改良中心（cimmyt）是當今世界現有的15個國際農業研究和培訓中心之一。cimmyt自1966年成立以來，為全世界尤其是第三世界國家的小麥、玉米種質資源培育及生產作出了巨大貢獻[1]。cimmyt小麥項目尋求在亞洲的大部分、北非、南非、東非及拉丁美洲這一多樣的生態區中，還包括日常食品需求的一半僅來自小麥的一些國家中，改善食品安全和進行資源保護。

受國家留學基金委資助，筆者于2010年9月至2011年8月期間赴墨西哥cimmyt進行小麥品質分析及小麥育種研究工作，現將cimmyt的小麥育種策略及與谷物化學實驗室相結合情況作一介紹。

1研究內容

cimmyt自成立以來，以面包春小麥和硬粒小麥育種為主，20世紀80年代中期又開展了冬小麥在土耳其的育種工作。cimmyt每年從合作國家廣泛征集各具特色的種質資源2 000份左右[7]，年配制雜交組合約8 000個，針對各米格環境特點，選育適應該米格環境條件、氣候特點，及符合當地消費習慣的穩產高產、抗病的種質資源，并向全世界小麥育種者提供有關育成材料產量、性狀表現以及基因型與環境互作的信息，以促進種質資源的交流，確保以種植小麥謀生的農戶有最好的研究支持[1]。

2米格環境劃分

cimmyt為開展工作的需要，并進行針對性育種，將全球小麥分布區域根據種植習慣、氣候條件、土壤類型、最終用途等劃分成12個米格環境。表1、表2分別為各米格環境分類標準、代表地區及育種目標。

cimmyt從1944年對米格環境1進行育種，至今仍是主要育種地區。該區首先采用rht1和rht2矮化基因，使小麥品種產量潛力和實際產量提高了2～3倍，以后又相繼在其他米格環境采用該基因。自1988年在土耳其開展冬小麥育種工作。

3小麥育種

cimmyt總的育種目標為：培育適于不同米格環境下的穩產高產、抗病，并具廣泛適應性的且具備一系列加工品質特性的種質資源。

針對這一育種目標，cimmyt以近期推出的具廣泛適應性種質資源為一類親本材料，另一類為與之有合作關系的、用于國家交流的、具有特殊特征特性種質資源；針對種質資源的特征特性，采用相對應的雜交方式，每年組配約8 000個雜交組合，一般單交每組合做3穗雜交，頂交和雙交每組合做15穗。

在選擇方法上，由20世紀80年代中期以前的系譜法選育，改為80年代中期后的改良系譜法或集團選育。從1995年后使用集團選育法，系譜法僅在f6使用。

f7中選材料升入小面積試驗圃，同時該材料在toluca和el batan分別進行條銹和葉銹、赤霉病鑒定篩選。入選材料升入第一年產量試驗圃（yt），3次重復，同時鑒定葉銹病，產量比對照品種增產顯著的中選材料升入第二年產量試驗圃（eyt），3次重復，兩年的產量試驗都在cd.obregon進行。通過產量試驗后，中選材料即可升入國際產量試驗圃。

toluca, 氣候濕潤，多雨，主要是抗條銹和抗septaria 葉病選育；cd.obregon，干燥，日光充足，晝夜溫差大，進行產量鑒定和抗葉銹育種；f5、f6代同時種植于kenya，進行抗稈銹選育。

4品質檢測

cimmyt小麥育種材料，除了對親本材料進行品質檢測與評價外，從f5代單株選擇開始，即進行品質檢測。f5-f10，用近紅外（nir）光譜分析技術測定籽粒硬度和sds（十二烷基硫酸鈉）沉降值試驗；f7-f10，用mixograph測定面筋類型；f8～f10，用alveograph測定面團的比功和面團的彈性和延展性，進行烘焙試驗，包括面包、餅干等。對于來源于特殊地區的育種材料，還要進行更細微的品質檢測，包括親本及f2、f3代分子標記檢測，以及淀粉質量鑒定、sds-page高低分子量蛋白亞基檢測等。谷物化學實驗室根據育種家提供的小麥育種材料的信息，結合品質分析結果，提供給育種家詳細的分析報告。以下是小麥品質育種中非常重要的幾項分析項目。

4.1 籽粒硬度

小麥籽粒的硬度對胚乳和麩皮的分離、水分的吸收、面粉的篩分等，都有非常重要的影響；硬度大的小麥在磨粉時產生較多的破損淀粉，對于面包烘烤時，提供糖化力是非常重要的[2]。表3是用近紅外光譜分析技術對不同海拔高度的籽粒硬度分級。

4.2sds沉降值

沉降值是測定小麥品質的綜合指標，沉降值越大，表明面筋強度越大，面粉的烘烤品質就越好。沉降值遺傳力較高，在育種早代選擇有效。比沉降值結合了蛋白質數量，可消除蛋白質數量對sds沉降值影響，比值更可靠。經sds法測定的各類型面筋強度的sds沉降值范圍及比沉降值如表4所示。

4.3揉面儀（mixograph）測定面筋類型

揉面儀顯示的曲線峰值是面團最適宜的形成時間，面團流動性最小，可塑性最大；耐揉性表示曲線峰值后下降斜率，表示面團的穩定性。稱量面粉的質量（g）（14%m.b.）=(100-14)×35/（100-面粉含水量）；35 g面粉（14%m.b.）的加水量：y=(1.5x+43.6) ×0.35。

根據峰值高度和峰值后斜率的范圍進行校正，在結合揉混時間，最后確定面筋強度類型。 mixograph測定的曲線類型及面筋強度劃分類型如表5所示。

吸水率越高，面粉蛋白質質量越好；揉混時間越長，表明面粉蛋白質地筋力越強；曲線的寬度和下降角度，表明面團對揉混的耐性，曲線越寬，下降角度越小，表明面團對揉混的耐性越強，蛋白筋力越好[2]。

4．4吹泡示功儀測定面團比功、彈性及延展性

p值表示面團的張力，表示吹泡示功儀最大壓力時面團的抵抗力，面團彈性大時p值高；l表示面團的延展性；w（爾格）表示單位質量的面團變成厚度最小的薄膜所需的功，為曲線面積（s）×6.54乘積，表示膨脹指數[2]。

在各個品質指標測定后，綜合蛋白質含量、面筋類型、吹泡示功儀比功及p/l值，籽粒硬度、sds沉降值，mixograph 的峰值高度和時間，以及面包、餅干烘烤特性，最后確定某種小麥屬于哪類用途，并將分析的綜合信息報告給育種家，以便于育種家根據小麥品系類型確定適宜發展地區及為改良新品系做種質資源。

育種論文:通化地區玉米品種應用現狀及育種策略

作者：李光發 張淑琴 鄔生輝 曲剛 徐寶峰 許正學

摘要介紹了通化地區玉米品種應用的現狀,提出了近期玉米育種的策略,以期為通化地區的玉米生產提供依據。

關鍵詞玉米;品種應用;現狀;育種策略;吉林通化

通化地區位于吉林省東部半山區,年降雨量為500～700 mm,有效積溫為2 700～3 000℃,集安嶺南高于其他地區,為3 300℃左右。通化小氣候區比較多,土地肥沃程度不一。玉米面積為7.04萬hm2,占全部播種面積的37.6%,主要種植在崗坡地上。主栽品種以中熟為主、中晚熟為輔,主要幾個品種主宰玉米生產形勢。

1玉米品種應用現狀

通化地區20世紀90年代玉米主要代表品種是本育九、吉單159、吉單156、丹玉15、四密25、新鐵10;近幾年主要代表品種為通單24、通育99、通育112、先玉335。其中,先玉335以強猛的優勢占據1/3～1/2的市場份額,種植面積迅速擴大,深受農民歡迎。先玉335為中熟品種,彈性大,不同年度、不同環境穩定性好,熟期穩定;產量高,種植密度6萬株/hm2,產量可達到15t/hm2,種植密度在5.0～5.5萬株/hm2,產量為13t/hm2左右;活稈成熟,葉片持綠時間長;穗均勻、整齊,不禿尖;籽粒飽滿,顏色好,商品品質好;軸細,籽粒脫水快;粒大,百粒重大;籽粒拱土能力強,出苗快,保苗全;單粒點播,省種,省間苗;耐澇抗旱。但植株高,在6萬株/hm2的密度下,2008年雨水多年份,株高為3.5m,穗位為1.5m,倒伏嚴重;2009年干旱年份,株高為3.0m,穗位為1.1m,輕微倒伏,枯死株占一定比例。苗期分蘗多。通單24是吉林省中熟品種的一個典型代表,10年來推廣種植社會效益巨大,年種植面積逾5.33萬hm2。通育112累計種植面積逾3.33 hm2,通育99累計種植面積6.67萬hm2(有部分單粒播種),這3個品種種量的1/3在通化區。近3年,在先玉335大面積種植的形勢下,通字號玉米品種有良好的發展勢頭。

2育種策略

2.1品種有賣點

品種要有適合當前復雜多變的氣候、環境和當前糧食市場的需求以及農民的要求,即在高產的基礎上,糧食是否好賣,品種是否優質優價,風災年份是否抗倒伏,干旱年份是否果穗禿尖嚴重,秋后籽粒降水快慢,下棒扒皮難易等。

2.2提高產量

一是與先玉335達到平產。充分利用國內研究成果,立足過去育種目標即通過提高單穗產量從而達到提高群體產量的模式,繼續利用lancater×reid yellow dent、lancater×塘四平頭、lancater×旅大紅骨、reid yellow dent×塘四平頭、reid yellow dent×旅大紅骨等組配模式[1-5],在6萬株/hm2的密度條件下嚴格選擇,加強對組合的抗倒伏性、穗均勻性、有無空稈、抗病性、穗禿尖性、籽粒脫水快慢性、米質好壞的選擇,以期獲得良好結果。二是比先玉335增產10%。逐步退出原來的思維模式和組配方式,強化對耐密品種模式的研究和探討,加快對先玉335及國外雜交種的研究利用,如將先玉335的株高降低50cm,保持其他性狀,適應性鑒定等。

2.3矮稈

吉單261在通化區2008年株高為3.0m,2009年株高為2.8m;先玉335在2008年株高為3.5m,2009年為3.1m。目前生產上主要是中、高稈玉米品種,遇多雨大風年份,倒伏嚴重,減產嚴重。由于氣候多變,風調雨順的年份很少,抗倒伏、穩產高產的品種將是一大亮點,雖然抗倒伏不等于矮稈,但矮稈品種應是首要考慮的重要目標。耐密矮稈玉米品種是實現玉米高產穩產的首要途徑。品種矮稈,其雙親就不能高,母本應保持株高2.1m左右,父本株高不能超出2.3m;雙親株高穩定性好,雨水調和與干旱年份株高差異不應超過10cm。加強對矮稈種子資源的挖掘利用,對不同優勢系統的矮稈材料進行歸類、測配和分析[6,7],利用國外資源積極創制矮稈材料,選育高產穩產矮稈新品種。

2.4熟期和米質穩定

熟期和米質是相關聯的,熟期穩定,米質就穩定。有的品種熟期對環境氣候不敏感,吐絲期和成熟期穩定,米質就好。如先玉335和通育99,無論在黑龍江省還是河北省,不管是白城地區,還是延邊地區,都是中熟品種,米質好。熟期穩定、產量穩定,米質穩定,單位效益就穩定,前景就好。

2.5籽粒品質優良

一是品種百粒重要大,不能太小,目前以42g左右為宜。百粒重過小,沒有市場;百粒重過大,雖然市場需求,但遇到低溫、干旱年份,成色欠佳,影響銷售。籽粒大小要均勻,穗尖部籽粒不能太小,即使尖部粒小,所占比重不能太大。二是籽粒顏色要正黃色,有亮度。三是容重要高,水分要低。

育種論文:現代生物技術在油菜育種中的應用

摘要：介紹了植物組織培養技術、重組dna技術和分子標記在油菜育種中的應用。植物組織培養技術已日趨成熟，應用在了油菜的單倍體育種、遠緣雜交和染色體誘變等方面；重組dna技術在油菜抗除草劑，抗蟲和抗病等方面已發揮巨大作用；隨著基因飽和度的增加，基因圖譜與物理圖譜的建立，分子標記將有望在提高選擇效率，培育好的油菜品種方面發揮大的作用。

