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篇(1)

關鍵詞：本科教育；課題組活動；體會；思考

中圖分類號：G64 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-09-0280-2

0 引言

在高等教育進入二十一世紀的新形勢下，我國動物醫學專業本科教育，包括其他專業本科教育都面臨著培養出的人才就業難的考驗，尤其是面臨著中專與專科教育層次人才的競爭與挑戰，因為多數涉農企業與非研發企業不需要高學歷人才，而需要動手能力強的中專或專科畢業生。在不利的條件下如何完善本科人才培養模式，一改以往本科畢業生的基礎知識牢靠而實際操作能力相對薄弱的缺憾，突顯出本科畢業生的優勢與競爭力，提升本科人才的就業率和創業能力，這將是新形勢下本科教育從業人員首應考驗和亟待研究的問題。本文將以國家“211工程”重點建設大學——延邊大學動物醫學系本科教育過程中開展課題組活動的成功范例為例，詳細闡述本科教育開展課題組活動的必要性和可行性，以及在新形勢下對課題組活動進行的改革、完善與思考，期待為其他學科、專業的本科教育提供參考與借鑒。

1 動物醫學系本科教育開展課題組活動的必要性和可行性

1.1 開展課題組活動的必要性

隨著我國教育改革進程和高校合校浪潮的推進，事業單位人事改革的實施，以及畜牧與獸醫業的產業化、集約化的逐步深入，對人才需求有了新的標準和新的要求，多數企業單位不想人才高消費，更傾向于專業基礎知識一般，而動手能力強的中專或專科的動物醫學人才。與此同時，事業單位出現了人員飽和或過飽和的局面，動物醫學系本科畢業生想進入事業單位更是難上加難，這要求我們農業高校動物醫學系要適應新的局面與挑戰，及時做出合理化調整，無論在專業方向與專業軟硬件配備上，還是在具體的教育與教學環節的改革上，都要下大力氣進行調查研究與合理化整改，這將是我們繼續開展教育教學亟待解決的首要問題。

針對不利的新局面與新挑戰，動物醫學系選派資深人士深入用人單位進行了詳盡的調查研究，形成了調研報告，經召開全系大會進行研討，最終總結出三點共識。一是專業名稱過于老化，專業方向過于單一；二是我們教學內容與用人單位的實際需求之間存在盲區；三是我們培養出的人才基礎知識比較扎實，但實際動手與操作能力相對薄弱，進入企業需要較長時間培訓與適應才能進入角色。

基于經調查研究形成的三點共識，延邊大學農學院獸醫系（延邊大學農學院動物醫學系前身）進行了大刀闊斧的整改，具體歸納為三大整改舉措。首先將獸醫系的名稱改為動物醫學系，將獸醫專業名稱改為動物醫學專業，將衛生檢疫專業停辦，增加生物技術新專業方向；其次將以往應用的較為陳舊的教材換為國家十一·五規劃教材或其他國家級教材；再次充分利用動物醫學系的現有資源，開展以導師制為基礎的課題組活動。

1.2 開展課題組活動的可行性

早在1999年，動物醫學系就提出了開展課題組活動的設想，當時尚屬新鮮事物，難免會遭到其他系或專業的質疑和非議，但經過多年的實踐，事實證明在農業高校開展課題組活動是有必要的，也是可行的。尤其是在當時動物醫學系現有的教育與教學資源基礎上，開展課題組活動是具有可行性和可操作性的。

動物醫學系屬于延邊大學農學院傳統老系，辦學實力和科研實力較為雄厚，擁有本科專業和碩士專業等兩個辦學層次，碩士專業包括預防獸醫學、基礎獸醫學和臨床獸醫學等三個專業方向，并擁有對內兼對外的教學實習基地——延邊大學動物醫院；在科研方面，約95%以上的教師均有校級以上科研課題，多年科研總經費一直在全校名列前茅。以上的軟件與硬件條件為我們實施本科課題組活動提供了可行性支撐與保障。具體講，充足的科研經費為開展本科課題組活動提供了資金保障；碩士專業的研究生所開展的科研課題為本科課題組活動提供了科研平臺；延邊大學動物醫院對外服務社會業務為本科學生接觸動物病例提供了機會。可見，無論在資金、平臺，還是在基地上對為開展本科生課題組活動提供了可行性保障。

