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篇(1)

關(guān)鍵詞：旅游教學(xué) 問題與現(xiàn)象 手段與措施

一、旅游管理專業(yè)教學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)的現(xiàn)狀分析

旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)的最主要問題就是學(xué)生對(duì)專業(yè)教學(xué)沒有興趣，這就需要改變教學(xué)方法，激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。愛因斯坦說過：“興趣是最好的老師”，學(xué)生對(duì)專業(yè)課程樂學(xué)、善學(xué)、會(huì)學(xué)，學(xué)而忘我、樂此不疲，學(xué)生的思維能力將得到大幅度的提升，專業(yè)實(shí)踐能力的提升也將達(dá)到一個(gè)新的水平，為以后燦爛的人生打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。也就是說旅游專業(yè)教學(xué)的作用是非常巨大的，但是的旅游專業(yè)課堂上教學(xué)單一，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)課態(tài)度消極。這表明旅游專業(yè)課教學(xué)方式中仍存在著巨大的問題，需要進(jìn)行改革。[1]

2.旅游教育院校的發(fā)展現(xiàn)狀分析

隨著我國社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，旅游培養(yǎng)行業(yè)迅速興起，在各職業(yè)院校，旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)也火熱展開。職業(yè)院校是培養(yǎng)專業(yè)型人才的前沿陣地，旅游管理專業(yè)成為各職業(yè)院校的骨干專業(yè)，承擔(dān)著為旅游行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的任務(wù)，如何進(jìn)行有效的實(shí)踐培養(yǎng)教學(xué)是學(xué)生重視的，也是學(xué)院對(duì)旅游管理教學(xué)的重視部分，保證旅游教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的有效性。

二、分析旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的問題與現(xiàn)象

1.教師對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)認(rèn)識(shí)不夠，不能進(jìn)行正常的實(shí)踐培養(yǎng)教學(xué)

在傳統(tǒng)的教學(xué)中，課堂上重視教師對(duì)學(xué)生知識(shí)的教導(dǎo)，只灌輸知識(shí)不注重能力的培養(yǎng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行更深的知識(shí)研究造成了阻礙。專業(yè)教學(xué)應(yīng)該貫徹“能力本位”理念，實(shí)踐能力訓(xùn)練應(yīng)該占有極大地比重，將學(xué)生帶入到旅游管理的實(shí)踐工作中去，讓他們接受專業(yè)的技能培訓(xùn)，才是教育中應(yīng)有的旅游管理教學(xué)。教師對(duì)實(shí)踐能力教學(xué)的認(rèn)識(shí)不高，認(rèn)為灌輸知識(shí)才是教學(xué)的重點(diǎn)，沒有認(rèn)識(shí)到實(shí)踐技能的學(xué)習(xí)也有助于提高學(xué)生獲取知識(shí)的能力，鍛煉學(xué)生對(duì)技能的掌控，為學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)提供了實(shí)踐能力方面的保障。所以教師應(yīng)該改革自身的思想，對(duì)旅游管理教學(xué)中實(shí)踐能力教學(xué)進(jìn)行全面的認(rèn)識(shí)與了解。

2.旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐技能不過關(guān)

課堂考核是實(shí)訓(xùn)教學(xué)的一個(gè)重要內(nèi)容，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)及考核，有利于學(xué)生對(duì)課堂教學(xué)的知識(shí)總結(jié)，也有利于教師對(duì)學(xué)生知識(shí)技能理解程度的了解，推動(dòng)課堂進(jìn)度，讓學(xué)生在考核中了解自身的缺點(diǎn)與不足。當(dāng)前旅游管理專業(yè)教師對(duì)學(xué)生能夠進(jìn)行較為全面的知識(shí)與技能教學(xué)，但是卻忽略了課堂考核，導(dǎo)致教師不了解學(xué)生對(duì)知識(shí)技能的掌握程度，影響教學(xué)進(jìn)度，使學(xué)生對(duì)實(shí)踐能力的認(rèn)識(shí)與使用也不能深入了解，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)不深入，對(duì)旅游管理教學(xué)的影響是極其惡劣的。

3.調(diào)整旅游管理專業(yè)結(jié)構(gòu)

對(duì)應(yīng)于旅游業(yè)不同的從業(yè)要求和管理層次，旅游管理高素質(zhì)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)也需建立不同的專業(yè)結(jié)構(gòu)和層次結(jié)構(gòu)，但是有些職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的建立，并不是在合理的計(jì)劃和謹(jǐn)慎的可行性研究基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，而多少帶有求生、轉(zhuǎn)行、從眾的因互，而且在層次結(jié)構(gòu)上也欠合理。為促進(jìn)院校主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，實(shí)現(xiàn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、職業(yè)崗位的對(duì)接，專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接，必須優(yōu)化資源配置，合理調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，為旅游業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展輸送高素質(zhì)人才。

三、加強(qiáng)旅游管理專業(yè)教學(xué)的手段與措施

1.注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行差異性教學(xué)，發(fā)掘?qū)W生的潛力

在生源質(zhì)量下降的形勢(shì)下，旅游管理專業(yè)的學(xué)生多數(shù)自身學(xué)習(xí)能力較差，基礎(chǔ)知識(shí)不牢固，但是社交能力較強(qiáng)，對(duì)人際關(guān)系的認(rèn)識(shí)較深，所以在學(xué)校中要充分將旅游管理知識(shí)與旅游管理實(shí)踐相結(jié)合，鍛煉更熟練的人際能力，有利于以后直接進(jìn)入旅游管理行業(yè)進(jìn)行工作，但是這樣的教學(xué)對(duì)教師來說是一個(gè)大的挑戰(zhàn)。在傳統(tǒng)教學(xué)中教師在課堂上生硬的講解，對(duì)學(xué)生傳授知識(shí)，灌輸思想，以至于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解程度不夠深，僅僅是死記硬背，學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展程度相當(dāng)高，在學(xué)習(xí)中也積極要求個(gè)性，傳統(tǒng)教學(xué)模式的缺點(diǎn)愈加明顯。教師如果能做到對(duì)學(xué)生進(jìn)行深入的了解與分析，發(fā)掘每個(gè)人心中潛在能力，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中找到屬于自己的自信，就能幫助學(xué)生在實(shí)踐能力技能培訓(xùn)過程中找到自己的方向，再由教師靈活的解讀教材與引導(dǎo)，將學(xué)生帶入到生動(dòng)的學(xué)習(xí)環(huán)境中，使學(xué)生對(duì)旅游管理學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，經(jīng)過教師的言傳身教，將旅游管理專業(yè)教學(xué)課堂的學(xué)習(xí)效率達(dá)到最高。

2.積極進(jìn)行教法改革，帶動(dòng)旅游管理教育的發(fā)展

傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)是通過教師的講解，將旅游管理的知識(shí)注入到學(xué)生的思想中，屬于半強(qiáng)迫性教學(xué)模式，但是大部分情況下，教師的講解會(huì)不充分，讓學(xué)生不能夠很好的理解，所以教師要注意在教學(xué)過程中制定教學(xué)計(jì)劃，逐步進(jìn)行教學(xué)。還有教師在講解知識(shí)的時(shí)候要注意知識(shí)的循序漸進(jìn)性，而不是純粹的灌輸知識(shí)，使學(xué)生失去了學(xué)習(xí)旅游管理知識(shí)的興趣與勁頭，這是最不妥善的結(jié)果，在教學(xué)過程中教師要先從初步的旅游管理知識(shí)與職業(yè)操守進(jìn)行教學(xué)，對(duì)學(xué)生的服務(wù)思想先教育，再將那些不易理解的抽象的專業(yè)性的教學(xué)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行具體講解，在講解的過程中利用圖畫，聲音等高科技教具的方式對(duì)學(xué)生的頭腦內(nèi)感官造成記憶的刺激，有利于將學(xué)生的注意力轉(zhuǎn)移到教學(xué)重點(diǎn)上，以加深他們對(duì)知識(shí)的理解，完善我國旅游教學(xué)的有效性，激發(fā)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力。

四、結(jié)束語

遵循職業(yè)教育規(guī)律，構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，深化職業(yè)院校人才模式改革，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才是職業(yè)院校進(jìn)行專業(yè)教學(xué)改革的客觀要求。高素質(zhì)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，必須通過職業(yè)院校旅游管理專業(yè)教學(xué)工作者切實(shí)進(jìn)行以能力為本位的專業(yè)教學(xué)改革來實(shí)現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》（2010―2020）。

[2] 《湖南省“十二五”旅游發(fā)展規(guī)劃》（湘政辦發(fā)[2012]41號(hào)）。

篇(2)