油菜是世界四大主要油料作物之一，屬十字花科蕓薹屬，包括甘藍型油菜、芥菜型油菜、白菜型油菜3個栽培種。多年來，油菜生產國政府和科學工作者均十分重視油菜的生產和科研工作。從70年代開始發展起來的現代生物技術則給動植物品種改良帶來了一場革命，把育種技術從宏觀水平提高到微觀水平，以植物組織(細胞)培養技術、重組dna技術、分子標記技術為主體的現代生物技術已成為作物品種改良的前導技術。本文就生物技術在油菜育種中的應用加以綜述。

1、植物組織培養

植物組織培養是指植物的離體細胞、組織或器官在人工培養基上的生長、維持或分化。組織培養的全部實踐都是以細胞的全能性和體細胞有絲分裂的均等性為依據的。植物組織培養根據外植體來源和培養目標的不同分為愈傷組織培養，器官培養，分生組織培養，細胞培養和原生質體培養及融合等類型。組織培養作為一種新的手段，對植物改良有重要價值。

1．1單倍體育種技術 控制和改變植物染色體倍數來達到選育優良品種的技術，其中最突出的是單倍體育種。以花藥為外植體組織培養獲得單倍體個體，無論花粉來源于純合體還是雜合體，經加倍后即純化，為加速育種進程提供了前所未有的機會。目前，花藥培養已在200多個植物種中獲得成功，中外學者對影響花藥培養的內外因素進行了廣泛深入的研究，運用花藥培養已經獲得新品種的重要作物有水稻、小麥和大麥等，通過花藥培養也獲得了一批純合玉米自交系。甘藍型油菜通過花藥均獲得單倍體植株，進而加倍，已成為常規育種的重要輔助技術。

1．2通過胚培養克服遠緣雜交不親和性和雜種后代的自交不親和性，拓寬種質范圍 遠緣雜交是植物育種的二個重要方面。通過遠緣雜交，可以獲得品種間雜交難以得到的變異類型。通過栽培種和野生種間的雜交，還可以從野生種那里獲得如抗病性和對惡劣環境適應性等經濟性狀。但遠緣雜交也存在許多困難。其中之一是雜種胚乳不能正常發育，雜種胚也會因饑餓死亡。在蕓薹屬、蘿卜屬等作物上，遠緣雜交均有成功的報道，我國也有不少成功的例子，如甘藍型油菜與蘭花籽、諸葛菜的種屬間雜交等。

1．3原生質體培養及融合技術 植物原生質體是指用特殊方法脫去細胞壁的、裸露的、有生活力的原生質團。這種裸露細胞在適當的外界條件下，還可以形成細胞壁，進行有絲分裂，形成愈傷組織和誘發再生植株，因而仍然具有細胞的全能性。原生質體培養就是指以這種裸露細胞作為外植體所進行的離體培養。原生質培養的主要目的是實現遠緣物種的體細胞雜交和外源染色體、dna或細胞器的導入，以這種生物學手段對植物進行改良。在植物育種上應用最多而且期望最高的是體細胞雜交。

體細胞雜交又稱原生質體融合，是指2種原生質體間的雜交。它不是雌雄配子間的結合，而是具有完整遺傳物質的體細胞之間的融合。因此，雜交的產物一異型核細胞或異核體中將包含有雙親體細胞中染色體數的總和及全部細胞質。當然，由于自然的原因，由雜種細胞再生成的雜種植株內，染色體數目和細胞器的組成以及其它細胞質成分還有不同程度的變化，因而大大增加了后代的變異。此外，由于人為的控制，也會使雜種細胞內的遺傳物質發生某種變化，例如體細胞雜交過程中有意識地去除(或殺死)某一親本的細胞核，得到的將是具有l個親本細胞核和2個親本細胞質的雜種細胞，通常把這種細胞稱為胞質雜種。

關于原生質體融合技術，自carlson(1972)獲得第l個煙草體細胞雜種以來，到80年代中期報道有15個種內組合，38個種間組合，13個屬間組合的體細胞雜種植株。大多數屬于茄科植物，十字花科只有少數。據不完全統計，到90年代，通過體細胞雜交技術又增添了再生植株的種內雜種14個，種間62個，屬間47個，并有2個科間組合的胞質雜種分化出植株。油菜的原生質體融合在70年代也開始了嘗試，如擬南芥菜和白菜型油菜原生質體融合獲得了自然界不存在的屬間體細胞雜種一擬南芥油菜。banneret等通過種間雜交將ogura在蘿卜中發現的雄性不育性胞質轉移到甘藍和甘藍型油菜中。pelletier等通過體細胞融合的方法產生雄性不育的甘藍型油菜胞質雜種，從而得到優良的沒有缺點的雄性不育系。heyn通過油菜雄性不育和raphanobrassica(蘿卜×甘藍型油菜雜交的雙二倍體)種間雜交，將恢復基因從蘿卜導入到甘藍型油菜中，pelletier等選擇得到了具有改良的最佳胞質雜種組胞質全恢復植株，這類種質具有一個顯性恢復等位的基因，近年來，通過不斷改良，蘿卜胞質三系已接近生產和利用階段。

1．4誘發與篩選遺傳變異，轉移創造抗逆、抗藥、抗病性突變 因為組織培養改變了細胞分裂的正常周期，使異染色質dna復制更加延遲，從而使帶有異染色質區的染色體在細胞分裂過程中發生斷裂、引起染色體畸變，誘發轉座因子。因此，在組織培養條件下，無論有無誘變劑存在，都有較高的突變率，再生植株中存在著豐富的遺傳變異。由于組織培養的環境條件可以嚴格地加以控制，我們就有可能模擬出各種自然災害條件，如培養基中nacl的濃度、ph值、添加對某些作物危害最大的流行病菌毒素或者最有效的除莠劑等，組成各種特異性選擇培養基，從而篩選出具有對特殊自然災害抗性、抗藥性或抗病性細胞系或再生株，為作物改良提供寶貴的基因來源或種質資源。

2、植物基因工程技術

基因工程即重組dna技術，或分子克隆。是一種外科手術式的遺傳操作。它不是通過一般傳統的有性雜交方法，而是采取類似于工程建設的方法，按照預先設計的藍圖，借助于實驗室的技術，將某種生物的基因或基因組轉移到另一種生物中去，使后者定向地獲得新的遺傳性狀，成為新的類型。用重組dna技術實現對某一植物的改造，大體上要經過以下5個步驟：①從某種特定的生物中獲取外源dna或目的基因; ②從原核生物中獲取目的基因的載體并進行改造;③用限制性內切酶將載體切開，用連接酶把目的基因連接到載體上，獲得dna重組體;④以欲改造的植株作受體，使重組dna進入受體細胞，即實現外源dna的轉化; ⑤被轉化的受體細胞再生完整植株，外源dna在受體內表達。

利用基因工程技術可以改良作物蛋白質成分，提高作物中必需的氨基酸含量，脂肪酸組成，培養抗病毒、抗蟲及抗逆境植株，在當前農業生產中已經顯示出巨大的經濟效益。因此，倍受重視，已經成為研究人員多，投資大，進展快并極富活力的生物技術產業，并展示出在未來農業生產中的誘人前景，是我國"863"計劃的重點項目。

近年來，油菜基因工程研究已蓬勃開展，據不完全統計，1985-1991年，十字花科基因工程研究共23篇，其中油菜占13篇。在加拿大，1992年全國轉基因植物試驗共205個，其中油菜164個。在這164個試驗中，抗除草劑試驗159個，抗病試驗l個，改變蛋白質試驗1個，提高含油量的試驗l個。

2．1抗除草劑 將除草劑耐性引入農作物是增加對除草劑選擇性及完全性的一條新途徑。在油菜基因工程中，對抗草甘磷的epsp合成酶(5-enolpyruvylshikimate-3-phosphatesynthase)突變基因的導入取得成效。草甘磷(glyphosate)是一種非選擇性的廣譜除草劑，它是通過抑制epsp合成酶的活性而阻斷芳香族氨基酸的合成，最終導致受試植物死亡。

目前已從e·coli分離出一個突變株，它含有抗草甘磷的epsp合成酶的突變基因，將其引入到作物中，當使用草甘磷時，作物不受損害。由于草甘磷無毒，無殘留，易分解，不污染環境，因此，人們對抗草甘磷的epsp合成酶基因的遺傳操作十分重視。目前加拿大已有2個抗草甘磷的轉基因油菜品系，多加1992一1994年加拿大油菜品種聯合試驗，這些品系在產量方面與當前品種相當，但品質和抗性加強。

2．2抗蟲 培養抗蟲植物是基因工程的一個重要應用領域，不僅對改良作物具有重要意義，同時對種子工業和農業化學也有不可低估的影響。在抗蟲方面，主要是通過克隆編碼。將蘇云金芽孢桿菌(bocillas thuringiensis)即b·t·的毒素蛋白基因(也稱殺蟲晶體蛋白基因)轉移到植物細胞中，從而獲得抗蟲的轉基因植株。目前已將其轉入到煙草、番茄、棉花中。在姜蕓薹抗蟲基因工程中，已將蘇云金桿菌毒蛋白基因轉入油菜、花椰菜、花莖甘藍，結球甘藍中。

利用一些蛋白酶抑制劑基因，也可獲得抗蟲植株。如英國已克服了豇豆的胰蛋白酶抑制劑基因，將該基因轉入植株，就產生抑制劑，能破壞蟲體胰蛋白酶的活性。害蟲食轉基因植株后，便因消化不良而死亡。

2．3抗病性 病毒對植物的危害是農業生產上損失最大的病害之一，目前普遍采用的控制和避殺傳毒昆蟲、選育帶有抗病基因的品種、生產脫毒苗以及接種病態的弱毒株系以達到交叉保護的作用等常規方法，均或多或少存在限制因素，導致效果欠佳或產生相反的效果。利用植物工程防治病毒的方法有以下幾種。

①病毒外殼蛋白基因的導入：即利用導入的外殼蛋白基因形成交叉保護，防止或減輕病毒危害，已經獲得的抗病毒轉基因蔬菜作物有番茄、馬鈴薯、辣椒等。美國于1986年獲得了轉化tmv外殼蛋白基因的番茄植株，在大田試驗條件下，有tmv外殼蛋白的番茄接種tmv后只有5%的植株發病，產量不減，而對照植株發病率達99%，減產26%~35%。已經成功轉化的病毒外殼蛋白基因還有馬鈴薯x病毒(pvx)、馬鈴薯y病毒(pvy)、黃瓜花葉病毒(cmv)和大豆花葉病毒(smv)等。

②病毒衛星rna的crna導入：1986年英國科學家把cmv的衛星rna轉成cdna。再將它轉進植物中去，第l次獲得了抗cmv的工程植株。我國學者趙淑珍也獲得了類似的轉基因植株。

③病毒的反義rna：日本科學家1993年已將cmv反義rna基因導入到辣椒中并探索反義技術在抗病毒育種上的應用價值。其抗病機理就是將病毒的基因組反向結合在啟動子上，轉入植株，使轉基因植株編碼出反義基因的rna，當外源rna病毒侵入時，反義rna便與之形成互補，構成雙鏈結構，從而阻止病毒復制，減輕病毒危害。

除上述3種方法外，還可以利用植物自己編碼的抗病基因以及利用病毒上的其它基因等方法進行抗病品種的育種。

2．4品質改良 據davies(1992)報道，在脂肪酸代謝過程中催化不飽和反應的酶為質體中18碳酰基載體蛋白脫氫酶。將其反義rna基因導入油菜和蕪菁。結果使轉基因植物中飽和的18碳烷酸含量由2%提高到40%，增加20倍。但油脂含量僅為正常種子的一半。另據kuntzon等報道，由加州月桂樹分離得到的月桂酸酰基載體蛋白硫酯酶基因導入油菜中，使轉基因油菜種子油中月桂酸(13碳飽和脂肪酸)含量高達50%。此外，據krebbeors等(1991)、stayton等(1991)、altenbach等(1992)報道，通過根瘤農桿苗導入擬南芥和豌豆2s白蛋白基因和巴西堅果富含甲硫氨酸種子蛋白基因，使轉基因油菜蛋白質總量成倍增加，甲硫氨酸和賴氨酸含量顯著提高。這些事實都說明，提高基因工程改良種子中油脂和蛋白質組成是可能的。