2 動物醫學系本科教育開展課題組活動的實施辦法

2.1 做好動員工作

首先是對教師的動員。通過召開全系教師大會，向大家介紹當前國家教育形勢、專業生存現狀、學生就業形勢和課題組活動初衷等思考，使全體教師能認清新形勢、新需求，及時更新教育教學理念，樹立為社會服務的辦學思想，以社會和用人單位的需求為辦學目標，充分認識開展課題組活動的重要性。在統一思想的前提下，制定“課題組活動實施方案”，明確課題組指導教師的職責，將課題組活動效果與年終教師等級評定和年終獎金相掛鉤，激勵指導教師參與活動的認同感與積極性。

其次要做好學生動員工作。從新生開學教育到大二課題組活動正式開始的全過程，充分利用每一次機會對學生進行思想教育。如經學前教育、就業培訓、模擬招聘會等多種渠道，使學生認清當前的就業形勢的嚴峻性，明確本科畢業生與中專畢業生以及專科畢業生相比存在動手能力差的弱點，想緩解我們的弱點，發揮我們的優勢，就要從大學二年級投入到能鍛煉我們動手能力、操作能力、解決實踐問題能力的課題組活動之中，將我們從書本中學到的基礎知識應用于實踐，在實踐中善于發現和總結，以此再指導實踐工作與課堂學習的良性學習模式。使學生在受教育的過程中自發地意識到，只有參與課題組活動才能使自己更有就業競爭力和生存本領。

2.2 做好申報課題組的協調工作

學生申報課題組應采取自愿和雙向選擇相結合的申報制度。即以學生的興趣與愛好為基礎，既要尊重學生的選擇，也要考慮指導教師的科研需要，使學生與指導教師之間達到默契，只有這樣才能使課題組活動順利實施與開展。為此，系里采取墻報、板報、專題介紹會等多種形式，讓學生能了解全系教師的研究領域、科研方向、項目資金等情況，在此前提下學生向指導教師提交課題組活動申請表，指導教師將按照自己的需求從中遴選本科課題生，對于未被選中的學生，以采取第二輪、第三輪等自愿申報，直到課題組分組完成。

2.3 做好課題組活動與本科畢業論文的結合工作

延邊大學作為國家“211工程”重點建設大學和本科教學水平評估優秀大學，對本科生的培養要求遠高于其他一般性院校，尤其在本科生畢業論文環節。對于動物醫學系兩個專業的本科學生，延邊大學要求學生在第八學期完成畢業論文設計、畢業論文實踐與研究和畢業論文撰寫等三項工作，短短一學期時間完成三項如此繁重的內容很難實現。課題組活動為此提供了可能，因為本科學生在第八學期之前的時間里，可以利用課題組活動對本專業的科研前沿、科研內容、科研手段、選題領域和試驗設計等有個深刻的領悟與認知，避免了第八學期本科畢業論文過程中手足無措的尷尬局面。

課題組活動與本科畢業論文緊密結合的具體實施辦法如下：首先本科學生在大學二年級進駐指導教師的課題組后，由指導教師帶領學生了解實驗室、實驗設施和實驗儀器，以及各種儀器的使用方法，進一步向學生介紹指導教師的研究領域和研究構想，讓學生逐步熟悉實驗室的日常運轉流程，期間負責一些簡單的實驗準備工作；其次在熟悉實驗室和掌握基本實驗操作后，指導教師與學生深入溝通，確定本科學生課題組活動研究內容，并制定研究計劃；第三在指導教師的監督與觀察下，發現本科學生在課題組活動中能基本獨立完成相關研究工作，且對所研究領域有一定的體會和理解后，由指導教師為本科學生擬定畢業論文題目，指導學生查閱相關資料，擬定試驗方案和實施細則，在指導教師的指導下逐步完成畢業論文設計、畢業論文實踐與研究和畢業論文撰寫等三項工作。

3 動物醫學系本科教育開展課題組活動的體會與思考

3.1 開展課題組活動的收效

近些年，延邊大學農學院動物醫學系通過教育教學改革，深入開展本科生課題組活動，在本科學生的實際動手與操作、獨立完成科學研究內容、應對臨床病例等能力培養方面收效顯著。動物醫學專業本科畢業生就業率從2007年的85%升到2011年的94%；生物技術專業本科畢業生就業率從2007年的71%升到2011年的90%。用人單位的反饋顯示，多數企業和個體單位認為，延邊大學農學院動物醫學系培養出的本科學生實際操作能力強，進入工作崗位后能在短時間內適應新的工作環境，能很快掌握本職工作的關鍵技術，很多本科畢業生在幾年內成為單位的中堅力量和技術能手。多數事業單位認為，我們的本科畢業生在文字處理與文章撰寫方面，以及協調各級關系與處理各種突發事件等方面能力極為突出，以上用人單位的反饋意見一改以往對畢業生動手能力差、積極性不夠等怨言。