（一）民族旅游的涵義

民族旅游是指游客在異域被具有獨(dú)特的自然生態(tài)和民族文化的少數(shù)民族所吸引，而前往“異域文化”人群去體驗(yàn)異域風(fēng)情的一種短暫的旅游經(jīng)歷。強(qiáng)調(diào)的是旅游的一種類型，發(fā)生在特定區(qū)域、特定的人群、特定的文化范圍，旅游目的地位于少數(shù)民族聚居區(qū)，具有民族文化[1]。民族旅游往往具有民族性、神秘性、鄉(xiāng)土性、參與性、原則性的特征。民族旅游的發(fā)展往往依托了民族旅游地的旅游資源，民族旅游地往往因?yàn)槠渥匀粌?yōu)美的生態(tài)環(huán)境和特色鮮明的少數(shù)民族民風(fēng)民俗吸引游客，成為了游客追逐的旅游目的地。

（二）民族旅游地對(duì)人才的需求

旅游是涉及面極廣的服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，涵蓋了吃、住、行、游、購、娛六個(gè)方面，旅游人才是旅游業(yè)生產(chǎn)要素組合的必要條件和結(jié)合點(diǎn)，是旅游經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的最主動(dòng)和最活躍的因素。民族地區(qū)旅游資源豐富，發(fā)展旅游業(yè)具有廣闊的空間和巨大的經(jīng)濟(jì)潛力。民族旅游業(yè)正面臨著經(jīng)濟(jì)全球化、知識(shí)經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)等多重背景的復(fù)雜形式，而人才是民族旅游業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新的原動(dòng)力。而培養(yǎng)、發(fā)展符合民族旅游發(fā)展地域性、適用性、可操作性等特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)人才，是提升民族地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的創(chuàng)造力和競爭力的保障之一。

二民族旅游背景下旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃教育的作用

所謂職業(yè)生涯規(guī)劃，就是指個(gè)人和組織相結(jié)合，在對(duì)一個(gè)人職業(yè)生涯的主客觀條件進(jìn)行測(cè)定、分析、總結(jié)、研究的基礎(chǔ)上，對(duì)自己的興趣、愛好、能力、特長、經(jīng)歷及不足等各方面進(jìn)行綜合分析與權(quán)衡，結(jié)合時(shí)代特點(diǎn)，根據(jù)自己的職業(yè)傾向，確定其最佳的職業(yè)奮斗目標(biāo)，并為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)做出行之有效的安排[2]。科學(xué)的職業(yè)生涯規(guī)劃必須是一個(gè)持續(xù)的、動(dòng)態(tài)的過程，在民族旅游發(fā)展背景下加大對(duì)旅游管理專業(yè)大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃教育，有助于幫助學(xué)生進(jìn)行正確的自我評(píng)估，有助于旅游管理專業(yè)大學(xué)生在保證個(gè)體可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，增加對(duì)民族旅游的發(fā)展背景、發(fā)展前景和行業(yè)需求的認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生從事民族旅游業(yè)的興趣和熱情，增加學(xué)生對(duì)民族旅游發(fā)展的信心與決心，有助于培養(yǎng)民族旅游地發(fā)展的后備人才。

（一）有利于旅游管理專業(yè)學(xué)生認(rèn)識(shí)自我

對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生加強(qiáng)職業(yè)生涯教育，能幫助他們正確認(rèn)識(shí)自我。從學(xué)生進(jìn)校初始即對(duì)大學(xué)生進(jìn)行旅游職業(yè)生涯規(guī)劃的教育，幫助學(xué)生了解自身的價(jià)值觀、人生觀、興趣愛好、性格特點(diǎn)等，在職業(yè)生涯認(rèn)知、規(guī)劃過程中，學(xué)生也不斷提高自身素質(zhì)，不斷對(duì)自身、對(duì)職業(yè)選擇進(jìn)行合理的調(diào)整，大大提高職業(yè)生涯規(guī)劃的針對(duì)性和有效性。

（二）有利于旅游管理專業(yè)學(xué)生明確民族旅游發(fā)展背景下的職業(yè)目標(biāo)

旅游管理專業(yè)大學(xué)生在自我認(rèn)識(shí)、認(rèn)識(shí)旅游、認(rèn)識(shí)民族旅游、了解社會(huì)的基礎(chǔ)上，從自身實(shí)際情況和民族旅游行業(yè)人才需求出發(fā)，確定未來職業(yè)發(fā)展的方向與目標(biāo)。當(dāng)學(xué)生根據(jù)自身特點(diǎn)、興趣和愛好決定將來從事民族旅游行業(yè)時(shí)，進(jìn)而明確學(xué)習(xí)目的，激發(fā)學(xué)習(xí)潛能，了解旅游管理專業(yè)和相關(guān)專業(yè)知識(shí)，擴(kuò)大對(duì)旅游業(yè)的了解和對(duì)相關(guān)學(xué)科的認(rèn)識(shí)，制定適合自己特點(diǎn)的大學(xué)學(xué)目標(biāo)和階段的人生目標(biāo)。

（三）有利于提升旅游管理專業(yè)學(xué)生在民族旅游地的就業(yè)能力

雖然民族旅游地對(duì)旅游管理人才需求迫切，但是隨著社會(huì)進(jìn)步，其對(duì)就業(yè)人員的要求越來越高。因此旅游管理專業(yè)學(xué)生可通過實(shí)施及時(shí)的職業(yè)生涯規(guī)劃教育，幫助其積累職業(yè)發(fā)展的各種潛能，包括學(xué)習(xí)能力，思考能力、實(shí)踐能力、適應(yīng)能力、責(zé)任感、基本技能、推理和解決問題的能力、健康和安全習(xí)慣、個(gè)人特質(zhì)等，提升其在民族旅游地的就業(yè)能力。

三民族旅游背景下旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯教育存在的問題

（一）民族旅游地的問題

民族旅游地迫切需要高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)大學(xué)生融入到民族旅游開發(fā)當(dāng)中，為其帶來新鮮的血液，把握住民族旅游開發(fā)的特色和方向，開發(fā)個(gè)性的文化底蘊(yùn)，提高民族旅游商品競爭力。但民族旅游開發(fā)起步較晚，從業(yè)人員文化專業(yè)素質(zhì)偏低，管理水平待提高，民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平落后，信息閉塞，人們的思想觀念、思維方式也落后于經(jīng)濟(jì)水平較高、旅游資源開發(fā)較早的發(fā)達(dá)地區(qū)。外加民族旅游地容易存在景區(qū)管理模式落后，產(chǎn)權(quán)關(guān)系不清晰、利益分配不合理等問題，致使民族旅游地?zé)o論是從經(jīng)濟(jì)層面還是精神層面對(duì)他們都難以形成吸引力，致使旅游管理人才需求缺口大。

（二）旅游管理專業(yè)學(xué)生的問題

我國旅游行業(yè)前景廣闊，旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)面相對(duì)較廣，現(xiàn)在越來越多的學(xué)生不滿足于在旅游相關(guān)行業(yè)就業(yè)，紛紛選擇服務(wù)相關(guān)的行業(yè)或者其他行業(yè)就業(yè)。而學(xué)生在應(yīng)試教育、學(xué)歷教育的影響下，在職業(yè)發(fā)展的探索階段很少正面接觸職業(yè)世界的豐富信息，致使學(xué)生職業(yè)教育意識(shí)薄弱，對(duì)職業(yè)生涯規(guī)劃普遍不重視，尤其是對(duì)民族旅游發(fā)展背景了解不多，看不到其光明的發(fā)展前景，學(xué)生愿意選擇到經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)就業(yè)，不愿意留在經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后的民族旅游地工作，加大了民族旅游地旅游人才的缺口。

（三）旅游管理專業(yè)院系教育的問題

目前國內(nèi)各高校在2007年教育部辦公廳發(fā)出的《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)課程教學(xué)要求》通知的指導(dǎo)下，紛紛開始職業(yè)生涯教育相關(guān)課程，并將其納入到《就業(yè)指導(dǎo)》課程當(dāng)中，致使現(xiàn)階段職業(yè)生涯教育帶著很強(qiáng)的就業(yè)指導(dǎo)痕跡。特別是在民族旅游背景下旅游管理專業(yè)職業(yè)生涯規(guī)劃教育中，缺乏對(duì)民族旅游發(fā)展背景的整體把握，對(duì)民族旅游地具體旅游行業(yè)的研究和對(duì)學(xué)生自我認(rèn)知的教育。同時(shí)，學(xué)校從事職業(yè)規(guī)劃教育人員素質(zhì)參差不齊，大多沒有接受過專門的業(yè)務(wù)訓(xùn)練，缺乏系統(tǒng)的理論指導(dǎo)和科學(xué)的操作技巧，以及行業(yè)工作背景。外加教學(xué)方式以課堂授課+講座+報(bào)告居多，形式簡單，不能全面鍛煉學(xué)生的能力，不利于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，滿足不了民族旅游地旅游管理專業(yè)職業(yè)生涯規(guī)劃教育的需求。