2．5自交不親和性的轉變 自交不親和性(si)有孢子體和配子體2個主要系統，孢子體不親和系統是不親和花粉管在柱頭表面生長停滯，配子體不親和系統是不親和花粉長出花粉管，花粉管生長停滯一般發生在進入柱頭之后。甘藍(brassica oleracea)僅孢子體系統，其s一座位(s-locus)含有2個多態基因(polymorphic genes)。即s一座位糖蛋白(slg)和s一受體激酶(spk)基因，兩者是分離的，相隔約200kb。srk基因中一個類似于slg的結構區域，一個假定的穿膜結構區域和一個激酶結構區域。

甘藍型油菜(brassica napus)屬于自交親和性的植物，將其slg基因轉入自交不親和性的甘藍(brassica oleracea)后，甘藍即變成自交親和株。這可能是甘藍的slg基因在受到有益抑制，引起柱頭發生變化造成。

2．6育性 決定植物育性的ta29基因及轉基因雜種油菜已取得突破性進展。ta29核酸酶基因最先是由goldberg r·b·在煙草花器中發現的。這一基因轉至油菜等作物中可以表達。據marlani c·等研究，外源的ta29核酸酶基因在絨氈層中專一表達時，致使絨氈層細胞敗育，而絨氈層細胞主要是為花粉粒發育提高營養的，敗育后導致花粉發育不正常而表現為雄性不育。為了達到育性的恢復，marlani c·又設計了用絨氈層專一啟動子與ta29核酸抑制物基因構成融匣?虻既脛參錚?肷鮮齙既?a29核酸酶基因后得到的雄性不育株雜交，在f1代中，由于ta29核酸抑制物基因表達，抑制了ta29核酸酶的活性，從而恢復可育。

為了使基因工程雄性不育可保護下去，mariani c·又設計了將ta29核酸酶基因與bar基因(編碼抗除草劑磷化黃酮的ppt乙酰轉移酶)串聯在一起的轉化植物。這一轉基因雄性不育植物當與正常油菜雜交時產生的后代即可用除草劑處理，選擇性殺死可育株而保留不育株。現在比利時pgs公司(1993)已利用這一套材料生產雜種。

3、分子標記

分子標記(molecular marker)是指與特定基因或標記連鎖的一段經過擴增并可檢測出的dna序列。經典的分子標記rflp(限制性片段長度多態性)至今僅l0多年的歷史，但人們利用它已構建了數以百計的植物分子標記遺傳連鎖圖。后來發展了基于pcr技術的各種分子標記，如ssr、rapd、scar、aflp等等。這些分子標記各有千秋，已有許多專文予以介紹。這里僅就分子標記在輔助作物育種中的功用概述之。

從本質上看，分子標記與構建經典細胞遺傳連鎖圖的形態學標記和生化標記是一致的。所不同的是與后兩者相比較，前者直接反映了dna序列上的變異，并在數量上具有無限性，因此在輔助作物育種上有更廣泛的用途。

3．1作物品種資源的dna指紋分析 這種分析不僅將導致對遺傳資源本質的評價、歸類和利用，還將在品種的純度測定和品種知識產權保護上發揮作用。

3．2標記重要基因 有些重要基因，如抗病基因檢測不僅很費時，還受植物發育階段的限制。利用與這些基因緊密連鎖的分子標記，無疑有助于在育種過程中對特定基因型的選擇。如果利用分子標記與目的基因之間的連做關系，構建出類似于細胞遺傳圖的分子標記遺傳連鎖圖，那么分子標記還將有下述用途：

①輔助回交育種 回交育種中需要解決的問題之一是連鎖累贅。利用分子標記可能檢測到在目的基因兩側各發生了一次交換的個體，因而可以僅經過二、三次回交，便可達到常規回交育種中回交上10次也達不到的目的。

②全基因組選擇 借助于飽和的分子標記連鎖圖，可以對各預選單株的整個基因組組成進行分析。在此基礎上選擇出不僅具有多個目標性狀，且遺傳基礎最為理想的個體。

③雜種優勢分析和預測 雜種優勢來源于dna的雜合性，分子標記第一次提供了準確判斷雜交組合dna雜合性的手段，從而也第一次有可能從dna水平預測雜種優勢。利用分子標記，還可人工培育出在dna序列的重要片段可能高度雜合的親本，從而配制出超優勢的f1組合。

4、結語

處于世紀之交的現代植物育種學是以組織培養、分子克隆和分子標記3大生物技術同育種實踐緊密滲透為特征的。組織培養技術已日趨成熟，成為油菜常規育種的重要輔助手段，隨著基因圖譜的飽和度日益提高，以及rflp標記圖譜，基于pcr標記圖譜、物理圖譜間對應關系的建立，育種家在不久的將來有望利用分子標記來提高選擇效率，更快地培育出更好的品種。基因工程除在抗除草劑、抗病、抗蟲等方面發揮巨大的作用外，在創造新的雄性不育材料、充分利用雜種優勢方面亦展現出誘人的前景。

育種論文:水蜜桃育種信息管理論文

1需求分析

1.1條碼制作

1.1.1條碼生成

條碼內容具有唯一性，包含品種編號、種植位置、流水號等信息，在桃樹定植后選擇品種、種植基地與田塊、壟行號、定植數量等后批量生成。同一位置原則上只能存在一個定植條碼，但允許通過嫁接、補種在相同位置上補充新條碼。

1.1.2條碼打印

數據中心PC端連接控制專業條碼打印機制作條碼，可在條碼生成時批量打印，也可在觀察記錄中多選打印。條碼選用防水防曬抗撕標簽材料，樹脂碳帶打印保證條碼內容經久不褪色或模糊。標簽在不同位置打上相同標識內容的QR二維碼和Code128一維碼，可兼容不同手持終端。條碼打印后可塑封或直接懸掛在主枝上大約離地面1~1.2m處，便于手持機掃描記錄及田間桃樹修建及管理。

1.2信息采集

1.2.1育種觀察性狀記錄

水蜜桃考種記錄字段達70多個，為了準確清晰地給每個條碼記錄這些信息，系統支持字段進行分組管理與顯示，通過預定義字段信息采集方式（多項選擇、日期選擇、輸入等），并對性狀選擇值提供一對一的模式圖描述，使其在數據中心PC端和手持智能終端上快捷展示記錄。育種圖像、錄音等媒體信息可在手持終端上現場拍攝錄制后同步至數據中心，也可直接在PC端選擇媒體文件記錄。

1.2.2生產日志信息記錄

以日志形式記錄水蜜桃生產種植過程中各項農事操作，內容包含時間、基地田塊、負責人、具體事項等，可針對多個水蜜桃種植基地鎮或集中產區進行規范化統一登記管理，形成完善的水蜜桃生產質量安全追溯信息平臺。

1.3信息查詢

基于性狀字段分組記錄機制，育種信息查詢支持一個或多個性狀字段進行組合搜索，快速顯示符合某些具體性狀的條碼，并可整合基地田塊、資源名稱、時間范圍、條碼等進行高級查詢。信息查詢結果可根據用戶所選字段或全部字段導出到相應Excel文件中，便于其他分析利用。質量安全追溯信息則通過微信掃描商品二維條碼，查詢相關品種選育信息、育種單位、生產種植信息等。

2系統設計與實現

2.1系統架構

系統基于上位機與下位機分布式協同工作方式開發，上位機為運行于一般PC機的數據中心，負責初始化基地田塊、資源品種、育種條碼等基礎數據，收集和存儲水蜜桃育種與生產全過程文本、數字、圖像、語音等多形式的可追溯信息；下位機為運行WindowMobile等智能操作系統的手持終端，每個終端具有唯一標識，基于上位機預置的數據框架通過掃碼條碼關聯記錄各類性狀信息，并通過有線連接數據中心上傳匯總圖文信息。一個上位機可分配管理多個下位機采集的育種信息，即育種人員可多人同時使用多個手持終端分工考種，并保證數據統一標準采集入庫。整體系統設計層次鮮明，數據對接融洽，實際操作性好。

2.2數據庫設計

從數據功能角度劃分，系統包括基礎配置信息、育種過程信息、生產日志信息等三類數據。為便于后期數據庫同步與備份，系統按“一庫六表”的形式設計數據庫，即系統配置表config、性狀字段表field-Table、育種資源表variety、基地表base、田塊表field、觀察記錄表record、生產日志表log。當上下位機數據同步更新時，系統只需根據所選同步內容進行數據表的清空與批量插入操作。

2.3系統實現

系統程序在MicrosoftVisualStudio2012中基于C#開發實現，數據庫采用MicrosoftAccess2008與Sqlite2.0，實現了上、下位機的各類功能。

3結束語

水蜜桃育種與質量追溯信息管理系統的研究與構建，不僅有利于新品種選育性狀數據智能化輸入和系統化管理，而且通過管理系統功能延伸，能有效實現對水蜜桃生產過程的全程監控和質量追溯，對促進水蜜桃產業的轉型升級與可持續發展具有重要意義。

作者：張小斌 吳大軍 陳妙金 孫奇男 單位：浙江省農業科學院數字農業研究所 奉化市水蜜桃研究所

育種論文:論北美大豆的育種現狀及其啟示

1.大豆遺傳資源的收集及評價

美國農業部（USDA）科研人員先后舉行兩次大規模調查。Dorsett于1924~1926年在中國東北部收集1500份大豆資源，并送回美國。此后，Dorseet和Morse又于1929~1931年從中國、日本和朝鮮半島收集約4500份資源。現在，美國農業部設在伊利諾伊大學香檳分校的大豆遺傳資源基因庫，保存有19000多份大豆種質資源。另外，作為美國大豆遺傳資源的長期保存庫，同樣的資源還保存在美國馬里蘭州的貝爾茨維爾和密西西比州的斯通威爾。上述基因庫保存并續繁了極為寶貴的種質材料，并對保存種質的形質性狀進行系統評價，為世界大豆育種研究作出重要貢獻。位于加拿大中南部城市薩斯卡通的加拿大農業部基因庫，僅保存極少量的大豆種質資源，大部分加拿大育種家的育種研究，都要依賴于美國收集的資源。隨著人類有目的選拔活動的不斷深入，在野生大豆的進化演變過程中，大豆遺傳變異基礎愈加狹窄，遺傳多樣性也異常低下。其主要原因是野生種有的最低堿基序列多樣性，隨著作物化的演變進程被減半，稀少的等位基因81%被遺失，遺失基因的60%是具有顯著變化特性的等位基因。

2.北美普通大豆的遺傳改良育種

在北美通常認為，新開發品種對大豆增產的貢獻率最大，每公頃年增產幅度大約在23kg[13]。在過去70多年時間里，北美大豆育種家們主要致力于提高大豆產量、品質以及病蟲抗性、倒伏抗性等研究。在大豆廣適性品種開發方面，也由美國北部擴大到加拿大南部等高緯度地區。有關作物改良的研究，1985年前，主要由公立研究機構主導。此后，美國私立研究機構已取代公立機構，主導大豆新品種的開發研究。尤其是最近40多年來，私立研究機構的貢獻率正呈逐年提高的趨勢。在美國中部和南部地區，育種家們多利用淡季閑置下來的保護地苗圃等作為加代繁殖的場所，來加快選育進程。所采用的育種方法多為系譜法、單粒傳法、回交選育法或者混合改良法等。近年來，隨著計算機網絡化系統數據庫軟件的廣泛應用與開發，多變量解析等復雜遺傳變異的研究，使北美育種家的育種程序向著簡便化發展，使效率化育種成為可能[14]。它將成為比通過實際的試驗交配來評價雜交親本配合力更有效地選擇方法之一。為了促進大豆基因重組，獲得更大的遺傳變異，北美的少數幾個研究小組，在雄性不育、雙親交配、循環選拔等方面進行有效嘗試，并獲得一定程度的成功。近年來，極少數研究小組進行了F1雜交大豆的開發應用、復合品種及多系品種的培育嘗試[13]。過去幾十年，來自中國北部的大豆遺傳資源，對美國北部和加拿大的品種選育及開發作出較大貢獻，而引自中國南部的大豆遺傳資源，已成為美國南部育成品種的祖先[14]。根據Cui等近緣系譜分析，北美食品加工用大豆品種的遺傳基礎與同地域栽培的加工用品種存在差異，其遺傳多樣性更為豐富[15]。Martin等對北美大豆產量遺傳貢獻的眾多調查結果表明，即便是產量最高的農家品種，距離理論上的選擇極限仍有差距[16]。選擇極限就意味著再無可利用的遺傳變異，對北美大豆育種家來說，這種威脅正越來越近。因此，努力擴大遺傳資源基礎對大豆育種是至關重要的。

