序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇健康飲食建議范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

篇(1)

a、 七大營養素

維生素、纖維素、礦物質、脂肪、蛋白質、礦水化和物、水

b、 中國營養協會制定的一天的營養結構

油脂類25---50克/天、奶類、豆類等150---250克/天、鮮魚、肉、蛋類120---200克/天、蔬菜400---500克/天、水果100---200克/天、五谷類300---500克/天

二、國際會議定出6種保健品：

第一綠茶、第二紅酒、第三豆漿、第四酸奶、第五骨頭湯、第六蘑菇湯。

三、一日三餐：

1、 早餐象“皇帝”（7---9時）--------牛奶、豆漿、瘦肉、魚類、豆類等蛋白質含量高的食物為主，清淡不油膩。

2、 中餐象“富人”---------葷素搭配均衡（不飲酒）

3、 晚餐象“窮人“---------多果多蔬菜少主食（晚上19點前進食）。

四、因時而食：

1、 春天--------少吃酸味的食物，多吃點甜味的東西，盡量不吃辛辣的食物，食物如青菜、水果、韭菜、木瓜、生魚、泥鰍、蛋、奶、豆類食物為主食。

2、 夏天-------少吃苦味的食物，增加辛辣的食物，食物不要太咸，食物如：竹葉、蓮子、西瓜、果汁、蔬菜汁、水鴨、生魚為主食。

3、 秋天--------少吃辛辣的食物，增加酸味的食物，盡量不吃苦味的食物，食物如：桑葉、枇杷葉、百合、沙參、玉竹、雪梨、釉子、香蕉、兔肉、豬肉為主食。

4、 冬天--------少吃咸的食物，增加苦味的食物，盡量不吃甜食，食物如：黑豆、黑米、黑芝麻、黑棗、核桃、蜂王漿、小麥胚芽、荔枝干、羊肉、牛肉、三文魚為主食。

5、 春、夏、秋、冬、季末的十八天，不吃酸味食物，食物以小米、玉米、大豆、蓮子、山藥、瓜類、蘋果、水鴨為主食。

五、不同體質不同飲食：

1、 手腳涼、膚冷、面色蒼白、言語低下、便糖者等-------以牛、羊、雞、鳥、奶類、豆類食品為宜、而冷葷、冷飲，過量的水果為忌。

2、 手腳發熱、面紅，狂言亂語，便秘者等---------以果菜、五谷、豆類、奶類、蛋類、魚類食物為宜，而牛、羊、狗肉、無鱗魚、辛辣、燒烤、油炸的陽性食物為忌。

女性美顏飲食方

1、 西紅柿炒雞蛋（春夏常吃）

2、 當歸羊肉：當歸25克，生姜15克，羊肉500克，每日一料，3—5天為一療程（針對虛寒體弱、神疲乏力。

3、 當歸大棗蒸雞蛋：當歸15克、（磨粉）、雞蛋2個、大棗5枚、蒸雞蛋糕（經期過后，早餐吃3----5天。

4、 桂圓燉童子雞：桂圓50克、童子雞1只、燉3----5個小時、隔日一料，5---15天為一療程（針對手腳冷、失眠多夢）

5、 冰糖銀耳湯：滋陰養胃，潤肺生津。

6、 黑米、五豆粥：黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、白豆加黑米煲粥。

7、 豆腐皮白果粥----------清炎斂肺，止咳去濕。

8、 菠菜、豬血（羊血）湯：菠菜1斤、豬血（羊血）1斤加水煮熟加調料食用，一周一次，清腸排毒去淤。

篇(2)

其實，健康飲食是不用那么辛苦的，我見到了一位健康美食達人譚老師，她家的飲食真是有鹽有味，既有機又有趣還有味。她的經驗是不需仰賴重油、重鹽、重口味的味蕾刺激，健康營養和美味同樣可以并存。下面就是她跟我們分享的她家健康美食秘訣，好吃又營養，就要這樣。

不同于很多家庭，冰箱或儲藏柜一打開來，滿滿都是瓶瓶罐罐各種市售調味料，她家購買的調味料很單純，就是醬油、鹽、糖、味精和醋。

味精：看過譚老師炒菜的人，就會發現她不爆香，因為油會因高溫變質，通常她一拿出味精就會聽到驚呼聲：“譚老師，味精不是很毒嗎？你怎么敢用啊？”事實上，很多嚷嚷著不敢吃味精的人，卻跑去買各種風味調味粉，比如雞精、鰹魚粉等，但他們真的比較過成分嗎？