四民族旅游背景下旅游管理專業(yè)職業(yè)生涯教育發(fā)展對(duì)策

（一）重視教育引導(dǎo)，凸顯民族旅游背景下職業(yè)生涯規(guī)劃教育的重要性

目前我國各大高校，政府和高校已經(jīng)高度重視職業(yè)生涯規(guī)劃教育的重要性，但是還要加強(qiáng)對(duì)職業(yè)生涯規(guī)劃教育的輿論宣傳，尤其是民族旅游背景下職業(yè)生涯規(guī)劃教育的重要性。學(xué)校，尤其是民族地區(qū)的各大高校要統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，在教學(xué)管理系部、授課老師、學(xué)工口工作老師方面統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，在與學(xué)生接觸時(shí)和授課時(shí)有意識(shí)地提到職業(yè)生涯規(guī)劃教育的重要性，并穿插介紹民族旅游業(yè)發(fā)展的前景，潛移默化地引導(dǎo)學(xué)生從認(rèn)識(shí)到接受再到重視旅游職業(yè)生涯規(guī)劃教育，引導(dǎo)學(xué)生有志于投身從事民族旅游業(yè)當(dāng)中。

（二）強(qiáng)化教育理念，突出民族旅游背景下職業(yè)生涯規(guī)劃教育階段性

旅游職業(yè)生涯規(guī)劃教育作為有計(jì)劃的系統(tǒng)性教育活動(dòng)，貫穿了大學(xué)生教育的全過程。為了適應(yīng)民族旅游地旅游行業(yè)人才市場(chǎng)發(fā)展需求，在大學(xué)學(xué)習(xí)過程中，要強(qiáng)化職業(yè)生涯教育的理念，并有意識(shí)地融入到不同的課程中，讓學(xué)生及早地認(rèn)識(shí)民族旅游業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)，發(fā)展方向，并有針對(duì)性地結(jié)合自身性格特色，以謀求自身全面發(fā)展和終身發(fā)展為目標(biāo)，分階段、有針對(duì)性、不斷地提升自己的綜合素質(zhì)（見表一）。

（三）理論聯(lián)系實(shí)踐，提升民族旅游背景下職業(yè)生涯規(guī)劃教育的實(shí)用性

社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生了解社會(huì)和深化自我認(rèn)識(shí)的重要途徑，不僅對(duì)大學(xué)生的社會(huì)化和健康成長具有重要意義，對(duì)增強(qiáng)大學(xué)生的職業(yè)感性認(rèn)識(shí)和職業(yè)適應(yīng)能力也具有十分重要的作用[3]。因此可以通過多途徑的方式加強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)習(xí)，提升學(xué)生對(duì)民族旅游背景下職業(yè)生涯規(guī)劃教育的認(rèn)知，增加其實(shí)用性。諸如在旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)過程中，充分利用好民族院校或?qū)W校所在民族地區(qū)等各方面的資源，讓學(xué)生在教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)、寒暑假的社會(huì)實(shí)踐、參觀學(xué)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)當(dāng)中，開展職業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，深入了解民族旅游地的旅游行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，讓學(xué)生未出校門先到相關(guān)的工作崗位上鍛煉，提前體驗(yàn)工作內(nèi)容，積累經(jīng)驗(yàn)，縮短了從事民族旅游工作的適應(yīng)期；其次是吸引學(xué)生參與學(xué)校老師承擔(dān)的課題，尤其是涉及到民族地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的課題，讓他們?cè)谡n題研究的過程中增加對(duì)民族旅游發(fā)展的認(rèn)知與好感，增加畢業(yè)工作的決心；最后是調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與各項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng)的積極性，引導(dǎo)學(xué)生在各項(xiàng)實(shí)踐當(dāng)中準(zhǔn)確地認(rèn)識(shí)自己，認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解自己的知識(shí)能力與社會(huì)的差距，及時(shí)調(diào)整和補(bǔ)充，合理規(guī)劃自己未來的職業(yè)發(fā)展，為將來從事民族旅游業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

（四）提高教學(xué)水平，強(qiáng)調(diào)民族旅游背景下職業(yè)生涯規(guī)劃教育的專業(yè)性

民族旅游背景下旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃教育要取得良好的效果，勢(shì)必要有一批高水平的教師。具備較廣博的職業(yè)生涯規(guī)劃知識(shí)和較開闊的視野以及一定的旅游管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，高素質(zhì)的職業(yè)生涯規(guī)劃教師能夠運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行研究創(chuàng)新，采用多形式、多渠道、多層面的方法幫助學(xué)生正確認(rèn)識(shí)職業(yè)發(fā)展的背景、現(xiàn)狀、問題、對(duì)策及前景，結(jié)合民族旅游發(fā)展的實(shí)際情況對(duì)學(xué)生職業(yè)生涯的發(fā)展提出可行的規(guī)劃方案，能夠幫助學(xué)生確立職業(yè)發(fā)展目標(biāo)，并為之實(shí)現(xiàn)而不斷努力奮斗。

參考文獻(xiàn)

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篇(3)

[關(guān)鍵詞]旅游管理 專業(yè)實(shí)習(xí) 企業(yè) 高校 學(xué)生

[中圖分類號(hào)] G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 2095-3437（2013）12-0108-03

旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè)，高等學(xué)校旅游管理專業(yè)以四年本科制為主，不僅僅需要培養(yǎng)技能熟練的合格人才，更需要培養(yǎng)適應(yīng)市場(chǎng)的綜合性人才。從目前的實(shí)踐來看，旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)主要涉及三方利益相關(guān)者：學(xué)生、旅游企業(yè)、高校，由于學(xué)生的訴求、企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐和學(xué)校的教學(xué)安排上存在一定的矛盾，造成實(shí)習(xí)效率低下，實(shí)習(xí)效果不佳等問題，從而影響實(shí)習(xí)的執(zhí)行以及違背了專業(yè)培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才的初衷。要從根本上解決這些問題，則需要對(duì)這些問題進(jìn)行具體分析，尋找解決之路。

一、研究綜述

（一）旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式

由于旅游管理教學(xué)實(shí)習(xí)的實(shí)踐已有較長時(shí)間，傳統(tǒng)專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐過程中暴露出普適性的問題，不斷引起實(shí)習(xí)教師及教學(xué)研究人員的反思，尋求在多元化時(shí)代下既符合教學(xué)規(guī)律又適應(yīng)學(xué)生個(gè)性發(fā)展訴求，并兼顧企業(yè)管理實(shí)踐的專業(yè)實(shí)習(xí)模式改革思路和創(chuàng)新。如張利民、張福安（2001）提出旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)改革與產(chǎn)、學(xué)、研人才培養(yǎng)的關(guān)聯(lián)度。韋小良（2002）則提出旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的改革涉及實(shí)習(xí)模式、實(shí)習(xí)指導(dǎo)等幾方面的內(nèi)容。侯國林（2004）則反思高校旅游管理專業(yè)常見的三種實(shí)習(xí)模式，提出校企一體化、“3+1”等幾種有助于推動(dòng)有效實(shí)習(xí)的新模式。另外，來逢波、張明（2007），冀東怡（2008），張鵬（2010），胡文君（2011），朱麗（2012）等也分別就旅游管理專業(yè)本科生實(shí)習(xí)模式進(jìn)行探索性研究，多以描述性論證為主。

（二）旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)設(shè)計(jì)

旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的教學(xué)從實(shí)習(xí)時(shí)間和地點(diǎn)的選取到實(shí)習(xí)教學(xué)內(nèi)容的安排，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是促成有效實(shí)習(xí)不可或缺的一部分。從實(shí)習(xí)的時(shí)間和地點(diǎn)的選取來說，現(xiàn)在的教學(xué)實(shí)踐大環(huán)境都致力于構(gòu)建校內(nèi)外立體實(shí)習(xí)基地網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)實(shí)習(xí)方案。羅清德（2003，2010），張景群（2003），（2012），常露（2012），張青、袁宇杰（2012）等分別從實(shí)習(xí)基地的合作模式、建設(shè)措施、基地管理等方面論述實(shí)習(xí)基地的選址和管理等問題。就旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的教學(xué)內(nèi)容的研究探索而言，涉及旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)（朱琳、汪海，2012）、實(shí)習(xí)教學(xué)考核體系建設(shè)（董志文、董效臣，2005）、實(shí)習(xí)管理評(píng)價(jià)指標(biāo)體系建設(shè)（諶世龍、黃國良，2004）等方面的內(nèi)容。