3.2 開展課題組活動的體會與思考

在新形勢與新挑戰下，延邊大學農學院動物醫學系培養出的本科學生之所以能得到用人單位的青睞與好評，都得益于我們在辦學過程中能與時俱進，能深入用人單位進行調查研究，及時開展教育教學改革，適時推出開展課題組活動這一新舉措。

在開展課題組活動過程中我們的收獲是喜人的，是顯著的，也是值得在其他學科與專業進行推廣的。但在實施課題組活動中，我們也深深體會到，在實施初期制定的方案還有很多地方需要完善，甚至需要大幅修改的地方；用人單位不僅對我們的本科畢業生有好的贊譽，還存在不滿意的方面，如對集體協作能力差、團隊意識薄弱等。這都將是我們今后一個時期需要思考與解決的首要任務。

參考文獻

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篇(2)

關鍵詞食品科學與工程;高等教育;機遇;挑戰;發展措施;西藏自治區

AbstractThe Tibetan food higher education is set up to comply with the Tibet economic society development in the 21th century. Since the specialty has been established，one group of food specialized technology talented people，which made the significant contributions to the great development for Tibet. According to the history of Tibet food higher education development，combined the development present situation and existence insufficiency，Tibet food higher education′s opportunities and the challenges were analyzed，and development measures were proposed.

Key wordsfood science and engineering;tibet;higher education;opportunities;challenges;development measures;Tibet Autonomous Region

西藏地處青藏高原的西南部，是我國五大牧區之一。農牧業在西藏國民經濟中具有舉足輕重的地位，在整個社會經濟發展中發揮著重要的作用[1]。西藏特色食品加工業正在迅速崛起，并有力地促進了西藏農牧業的發展。但由于地理、歷史的原因，西藏的經濟和教育相對落后[2]。進入21世紀以后，在黨和政府的關心重視下，西藏食品高等教育從無到有，培養了一批食品專業技術人才，取得了較大的進步，為促進西藏食品加工業發展，推進西藏特色農牧業發展做出了重要的貢獻。本文介紹了西藏食品高等教育發展的歷史，結合現狀與存在的不足分析了西藏食品高等教育的機遇與挑戰，并提出了發展西藏食品高等教育的措施。

1西藏食品高等教育的發展沿革及基本情況

2003年西藏自治區教育廳在西藏農牧學院率先開設食品科學與工程本科專業，學生畢業后可授予工學或農學學士學位。2004年開始面向全國招生，2005年由部分原畜牧、獸醫和食品教師正式組建成立了食品科學與工程教研室，2009年農產品加工及貯藏工程被學校確定為校級重點學科。現有1個食品科學與工程本科專業，1個食品科學與工程自治區重點實驗室，實驗室面積150 m2，儀器設備總值22萬余元。食品專業現有在校本科生118名，已畢業本科生52名，其中大部分已經成為西藏自治區食品領域骨干人才。教研室現有專任教師10人，其中副教授1人，講師7人;在讀博士2人，碩士6人，具有研究生學歷的教師占教師總數的80%。近5年來，教研室主持或主研了國家級及自治區級科研項目10余項。在國內外各級學術刊物上40余篇。

2西藏食品高等教育的機遇

2.1中央第五次西藏工作座談會有利于促進西藏食品高等教育發展

按照中央第五次西藏工作座談會精神，西藏將來要建成國家高原特色農牧業產品基地，這也對西藏食品加工業和食品高等教育提出了更高的要求。西藏農牧業面臨的最大問題，依然是做大做強的問題，現狀是規模化程度不夠，發展檔次較低，經濟效益不明顯。這從客觀上要求西藏食品高等教育加快發展，為西藏特色農牧業產品加工提供人才保證和科技支撐，促進西藏食品加工業和農牧業的發展。