味精的成分中，99%是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉是麩酸（存在所有蛋白質中的胺基酸）的單鈉鹽，以天然食產品如甘蔗或木薯等淀粉為原料，利用發酵的方法生產制造。但是風味調味料中除了谷氨酸鈉，還添加其他多種化學成分，反而增加身體負擔，如果做菜時有提鮮需求，譚老師建議使用成分最單純的味精就可以了。

醬油：譚老師家醬油用量很少，并不特別迷戀手工或古法釀制的醬油，挑選成分單純、標示清楚的醬油更重要。譚老師通常都挑小罐包裝的醬油，短期就吃完，玻璃瓶裝也較塑膠包裝的安全。

鹽：現在很流行礦鹽、巖鹽、玫瑰鹽，各有不同風味，偶爾使用也不錯，不過許多產品并沒有清楚標示成分，加上質量、來源較難掌控，譚老師還是比較信賴單純的精鹽，標示清楚又便宜好用。

尤其有特殊疾病的人要特別留意，腎臟病人盡量不要接觸到氯化鉀，可使用成分為氯化鈉的鹽；心血管疾病者則相反，由于應限制鈉攝取，因此要選低鈉鹽，當中含的是氯化鉀。

此外，礦鹽、巖鹽不溶于水的成分很高，建議有結石的患者少吃，若食用一定要多喝水。

醋：譚老師會選擇成分單純，只有米和酒精、沒有添加其他化學成分的醋。

一般健康成人吃什么醋都可以，但針對洗腎病人，譚老師建議盡量選擇透明的醋（米醋、果醋等），因為烏醋較咸、成分也通常比較復雜。

糖：譚老師家吃糖少，烹調時盡量用菠蘿芯、洋蔥或蘋果等蔬果增加甜味，減少糖的用量。

在糖的選購上，譚老師習慣買本地自產自制，且成分純凈、目視無雜質的產品，比較放心。

善用辛香料調味，可口又安全

用天然食材調味是譚老師最推薦的做法，善用各種抗氧化力高的辛香料，包括蔥、姜、蒜、洋蔥、辣椒、花椒等，不但能提升食欲，也能讓菜色更豐富，兼顧可口、健康、安全，好處很多。

最簡單的做法是自制蒜油、辣椒油，只要把辣椒切塊、蒜頭切片后入烤箱烤干，或以干鍋炒干，然后泡入芥花油或橄欖油等任何慣用的烹調用油中，幾分鐘就能入味，烹調時隨時取用，和青菜同時入鍋炒，不必爆香就有蒜香、辣椒香，很有滋味。我個人還特別喜歡花椒，也會以干鍋炒香后泡油備用，平常存放在冰箱中保存非常方便。

自制萬用莎莎醬，讓美食更有味

莎莎醬是一道非常好吃的佐餐醬，配上玉米片或墨西哥卷餅，會讓人一口接一口停不下來。特別推薦一道萬用莎莎醬，以西紅柿、洋蔥為基底，加入不同的香菜就能變化不同風味，無論蒸魚、煮雞肉、加肉醬拌面、甚至當作抹醬都很適合。

材料

牛番茄3顆、大蒜3瓣、香菜少許、洋蔥半顆、檸檬汁10毫升、橄欖油15毫升、海鹽/糖適量、黑胡椒適量、黃色甜椒半顆。

做法

1. 準備所有食材。

2. 將洋蔥切成絲狀，置入冰水約10分鐘。

3. 將牛番茄切小丁，大蒜，香菜及洋蔥切細碎備用。

4. 將材料置入碗中，加入蒜泥。

5. 加入檸檬汁，橄欖油拌勻，以適量海鹽及黑胡椒調味 。

篇(3)