（三）旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)效果分析

除了探索實(shí)習(xí)改革、實(shí)習(xí)模式、教學(xué)設(shè)計(jì)等內(nèi)容外，研究者開始對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的效果表示極大的興趣，希望通過探索實(shí)習(xí)效果，從側(cè)面反證專業(yè)實(shí)習(xí)的重要性和改革的必要性，并且找出實(shí)習(xí)改革的方向。如陳聰（2011）結(jié)合企業(yè)實(shí)踐和教學(xué)進(jìn)行本科實(shí)習(xí)生滿意度調(diào)研，探究從企業(yè)和教學(xué)的角度對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的實(shí)效性進(jìn)行綜合評(píng)估。專業(yè)實(shí)習(xí)效果的評(píng)估，大體可以從學(xué)生、高校、企業(yè)三方利益相關(guān)者的維度進(jìn)行。其中，從學(xué)生角度進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)效果評(píng)估的研究成果相對(duì)于其他兩方而言，相對(duì)較多，并且大都集中在滿意度的研究上，如徐昌貴、王麗麗（2012），蔡潔（2012）等。包富華（2012）則側(cè)重于研究學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的消極心理，并提出退避抵觸、抑郁氣餒、焦慮不安、失衡困惑、行業(yè)偏見等五種常見心理，探究實(shí)習(xí)消極心理對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)滿意度的影響關(guān)聯(lián)度。此外，王忠軍（2010）從高校教學(xué)的角度構(gòu)建實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，而沈宏潔、嚴(yán)艷（2012）等嘗試性地從企業(yè)的角度對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)市場(chǎng)的滿意度進(jìn)行調(diào)研。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)中利益相關(guān)者分析

（一）學(xué)生

1.專業(yè)興趣缺失，專業(yè)認(rèn)知存在偏差

受到傳統(tǒng)觀念影響，社會(huì)上對(duì)旅游管理專業(yè)就業(yè)普遍存在誤解，人們認(rèn)為酒店、旅行社等傳統(tǒng)旅游行業(yè)大都提供的是“服務(wù)類”的崗位，尤其是對(duì)酒店、旅行社等基層工作存在較大的歧視心理，而學(xué)生往往就是在這些基層工作崗位上完成他們的實(shí)習(xí)教學(xué)安排。通過實(shí)習(xí)訪談得知，學(xué)生受到來自家長和社會(huì)的雙重壓力，對(duì)傳統(tǒng)旅游行業(yè)的基層工作存在認(rèn)知偏差，認(rèn)為經(jīng)受本科教育后不應(yīng)當(dāng)只從事“端盤子”等繁重的體力勞動(dòng)，從而對(duì)傳統(tǒng)旅游行業(yè)所提供的實(shí)習(xí)工作表現(xiàn)興趣缺失，在實(shí)習(xí)過程中帶有退避和抵觸的心理。另外，學(xué)生普遍缺少興趣意識(shí)培養(yǎng)，在學(xué)習(xí)的過程中秉承以往的填鴨式教學(xué)，往往缺少對(duì)自身的反思和總結(jié)。職業(yè)意識(shí)不強(qiáng)結(jié)合個(gè)性認(rèn)知的不足，加上社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和閱歷的缺失，學(xué)生缺少對(duì)相關(guān)行業(yè)或職位職業(yè)發(fā)展過程和階段的認(rèn)知，導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)習(xí)前后會(huì)陷入迷茫期。

2.對(duì)實(shí)習(xí)的認(rèn)知缺乏深度，重視度不足

一部分學(xué)生推崇“60分萬歲”的僥幸心理，以“通過”來衡量大學(xué)中學(xué)習(xí)的課程。而一部分學(xué)生則把實(shí)習(xí)等同于平時(shí)課堂的授課，認(rèn)為實(shí)習(xí)也是一門課程，寄希望和以往的課程一樣，“應(yīng)付通過”即可。因此在短短的實(shí)習(xí)期中，有部分學(xué)生找各種借口拖延和逃避實(shí)習(xí)，從而導(dǎo)致實(shí)習(xí)效率低下，效果不佳。學(xué)生并未能認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)是連接學(xué)校和社會(huì)的橋梁，不管是從專業(yè)技能還是綜合素質(zhì)上都是為未來的就業(yè)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

另外，進(jìn)入旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)后，面對(duì)基層的工作環(huán)境差、實(shí)習(xí)單位規(guī)章制度嚴(yán)格、勞動(dòng)強(qiáng)度和工作壓力普遍增大的情況，一部分學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)工作形式枯燥、內(nèi)容單一，并未能完全展現(xiàn)自身的綜合素質(zhì)，高強(qiáng)度的勞動(dòng)投入與低報(bào)酬產(chǎn)出的工作性質(zhì)使得學(xué)生易出現(xiàn)“水土不服”的癥狀。并且對(duì)工作的抵觸心理使得學(xué)生，特別是在實(shí)習(xí)的后期，容易出現(xiàn)“消極怠工”的現(xiàn)象，缺乏對(duì)實(shí)習(xí)工作的反思。

3.學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)單位類型和崗位單一，在工作中難以獲得成就感

目前旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的單位和崗位都著眼于傳統(tǒng)行業(yè)，涉及酒店、旅行社和景區(qū)，而新興的旅游行業(yè)（如旅游電子商務(wù)等）則在其中占的比例不大。從以往的實(shí)習(xí)來看，幾乎有98%以上的學(xué)生選擇在酒店、旅行社和景區(qū)三大行業(yè)中實(shí)習(xí)，其中酒店和旅行社為重中之重。而其他實(shí)習(xí)的行業(yè)則分布在旅游局、旅游電子商務(wù)部門等，但比例極小。另外，從崗位選擇來看，在酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生普遍在前臺(tái)、客房和餐飲三個(gè)酒店基層部門，在旅行社實(shí)習(xí)的學(xué)生則普遍分布在導(dǎo)游和計(jì)調(diào)兩個(gè)崗位上，這些崗位通常是旅游企業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度大且企業(yè)內(nèi)經(jīng)常性空缺的崗位。由于實(shí)習(xí)時(shí)間較短以及企業(yè)自身發(fā)展的需求所限，很多企業(yè)無法給學(xué)生提供輪崗的實(shí)習(xí)工作機(jī)會(huì)，學(xué)生通常會(huì)定崗實(shí)習(xí)堅(jiān)持到結(jié)束。而這些單一重復(fù)的工作給學(xué)生帶來的成就感也是極為薄弱的，不利于實(shí)習(xí)工作的開展。

（二）高校

1.實(shí)習(xí)時(shí)段和長度安排不科學(xué)

據(jù)了解發(fā)現(xiàn)，高校旅游專業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間普遍安排在大三下學(xué)期和大四上學(xué)期，這樣安排的結(jié)果使得處在自我能力再提升階段的學(xué)生處于非常被動(dòng)的地位。實(shí)習(xí)結(jié)束后學(xué)生馬上面臨著就業(yè)的競爭壓力，此時(shí)留給學(xué)生總結(jié)提升自我的時(shí)間已經(jīng)不多，不利于其調(diào)整職業(yè)規(guī)劃和進(jìn)行職業(yè)能力提升。且與此同時(shí)若其發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)的企業(yè)類型不適合自身發(fā)展，讓其積累經(jīng)驗(yàn)的時(shí)間已經(jīng)失去，對(duì)就業(yè)極為不利。同時(shí)實(shí)習(xí)時(shí)間不夠充分，使學(xué)生對(duì)企業(yè)的了解只是蜻蜓點(diǎn)水，基本上只是針對(duì)一個(gè)崗位或部門有一定的了解，沒能及時(shí)進(jìn)行崗位輪換。

2.學(xué)校的實(shí)習(xí)基地建設(shè)尚不成熟

一是實(shí)習(xí)基地不穩(wěn)定。學(xué)校在實(shí)習(xí)基地建設(shè)上缺乏戰(zhàn)略眼光和長效機(jī)制，未能與企業(yè)建立實(shí)質(zhì)性、長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，不少實(shí)習(xí)基地只掛牌，不實(shí)習(xí)，造成專業(yè)實(shí)習(xí)“打游擊”局面，“打一槍換個(gè)地方”。部分學(xué)生靠的是老師或者親朋好友的人脈關(guān)系進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，分散的學(xué)生令學(xué)校難以對(duì)學(xué)生進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，造成學(xué)生實(shí)習(xí)效果的下降。