3.加工專用型大豆新品種的選育

在北美洲，特殊用途的大豆，通常指可用來制作豆腐、納豆、豆乳、豆醬等某些專用品種，以及黑大豆、菜用大豆（亦稱毛豆）等。此外還有蛋白質加工用豆，部分的油分加工用豆，有機大豆以及加工功能性食品用等能夠滿足特殊市場需求的大豆類型。通常它們的產量及其他綜合農藝性狀都比已推廣的高產大豆品種略差[15]。豆腐用品種，當初是以蛋白質含量高、百粒重大為育種目標進行開發的。百粒重一般在22~25g，蛋白質含量為44%~48%。美國Vinton大豆品種就是為滿足豆腐加工市場需求而開發的第一代豆腐專用品種群的品種之一。到1991年，加拿大農業與農業食品部研究所開發的Harovinton推廣普及，成為后來育成的高品質品種群的先驅[17]。大豆蛋白質含量的高低及組分的構成，是決定豆腐出率及品質的重要因素。豆腐常用的亞基品種多為球蛋白組分Ⅱa亞基缺失的品種，即A5A4B3亞基缺失型品種。Poysa等研究表明，使用7S球蛋白的α-亞基和11S組分的Ⅱa亞基雙缺失，且11S組分的Ⅰ及Ⅱb亞基含量高的大豆基因型品種，可以做出硬而富有彈性的高品質豆腐[18-19]。在北美，有關豆腐用品種的開發研究，僅局限于極少數的公立大學及研究機構。在研究內容方面，北美育種家多以各種蛋白質亞基缺失的品種開發為主。在北美最初育成的納豆用品種，為加拿大農業與農業食品部AAFC（AgricultureandAgri-FoodCanada）研究所Harvey指導下育成的品種，和弗吉尼亞工科大學GlenBuss開發的品種。Cober和Voldeng研究認為，小粒種育種應用集團選拔育種法，可以有效減少配制的集團組合的數量，降低工作量[20]。脂肪酸組成改良方面，北美Hammond和Fehr利用EMS（Ethylmethanesulfonate）誘變處理，育成低亞麻酸含量（≤4.1%）品種[21-22]；Wilcox和Caviness通過對Century進行EMS處理，育成亞麻酸含量3.5%以下品種[23]。現在，北美推廣的低亞麻酸含量的大豆品種，是已知的3個fan基因中的兩個發生突變的結果，亞麻酸含量可降到2.5%~3%，若3個fan基因均發生突變，亞麻酸含量可降到1%[24]。目前，有關將油酸轉化為亞麻酸的3個fan基因（GmFAD3A、GmFAD3B、GmFAD3C）的分子突變解析已經完成[25]。美國從2006年1月開始，出臺了“加工食品有義務標注反式脂肪酸含量”法規，食品廠家為使其產品的反式脂肪酸含量接近，低亞麻酸大豆品種變得備受歡迎，助推研究機構開發超低亞麻酸含量大豆品種的積極性。現在，先鋒公司注冊的Treus、孟山都公司注冊的Vistive商標，開始低亞麻酸大豆的商業化生產。據Pham等研究，至2009年，油酸含量≥80%、并獲專利保護的大豆新品系已經開發成功[26-27]。育種家還致力于提高異黃酮、維生素E、葉黃素等功能性成分含量及降低植酸、過敏原蛋白含量等的改良[28-33]。

4.F1大豆雜交種育種的選育

大豆F1雜交種育種研究方面，與自花授粉的水稻一樣，大豆也開展通過培育雜交種提高大豆產量的探索[34]，研究認為雜交大豆產量若能比常規高產品種增產10%~20%，雜交大豆的推廣應用價值就會被認可。但是，由于受授粉機制的制約，大豆F1雜交種的規模化生產還存在一定難度，已育成的品種也因為在制種規模及成本等方面的障礙而無法得到大面積推廣應用。在近幾年，隨著質-核雄性不育系的逐漸改良，大豆F1雜交種的規模化、低成本制種將有助于F1大豆雜交種的快速推廣[34]。

5.分子標記在抗逆育種、基因挖掘、純度鑒定等方面的應用

MAS分子標記輔助選擇育種在大豆抗病新品種選育上的應用，已被證明是極為有效地選擇方法[11]。它在大豆抗孢囊線蟲（SCN，Soybeancystnematobe）育種上的應用，已有較多成功的先例。在大豆莖疫病、落葉病等抗病育種選拔上，也取得顯著效果。據最新報道，杜邦公司應用MAS技術，在大豆銹病、斑點病以及蚜蟲抗性育種方面取得成功。孟山都公司通過現代生物技術與傳統育種技術的集成，在大豆遺傳資源選拔上，從過去的百萬分之一提高到五分之一，選拔效率發生巨變。最近，美國愛荷華州立大學聯合美國農業部對大豆轉座子TgmW4的克隆解析表明，它可以使既知功能的大豆基因的克隆變得容易起來[35]。由于MAS不受害蟲與植物互作影響，鑒定結果具有一貫穩定的可靠性，而且，在分子水平上可為品種純度及真偽性鑒定提供便捷、可靠的檢測手段，因而具有很高的利用價值。

6.轉基因大豆育種

1996年至今，已開發出1000多個草甘膦耐性的GMS品系[36]。目前，所有的草甘膦耐性GMS，均來自擁有CP4EPSP合成酶基因源系統的“40-3-2”。但是，隨之而來的耐草甘膦除草劑的超級雜草也相伴而生。近年在北美出現的草甘膦耐性雜草，已成為影響北美大豆生產一個不可回避的因素[37]。2009年后，孟山都公司新開發的第2代草甘膦耐性品種RoundReady2Yield（RR2Y），與第一代相比，導入基因相同，但是插入基因組內的位點不同，而且具有同等的草甘膦抗性。由于其豐產性較好，大有取而代之的趨勢[37]。MON98788GMS品種就是以農桿菌為載體，將目標基因插入到分裂組織而獲得的GMO（Geneticallymodifiedorganisms）。據孟山都公司研究，此基因的插入，在提高產量及優異形質導入平臺的構筑等方面，比最初品種群能發揮更大的作用[37]。拜耳公司在2009年也將RR2Y技術導入到有草胺膦耐性LibertyLink系列品種中。大豆品系A2704-12，A2704-21及A5547-35，是通過基因槍轟擊，將包含CaMW35S啟動子序列和一段受終止序列調控后改變的pat基因的pUC19基礎質粒，導入受體細胞育成的。編碼草胺瞵-N-酰基轉移酶的pat基因是從好氣性土壤放線菌分離出來的綠色鏈霉菌克隆的，是它賦予植物耐草胺膦的特性[37]。另據先鋒良種國際有限公司的報道，不久的將來，兼耐草甘膦和ALS（乙酰乳酸合成酶）抑制性除草劑的OptimumGAT性狀將導入到大豆中。這項技術是利用基因槍將兩個耐不同類型除草劑的新基因，同時導入到一個大豆品種去。它包含的兩個基因，一個是可以賦予植物草甘膦耐性的基因gat4601，另一個是編碼不受阻礙乳酸乙酰合成酶（ALS）除草劑（咪唑啉酮系）影響的、可改變ALS酶的gm-hra基因[37]。可以預見此品種會在繼RR2Y、LibertyLink品種推出后，成為又一個備受注目的新品種。這些頗具競爭力的技術所占的市場份額，將由除草劑使用的容易程度，防除雜草的廣譜性、有效性、豐產性、害蟲耐性等綜合農藝性狀以及遺傳背景決定。這些技術與原技術的差異，在于它可為GMS帶來新的雜草管理模式。其他GMO形質，也都處于市場開發或法律程序申請等階段。其中，離GMO市場化最近的將可能是先鋒公司正在開發或處于規制申請階段的高油酸含量（>80%）的大豆品系。這種GMS的推出是由于將單拷貝的外源cDNA基因GmFad2-1導入受體，抑制發育中大豆種子內源GmFad2-1（編碼油酰磷脂酰膽堿ω-6脫氫酶）基因表達，從而顯著提高油酸含量，改善大豆油脂肪酸組成[38]。

北美大豆育種展望及我國大豆生產和育種科研的思考

1.北美大豆育種展望

北美大豆總產量占世界大豆總產的份額雖然在減少，但隨著大豆在食品、油、飼料以及工業原料等領域用途不斷擴大，將會更進一步激活北美大豆產業。在改良大豆品質、增加其附加值基礎上，提高大豆產量仍將是北美乃至世界各國大豆育種家們最重要的育種目標。前述的GMS品種多以除草劑耐性或某一種子成分含量等單一形質的改變為主，隨著GMO技術的日漸成熟，能同時改良2種或2種以上形質的新品種的育成，將成為新GMO育種目標。例如，孟山都公司計劃到2030年前，將實現RoundupReady大豆品種產量比2000年提高1倍[39]。如何突破F1大豆雜交種制種瓶頸，提高其雜種優勢，仍將是吸引大豆育種家致力研究的課題之一。在大豆品質改良方面，為了能夠使大豆油分、蛋白質及功能性營養成分等的組成、含量有較大改善。美國大豆基金會2002年專門編制“好大豆品種計劃”（BBI，Betterbeaninitiative），并成立一個成果轉化利用中心，其目的就是應對廣大消費者的需求，在不影響大豆產量和栽培特性的基礎上，進一步提高大豆油和蛋白的品質，以提高其附加值，制定分析標準及分析技術，解明影響大豆品質的潛在因素。隨著大豆基因組解析的深入研究，SSR、SNP等分子標記的進化及產量限制因素分子機制的解明，在大豆病蟲害的抗性育種、高產育種等領域，發生根本性的變革是值得期待的。

2.我國大豆生產和育種科研的思考

從北美大豆的歷史發展沿革、生產銷售以及北美大豆育種的形勢來看，北美大豆的耕種史，雖然遠不及我國歷史久遠。但是，它們在經歷二戰及之后的40多年的發展后，在總產和單產各方面發生質的飛躍。而我國同期的大豆總產僅為美國的1/6，單產也僅為美國的3/5，即便如此，我國仍然是大豆凈出口國。但是，自1996年后，隨著美國GMS的不斷擴張及出口份額的急劇上升，我國已由原來的純出口國急轉為凈進口國。我國大豆的發展，由此呈現出一種“國內消費高度供不應求，國內生產供過于求”的現象。就大豆育種工作者而言，應具備超前的思維理念，制定的育種目標，既應該考慮產業鏈上游的生產者對品種高產、抗病等農藝性狀的需求，又能反映產業鏈下游的加工企業，特別是要注重與我國大豆深加工企業溝通，及時了解企業對加工用大豆品種性狀的需求，高產、優質、多抗育種的基礎上，將現代生物技術與傳統育種技術集成組裝，加快加工專用型高附加值大豆新品種的培育，以降低企業的加工成本，在確保企業及農場主等各方利益最大化的同時，也確保國產大豆上中下游全產業鏈的良性健康發展。（本文圖表略）

本文作者：王紹東 劉偉 于佳 姜妍 王浩 李遠明 單位：東北農業大學國家大豆工程技術研究中心

育種論文:糯高粱育種目的與狀況

作者：周忠宇 柳青山 周福平 張一中 張曉娟 邵強 單位：山西省農業科學院高粱研究所

高粱品種分為粳質（紅粒）、粳質（白粒）、糯質（紅粒）、半粳半糯（紅粒）和四川的粳質（黃粒、褐粒、紅粒）、糯質（黃粒、褐粒、紅粒）、半粳半糯（黃粒、褐粒、紅粒）7類。分析表明，這7個類型的高粱品種間總淀粉含量差異不顯著，平均含量為61.50%～63.18%，說明北方雜交高粱及四川省高粱無論粳與糯，還是紅褐粒與白粒，其總淀粉含量都比較接近，無顯著差異，但在同一類型中，品種不同總淀粉含量變幅較大。7種類型高粱的總淀粉含量雖然接近，但直鏈和支鏈淀粉所占的比例卻有明顯差異。北方粳質（白粒）高粱的直鏈淀粉平均含量最高達28.52%，比四川省的平均最高的粳質（黃粒、褐粒、紅粒）高7.57百分點；而北方糯質（紅粒）高粱支鏈淀粉平均含量最高為91.99%，四川省平均支鏈淀粉含量最高的糯質（黃粒、褐粒、紅粒）高粱為94.42%，比北方高粱高2.43百分點。四川省地方高粱品種中，糯高粱占70%以上，支鏈淀粉占90%以上，粒色普遍較深，多為黃、褐粒種。