市場調查就是運用科學的信息化系統進行數據的統計與分析，記錄詳細的明確的消費者對產品的需求。通過對青年人健康飲食、自我烹飪所需的智能化配料一體機產品的調查，將80、90后的年輕人作為消費調查對象，運用抽樣調查法進行了深入的探索。調查內容分別是消費者基本情況，消費者健康飲食的狀況，消費者對此產品的需求程度與態度。80、90后因貪睡，懶惰以及上班勞累在家中絕大多數會放棄自我烹飪，對烹飪常識配料的比例概念為零。在這樣的基本情況下對他們的健康飲食狀況進行了抽樣調查。青年人每日內對碳水化合物與脂肪的食用量大部分在正常的范圍內，但攝入的米飯面食居多而粗糧的比重微乎其微。而蛋白質的攝入有67%的人達到標準值；最重要的起到人體物質代謝功能的維生素、鈣的使用量不足，成為典型的不健康飲食習慣之一。最終對鹽的攝入量有64%的人超標，每日最多攝入6克鹽，可調查的結果遠遠高于定量，超標的使用會造成心腦血管疾病。為了改善這些不健康的飲食，青年人群需應注意平衡膳食。針對青年人的不良飲食習慣創新出一款智能化配料一體機產品。同時深入的對相關人群進行了走訪調查。據調查數據結果顯示，消費者對智能化配料一體機的認知程度比較低，但是消費者對于智能化配料一體機的需求程度明顯增高。90后的人群在家中懶散，對于做飯興趣不高漲原因是對于配料的比例不清楚，做出味道難以下咽，最終大多數會放棄自我的烹飪選擇外賣快餐食品。而80后的人群普遍顯示為工作壓力大，回入家中很想享受美味佳肴補充自己的營養但又因腌制，烹炒制作的麻煩最終選擇方便快捷單一的快餐。而智能化配料一體機可以解決以上所有疑難問題，深受青年人群的青睞。與此同時他們對此產品的設計也提供了一些相關性的建議：要有多功能化、操作簡單、防潮效果好、實用性強。此次的調查為本產品的綜合設計方案提供了強有力的幫助。

2產品設計的綜合分析與未來市場的發展方向

2.1產品的設計方案

基于消費者的普遍喜好與審美，在外觀上將產品設計為簡潔干凈，圓潤的外形。同時在色彩搭配上以白色為主，干凈樸實體現出居家生活的情懷。以紅色基調為輔，紅紅火火體現烹飪的熱情。

2.2產品的功能介紹與操作

通過對人體每天攝取營養元素的分析，詳細地將人們每天所需營養數值準確地輸入到產品內。產品界面設置多項烹飪按鍵，分別為爆炒、燜燒、清蒸、油炸、腌制、煲湯、攪餡、燉。可通過自身的喜愛選擇，輕輕一按頓時產品LED顯示屏清晰地顯示出所需烹飪項的所有配料，如：鹽、味精、雞精、醋、料酒、醬油、胡椒粉、油等。若有口味的特別需要，LED顯示屏可手觸方便隨意的增減調料的量。當改變調料量的同時，若超出人體每日健康飲用值時，產品界面的最下端則會語音提示，調料出口端則會立刻停止配料的輸出。產品內部有精準度傳感器，最終點擊確認鍵所有的調料將準確無誤的直接流入容器內。

2.3產品的優點

篇(4)

我幾乎每天都會遇到類似的情況，一方面會為病人的自我克制感嘆，同時也為他們對健康和營養的理解出偏差而焦急。

糖尿病患者常見飲食誤區

細糧不能吃

粗糧的好處是富含纖維，使糧食中的淀粉消化、吸收較慢，從而使血糖升高得較慢，但提供能量較慢，對于脾胃功能欠佳的人或老年人往往不宜過多進食，可適當進食(如每天1頓中部分含粗糧)。白米和白面可以吃，每餐不宜超過2-2.5兩(生重)，但也不宜少于1.5兩。

主食越少越好

糧食是人體碳水化合物的來源，也是身體能量的最快捷來源。如果主食進食較少，會使人全身無力，有饑餓感，有些糖尿病患者主食較少還會在進餐后3-5小時出出汗、心慌和頭暈等低血糖反應。

不吃膽固醇高的肉類

有些病友認為紅肉(豬肉、牛肉和羊肉)膽固醇較高，應盡量吃白肉(雞肉、魚肉和兔肉)。

紅肉和白肉營養不同，從營養全面的角度考慮，應該都攝取一些，注意減少肥肉的攝入。在肉食的選擇上可根據個人喜好、消化功能和營養全面等原則，不應只考慮膽固醇高低而對紅肉一律封殺。每種食物都有其獨到的營養，不可因噎廢食。

肉食和雞蛋不吃或少吃

人的身體有相當大比例的蛋白(如肌肉、皮膚、毛發和內臟等)，如果蛋白進食過少或偏食，就可能產生蛋白質營養不良，表為乏力、皮膚干糙、毛發脫落或頭發發黃，四肢肌肉萎縮等。嚴重時還有全身浮腫等。每天1個雞蛋、2兩瘦肉(各種紅肉、白肉均可)是活動量不大的體重60-70公斤者的必需量。