二是實(shí)習(xí)基地選擇不準(zhǔn)確。有的學(xué)校在選擇實(shí)習(xí)基地時(shí)，一味地考慮北京、上海、廣州等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，以及四星級(jí)、五星級(jí)等高星級(jí)酒店甚至國外高端品牌酒店，盡管相對(duì)而言這些高級(jí)酒店的制度比較健全，培訓(xùn)機(jī)制比較完善，但企業(yè)未能考慮專業(yè)實(shí)習(xí)的實(shí)效性。一般而言，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的高校非常集中，流動(dòng)人口多、人力資源充足，對(duì)外省的高校實(shí)習(xí)生需求并不大，因此，這些地區(qū)的旅游企業(yè)常常處于優(yōu)勢(shì)地位，對(duì)高校及實(shí)習(xí)學(xué)生提出苛刻的實(shí)習(xí)要求和不合理的實(shí)習(xí)待遇。

（三）企業(yè)

1.部分企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感不強(qiáng)

一些企業(yè)把高校實(shí)習(xí)學(xué)生當(dāng)成“高質(zhì)低價(jià)”的勞動(dòng)力，著眼點(diǎn)不是放在如何培養(yǎng)實(shí)習(xí)生而是放在如何用好實(shí)習(xí)生上。這明顯地表現(xiàn)在部分酒店借口實(shí)習(xí)期太短，不足以進(jìn)行實(shí)習(xí)輪崗，而把實(shí)習(xí)學(xué)生安排在勞動(dòng)強(qiáng)度較大、技術(shù)含量低的基層工作崗位上，只是讓他們進(jìn)行簡單重復(fù)的工作，很難學(xué)到新知識(shí)。還有一些企業(yè)壓低實(shí)習(xí)工資，降低實(shí)習(xí)待遇，變相榨取實(shí)習(xí)學(xué)生的勞動(dòng)果實(shí)。比如，在南寧，大部分酒店的實(shí)習(xí)工資都在800-1000元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于廣西最低工資標(biāo)準(zhǔn)1200元。

2.企業(yè)管理實(shí)習(xí)生的制度存在缺陷

由于人性化管理和培養(yǎng)晉升制度的嚴(yán)重缺失，實(shí)習(xí)生所處的特殊地位導(dǎo)致企業(yè)往往將其定義為臨時(shí)工，得不到應(yīng)有的重視與認(rèn)可。企業(yè)只關(guān)心其創(chuàng)造效益的職能，缺少實(shí)踐教學(xué)培訓(xùn)環(huán)節(jié)，學(xué)生在整個(gè)實(shí)習(xí)期一般都被企業(yè)安排在固定部門從事工作時(shí)間較長與勞動(dòng)強(qiáng)度較大的一線服務(wù)工作， 單調(diào)重復(fù)性的工作容易讓學(xué)生產(chǎn)生厭倦心理， 而基層管理人員又很少對(duì)其進(jìn)行管理能力的培訓(xùn)與指導(dǎo)，學(xué)生感覺既學(xué)不到管理知識(shí)，又未能受到職業(yè)關(guān)懷。

三、高校改進(jìn)旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)管理的對(duì)策

（一）高校在進(jìn)行旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)管理時(shí)應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生積極思考，轉(zhuǎn)變心態(tài)

在學(xué)生實(shí)習(xí)前，高校應(yīng)當(dāng)首先引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生正確面對(duì)實(shí)習(xí)，培養(yǎng)專業(yè)意識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中積極思考，轉(zhuǎn)變心態(tài)。實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生而言本來就是一個(gè)極好的適應(yīng)社會(huì)、了解社會(huì)、思考社會(huì)的窗口，通過實(shí)習(xí)尋找自身的不足，提升自身綜合素質(zhì)是學(xué)生在實(shí)習(xí)中應(yīng)當(dāng)思索并收獲的寶貴財(cái)富。高校應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生積極思考，引導(dǎo)學(xué)生做好實(shí)習(xí)筆記，把在實(shí)習(xí)過程中針對(duì)性強(qiáng)特征明顯的案例以及對(duì)實(shí)習(xí)單位的實(shí)習(xí)思考記錄下來，鼓勵(lì)學(xué)生通過自我總結(jié)以及與同學(xué)、老師進(jìn)行交流溝通，培養(yǎng)發(fā)散性思維，把理論與實(shí)踐工作相結(jié)合，從而提高自身的綜合素質(zhì)。

（二）高校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)實(shí)習(xí)指導(dǎo)，在旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)中開展職業(yè)教育和職業(yè)生涯規(guī)劃引導(dǎo)

學(xué)生參加實(shí)習(xí)一方面是希望借機(jī)磨礪自身，提升自身的職業(yè)修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，另一方面也是希望能夠?qū)?shí)習(xí)的行業(yè)和崗位有更直觀的認(rèn)知，以便將來進(jìn)行職業(yè)選擇時(shí)有較好的指導(dǎo)作用。因此高校在旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)中，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生把對(duì)職業(yè)和行業(yè)的認(rèn)識(shí)由“書本”轉(zhuǎn)向“現(xiàn)實(shí)”，結(jié)合專業(yè)實(shí)習(xí)本身，積極開展職業(yè)教育，讓學(xué)生更清晰而準(zhǔn)確地對(duì)旅游管理相關(guān)行業(yè)、職位有深入、透徹的了解。一方面可以減少由于社會(huì)偏見等帶來的學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知誤區(qū)，另一方面也能幫助學(xué)生正確評(píng)估自我，結(jié)合自身的價(jià)值觀、興趣、性格等方面，對(duì)自身的職業(yè)生涯規(guī)劃進(jìn)行有效的思索，制定出符合學(xué)生自身特點(diǎn)的職業(yè)生涯規(guī)劃。

（三）高校應(yīng)當(dāng)根據(jù)人才培養(yǎng)規(guī)律，選擇合適的實(shí)習(xí)時(shí)間

實(shí)習(xí)時(shí)間的安排需謹(jǐn)慎，既能有助于學(xué)生檢驗(yàn)和發(fā)現(xiàn)理論的不足，又能給學(xué)生緩沖的余地，達(dá)到實(shí)習(xí)的目的。筆者認(rèn)為從教學(xué)培養(yǎng)的體系來看，旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)安排在大二下學(xué)期及大三上學(xué)期為宜，長度一般為4至6個(gè)月，實(shí)習(xí)時(shí)間太短，學(xué)生在崗位上所觀、所感、所思略顯不足，時(shí)間太長，會(huì)影響正常的教學(xué)計(jì)劃。

（四）高校應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)創(chuàng)新實(shí)習(xí)行業(yè)和崗位，以擴(kuò)大學(xué)生的職業(yè)視界

在社會(huì)日新月異發(fā)展的情況下，隨著技術(shù)的發(fā)展和行業(yè)深度的挖掘，旅游管理專業(yè)從傳統(tǒng)的旅行社、酒店、景區(qū)已經(jīng)擴(kuò)展了眾多新興行業(yè)，如會(huì)展、游輪、旅游電子商務(wù)等，新興的行業(yè)需要大量的專業(yè)性人才，出現(xiàn)了一批新興的職業(yè)，比如旅游體驗(yàn)師等。因此在旅游管理專業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)教學(xué)安排時(shí)，應(yīng)當(dāng)充分考慮行業(yè)特點(diǎn)和行業(yè)發(fā)展需要，鼓勵(lì)學(xué)生選擇旅游管理行業(yè)中除了傳統(tǒng)行業(yè)以外的新興行業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，一來既能從一定程度上消除傳統(tǒng)社會(huì)觀念對(duì)專業(yè)本身的輕視，另一方面，也有助于學(xué)生對(duì)旅游管理行業(yè)有更深刻和直觀的認(rèn)識(shí)，擴(kuò)大學(xué)生的職業(yè)視界，為學(xué)生在更寬行業(yè)內(nèi)就業(yè)提供更多的認(rèn)知機(jī)會(huì)，使得實(shí)習(xí)教學(xué)安排能夠與時(shí)俱進(jìn)。