糯高粱的組織結構及釀酒特性糯高粱的籽粒飽滿、顏色淡紅，抗蟲性強，淀粉含量高，纖維含量低，其淀粉結構松軟，易于吸水，淀粉易膨脹暴露，曲酶的作用點多，易于糖化，發酵較為徹底，組成的糟醅感觀利朗，烤出的酒體醇香自然、綿甜凈爽。若糯高粱用于小曲酒釀造，與使用粳高粱相比，其溫水浸泡時間（蒸煮時間）短，輔料用量低，能源消耗低，糟醅殘余淀粉低，出酒率高，酒質優，若經貯陳老熟，其品質更佳。如國酒茅臺是用糯高粱通過特有的高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫蒸餾、多次發酵、多次回酒而成，品質醬香突出，幽雅、細膩、醇厚、留香持久。五糧液通過糯高粱讓5種糧食的綜合效應馴化了窖泥微生物特有的區系，造就了五糧發酵特有的糟醅風格，長期循環發酵所構成的微生物代謝生態環境，讓五糧液具有了特有的糟香[6]。糯高粱釀造的小曲清香型白酒，具有糟香（主要是乙酸乙酯為主體的香味物質）和含量適中的醇類、酸類、醛類等助香助味成分，是中國藥酒浸泡的最佳白酒。而且還是中國肉類腌臘制品、腌菜制作、釀造調味品制作，控酸、生香、提香的最佳白酒[7]。

淀粉含量糯高粱的淀粉含量在60%～70%之間，支鏈淀粉占總淀粉的90%以上。研究表明，總淀粉含量及支鏈淀粉與直鏈淀粉含量的比率與籽粒出米率、適口性及出酒率和風味有重要關系[5，8]。

單寧含量北方糯高粱一般單寧含量較低，粒色較淡，紅褐粒種在1%以下；而四川省糯高粱單寧含量普遍較高，比北方紅粒高0.5～1.5百分點。這一結果澄清了釀酒界過去“北方高粱釀酒效果不如四川高粱好的原因是北方高粱單寧含量高”的誤解。

蛋白質含量蛋白質含量除與品種有關外，還受天氣和施氮水平的影響。同一品種，種植年份不同，施氮量不同，其蛋白質含量有一定差異。研究表明，除白粒種蛋白質含量較高外（平均為9.76%），紅褐粒種，北方糯高粱與四川省高粱接近（8.7%左右）。

粒質量與角質率北方糯高粱千粒質量多在20g以上，對27份北方糯高粱統計，均值為21.13g；四川高粱多為極小粒種，千粒質量為15g左右。角質也稱玻璃質，一般認為，其含量低的釀酒效果好。目前，單獨對高粱籽粒角質率的研究較少。宋高友等[8]研究認為，角質率與賴氨酸、蛋白質含量、出米率、千粒質量顯著正相關，與單寧含量顯著負相關。鑒于F1的角質含量大約比雙親平均值低10%，可根據育種目標，選擇相應的角質含量低的親本材料。

糯高粱的育種目標在糯高粱的育種目標研究上，張文毅[9]認為，要有較高的淀粉含量和單寧含量，較低的蛋白質和脂肪含量。宋高友等[8]認為，應培育粳糯型高粱。丁國祥等[10]研究認為，名酒的產量和風味除與得天獨厚的氣候、土壤、水質和釀酒工藝有關外，高粱籽粒的品質也是十分重要的因素。經研究，糯高粱育種的具體目標主要應考慮幾點：產量為6500～7500kg/hm2，總淀粉含量在70%以上，支鏈淀粉含量占總淀粉含量的90%以上，蛋白質含量7%～9%，單寧含量0.5%～1.5%，脂肪含量在4%以下，角質率低于50%，抗絲黑穗病、炭疽病和紋枯病，中矮稈（株高1.5～2.4m），中熟（生育期115～125d），中散穗型，紅褐色中粒種（千粒質量20～28g）。

糯高粱選育方法糯高粱的選育方法與普通高粱基本相似。選擇粳性不育系、糯性恢復系等品種資源，或者糯性不育系、粳性恢復系等品種資源，在進行配合力測定的同時，篩選優質高產系，組配雜交種。收集糯性紅高粱品種進行產量鑒定，或直接利用或轉育成新的糯質不育系、恢復系。丁國祥等[11]用四川省農科院水稻高粱研究所選育的18A等4個糯高粱不育系與35R等5個糯高粱恢復系按Griffing方法Ⅱ配成20份組合，估算了糯高粱籽粒總淀粉含量、支鏈淀粉含量和直鏈淀粉含量的配合力。結果表明，同一親本不同品質性狀的配合力不同，同一品質性狀不同親本的配合力也不同。在釀酒品質性狀的雜種優勢利用上，選育優質釀酒高粱組合應選擇總淀粉含量及支鏈淀粉含量一般配合力高的親本。宋高友等[8]采用糯（A）×糯（R）、糯（A）×粳（R）、粳（A）×糯（R）3種雜交類型組合共239份，逐個分析了千粒質量、穗粒質量、蛋白質、賴氨酸、淀粉、直鏈淀粉、支鏈淀粉和單寧等指標的雜交優勢。認為粳×糯組配方法較易獲得籽粒淀粉含量高且淀粉中支鏈淀粉比例高的雜交種。丁國祥等[11]用糯質恢復系4R，21R，35R，58R，60R和糯質不育系32A，68A，70A，72A，按不完全雙列雜交方法，配制20個雜交組合進行研究。結果表明，糯質高粱雜種1代存在明顯雜種優勢，穗粒質量、穗粒數、千粒質量、株高、穗長具有正向優勢，而生育期表現負向優勢，穗粒質量優勢最強，組合間優勢變異最小，但糯質雜交種產量低于粳質雜交種，比目前四川省生產上種植的青殼洋高粱增產顯著。糯質高粱親本主要性狀對雜種1代存在不同程度的正向影響，提高親本的千粒質量和穗粒數對選配高產糯質組合時特別重要。

糯高粱的育種現狀目前，國內多家育種機構已育成一批品質好、產量高、抗病蟲和適應能力強的糯高粱新品種[12]，如山西省農業科學院高粱研究所育成了晉糯1號、晉糯2號[13]，四川省農業科學院水稻高粱研究所育成了瀘糯1號、瀘糯2號、瀘糯3號、瀘糯9號[14-15]，遼寧省農業科學院育成了遼粘2號、遼粘3號[16-17]，貴州省旱糧研究所育成了黔高7號、黔高8號[16]，湖南省農業科學院高粱研究中心育成了湘兩優糯粱1號[18]等適宜于各生態區種植的糯高粱品種，為糯高粱的大面積生產及產業化經營奠定了基礎。隨著農業種植結構體制調整力度的加大和釀造業的快速發展，選育并推廣專用型釀酒糯高粱新品種勢在必行。這對于推進我國種植業的結構調整和大幅度提高農民收入以及向高效、優質、可持續發展農業轉變都有著重要意義。

育種論文:林木常規育種與生物技術應用

摘要：文章首先對林木常規育種期間生物菌肥的應用形式進行分析，幫助明確林業發展育種期間的技術要點。其次從生物農藥應用、病蟲害防治以及新品種培育等方面進行論述，整理出生物技術在育種環節中的應用方法，幫助提升林業建設發展速度。

關鍵詞：林業常規育種；生物技術；技術應用

一、生物菌肥的應用

樹木生長期間會從土壤中吸收大量的養分，土壤中原有的營養物質成分可能不夠充足，需要人工進行土壤中營養物質的補充，長時間處于這樣的環境下也不利于樹木生長，近年來各行業提倡綠色理念，在林業發展中應用生物技術，能夠避免土地受到肥料的影響變得硬化，借助生物技術在林業生長區域內形成生物菌肥，為樹木生長提供源源不斷的營養，這樣的營養供給方法更科學合理，符合林區可持續發展方向，在林業發展建設階段會充分完善基礎堆肥設施，維持了生態系統的平衡性，同時也能夠節省大量的林業養護資金。為了保護環境，為了全面供給土壤養分，特別是增加土壤腐殖質，改善土壤結構；為了提供安全的、生態的綠色食品，生物菌肥越來越受到重視。成功的事例是：西雙版納百果洲食品有限公司主要以菠蘿（鳳梨）和西番蓮為原料進行熱帶果汁生產和加工。為了競爭出口創匯，為了創立名牌，首先引進“有機食品”的栽培機理。把菠蘿加工后剩余的果渣，經過生物菌肥堆積發酵，施于西番蓮種植地；把西番蓮加工后的果渣，經生物菌肥發酵后施用于菠蘿種植地。這種做法，實現了菠蘿和西番蓮種植地土壤、肥力的良性循環，實現了兩者的雙收。經歐盟食品機構認證，并獲得“歐盟有機食品證書”。當前，在森林木本蔬菜的開發中，應該采取西雙版納百果洲食品有限公司的做法。有機食品或者生態食品的開發中，采用生物菌肥是最佳的選擇。利用剩余的植物秸稈、果殼等變成有機肥料。增加土壤有機質—腐殖質，改良土壤結構。

二、生物農藥的應用

森林發生階段也會進行病蟲害的防治，需要投入大量的資金，在這樣的環境下所進行的工程建設任務，更符合實際情況，也能夠幫助提升工作任務的完成質量。生物農藥技術提出的時間比較短，但技術在應用期間卻得到了迅速的完善，能夠幫助提升樹木生長的速度，并且生物農藥也不會對森林中的有益生物帶來影響，更符合綠色種植理念，大面積種植的森林區域內，會采用這種方法來進行局部調節控制，形成對病蟲害的防御體系，避免樹木在生長過程中受到病蟲害影響。生物農藥也是當前關注的一個焦點，包括環境污染、食物殘毒、食品安全等問題。生物農藥是很早就引起注意的事情。林業上最成功的例子是：利用白僵菌防治松毛蟲、小蠹蟲等，在農業和蔬菜栽培上采用白僵菌、蘇云桿菌。西南林學院王海林教授為首的課題組，在防治小蠹蟲的研究中發現并提純了一種“擬青霉菌”，防治小蠹蟲、松毛蟲、介殼蟲等效果很好。目前，云南省大面積發展印楝，主要用途之一就是開發生物殺蟲劑（印楝素）。生物農藥的前途方興未艾，但是以后開發的多菌種的劑型（真菌殺蟲劑、細菌殺蟲劑和病毒殺蟲劑），防治效果更好。在我國，生物農藥的推廣有許多限制因素。例如價格問題（一般價格貴）、防治效果問題（防治效果慢，見效慢），很難推開。但是有機食品的生產基地必須采用生物農藥。

三、利用生物多樣性控制農作物（林木）病蟲害

生物技術中注重森林生長階段生態體系的形成，會將不同品種的樹木搭配種植，形成生物防護體系，在生長階段就不會受到質量隱患的影響，也能節省大量的養護資金投入量。更符合林業發展建設規律。病蟲害但人工營林區域內傳播十分迅速，原因在于害蟲缺乏天敵，應對重重害的能力也會降低，通過生物技術的運用，使森林內所種植的樹木更豐富多樣。生物防御系統的形成需要一段時間，在此過程中管理人員要不斷的分析完善方法，解決不合理的現象，所開展的工程建設任務才能更高效合理，在森林養護階段所遇到的問題可以作為工作體系完善的依據。

四、組培及微體無性快繁技術在林業上的應用

林木快速擴繁技術有許多成功的事例，許多樹種的組培苗生產技術已經成熟，但是在生產上采用常規擴繁技術。例如，全光噴霧育苗技術，嫩枝扦插技術。采穗圃、根繁圃、護繁圃輪換，實現幼化繁殖，快速育苗。具體來講就是留根育苗技術、一條鞭芽接繁殖技術、建立采穗圃技術相結合、相配套的成果。一株3m高毛白楊苗，分為三部分來利用。起苗后的苗坑，采用留根育苗（根繁圃）；地上部分苗干采用一條鞭芽接（地上部分芽接，擴繁圃）；苗根（根樁）重新（移位）栽植（采穗圃）。三圃輪換，實現循環繁殖。中國林科院林研所的研究員林木菌根專家華曉梅，多年研究各種樹木的特有菌根，形成生物菌根制劑。在北方干旱地區造林中獲得成功。菌根造林非常有效，可保證造林成活率和造林保存率，增強根系的吸水吸肥能力。