稀飯少吃或不吃

有病友認為稀飯會使血糖升高，糖尿病人應少吃或不吃。稀飯中的糧食由于烹飪時間較長，吸收較快，因而會使血糖升高較快。但吃稀飯引起的血糖升高又很快會下降，因而如單純進食稀飯作為主食，會出血糖先高后低的象。

對于脾胃偏弱的老年人，吃飯時有稀飯會有助于飯食的消化吸收，也有助于身體快速獲得能量。因而適量進食稀飯，常需結合一些干糧，這樣既有利于營養快速吸收，又可以防止喝粥后的低血糖。至于喝粥后的高血糖并不難克服，如餐后散步20-30分鐘常常可以抵消進食稀飯引起的一過性高血糖。

糖友飲食=普通人的健康飲食

其實，糖尿病飲食就是普通人的健康飲食，真正的健康飲食是營養均衡，不偏食，適合每個人的身體和健康需要，又能滿足個人口味的飲食。而飲食的偏好也不可忽視，這種偏好往往是身體特殊需要的反映，應該加以科學分析，努力揚長避短，而不能簡單地按普遍理論予以評論。

篇(5)

芬蘭是世界上最長壽的國家之一，男女平均壽命分別達到73歲和80歲。專家指出，注意健康飲食和重視體育鍛煉是芬蘭人長壽的最主要原因。在芬蘭人的健康飲食中，黑面包、脫脂牛奶和天然漿果扮演了重要角色。

芬蘭健康與福利研究所營養學專家瑪爾婭?萊娜?奧瓦斯凱寧說：“黑面包是芬蘭人保持健康的一個重要因素。芬蘭飲食結構中的最佳食品是黑面包，由100％的黑麥制作，格外受芬蘭人青睞。這種黑面包是天然的纖維來源，也是獲得足夠維生素的來源。”在芬蘭，即使是快餐店也會向顧客提供黑面包。

健康飲食還包括不添加糖的低脂或脫脂牛奶，這種牛奶含有足夠的維生素。奧瓦斯凱寧說，芬蘭人有喝涼牛奶的習慣，將新鮮的牛奶放在冰箱里，拿出即喝。在芬蘭兒童中，四分之三的孩子每天飲用脫脂牛奶，成人中有一半飲用脫脂牛奶。

天然漿果也是芬蘭飲食文化中的一個重要組成部分。這些漿果直接從森林采摘或專門種植。芬蘭人喜食天然食品，擁有從森林里采摘漿果的傳統。漿果可做成果醬和飲料，還可放在冰箱里冷凍，長期食用。

芬蘭人的主食以面包、土豆為主，肉類以牛肉和雞肉最為普遍。奧瓦斯凱寧說，芬蘭人喜歡吃魚，多以肉質新鮮的大馬哈魚為主。此外，芬蘭人的烹飪方法簡單，很少煎炸，這有利于身體健康。

和很多國家一樣，快餐在芬蘭也比較普遍。不過奧瓦斯凱寧建議，快餐只能偶爾食用，不宜天天吃。如果經常吃漢堡，最好選擇蔬菜沙拉作為搭配。

奧瓦斯凱寧說，隨著人們工作和生活節奏加快，食品工業生產出許多便于食用和飲用的食品和飲料，但這類食品和飲品在制作過程中維生素已被破壞，并含有較高的脂肪、糖分和鹽分，因此應有節制地食用。在家中食用這類即食食品時，應同時吃一些黑面包、蔬菜沙拉或漿果。（趙長春）

有故事的長壽菜

如今山珍海味已經不再是人們對于吃的追求了,倒是更關注如何吃得健康和純天然。其實很久很久以前，我們的老祖宗已經在研究長壽的秘方，不惜遠赴荒郊、深山尋覓良藥。皇天不負有心人，終于被他們發現延年益壽的美食，并流傳至今，民間稱之為“長壽菜”……

長壽菜之一：含碘冠軍――海帶

食用方法：將海帶或海菜泡發好，入砂鍋中加入一點淡菜煲至熟后，再加入適量的蒜茸、橄欖油及鹽，調煮成海帶湯即可食用。

詳細介紹：海帶為大葉藻植物大葉藻的全體，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韌而長如帶子，故得其名。海帶具有較高的營養保健價值，被譽為“海上蔬菜”、“長壽菜”、“含碘冠軍”。