（五）高校應(yīng)當(dāng)和實(shí)習(xí)企業(yè)建立長期有效的合作機(jī)制

實(shí)習(xí)企業(yè)的選擇是旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)至關(guān)重要的一步。從實(shí)習(xí)反饋來看，那些具有合作熱情和愿望，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生有自身的一套培訓(xùn)機(jī)制的旅游企業(yè)往往受到學(xué)生的青睞，能夠給學(xué)生帶來更多的完善的培訓(xùn)、職業(yè)生涯發(fā)展教育以及更多的機(jī)會(huì)，而學(xué)生對(duì)在這些企業(yè)實(shí)習(xí)工作的經(jīng)歷滿意度是最高的，實(shí)習(xí)實(shí)效性也是最強(qiáng)的。高校應(yīng)當(dāng)有針對(duì)性地篩選實(shí)習(xí)企業(yè)，為學(xué)生提供較好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，并根據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)反饋，選擇適宜的實(shí)習(xí)企業(yè)建立長期、穩(wěn)固、有效的合作機(jī)制，有助于實(shí)習(xí)教學(xué)安排的長久性和可持續(xù)性。

三、結(jié)語

總之，旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)在整個(gè)旅游管理專業(yè)中起著非常重要的作用，無論是對(duì)學(xué)生、學(xué)校還是對(duì)企業(yè)這三方利益相關(guān)者的任意一方來說都有著非常重要的意義。密切聯(lián)系學(xué)校和企業(yè)以及實(shí)習(xí)生的聯(lián)系，及時(shí)處理實(shí)習(xí)期間出現(xiàn)的各種問題，不斷完善實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，才能使實(shí)習(xí)工作順利完成，才能提高旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)管理水平，為旅游行業(yè)輸送高素質(zhì)的專業(yè)人才。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

[1] 包富華.旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店實(shí)習(xí)消極心理實(shí)證研究[J].曲阜師范大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2012，38（4）：89-94.

[2] 陳聰.旅游管理專業(yè)本科學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)效性研究[D].沈陽師范大學(xué)，2011.

[3] 董志文，董效臣.高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討―以中國海洋大學(xué)旅游管理專業(yè)為例[J].山東省青年管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)，2005，（1）：99-101.

篇(4)

[關(guān)鍵詞]職業(yè)院校 職業(yè)性向 實(shí)證研究

[作者簡介]索虹（1981- ），女，河北秦皇島人，秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院，講師，碩士，研究方向?yàn)槁糜喂芾怼＃ê颖?秦皇島 066004）

[課題項(xiàng)目]本文系2011年度秦皇島市教育科研“十二五”規(guī)劃教師課題“職業(yè)院校學(xué)生職業(yè)性向測(cè)驗(yàn)研究”的最終研究成果。（項(xiàng)目編號(hào)：qhd125kt2011247）

[中圖分類號(hào)]G717 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1004-3985（2014）30-0175-03

職業(yè)性向是影響職業(yè)選擇最重要的因素，霍蘭德認(rèn)為可以將人們的職業(yè)傾向劃分為六種職業(yè)興趣，每一特定類型的人會(huì)對(duì)相應(yīng)職業(yè)類型中的工作或?qū)W習(xí)感興趣。職業(yè)性向測(cè)驗(yàn)可以幫助個(gè)體明確自己的主觀職業(yè)傾向，從而在得到最適宜活動(dòng)情境的同時(shí)能夠給予其最大的能力投入。

本次調(diào)查旨在了解秦皇島職業(yè)學(xué)院旅游系學(xué)生職業(yè)興趣的基本狀況，幫助本學(xué)校大學(xué)生認(rèn)識(shí)職業(yè)興趣傾向，學(xué)習(xí)如何做好職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，為其順利就業(yè)提供參考。

一、調(diào)查情況

本次調(diào)查主要針對(duì)秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系開展，選取了一至三年級(jí)中的酒店管理、旅游管理、導(dǎo)游及涉外旅游四個(gè)專業(yè)作為研究對(duì)象，并抽取學(xué)生隨機(jī)發(fā)放測(cè)試問卷400份，共回收問卷358份，剔除無效問卷，最終得到有效問卷357份，問卷回收率89.5%，有效率99.8%。由于旅游系學(xué)生男女生比例不協(xié)調(diào)，所以本調(diào)查中男生只有45人，女生312人；一年級(jí)115人，二年級(jí)142人，三年級(jí)100人；旅游管理專業(yè)134人，酒店管理專業(yè)119人，涉外旅游專業(yè)57人，導(dǎo)游專業(yè)47人。

二、調(diào)查結(jié)果

1.高職大學(xué)生擇業(yè)取向的總體特點(diǎn)。將調(diào)查數(shù)據(jù)輸入SPSS軟件進(jìn)行樣本描述性統(tǒng)計(jì)分析，求得各維度的平均數(shù)及標(biāo)準(zhǔn)差，對(duì)照職業(yè)取向量表，總體來看，高職生各維度得分分別如下： C（傳統(tǒng)型）的平均分為4.2493±1.99213；R（現(xiàn)實(shí)型）的平均分為3.4370±1.48005； I型（調(diào)研型）的平均得分為3.3838±1.93608；E（企業(yè)型）的平均得分為4.7507±2.08311；S（社會(huì)型）的平均得分為4.6443±1.86015；A（藝術(shù)型）的平均得分為5.1064±2.05128。將6種職業(yè)傾向按樣本得分進(jìn)行排序，最終個(gè)體的職業(yè)傾向以得分最高的職業(yè)類型為準(zhǔn)。357名高職大學(xué)生的職業(yè)傾向分布情況如下圖所示。

2.高職大學(xué)生擇業(yè)取向的性別差異。通過采用t檢驗(yàn)檢查男、女高職大學(xué)生各種職業(yè)類型的得分情況，其結(jié)果見表1。研究結(jié)果表明，男生和女生在I（研究型）、E（企業(yè)型）及R（現(xiàn)實(shí)型）職業(yè)類別的得分差距較為明顯，其中最明顯的表現(xiàn)為男生在I（研究型）、R（現(xiàn)實(shí)型）和E（企業(yè)型）職業(yè)上的得分顯著高于女生。

3.高職大學(xué)生擇業(yè)取向的年級(jí)差異。對(duì)一至三年級(jí)高職大學(xué)生在職業(yè)取向各類型的得分情況進(jìn)行方差分析后，從表2可見，不同年級(jí)的學(xué)生除了I（研究型）外，在其他五個(gè)職業(yè)類型上的得分有顯著性差異。

進(jìn)一步將三個(gè)年級(jí)在傳統(tǒng)型、現(xiàn)實(shí)型、企業(yè)型、社會(huì)型和藝術(shù)型上的得分進(jìn)行兩兩比較，采用NSK法分析發(fā)現(xiàn)：在藝術(shù)型上，二年級(jí)職業(yè)興趣上的得分顯著高于一年級(jí)學(xué)生；在傳統(tǒng)型、現(xiàn)實(shí)型、企業(yè)型、社會(huì)型上，二年級(jí)和三年級(jí)在職業(yè)類型上沒有顯著差異，但是二年級(jí)和三年級(jí)的得分顯著高于一年級(jí)學(xué)生。

4.高職大學(xué)生擇業(yè)取向的專業(yè)差異。比較不同專業(yè)高職大學(xué)生在職業(yè)取向各類型的得分，得出表3中的結(jié)果，即方差分析后的結(jié)果，不同專業(yè)的學(xué)生除了R（現(xiàn)實(shí)型）和S（社會(huì)型）外，在其他四個(gè)職業(yè)類型上得分有顯著性差異。

進(jìn)一步將四個(gè)專業(yè)在傳統(tǒng)型、研究型、企業(yè)型和藝術(shù)型上的得分進(jìn)行兩兩比較，采用NSK法分析發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生在傳統(tǒng)型上的得分顯著低于其他三個(gè)專業(yè)，在研究型上的得分明顯低于酒店管理專業(yè)；涉外旅游在企業(yè)型得分顯著高于旅游管理專業(yè)學(xué)生，在藝術(shù)型職業(yè)興趣上的得分顯著高于酒店管理和旅游管理專業(yè)學(xué)生。

5.高職大學(xué)生擇業(yè)取向的生源地差異。通過采用t檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不同生源地高職大學(xué)生各種職業(yè)類型的得分情況（見表4）。可見，無論來自農(nóng)村或城市，不同生源地的學(xué)生在六個(gè)職業(yè)類別的得分無顯著差異。

三、分析與結(jié)論

1.高職大學(xué)生的職業(yè)興趣傾向表現(xiàn)出一定的特點(diǎn)。秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系學(xué)生職業(yè)興趣的總體分布是：藝術(shù)型占到30.3%，企業(yè)型占到24.1%，傳統(tǒng)型占到19.1%，社會(huì)型占到15.1%，研究型占到6.7%，現(xiàn)實(shí)型占到4.8%。與服務(wù)業(yè)、管理類學(xué)群密切相關(guān)的職業(yè)興趣類型，即企業(yè)型、傳統(tǒng)型、社會(huì)型，正好是被調(diào)查者所屬職業(yè)興趣各類型中人數(shù)比例較高的類型，這與他們所學(xué)專業(yè)的職業(yè)要求較吻合；至于在選擇中占第一位的藝術(shù)型，可能是由于“90后”學(xué)生的感情更敏感、容易情緒化、不愿意受約束且具有極強(qiáng)的創(chuàng)造性和想象力，更喜歡自我表現(xiàn)的心理特征所產(chǎn)生的選擇；還有可能是因?yàn)楸緦I(yè)的學(xué)生多是出身文科的緣故。

秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系學(xué)生得分量表中藝術(shù)型最高，表明該專業(yè)的學(xué)生樂于運(yùn)用想象力和創(chuàng)造力，愿意展示自我個(gè)性，做事理想化，在自由的環(huán)境中學(xué)習(xí)和工作。得分量表中現(xiàn)實(shí)型得分最低，表明學(xué)生對(duì)循規(guī)蹈矩和高重復(fù)性的工作不感興趣，這可能與當(dāng)今社會(huì)對(duì)社會(huì)型、管理型人才的需求越來越大，學(xué)生適應(yīng)社會(huì)發(fā)展要求和社會(huì)分工對(duì)人才的新要求有關(guān)。

2.男、女大學(xué)生的職業(yè)興趣傾向存在差異。研究型、現(xiàn)實(shí)型和企業(yè)型職業(yè)類別的得分在不同性別上差異顯著，男生在企業(yè)型、研究型以及現(xiàn)實(shí)型職業(yè)上的得分顯著高于女生。

究其原因，在研究型上，由于男女生存在思維差異，男生在理論思維或數(shù)理統(tǒng)計(jì)方面天生具有優(yōu)勢(shì)，因而相對(duì)于循規(guī)蹈矩的工作活動(dòng)，男生具有更多的自信和野心，更喜愛有挑戰(zhàn)性的工作；在現(xiàn)實(shí)型上，男生肢體協(xié)調(diào)能力和動(dòng)手能力較強(qiáng)，而且偏好于那些有明確規(guī)則的技術(shù)性活動(dòng)；在企業(yè)型上，男生更喜歡競爭、敢冒風(fēng)險(xiǎn)、有野心、有支配愿望，女生更容易服從別人的要求而喜歡穩(wěn)定、風(fēng)險(xiǎn)不大的工作。差異產(chǎn)生的原因主要有兩個(gè)方面：一是性別差異所帶來的氣質(zhì)、性格、愛好等方面的不同；二是受職業(yè)性別定式影響，如男性更適合做工程師，而女性更適合做護(hù)士。

3.不同年級(jí)大學(xué)生的職業(yè)興趣傾向存在差異。不同年級(jí)學(xué)生的職業(yè)興趣傾向除了研究型外，在其他五個(gè)職業(yè)類型上的得分有顯著性差異。兩兩比較的結(jié)果顯示：在藝術(shù)型上，二年級(jí)學(xué)生的得分顯著高于一年級(jí)學(xué)生；在傳統(tǒng)型、現(xiàn)實(shí)型、企業(yè)型、社會(huì)型上，二年級(jí)和三年級(jí)學(xué)生差異不明顯，但是二、三年級(jí)與一年級(jí)學(xué)生相比要得分更高一些。

究其原因，一年級(jí)大學(xué)生剛接觸大學(xué)生活，還處于適應(yīng)階段，對(duì)自身興趣、專業(yè)內(nèi)涵和發(fā)展了解不多。伴隨著生理和心理的不斷成熟，通過一年的專業(yè)學(xué)習(xí)，對(duì)本專業(yè)有了一定的感性和理性認(rèn)識(shí)，使其漸漸形成職業(yè)意識(shí)，從而職業(yè)興趣逐漸提高。秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院是三年制教學(xué)模式，其中旅游系的學(xué)生主要是在二年級(jí)時(shí)接受大多數(shù)的理論和職業(yè)技能的培養(yǎng)，并經(jīng)歷了頂崗實(shí)習(xí)，對(duì)自身職業(yè)興趣和專業(yè)發(fā)展有了更深刻的理解。而進(jìn)入三年級(jí)之后，主要為畢業(yè)實(shí)習(xí)和工作前的適應(yīng)階段，由此導(dǎo)致二、三年級(jí)的學(xué)生職業(yè)興趣差異不大。

4.不同專業(yè)大學(xué)生的職業(yè)興趣傾向存在差異。通過方差分析，比較不同專業(yè)高職大學(xué)生在職業(yè)取向各類型的得分情況，不同專業(yè)的學(xué)生除了現(xiàn)實(shí)型和社會(huì)型外，在其他四個(gè)職業(yè)類型上的得分有顯著性差異。進(jìn)一步進(jìn)行兩兩比較發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生在傳統(tǒng)型上的得分顯著低于其他三個(gè)專業(yè)，其中導(dǎo)游學(xué)生研究型得分顯著低于酒店管理學(xué)生；涉外旅游專業(yè)在企業(yè)型上的得分顯著高于旅游管理學(xué)生，在藝術(shù)型上的得分顯著高于酒店管理和旅游管理學(xué)生。

秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生錄取時(shí)是按照旅游管理的大類進(jìn)行招生的，入學(xué)后，學(xué)生結(jié)合自身興趣來進(jìn)行專業(yè)方向的選擇。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生相比其他專業(yè)學(xué)生會(huì)更外向，做事更加理想化，追求完美，不重實(shí)際，所以其傳統(tǒng)型分值和研究型分值過低；涉外專業(yè)的學(xué)生喜歡競爭，敢冒風(fēng)險(xiǎn)，有野心、抱負(fù)，為人務(wù)實(shí)，習(xí)慣于利益得失，所以其企業(yè)型得分和藝術(shù)型得分相對(duì)高。

5.不同生源地大學(xué)生的職業(yè)興趣傾向存在差異。從統(tǒng)計(jì)結(jié)果上看，來自農(nóng)村的學(xué)生在傳統(tǒng)型、企業(yè)型、社會(huì)型和藝術(shù)型上的平均得分高于來自城市的學(xué)生得分，而來自城市的學(xué)生在現(xiàn)實(shí)型和研究型上略高于來自農(nóng)村的學(xué)生得分，但是，他們之間的差異并不顯著，這可能是因?yàn)楝F(xiàn)在城鄉(xiāng)差距縮小導(dǎo)致不同生源地高職大學(xué)生的差別減弱，也可能與本次測(cè)量所選取的被試人群來源有一定的關(guān)系。

[參考文獻(xiàn)]

[1]陳靈仙.高職院校學(xué)生職業(yè)發(fā)展定向研究――基于個(gè)體職業(yè)性向測(cè)試的實(shí)證分析[J].現(xiàn)代閱讀：教育版，2012（8）.

[2]陳玉蘭，唐雪梅，劉東梅，等.成都中醫(yī)藥大學(xué)心理學(xué)專業(yè)學(xué)生職業(yè)興趣傾向調(diào)查[J].成都中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)：教育科學(xué)版，2010（3）.

篇(5)

【關(guān)鍵詞】 旅游管理 校企合作 實(shí)訓(xùn)

隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，我國各高校也紛紛開辦旅游管理專業(yè)。但高校旅游管理專業(yè)理論教育與專業(yè)實(shí)訓(xùn)的脫節(jié)早已是一個(gè)老大難問題，而旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)與管理也同樣是困難重重。這些問題如不解決，將不僅制約了學(xué)生職業(yè)精神的打造，而且也影響了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，更嚴(yán)重地束縛了高校旅游管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

一、現(xiàn)行旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的矛盾

現(xiàn)存高校旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)模式大部分沿襲了傳統(tǒng)的教育教學(xué)過程，形成了以課堂理論教學(xué)為主、專業(yè)實(shí)訓(xùn)為輔的教學(xué)模式。它在教學(xué)過程中不單只是采用了本專科通用教學(xué)計(jì)劃和理論教材，而且本該尊崇的實(shí)踐教學(xué)也按照理論教學(xué)的邏輯來講授，最終導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)與社會(huì)所需發(fā)生錯(cuò)位，從而造就了高校教學(xué)與旅游企業(yè)之間的矛盾之源。