五、林木育種在林木遺傳育種中的應用

1、遺傳標記

林木的良好特征是具有遺傳功能的，包括林木的形態特征、細胞學、同功酶等，分子標記是指以DNA分子形態為基礎的遺傳標記，能反映出生物個體的基因表達方式。在林木育種中選用分子標記方式時，應當著重考慮以下方面的因素：遺傳多態性高；即基因中存在著相對差異或者是DNA序列上有差異性；共顯性，能夠鑒別出基因是純合型或者是雜合性；此外還要求在基因組中大量存在而且分布均勻，同時不影響林木性狀的表達。近些年來，分子標記在指紋識別技術研究和遺傳圖譜構建上發揮了重要作用，指紋技術和遺傳圖譜為研究種質資源、選育良種以及基因克隆提供了理論基礎。

2、基因工程

基因工程的目的是重組林木的DNA，以獲取人們期望的林木特征，常用的基因工程技術有目的基因分離和鑒定、林木的載體構建、細胞遺傳轉化等。最早的轉基因植被是煙草，隨后轉基因技術在馬鈴薯、番茄、大豆中廣泛應用，提高了作物的抗病性以及產量。我國開展較早的是楊木、松樹、按樹的轉基因實驗，并積累了大量的經驗。對于林木育種而言，常用的轉基因方式有根瘤農桿菌、電擊法、聚乙二醇以及注射法，其目的是獲取林木抗蟲害、抗逆性、抗除草、促進生長及改善材質的特性，這是林木轉基因工程的主要工作任務。

作者：于曉平 單位：北安市林業局林業工作總站

育種論文:玉米育種生物技術論文

一、基因工程育種技術途徑

例如植物的抗蟲、抗病、抗倒、高產、優質等都可以通過轉基因技術得以改變。尤其是現代的高科技技術蓬勃發展，轉基因技術有著發展的良好環境，相對于其它育種途徑，轉基因技術可以培育出更多更好的植物品種。另外，所培育的新品種有很好地適用外界環境的能力，能突破不同植株的差異化，使得植株的性能大幅度提高。1983年研究成功后，轉基因作物從1996年的170萬公頃直接增長至2003年的6770萬公頃，有5大洲18個國家的700萬戶農戶種植，其中轉基因大豆已占全部大豆種植的55%，玉米占11%，棉花占21%，油菜占16%。當前，玉米的遺傳工程研究大多數體現在以下三個方面：一是培育抗病蟲害的轉基因玉米；二是培育抗除草劑的轉基因玉米；三是培育抗旱抗澇、抗寒等轉基因玉米。一般來說，玉米轉基因技術主要有：載體轉化技術指的是玉米通過農桿菌質粒介導的轉化系統進行基因的轉換。DNA直接導入轉化技術包括基因槍法、PEG法、電擊法、超聲波法等。種質轉化技術包括花粉管通道法、子房注射法等。

二、分子標記輔助育種技術途徑

分子標記技術在我國的發展尤其迅速，被大范圍的應用到玉米自交系的遺傳多樣性分析當中，對于玉米群體優劣的劃分、玉米的抗病抗逆性能、玉米雄性不育系等多方面的研究有著非常重要的意義。另外，在深入進行玉米遺傳多樣性的研究上，可以為玉米種質資源收集、親本的選擇、玉米種類的劃分、基因組建等多方面提供必要的技術和數據支持。與此同時，分子標記技術的應用，可以幫助基因在改善玉米的雜種優勢預測方面的科研工作有所突破，避免由于玉米的先天遺傳方面的不足帶來的低產效應，給玉米的品種的培育提供了更為優質的品種資源。在實際的玉米自交系遺傳變異研究中，分子標記可以更好地進行雜種優勢群的劃分。相對于玉米自交系純度，分子標記育種技術的方法可以更為精確、簡單易操作，保證玉米自交系純度質量。指紋圖譜是分子標記技術在玉米育種上的顯著應用，可以通過指紋圖譜建立植物品種的匯總。同時，分子標記技術可以更為精確的區分先天遺傳差異較小的植株，使得培育的技術更為精確，并且分子技術培育被廣泛應用于植物新品種保護領域。目前，我國在玉米新品種保護方面也已經取得不小的成就，逐步建立起自交系和雜交種的DNA指紋圖譜數據庫。數據庫的好處是更為方便鑒定植物基因類型，尤其是一些并未有被記錄在指紋圖譜中的品種分類。作為結果，分子標記技術可以為更好地監測玉米育種群體的遺傳多樣性提供必要的數據支持，也為育種專家如何選擇優質的雜交組合提供理論依據。

三、結語

綜上所述，生物技術的應用與發展為玉米育種帶來了新的生機與活力，通過生物技術的應用可以培育出更優質的玉米品種，對玉米常規育種技術來說是很好的補充。同時，生物技術在玉米育種中的應用勢必會帶來育種水平的提高和突破，能協調好常規育種同生物技術兩者的相互關系。只有兩者相互結合，相輔相成，才能促進玉米育種在原有的基礎上培育出更多的品種。這就要求一定要實現常規育種和生物技術的統一，拓寬玉米育種的新途徑，為我國的農業生產奠定堅實的基礎。

作者：劉敏

育種論文:探討白菜育種技術

1高產制種技術

1．1播種育苗

1．1．1苗床準備苗床應選擇土壤肥沃、地勢較高、易灌易排，家禽家畜不易進行為害的地塊，且3年內應未種植過十字花科植物，前茬以黃瓜、南瓜、蔥、蒜及玉米茬為佳，苗床面積與制種大田按1∶10配置。播前翻耕曬垡、整平作畦，苗床可施15～30t/hm2有機肥作底肥。苗床畦寬2m左右，畦面整平耙細，畦間必須留有寬20cm左右、深10cm以上的排水溝。

1．1．2播種蘇皖地區的播種期一般在9月下旬至10月上旬，由于東方18號白菜的父母本花期基本一致，故應同期播種。播種應掌握勻播與適當稀播的方法，播種量為7．5kg/hm2，父母本按1∶4的比例配置。均勻撒播后用掃帚輕掃或用磙子碾壓以達到覆土的效果。

1．1．3苗期管理苗期應注意加強肥水管理，促成壯苗，增強抗逆性。需要預防黃條跳甲和小菜蛾等苗期病蟲害。育成的苗要求枝葉完整，長勢健壯，葉色深，根系發達，無病蟲害。移栽前需要去雜，將不符合父母本典型性狀的混雜株、優勢株、病蟲株、弱株、畸形株去除。

2定植

2．1定植田塊的準備制種田應與其他十字花科特別是蕓薹屬白菜類作物嚴格隔離，制種田的空間隔離距離一般不得少于1000m［2］。前茬騰茬后及時深耕曬垡，結合整地施足基肥，可施腐熟有機肥45t/hm2、復合肥450kg/hm2作基肥，具體施肥量可根據制種田塊肥力狀況作調整。為了降低終花后去除父本株的難度和失誤概率，采用大小畦相間定植，將母本定植于大畦上，父本定植于相鄰小畦上，這樣終花后只要清除小畦上的植株即可，不易出錯。大畦寬度為3．5m，小畦寬度為0．7m，畦間作寬0．3m左右的排水溝。

2．2適期定植于苗齡35～45d定植。起苗前將苗床澆透水，使苗根多帶土坨。定植行距為35cm，株距為25cm。大畦上定植8行母本，小畦上定植2行父本，制種田四周定植2行父本作為保護行。為避免定植時父母本混雜，應在一個親本定植好之后再定植另一個親本。定植后連續澆水2～3d以確保活棵。

2．3田間管理田間管理總的要求是把植株控制在適當大小，同時要減少病蟲害的發生、提高制種產量。一般在抽薹初期施尿素75kg/hm2，趁雨前撒施或穴施。適當控制母本中后期氮肥的施用，但不宜過多。在移栽后至抽薹前，根據株形、葉形、葉色等去雜1次。母本初花時檢查其中是否有可育株，若發現，及時連根拔除并運出制種田銷毀。花期開始后必需有足夠數量的蜜蜂進行傳粉，自然野蜂量少時需要引進外來蜂源進行充分授粉。授粉后要加強病蟲害的防治，病害主要有軟腐病和霜霉病，蟲害主要有小菜蛾和蚜蟲，但是要避免施用對蜜蜂有毒害的農藥。父本花期結束后要及早去除全部父本株并運離制種地。這樣可以改善母本肥水及通風透光條件，提高制種產量，并可避免父本種角果在成熟時混入母本中而降低種子純度。

2．4適時收獲收割前應檢查田間有無父本漏株漏枝，對結角不正常的植株和分枝特多的雜株進行去除。當終花后30d左右，全株2/3種角果轉黃、籽粒轉為紅褐色或黑褐色時搶晴收割。收獲后要及時脫粒、曬干。脫下的種子不能直接在土場或水泥場地晾曬，要在塑料布或帆布上晾籽，以避免混入土粒、石子以及造成種子燙傷等［3］。要嚴防在脫粒、運輸、精選、晾曬等過程中發生機械混雜。干燥的種子應儲藏于通風、干燥處，以防種子回潮發生霉變而降低發芽率。

作者：徐海陳龍宋波張慧況媛媛袁希漢單位女：江蘇省農業科學院南京農業大學園藝學院

育種論文:探討大麥種植業與遺傳育種的發展形式

我國大麥產業發展現狀大麥在全世界各地廣泛栽培。隨著全球經濟的發展與農業生產結構的調整，大麥需求量不斷增長。

1我國是世界大麥的主要起源地之一，大麥遺傳資源豐富，種質類型多樣，蘊藏著豐富的基因資源，但我國目前大麥產業發展與國際相比，還有很大差距。1．1大麥種植持續下降1945年以來，全球大麥種植面積增加了近一倍，總產增加了3倍多，種植面積和總產的相對增長比例均居禾谷類作物的首位。歐盟各國、俄羅斯、加拿大、烏克蘭、澳大利亞和美國是世界主要大麥生產和出口國。與20世紀90年代相比，2000年以后世界大麥種植面積由原來的6000萬hm2減少為5500萬hm2，但總產量仍維持在1．4億t左右。多年來世界各地產量比例基本保持穩定，歐洲占50%以上，亞洲、美州、非洲、大洋州依次分別占20%～25%，10%～15%、6%、5%左右［7，8］。我國種植大麥的歷史悠久，早在新石器時代中期，古羌族就已在黃河上游開始栽培，距今已有5000年的歷史。20世紀初，我國大麥總種植面積曾達到800多萬hm2，約占世界總種植面積的1/4左右，直到40年代總種植面積和總產量還分別為654萬hm2和626萬t，分別占世界總量的13．4%和12．6%，居世界各國之首［9］。隨后，大麥總體生產持續下滑，從80年代初的333萬hm2降到90年代初的200萬hm2，再下降為目前的100萬hm2左右，年均種植面積減少10%以上，造成了國產專用大麥原料供應的嚴重不足。1．2大麥需求不斷增加回顧近代全球大麥生產的歷史，有兩點值得注意:一是隨著啤酒和畜牧飼養業的發展，對原料大麥的需求的不斷增加，刺激了大麥生產，二戰后全球大麥種植面積由4533萬hm2發展到70年代末的8733萬hm2，總產由5000萬t增加到17200萬t;二是除耕地嚴重缺乏需依賴進口的日本之外，生活水平較高的發達國家在啤酒和飼料工業快速發展時期都大力發展大麥生產［9］，重視大麥育種等基礎研究，作為產業發展的支撐。盡管20世紀80年代以后，發達國家的大麥發展高峰已過，但發展中國家啤酒和飼料工業的發展速度，仍是對大麥需求能否增加的決定因素。隨著我國國民經濟的持續發展和人們生活水平的不斷提高，我國啤酒工業發展迅速，年產量已從1980年不足10萬t猛增到2009年的3824．23萬t，連續6年凈增量居全球首位，已成為世界第一啤酒消費大國。即使如此，我國人均消費量仍然不及世界平均人均消費量的一半，發展空間巨大。同時，我國的畜牧業也表現持續發展，隨著人們生活質量的不斷提高，膳食結構的改善，肉、蛋、啤酒等副食產品的需求量不斷增加，以玉米和大豆(豆粕)為主體的飼料原料已不能滿足畜牧業發展的要求，市場飼料大麥的需求也在持續增加［8，11］。據專家分析，至少需要種植350萬hm2的大麥才能保證我國對專用型啤酒和飼料大麥原料每年超過1000萬t的巨大需求。目前我國啤酒大麥原料60%以上依靠進口，2009年進口量已猛增到173．8萬t，超過全球啤酒大麥凈貿易量的二分之一，年耗費外匯4億美元以上［12，13］。假如大麥這種需求與生產背向而馳的狀況持續發展，那么我國整個啤酒工業則將更加嚴重地依賴并受制于國外進口。1．3造成大麥生產下滑的因素造成大麥生產總體下滑的因素很多，如市場和政策導向層面的影響，準入后進口價格的沖擊，我國一家一戶小規模生產和收購方式難以保證原料質量要求以及金融危機對世界經濟的影響等［10］。然而目前國內大麥無論是遺傳研究還是實際育種成果均不能為大麥生產發展提供有力的技術支撐，不能提供能與國外優良大麥品種一爭高下的國產優質品種，難以在推動生產中擔當科技引領的重任也是不容忽視的重要原因。