醫學研究發現，海帶中的鈣具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是導致癌變的因素之一。海帶中的有機碘有類激素樣作用，能提高人體內生物活性物質功能，能促進胰島素及腎上腺素皮質激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促進葡萄糖和脂肪酸在肝臟、脂肪、肌肉組織的代謝和利用，從而發揮其降血糖、降血脂作用。海帶含有豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝入過多的作用，并有擴張外周血管作用，因此能防治高血壓。

長壽菜之二：氨基酸皇后――香菇

篇(6)

關鍵詞：創設真實語境；學生綜合語言運用；能力

中圖分類號：G633.3 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）42-0191-02

《義務教育英語課程標準》（2011年版）中指出以學生“能用英語做事情”的描述方式設定各級目標要求，旨在強調培養學生的綜合語言運用能力。教師要通過創設接近實際生活的各種語境，采用循序漸進的語言實踐活動，培養學生用英語做事的能力。

一、案例背景

筆者在教授7A Unit 6 Integrated Skills時，嘗試創設真實語境，培養學生綜合運用語言的能力，教學效果良好。

二、案例描述

（一）Step 1 Before-task（呈現話題）

開始上課前讓學生聽一段簡單的英文歌曲。“Apples round”。這首英文歌曲的旋律簡單、優美。“Apples”這個話題也和本節課有一些關聯。和學生談論“Do you like apples？”“How often do you eat an apple every day？”因為是借班上課，教師可借此機會向學生介紹自己也很喜歡蘋果，因為它們嘗起來很美味。呈現生詞“taste”。接著教師進行自我介紹，目的有兩個，第一讓學生了解新老師，消除陌生感，呈現良好的課堂氛圍。第二也是這項活動的根本目的，讓學生在具體的語境中，學習四會詞和四會短語。在和學生進行free talk的同時，談話的內容自然而然地談到了飲食和生活方式。既學習了四會詞，又為今天這堂課做了很好的鋪墊，真正教會學生“用英語思維與交流”。

（二）Step 2 While-task（培養技能）

1.聽前閱讀與預測。呈現75頁的表格，讓學生回答和老師生活習慣有關的問題，然后算出教師的“healthy score”。接著讓學生們自己回答出自己的分值。對教師的“healthy score”和學生自己的“healthy score”進行比較。在此基礎上讓學生閱讀Benny's lifestyle的內容，預測聽力中需要填空的內容。

2.聽中記錄。聽關于Benny's lifestyle的內容，選擇正確的答案。由于前面有了一定的知識鋪墊，學生在做聽力時，相對簡單。征求學生的建議是否需要聽第二遍。核對答案時，在每一題答案處，暫停一下，以照顧一部分學習能力相對較弱的學生。對于一部分能力較強的學生，鼓勵他們嘗試不看課本，正確拼寫這些單詞及短語。通過以上環節的設置，學生既掌握了語言知識，又知道了如何保持健康。可謂一箭雙雕，實用性很強。根據學生的不同分值，給出學生合理的建議。引導學生要有健康的生活方式，就要“Exercise more，Eat more healthy food”。

3.聽后問答。聽Millie和Andy的對話，回答問題“What do they order at last？”以此問題檢驗學生的聽力能力以及對Speak up內容的了解程度。因為答案的內容較長，能夠順利回答出答案的學生沒有能達到預期的目標，因此，又讓學生再聽了一遍，并且在答案后稍作停留。對于優等生來講是再一次的檢驗與確認，對于學習能力較弱的學生來講，這一遍的聽力還是很有必要的。

4.聽說結合。讓學生再次聽Millie和Andy的對話，兩人一組模仿磁帶中的、標準的語音語調進行操練。這一環節的設置是為了后面學生完成自己的對話進行鋪墊，相對簡單。鼓勵學生盡可能地記住其中的句型，其他學生能夠熟練朗讀，以完成知識目標。盡量讓那些不太舉手回答問題的同學來朗讀表演，鼓勵他們積極參與課堂，提升英語課堂的參與率。

（三）Step 3 Post-task （拓展延伸）

1.對話練習。給學生提供一份“menu”，“menu”中包括main food，vegetables，meat，drinks，fruit，dessert及價格。讓學生兩人一組，談論他們如何根據自己的零花錢進行正確、合理的點餐，點什么主食、蔬菜、肉類、飲料、水果及甜點。學生彼此之間相互交流觀點，提出建議。給予他們充分的時間，自由討論，為表演對話做準備。