2.2國家對口支援西藏政策為西藏食品高等教育發展帶來新機遇

國家援藏政策開始后，在援藏干部和對口支援高校的幫助下，食品高等教育躍上一個新臺階，食品專業的師資隊伍建設、實驗條件的改善和科研水平都得到了較大的發展。隨著內地高校畢業生的進藏和學院選派優秀教師到對口支援高校攻讀學位，教師隊伍逐漸充實，目前已基本形成了以具有碩士或博士學位教師為骨干的教師隊伍。同時，援藏干部和學院領導還為西藏食品高等教育實現又快又好發展制定了科學的切實可行的發展規劃。

2.3農產品加工與貯藏工程進入校級特色優勢學科，必將推進西藏食品高等教育實現跨越式發展

2009年年底，學校教務處公布了學校優先發展的22個校級特色優勢學科，農產品加工與貯藏工程位列其中，這22個特色優勢學科是學校全面落實質量立校、人才強校、特色興校、品牌榮校，扎實推進西藏高等農林教育事業又好又快發展的具體體現。學校將在學科建設、人才培養、師資引進、實驗室建設、在職教師攻讀學位、科學研究等方面優先統籌發展。爭取到2020年，本學科在人才培養和學術梯隊建設上，通過短期和中長期進修或出國學習、攻讀學位，提高教師的素質，使40%以上的教師擁有博士學位，建設一支結構合理、學術水平較高的師資隊伍;逐步充實現有的科學研究條件，在西藏自治區農牧業特色資源開發與利用的研究中，力爭取得一批具有重要應用和推廣價值的研究成果，并形成鮮明的研究特色和優勢，最終使學科建設整體水平達到區內一流，并在國內有一定影響。

3西藏食品高等教育所面臨的挑戰

3.1教師科研意識不強，科研水平有待進一步提高

目前，西藏高校有不少教師缺乏主動進行科學研究的意識，擺不正教學和科研的關系。認為只要搞好教學就行了，搞科研是可有可無的事情。還有些教師對科學研究存在畏難情緒，感到申報課題難，出成果更難，即使申報上了課題，還要投入大量的時間和精力，還不如上幾節課就行了。一些教師搞科研只是為了晉升職稱，評上職稱也就放棄繼續搞科研[3]。科研水平也有待于提高，主要表現為科研項目立項少、科研成果缺乏、科研素質和學術水平較低，離為西藏食品產業發展提供科技支撐尚有較大差距。

3.2師資隊伍規模偏小，職稱較低，民族教師比例低

食品科學與工程教研室教研室現有專兼職教師10人，具有碩士學位教師7人，博士在讀教師2人，學歷層次較為合理。但是教師人數與內地高校相比還有較大的差距，教師隊伍規模偏小，教師職稱普遍偏低，僅1人具有高級職稱，其他的7人具有中級職稱，2人具有初級職稱，與食品專業的教學科研需求不符。現有教師隊伍中藏族教師偏少，僅有1人，與立足西藏，培養“靠得住、留得下、用得上”的食品高科技人才要求不適應。

3.3現有的實驗室和實習基地不能滿足本科教學需要

2007年以前，食品教研室沒有自己獨立的實驗室，要進行與專業課程相符的高質量的實驗非常困難。2007年學校成立了食品科學與工程實驗室，但是實驗室的設備偏少，實驗室總的設備價值僅有22萬元，離完全滿足食品專業本科的教育教學還有一定差距。實踐教學環節也還十分薄弱，主要是由于實踐教學缺乏實習場地，加上學校地址較偏僻，學校周邊食品企業較少，嚴重削弱了學生實踐動手能力的培養。

3.4課程體系設置有待優化，針對性教材缺乏

目前食品專業的人才培養方案大部分借鑒對口支援高校，課程體系設置存在一些不合理的地方，主要表現在課程設置過多、公共基礎課所占比重過大、只設定限制性選修課沒有非限制性選修課等。現有上課用的教材基本上都是21世紀教材或全國高校統編教材，這些教材有些難度較大;加上區內生源基礎普遍比較差，上課學生不容易理解，適合西藏食品高等教育的教材缺乏，現有教材的針對性較差，對青藏高原特有食品原料或食品加工幾乎沒有介紹。

3.5現有的就業模式導致部分學生對專業學習不夠重視

2006年西藏高校畢業生就業制度進行了改革，西藏的專科畢業生不再計劃分配，本科生計劃分配，自2007年起除部隊生源外，本科及本科以上畢業生也不再計劃分配，均實行供需見面，雙向選擇、自主擇業。西藏是我國最后一個告別大學畢業生計劃分配的省份，目前大學畢業生自主擇業的制度在西藏已經實行了4年[4]。現在西藏高校畢業生就業大部分寄希望于每年的西藏高校畢業生公開考錄第1批、第2批以及“三支一扶”就業，絕大部分學生畢業后不愿意進企業或其他單位就業。由于公務員考試的內容與專業相關不大，導致一部分學生對專業的學習不夠重視，專業課程學習較差，畢業后到企業中很難勝任相關工作。