2大麥遺傳育種基礎研究狀況大麥作為一種集糧食、飼料和工業原料三位一體的重要禾本科作物，世界各國一向對其基礎研究給以高度重視。大麥栽培、育種、抗病、抗逆遺傳、起源、區域分布等方面的研究已有悠久歷史。同時大麥作為一個完全自交的簡單二倍體物種，還有染色體數目少且形態大、遺傳多樣性豐富、種質資源收集全面和遺傳圖構建完備等特點，是植物遺傳和生理研究的理想模式物種［1，14，15］。

2．1國際大麥研發趨勢2．1．1遺傳育種理論創新與遺傳資源發掘以大麥細胞遺傳學為核心，世界各國大麥研究工作者從生理性狀分析、染色體工程、連鎖群建立、資源調查、遠緣親本雜種優勢利用、花藥及小孢子培養等一系列研究出發，廣泛應用化學和輻射誘變等方法，不斷為大麥遺傳改良研究增添新的技術手段，在一定程度上拓展了大麥改良的途徑和方法［16～18］。種質資源創新及新型育種理論與體系的構建是長期以來全球大麥研究的重點。經典遺傳圖和大量分子標記遺傳圖譜的成功構建，推動了大麥單基因和復雜基因的遺傳定位研究和分子標記輔助篩選的利用［1，19～21］。大麥種質資源鑒定與評價及有益基因的發掘與利用一直備受重視。以日本生物資源所為主的一些研究者通過多年研究，從我國西藏野生大麥中鑒定到籽粒化學組成和相關酶活性特異的材料，為品質改良提供了良好的遺傳資源［22］;Roy等［23］在318份來自于中東、北非、中亞及高加索地區的野生大麥材料中，篩選到302份斑枯病抗性材料，并利用群體關聯作圖(associationmapping，AM)分析技術在大麥七條染色體上找到23個斑枯病抗性基因位點，為解決目前商業大麥品種斑枯病易感問題提供了更多的可用基因。美國學者通過轉基因技術，培育出了一系列具有抗蟲、抗病、耐逆、高β-葡聚酶活性的大麥品系，為大麥增產增收、品質改良創造了新的種質［24，25］。Murray等［25］通過在大麥中過量表達轉錄因子HvGAMYB，提高了糊粉細胞中水解酶的含量，從而可以增加啤酒大麥麥芽得率。研究人員通過對啤酒大麥麥芽品質的研究發現決定麥芽品質高低的因素有20多種，并對包括總蛋白含量、籽粒飽滿度、糖化力、麥芽浸出率和多種淀粉酶和蛋白酶活力等開展了廣泛研究，與19個麥芽品質決定要素相關的至少168個QTL被定位［26］，為分子標記輔助育種和多基因聚合育種奠定了基礎。此外，大麥還被用作生物反應器，表達乳鐵傳遞蛋白及用于防治仔豬ETEC腹瀉的FaeG蛋白等［25］。2．1．2基因組研究目前，全球大麥研究已進入基因組學時代［27］。過去十幾年間已建立完整大麥EST數據庫，可作為基因發掘和功能研究的重要基礎。美國、芬蘭、德國、日本和蘇格蘭的五大研究組及其他多國的大麥科學家從近百個包括不同組織器官、不同發育時期、受不同逆境處理的獨立cDNA文庫獲得了超過50萬條EST數據，TimClose及他的同事們在現有的EST序列中，發現了約22000個SNP，構建了大麥基因組的SNP圖譜［28］，而stergaard研究組和Bak-Jensen研究組，用2D電泳分別分離了pI區間為4～7和6～11的103和37個活性蛋白［29～31］。包括生物信息學分析平臺、對公眾開放的網上數據庫、進行基因表達譜分析的商品化大麥DNA芯片、用于基因功能分析和大麥轉基因研究的轉基因操作體系、能快速獲取并鑒定突變體的方法等技術和手段的發展，使大麥基因組學研究的技術平臺已逐漸形成，目前已經獲得了近千份有精確表型變異描述的T-DNA插入突變體以及大量還沒有鑒定檢測的突變群體［24］;通過圖位克隆的方法，已經進行了包括抗白粉病、銹病等真菌病害及多個大麥重要農藝性狀控制基因的克隆研究［20，32～34］。

2．2我國大麥研究狀況我國大麥科學家從20世紀30年代就開始了對大麥遺傳育種的研究，“七五”至“九五”期間，我國大麥遺傳育種研究在野生種質資源調查、大麥中國起源中心的推定、大麥品種的引進改良、重要農藝性狀的遺傳分析、雜種優勢的開發利用、細胞工程育種方法的創建與應用等方面做出了出色的工作，使同期我國大麥總體研究水平與國外先進水平逐漸靠攏。由細胞工程育種獲得的大麥花培品種在大麥生產中成功推廣應用，體現了以生物技術為基礎的新型育種方法的技術優勢和應用潛力［9］。但“十五”以來，我國大麥研究的地位和水平明顯下降，從事大麥研究的單位和人員急劇減少，而且大部分集中在大麥常規育種。由于缺乏遺傳育種研究上的源頭創新，盡管分布于我國幾個大麥主產區的大麥育種研究人員仍然在繼續育種實踐，但由于育種手段單一，種質資源狹窄陳舊，各地近年來育成的大麥品種推廣范圍不大，優勢特色不明顯，沒有真正能與國外優良大麥品種很小比例。然而研究證明，作為一種藥食同源性植物，大麥不含膽固醇，脂肪含量低，含有可溶性纖維、抗氧化劑及各種維生素和礦物質，食用大麥可降低血壓、血中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。隨著各種大麥保健食品的不斷推出，用于食用的大麥比例可能有所增加［4～6］。

由此可見，大麥產業具有廣闊的發展前景。加強大麥遺傳育種研究，培育產量高、性狀優的品種是保證供需平衡、促進大麥產業可持續發展的科學基礎。本文圍繞我國大麥的生產和育種技術研究現狀，一爭高下的有影響力的國產優質品種，很難為國產大麥生產提供強有力的技術支撐。我國飼料與啤酒工業發展迅速，對飼用及啤用大麥的需求快速增加，但相應的大麥品種研發落后，尤其是在啤用大麥品質方面，直至20世紀末尚缺少相關研究，從而影響了啤用大麥的遺傳改良、優質栽培和加工生產，導致國產啤用大麥品質不佳、缺乏市場競爭力。鑒于此，自1999年起，國家自然科學基金委員會農學學科逐步加大對大麥基礎研究的支持，1999－2010年共資助大麥相關研究課題56項(其中重點1項)，資助領域以遺傳育種(包括資源評價和創新)和作物生理及栽培為主，計34項，植物保護領域15項，其他領域7項。這些項目的實施與完成，顯著提升了我國大麥基礎研究水平，縮短了與發達國家的研究水平差距，促進了大麥的遺傳改良和優質生產。現已鑒定與創制了一批株型、麥芽品質和逆境脅迫耐性特異的種質資源，獲得了矮桿、耐酸、耐鹽、耐旱、耐濕以及麥芽品質性狀特異的珍貴種質材料，明確了多個株型、產量、品質及耐逆相關特異基因的位點和遺傳多樣性，促進了我國大麥種植資源的發掘和利用。目前我國科學家在野生大麥資源收集和利用、大麥品質性狀遺傳定位、大麥組培和遺傳轉化體系、大麥耐鹽代謝組學研究和大麥條紋花葉病毒抗病機理等方面取得了較好的研究進展，并得到國際同行的高度認可。2012年4月，我國成功舉辦了第11屆國際大麥遺傳學大會，進一步推動了各國大麥研究者之間的交流和合作，有利于進一步提升我國大麥科學的研究水平和人才培養。

3加強大麥基礎研究的重要性和迫切性不斷增長的啤酒和飼料工業對我國原料大麥的巨大需求是促進我國大麥生產更快更好發展的良好機遇和嚴峻挑戰。事實上我國也完全具備發展擴大大麥生產的優越條件。首先，作為世界大麥的主要起源地之一，我國幅員遼闊，生態條件迥異，大麥類型多樣，遺傳資源豐富，蘊藏著各種特異基因資源可供育種選用。其次，大麥在我國大量種植古已有之，盡管我國現有耕地急劇減少，但大麥在南方地區歷來是與小麥復種，大量冬閑田可供大麥種植，與其他作物的種植不發生沖突。因此，發展大麥生產不但能有效解決我國啤酒、飼料原料的自主供應，也是優化作物種植結構，提高對土地、光溫等自然資源利用率，實施生態農業的有效舉措。但目前我國缺乏功能強大、技術先進、高效率的創新研究平臺，既阻礙了對我國豐富大麥基因資源的開掘利用，也限制了對大麥重要農藝性狀的遺傳分析。由于不能提供在常規方法之外更高效的大麥育種新方法，因而難以解決長期以來大麥育種中的實際難題，選育不出高產、抗逆、優質的大麥品種，無法推動我國大麥生產的快速發展，這正是目前我國大麥科研水平低下，不能有效為大麥生產快速發展提供科技支撐和服務的主要原因。因此，加大對大麥科研的投入，通過大麥遺傳育種成果的引領作用，建立起生產和科研二者之間良性互動，對于提高我國大麥科研水平、實現大麥生產健康發展意義重大。

4我國水稻功能基因組計劃結合水稻育種改良所取得的成果是基礎研究和育種應用密切結合的典范［35］。大麥遺傳育種研究要學習借鑒水稻的成功經驗，充分利用大麥與水稻之間在遺傳上的高度同源性，針對大麥育種中的實際問題，以基因組學為引導，以分子育種平臺建設為基礎，重點在以下方面開展研究:①基因組學引導下的分子育種平臺建設，包括:基因組規模的水稻/大麥同源基因的搜索及利用;禾本科主要作物間主要農藝性狀的比較基因組學研究;大麥重要農藝性狀相關基因的克隆和功能分析等。②新種質/基因資源的開掘利用，如中國特有野生大麥種質資源的征集、鑒定與系統進化研究;優質、抗逆大麥種質資源的鑒定與相關基因的分離及功能研究;核心種質資源的特異性狀等位基因座位多態性的比較分析等。③重要農藝性狀的遺傳解析，包括:大麥品質(重點為麥芽品質)的形成機理及其調控技術研究和大麥抗病(赤霉病、白粉病等)基因的遺傳定位和分子標記開發等。④高效安全的現代育種體系建立，在理論創新上注重大麥綜合高效育種和多基因聚合育種的理論和技術研究，“超級”大麥的分子設計及其培育途徑研究，并開發高通量、低成本的分子標記輔助育種方法。