2.小組活動。學生以小組的形式進行對話表演，內容不局限于教師所提供的“menu”的內容，因為這個話題學生們比較感興趣，氣氛很熱烈，紛紛舉手上臺表現自己的對話。學生在這種相對真實的語境中，充分練習了本節課所學習的內容。

3.小組討論。在學生們討論完自己的話題之后，接著教師又設置了一段視聽練習。給學生提供一段關于Eddie和Hobo點餐的視頻，讓學生4人一小組談論Eddie和Hobo的飲食習慣并給出建議。這里Eddie和Hobo作為一個反面教材呈現給學生，學生們看完之后，更加堅定健康飲食的重要性，并學會給出正確的建議。

4.情感升華。在小組討論學生們給出自己建議的基礎上，教師總結性地給出一些關于健康飲食的補充建議，適當增加一些新的詞匯。同時再次滲透本節課的情感目標，形成正確的日常飲食習慣和生活方式。

三、案例反思

1.教學活動的創設接近實際生活的真實的語境。在這節課的教學設計中，教師能夠根據學生的語言水平、認知能力和生活經驗，創設盡可能真實的交際情景。不管任務前的熱身活動，任務中的培養技能還是任務后的拓展延伸，都盡可能多的創設接近實際生活的真實語境。例如，任務前的熱身活動。教師通過提供自己生活中的照片方式向學生介紹自己的生活方式及飲食習慣。學生能夠自然地了解新教師，了解本課時的話題，從中學習本課時部分四會詞，詞組及句型了，課堂氛圍良好。

2.教學活動有明確的交流目的，真實的交流意義和具體的操作要求。這些活動為學生提供展示學習成果的機會，使學生能夠在個體和合作的實踐活動中發展語言與思維能力，并能在展示活動中感受成功。例如，在這節課里，教師給學生提供了一份真實的菜單，讓學生兩人一組討論如何點餐，并說出自己點餐的原因。在這項活動中，學生通過個體和合作的實踐活動發展語言與思維的能力。在活動的展示中感受成功的喜悅，體驗到學習英語的樂趣。

篇(7)

別看葡萄干是又甜又黏的食品，但是它竟然可以抑制導致齲齒和牙齦疾病的細菌。

盡管研究人員沒有顯示出那些吃葡萄干的人口腔更加健康，但是他們已經識別出葡萄干中有五種對牙齒和牙齦都有益處的化合物。研究結果認為，葡萄干中含有的齊墩果酸、齊墩果醛、樺木醇、樺木酸和5-羥甲基-2-糠醛這五種抗氧化劑，可以消滅導致齲齒和牙齦疾病的細菌，因此它能夠保護口腔的健康。其中齊墩果酸能夠減緩導致齲齒和牙齦疾病的細菌生長，還能阻止細菌在牙齒表面的附著。

粘牙的食物并不是導致齲齒的主要因素，而添加的蔗糖才是罪魁禍首。

嚴重的睡眠呼吸暫停可能會損傷肝臟

嚴重阻塞性睡眠呼吸暫停（打鼾）可能是肝損傷的一個危險因素，而這與患者是否肥胖無關。

研究人員猜測，嚴重阻塞性睡眠呼吸暫停引起的胰島素抵抗和肝臟缺氧，可能與相關肝病的發病有關。為了驗證這一假設，他們對163名臨床上懷疑有睡眠呼吸暫停的患者進行了研究。這些患者都不飲酒。多導睡眠掃描檢測發現44人有嚴重阻塞性睡眠呼吸暫停，84人有中度睡眠呼吸暫停，35人沒有睡眠呼吸暫停。

進一步研究發現嚴重阻塞性睡眠呼吸暫停患者中有32%轉氨酶升高，中度患者中有18%轉氨酶升高，而無睡眠呼吸暫停者中只有8.6%有轉氨酶升高。

少數患者做了肝活檢，結果表明嚴重阻塞性睡眠呼吸暫停患者脂肪肝、肝小葉壞死和肝硬化的比例都比較高。這三種疾病加上胰島素抵抗，都與阻塞性睡眠呼吸暫停嚴重度有關，不論年齡和體重指數如何。