4發展西藏食品高等教育的措施

4.1以科學發展觀為指導，牢牢把握社會主義辦學方向

中央第五次西藏工作座談會明確提出，當前西藏的社會主要矛盾仍然是人民日益增長的物質文化需要同落后的社會生產之間的矛盾。同時，西藏還存在著各族人民同以達賴集團為代表的分裂勢力之間的特殊矛盾。西藏的特殊矛盾決定了食品高等教育的發展必須以科學發展觀為指導，牢牢把握社會主義辦學方向，把培養中國特色社會主義事業的建設者和接班人作為根本任務。解決好為誰培養人、培養什么人、如何培養人這個根本問題。堅持政治理論教育與社會實踐相結合，既要搞好課堂教育，又要注重引導大學生深入社會、了解社會、服務社會。堅持解決思想問題與解決實際問題相結合，既以理服人又以情感人，增強教育的實際效果。

4.2加強師資隊伍建設

高校師資隊伍建設是一項長期的任務，教師素質的不斷提高是一個永恒的改革話題[5]。不斷加強本學科的師資隊伍的建設，構建一支熱愛黨的教育事業，認真貫徹黨的教育方針、政策，掌握高等教育教學規律，具有較高學術水平和理論素養的精干高效、結構合理和具有創新精神創新能力的高素質師資隊伍。力爭通過10年左右的建設，深入地分析教學崗位的要求和師資隊伍的現狀，建立一支數量充足、綜合素質較高的師資隊伍。通過短期和中長期的進修或出國學習、攻讀學位，以提高教師的素質，使40%以上的教師擁有博士學位，建設一支結構合理、學術水平較高的師資隊伍。

4.3以服務地方經濟為原則，明確本學科的發展方向

高等農業教育要定位于面向基層培養人才，在正確把握時代背景、適應區域經濟和社會發展趨勢及遵循高等教育規律的基礎上，堅持為地方經濟服務的辦學指導思想，形成服務社會的有效機制，通過向社會輸送合格人才，實現專業教學與服務社會的雙贏[6]。西藏食品高等教育將以中央第五次西藏工作座談會為指導，圍繞建設國家高原特色農產品基地開展科學研究，在西藏特色農畜產品貯藏與加工、藏東南林下資源綜合加工利用、西藏農產品質量安全與食品衛生3個方向上凝聚力量進行重點突破，利用現有的資源開展前期工作，力爭用5年左右的時間在這3個方向上成功申報自治區級項目，為西藏食品工業發展提供科技支撐和人才保證。

4.4加強實驗室和實習基地建設，完善實踐教學環節

現有的實驗室由于建設時間晚、起點低、實驗室設備較少，與開展本科教學中課程實驗、教學實習、畢業論文的需求還有一定距離，需要加強建設。加強企業實踐，讓企業實踐與學校學習相結合，在實習開始時，力爭先組織學生對實習單位參觀以了解其概況。在實習期間，還應組織學生到其他有關車間去進行專業性的參觀，以獲得更廣泛的生產實踐知識。參觀中應著重了解先進工藝方法、先進設備的特點以及先進的組織管理形式等[7]。同時，建設好實驗室和實習基地也會促進教學科研發展，提高人才培養質量。

4.5加強學風建設，轉變學生就業觀念

西藏地理環境特殊，高等教育水平較低，學生文化素質較差。如何提高教學質量，培養更多靠得住、用得上、留得下的應用型人才，為西藏經濟社會實現跨越式發展服務，長期以來一直是需要認真研究、解決的實際問題，而解決問題的出發點和落腳點是如何結合西藏實際，有針對性地開展學風建設，以促進教學改革和教學質量的提高[8]。讓學生的學習由被動轉變為主動，改善學習的效果。同時教育學生轉變就業觀念，隨著西藏各個機關公務員、事業單位編制的日趨飽和，越來越多的同學必然會到企業就業或者自主創業。這對學生的專業素質提出了更高的要求，就業觀念轉變越快，學生學習的積極性和主動性也就會越高，學習效果也越好。

5參考文獻

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