5澳大利亞、加拿大、美國、英國等一些國家聯合啟動了大麥農業合作研究計劃。英國、澳大利亞和以色列等國的學者利用現代分子生物學技術共同鑒定大量來自中東“肥沃月灣”(大麥主要起源中心之一)的地方種和野生種以發現抗非生物逆境(抗旱、耐鹽)和抗病的種質并應用于育種。鑒于目前我國大麥研究力量分散、基礎薄弱，加大項目投入力度、加強資源整合共享就顯得更為重要。建議從以下方面采取措施:5．1加大投入力度，建立合作網絡通過組織實施基礎與應用密切結合的研究項目，整合研究力量，拓展研究領域，使得大麥遺傳改良基礎研究與遍布全國各地的大麥育種單位更緊密的結合，建立更廣闊的網絡平臺。在國家863育種研究專項之外，若能再啟動幾個重大研究課題，將有助于建立國內合作網，在促進遺傳研究與實際育種結合的基礎上，著力培育影響力大、推廣面廣、能與國外品種抗衡的國產優良大麥新品種。5．2借鑒水稻基因組學研究平臺，推動比較基因組學研究近年來，在國家的大力扶助下，通過國家973、國家自然科學基金、863等一系列項目的支持，國家水稻基因組研究聚集了國內外植物科學研究的骨干力量，發展迅猛，卓有成效。借助水稻基因組研究的強大平臺、豐碩成果和成功經驗，利用大麥與水稻的高度同源性，通過比較基因組學研究，必定會帶動我國大麥研究較快發展和水平的較大提高。大麥研究成果反過來又可以為水稻、小麥及其他禾谷類作物借鑒利用，從而推動對禾本科作物共性的認識和理解，進一步提高我國作物科學的總體研究水平和國際競爭力。5．3加強國際合作，充分利用海外智力資源目前在歐洲、北美、澳大利亞以及其他主要大麥科研機構有為數不少的華裔科學家參與從基因組學到遺傳育種等不同大麥科研項目，在第10屆國際大麥遺傳會上，分別代表美國、德國、加拿大、澳大利亞、加拿大、以色列等幾乎所有大麥科研發達國家參加會議的就有十多位。這批活躍的海外學者，有著從事大麥研究的豐富經驗和創新思路，他們在為任職單位創立科研業績的同時，也都非常希望能為中國的大麥研究做出貢獻，這是我國大麥研究重要的資源和財富。建立專門的國際合作平臺或通道，最充分地發揮這批海外專家對我國大麥研究的指導和建設作用，無疑是提高我國大麥科技水平切實有效、意義深遠的重要舉措。

作者：邊秀秀、李志蘭、任紅艷、王道杰、楊新泉單位：甘肅農業大學圖書館、浙江省自然科學基金委員會、國家自然科學基金委員會生命科學部、河南大學生命科學學院

育種論文:大麥育種成績顯示突出分析

保大麥6號創全國單產第一。2004年參加云南省區試，參試品種八個，在全省不同生態區設立八個參試點，試驗地海拔1460～2480m，港啤一號作對照，試驗結果保大麥6號平均產量389.48kg/667m2，比對照增產44．21%，居第一位，八個試點都比對照增產，在沾益、臨滄、麗江和昆明居第一位;2005年試驗平均產量338.01kg/667m2，比對照增產26.39%，居第二位，綜合二年平均產量為377.56kg/667m2，比對照增產37.83%，居第一位;2005年在隆陽區金雞鄉金雞一組舉辦保大麥6號豐產樣板9.02hm2，平均產量529.2kg/667m2，最高產量達562.96kg/667m2;2007年在騰沖縣固東鎮樂坪村示范4hm2，平均產量673.7kg/667m2，當年5月1日保山市農業局邀請有關專家在固東鎮樂坪村實打實收760.4m2，曬干揚凈達產量717.4kg/667m2，據查新資料顯示，該品種創全國單產之最。

“云大麥2號”連創兩項全國第一“云大麥2號”是云南省農科院麥類常規課題組和保山市農科所麥類室共同選育的又一超高產啤飼大麥新品種，“云大麥2號”在保山市經多年多點試驗示范，豐產性好，該品種二棱，幼苗直立，分蘗力強，耐肥性好，株型緊湊，穗層整齊，生育期155d左右，株高60～80㎝，抗倒伏性極好;中抗條銹、白粉病，中感條紋病，抗旱性中等;“云大麥2號”宜在海拔1400～1700m高肥力種植，在大面積生產上以穗多奪高產，豐產豐收。2009年4月17日，經云南省農業技術推廣總站、云南省種子管理站等單位有關專家組成的省級專家組對保山市騰沖縣固東鎮羅坪村山寨三組、四組93戶連片種植的13.7hm2“云大麥2號”進行了分類測產驗收和實打驗收，分類測產驗收結果是，羅坪村種植的啤飼大麥新品種“云大麥2號”13.7hm2連片豐產樣板平均產量達629.6kg/667m2，并對兩塊田進行實收，面積分別是427m2和800m2，鮮重分別為715kg和1310.6kg，扣除34%的水分及雜質，折合干重產量分別為737.3kg/667m2和720.8kg/667m2，科技查新結果顯示，“云大麥2號”百畝連片豐產樣板平均單產和最高單產均為全國第一。

萬畝啤飼大麥平均單產創全國第一保山屬云貴高原冬大麥區，系橫斷山南端的亞高山和中山地帶，市內海拔從535m至3780.9m，由于地形地貌復雜，海拔高差懸殊較大，氣候垂直差異十分顯著，市內氣候資源豐富，氣候類型多樣，立體氣候明顯，在啤飼大麥生長發育期間，保山市的氣候表現出“暖冬氣候、濕涼氣候、立體氣候”等三種特殊氣候效應，秋冬季節氣候相對干燥，光照充足，這些條件的共同作用，形成了保山啤飼大麥高產的自然氣候基礎。這樣的氣候資源為啤飼大麥奪高產提供了得天獨厚的自然條件，具體表現在同一品種在不同生態區連續多年出現高產或同一年際間的多個品種在同一生態區多處出現高產。騰沖是云南省啤飼大麥主產縣，近年每年種植啤飼大麥1.33萬hm2左右，固東鎮又是騰沖啤飼大麥主產區，常年種植啤飼大麥面積0.2萬余hm2。2011年，保山市農科所選擇固東鎮實施啤飼大麥高產創建項目，采取市、縣、鎮、村聯辦的辦法，充分發揮科研團隊的作用，分別實施百畝方、千畝片、萬畝區各一個，主要種植云大麥2號和保大麥6號。經對項目區61塊田8.03hm2測產，百畝方平均產量626.3kg/667m2，比非樣板區產量增92.1kg/667m2;千畝示范片平均產量578.7kg/667m2，比非樣板區增產量64.8kg/667m2;萬畝示范區平均產量504.2kg/667m2，比非樣板區增產量51.9kg/667m2，以上“百、千、萬”三項種植的啤飼大麥累計產量比非樣板區增收啤飼大麥56.05萬kg，按市場價1.8元/kg計算，增加產值106.5萬元，獲得了顯著的經濟效益、社會效益和生態效益。2011年5月4日，保山市農科所麥類室和騰沖縣固東鎮農科站共同舉辦的萬畝啤飼大麥高產示范樣板，通過省、市、縣專家驗收組實地測產驗收，驗收結果:萬畝連片種植啤飼大麥平均產量504.2kg/667m2，創下我國連片種植啤飼大麥單產新高。據西南區域啤飼大麥育種專家、云南省農科院研究員曾亞文介紹，連片種植萬畝啤飼大麥平均500kg/667m2以上，不僅名列全省第一，在全國也屬罕見。

三點有益的啟示我們農業科研和示范推廣工作能取得如此大的成績，五年能夠創造出四個全國第一，給我們三點有益的啟示:一是十一屆三中全會以來舉國上下有一個穩定的政治環境、社會環境和科研環境，同時各級領導對我們的科研工作都給以大力支持，這是搞好科研工作的前提條件。二是科研目標要明確，任務要具體。1988年以來，我們這個科研團隊在啤飼大麥新品種選育和示范推廣過程中，制定出了明確的育種目標，劃定了具體的示范推廣區域，團隊成員在新品種選育和示范推廣中都各人有各人的具體任務，在工作中又相互配合，把個人的工作積極性和團隊力量發揮到最大化。三是科技隊伍長期穩定，科研工作持之以恒。

二十多年來，我們這個科研團隊人員逐步增加，科研推廣網絡逐步建立健全，保山市的啤飼大麥科研推廣1988年從零起步，2011年發展到2.81萬hm2，“十二五”末有望發展到3.33萬hm2以上，科研推廣成果惠及全市廣大農民。

作者：鄭家文、劉猛道、趙加濤、字尚永單位：云南省保山市農業科學研究所

育種論文:生物科技在菘藍育種的運用探究

本文作者：程春松1，2彭代銀1黃和平1郭友平1作者單位：1安徽中醫學院藥學院2中國中醫科學院中藥研究所

基本檢測技術的應用

現代生物檢測技術在藥用植物的基源鑒定研究、轉基因育種等各方面都有著廣泛的應用，在菘藍的育種研究PCR及RT－PCR技術、SouthernBlot分析、RAPD技術在外源基因檢測、抗性基因的檢測中取得了良好的效果。

1PCR及RT－PCR技術：1985年，KaryMul－lis發明了PCR技術，引用到藥用植物育種研究中，可以通過分離植物基因來鑒定中藥中的目的基因以及DNA指紋圖譜研究。許鐵峰等［11］為了驗證外源基因是否轉入植物細胞內，對抗生素抗性植株進行了PCR檢測，對轉基因菘藍利用農桿菌介導外源半夏凝集素基因進行RT－PCR分析，由于PCR只能證明在轉基因植株體內存在外源目的基因片段，而不能完全確定外源目的基因片段已整合進植物基因組，且PCR可能存在假陽性結果，因此通常配合采用SouthernBlot分析驗證。

2RAPD與擴增片斷長度多態性技術：1990年代提出RAPD技術，該技術現已廣泛地應用于生物的品種鑒定、系譜分析及進化關系的研究［16］。陳桂平等［12］選取同一個無性系植株及其親本進行RAPD分析，得出結果無性系植株的遺傳背景一致性很好，但也發生了DNA水平的變異。這項工作為進一步分離抗性基因和培育抗病品種打下基礎。相對于RAPD技術，AFLP技術與之相類似，它是一項新的分子標記技術，能檢測10倍的軌跡，并且可以檢測任何DNA。

染色體研究技術的應用

藥用植物染色體研究是分子生物學的基礎研究，主要是包括總DNA的提取、染色體制片技術、核型研究以及其結構分析。

1菘藍總DNA的提取：核酸樣品質量將直接關系到實驗的成敗，所得的DNA應達到滿足試驗要求的量和純度。陳桂平等［12］運用的菘藍總DNA提取方法是采用改良的十二烷基磺酸鈉微量提取法提取DNA。丁如賢等［10］采用改良十六烷基三甲基溴化胺法提取總DNA。CTAB是陽離子去污劑，可以很好地去除多糖，因此對于植物DNA的提取具有較高的廣譜性，而SDS是陰離子去污劑，對多糖含量高的植物樣品效果比較差。

2染色體制片技術：菘藍染色體很小，因此，在測量長臂和短臂時，難以確定長、短臂的分界線，只有制作染色體分散、染色體分開，而著絲粒未分開的染色體標本，并把染色體相片盡量放大，才能較準確地確定著絲點的位置，使數據可靠［17］。楊飛等［18］在大麥、玉米染色體研究中多采用去壁低滲火焰干燥壓片法，該方法簡單易行，適合植物染色體制片。

3核型研究：核型是指染色體組在有絲分裂中期的表型，是染色體數目、大小、形態特征的總和。核型研究就是在對染色體進行測量計算的基礎上，進行分組、排隊、配對，并進行形態分析的過程。楊飛等的報道［18］表明：菘藍的核型公式為2n＝2x＝14＝10m（2SAT）＋4sm，菘藍核型的對稱等級為2A，是一種比較對稱的核型。鹿萍［17］報道二倍體染色體數為14條，核型公式為2n＝2x＝14＝14m，四倍體染色體數為28條，核型公式為4n＝4x＝28＝28m。以上研究基本確定了菘藍染色體的數目、大小及形態特征。

4染色體分析：隨著分子細胞遺傳學技術的進步，熒光原位雜交技術被廣泛應用于染色體識別和分析［19］。45SrDNA和5SrDNA是編碼核糖體rRNA的基因，參與構建核糖體，已被作為十字花科核型進化分析及比較基因組學研究的重要細胞學標記［20］。楊飛等［18］為了深入研究菘藍的分子細胞學特征，以45SrDNA、5SrDNA和端粒序列為探針，對菘藍有絲分裂中期染色體進行熒光原位雜交實驗，建立菘藍熒光染色體核型。為菘藍分子細胞遺傳圖譜的構建提供了必要依據。

組織培養技術

組織培養技術是藥用植物育種過程中一項基本技術。客紹英等［21］以菘藍幼葉為外植體，對其誘導培養過程中細胞啟動、脫分化、組織分化和器官（芽和根）發生，進行了石蠟切片觀察和分析。李連華等［22］以菘藍愈傷組織為試驗材料，分析比較了不同培養基對菘藍愈傷組織增殖和分化的影響。此外張勝珍等［23］用纖維素酶和離析酶的混合酶液提取菘藍無菌苗幼葉原生質體，他們探索了菘藍原生質體分離和純化的條件，為菘藍的細胞工程育種做出了有效的探索。