研究者建議進一步研究睡眠呼吸暫停在非酒精性脂肪肝患者中的發病率，以及治療睡眠呼吸暫停是否可以改善肝損傷。

常喝牛奶可降低心腦血管病發病危險

定期飲用牛奶可以降低中風和缺血性心臟病的發病危險。

這項研究對南威爾士的45歲至59歲男性進行了調查。結果發現中等量或者大量飲牛奶的男性，缺血性中風或者缺血性心臟病的發病危險明顯低于少量飲牛奶的男性。

目前認為飲牛奶有害、會增加心血管疾病發病率的觀念應該被改變，要恢復牛奶在健康飲食中的正確地位。

維生素B6也許可以預防大腸癌

飲食中的維生素B6可能有預防大腸癌的作用，尤其是對飲酒的女性。

此項研究包括61433名沒有癌癥病史的女性，結果表明長期攝入維生素B6者其大腸癌（包括直腸癌和結腸癌）發病率降低。與攝入維生素B6最低組相比，攝入量最高組大腸癌發病率降低了34%。這種相關性在高酒精攝入的女性中最明顯。維生素B6攝入和飲酒之間的相互作用在生物學上是可能的。

這項研究對于預防大腸癌有重要意義，因為飲酒的人很多，并且維生素B6可以通過飲食攝入、服用維生素B6制劑等方法方便得到。

健康飲食可降壓

澳大利亞研究者報道說，一種特殊配制的以水果、蔬菜、奶制品為主的“健康飲食”，可以比典型的低脂飲食更有效地降低血壓。

研究者對54名男性進行研究。27人隨機使用健康飲食，另外27人隨機使用低脂飲食。結果發現兩組體重減輕沒有顯著差別，但是進食健康飲食組收縮期和舒張期血壓明顯比低脂飲食組降低。

食品調查問卷表明，只有健康飲食組報告有較高的奶制品和蔬菜攝入量。研究人員發現健康飲食組脂肪、飽和脂肪酸、鈉攝入量較低，蛋白和碳水化合物來源的能量較高，鉀、鈣、鎂、磷攝入量都比低脂飲食組高。

看來結合健康飲食(如低鈉、低飽和脂肪酸、高鉀、高鈣、高鎂、高磷)和體育鍛煉，可以造成能量負平衡，得到比低脂飲食更明顯的降壓效果。

維生素D可能有抗癌作用

維生素D又叫做“陽光維生素”，因為皮膚可以通過接受紫外線照射合成維生素D。由于遮陽會阻礙維生素D的生成，因此一些科學家對長期以來人們避免曬太陽的觀點提出置疑。

越來越多的研究發現，維生素D可能在預防和治療某些類型的癌癥中起著重要作用。近來有4項研究發現維生素D可以防止淋巴瘤、前列腺癌、肺癌和皮膚癌，最強有力的依據就是對結腸癌的預防作用。

許多人不能獲得足夠的維生素D，也很難從食物和強化牛奶中獲得，藥物補充效果也不好。因此有人提出，即便是曬太陽太多會導致皮膚癌，但是這種疾病很少是致命性的，而曬太陽過少可能會更危險。

測呼吸查肺癌

美國一項新的研究報告顯示，一種“電子鼻”可以通過分析人體呼出的氣體來檢測肺癌。

電子鼻是一種分析揮發性有機化合物的設備，這些設備已經被成功用于食品工業和其他商業范圍，它們具有一種化學氣體感受器，通過感受器來探測有氣味分子的微小差別。

初步資料表明，肺癌患者的呼氣成分與健康人相比有明顯的差別。在驗證階段，電子鼻識別肺癌的敏感性為71.4%，特異性是91.9%。

研究表明，臨床使用多感受器電子鼻對疑似肺癌患者進行檢測是一種可行的、相對方便的、非侵襲性的檢測方法。

止咳藥物也許能夠對抗纖維肌痛

美國一項小型研究顯示，用于治療咳嗽的常見非處方藥物右美沙芬也許有助于治療纖維肌痛。

纖維肌痛是一種不易治愈的病癥，表現為肌肉僵硬、疲乏、肌肉疼痛以及睡眠障礙。美國大約有1000萬人受此病癥影響，多數為女性。其發病原因還不清楚，目前的治療方法包括止痛藥物、鍛煉、改善睡眠及心理上的支持等。

此項研究中包括14名患纖維肌痛的女性及10名未患此癥的女性。研究發現，右美沙芬似乎能夠暫時減緩肌肉的緊張程度。