1、日常教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的矛盾

根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定與要求，旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)至少應(yīng)占總課時(shí)量的40%，然而在實(shí)際教學(xué)過程中，由于經(jīng)常存在“實(shí)訓(xùn)是非常規(guī)教育”的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，導(dǎo)致在授課時(shí)間和課程安排上總讓位于“常規(guī)”教學(xué)。此外，現(xiàn)有旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)安排對(duì)于旅游企業(yè)而言是一種短期行為，具體表現(xiàn)為高校教學(xué)周期與旅游企業(yè)營業(yè)周期的不一致。一方面旅游企業(yè)在每年十月至五月的用人高峰無法獲得足夠的熟練員工，另一方面高校卻在每年的六月至十二月安排學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，短短兩個(gè)多月的交叉時(shí)間既不能滿足企業(yè)的用人需求，也無法滿足高校的實(shí)訓(xùn)需要，最終導(dǎo)致了旅游企業(yè)將學(xué)生當(dāng)作純粹臨時(shí)工和廉價(jià)勞動(dòng)力的諸多短視行為。

2、學(xué)校統(tǒng)一組織與學(xué)生個(gè)性要求的矛盾

對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)進(jìn)行統(tǒng)一組織是目前許多旅游院校的共同做法，尤其是在基礎(chǔ)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)和專業(yè)課程實(shí)訓(xùn)階段更是加大了對(duì)統(tǒng)一性的要求。雖然這樣可以學(xué)計(jì)劃和人才培養(yǎng)規(guī)格，但對(duì)于學(xué)生而言卻無法避免在實(shí)訓(xùn)的最初階段帶有一定的盲目性，它不僅不利于科學(xué)合理地培訓(xùn)學(xué)生的動(dòng)手能力，而且也不利于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣與特長。對(duì)于今天越來越強(qiáng)調(diào)個(gè)性和獨(dú)立的學(xué)生而言，沒有興趣的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)將很快演化為一種程式化運(yùn)動(dòng)和被厭倦的對(duì)象，從而在內(nèi)心產(chǎn)生一種抗拒心理，最終在潛移默化中不斷加大了高校與旅游企業(yè)對(duì)于實(shí)訓(xùn)工作的管理難度。此外，有的教師將旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)看作是學(xué)生個(gè)體外出務(wù)工，從而不對(duì)學(xué)生予以指導(dǎo)，而是簡單地托付給實(shí)訓(xùn)單位。同時(shí)，也有學(xué)生將旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)定位為掙錢，從而將專業(yè)實(shí)訓(xùn)的意義簡單化。這些想法不僅是實(shí)訓(xùn)過程中個(gè)人思想問題，而且勢(shì)必影響到整個(gè)實(shí)訓(xùn)團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定與和諧，是旅游管理專業(yè)建設(shè)中亟待解決的重要問題。

二、旅游管理立體實(shí)訓(xùn)模式的啟示

立體實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式是在不增加高校和旅游企業(yè)投入的前提下，先后通過與武漢市三五醇酒店集團(tuán)、福建泉州惠安東南大酒店等多家單位合作，在課題組各位同志的探索與研究下形成了一套適合旅游管理專業(yè)實(shí)際情況的實(shí)訓(xùn)模式。它以資源優(yōu)化整合和市場(chǎng)共贏共利為基礎(chǔ)，結(jié)合理論教學(xué)和企業(yè)需求，采用包含“兩線路、三結(jié)合、三層次、六模塊”的立體實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式（見圖1），培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型的旅游管理專業(yè)人才。經(jīng)過近一年的摸索與總結(jié)，以及在各大酒店、旅行社進(jìn)行的一系列旅游管理立體實(shí)訓(xùn)模式實(shí)際探索。課題組逐步找到了運(yùn)用旅游管理立體實(shí)訓(xùn)模式來破解上述矛盾的有效方式，從而為今后探索新的旅游管理校企共贏途徑打下良好的基礎(chǔ)。

1、實(shí)訓(xùn)手段的系統(tǒng)化

時(shí)間跨度長、地理位置分散、成績界定困難、管理權(quán)限模糊是困擾旅游管理實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)的重要問題，為了實(shí)現(xiàn)對(duì)旅游管理實(shí)訓(xùn)教學(xué)的全面把控，保證旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)水準(zhǔn)和動(dòng)手能力就必須采取系統(tǒng)化的實(shí)訓(xùn)教學(xué)手段。

（1）制定完善的實(shí)踐教學(xué)文件和實(shí)訓(xùn)教學(xué)教材建設(shè)

旅游管理實(shí)訓(xùn)教學(xué)只有實(shí)訓(xùn)基地和協(xié)議單位是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，這些硬件必須依靠一系列完備的軟件條件――旅游管理實(shí)訓(xùn)教學(xué)文件來保證其正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，主要包括：旅游管理立體實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的構(gòu)建；各種類型的旅游管理實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃；各門課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱；各門課程的具體實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目單和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目卡。

旅游管理立體實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式是圍繞旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，通過合理的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)配置，最終建立起來的與理論教學(xué)體系相輔相成的教學(xué)內(nèi)容體系；旅游管理實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃是對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)做的總體安排，是組織實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程、安排實(shí)訓(xùn)教學(xué)任務(wù)的基本依據(jù)；實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱是開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)的指導(dǎo)性文件，對(duì)每個(gè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)、項(xiàng)目的教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容、要求、形式、手段、學(xué)時(shí)安排、與理論教學(xué)的銜接以及考核方式、方法等內(nèi)容做出的明確規(guī)定；實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目申報(bào)單，用于具體實(shí)施實(shí)訓(xùn)教學(xué)，包括實(shí)訓(xùn)目的、方法、步驟、設(shè)備、用具以及要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)等。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目卡主要是用于實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理、實(shí)訓(xùn)教學(xué)安排和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師管理。

旅游管理立體實(shí)訓(xùn)教學(xué)專用教材是根據(jù)某門實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)要求，采用專業(yè)課程教師、旅游企業(yè)管理人員、旅游企業(yè)一線員工以及學(xué)生共同參與編寫的面向師生的教學(xué)用書。這些專用實(shí)訓(xùn)教材在對(duì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行認(rèn)真篩選的前提下，選擇技能針對(duì)性強(qiáng)、訓(xùn)練目標(biāo)明確、便于學(xué)生操作的項(xiàng)目組成實(shí)訓(xùn)教材。然后再融合多方智慧的基礎(chǔ)上共同編寫，在保證各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)要素的原則下，充分考慮學(xué)生的個(gè)性與興趣需求，從而使實(shí)訓(xùn)工作從理論教學(xué)開始就充滿活力和生氣。

（2）成立旅游管理立體實(shí)訓(xùn)管理指導(dǎo)委員會(huì)

旅游管理立體實(shí)訓(xùn)管理指導(dǎo)委員會(huì)由“高校－學(xué)生－旅游企業(yè)”教育教學(xué)線路和“輔導(dǎo)員－學(xué)生－旅游企業(yè)”教育管理線路兩部分構(gòu)成，它們分別從操作和思想兩方面對(duì)實(shí)訓(xùn)全過程進(jìn)行控制，最終形成一個(gè)完整的閉合管理指導(dǎo)回路。

“高校－學(xué)生-旅游企業(yè)”的教育教學(xué)線路主要負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)教學(xué)工作，在校內(nèi)日常授課過程中，凡涉及到實(shí)際操作知識(shí)時(shí)請(qǐng)旅游企業(yè)從業(yè)人員為學(xué)生講解和示范，使學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)掌握相關(guān)技能。此外在企業(yè)實(shí)訓(xùn)過程中，專業(yè)教師和企業(yè)管理者共同培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的技能，強(qiáng)化其對(duì)職業(yè)規(guī)范的認(rèn)識(shí)。

“輔導(dǎo)員－學(xué)生－旅游企業(yè)”的教育管理線路主要負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)管理工作，在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中幫助學(xué)生克服浮躁的就業(yè)心理，培養(yǎng)學(xué)生“精益求精、顧客至上”的職業(yè)操守、“百折不撓、勇往直前”的意志品質(zhì)、“精誠團(tuán)結(jié)、榮辱與共”的團(tuán)隊(duì)精神，讓學(xué)生樹立行業(yè)自豪感和優(yōu)越感。在保證學(xué)生圓滿完成實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的同時(shí)，也將職業(yè)操守內(nèi)化到學(xué)生的思想之中。此外，輔導(dǎo)員在與旅游企業(yè)進(jìn)行廣泛接觸的過程中，也將就業(yè)信息和企業(yè)要求帶回校園，廣為傳達(dá)給在校學(xué)生，使學(xué)生從學(xué)習(xí)伊始就明確了自己的目標(biāo)和方向，為培養(yǎng)旅游人的職業(yè)氣質(zhì)打下良好的基礎(chǔ)。

2、實(shí)訓(xùn)教學(xué)的靈活化

職業(yè)能力的模塊構(gòu)建是形成旅游企業(yè)工作能力的中級(jí)階段。它的實(shí)施是在基本技能形成的基礎(chǔ)上，通常采取以下兩種方式完成的：

（1）院系資源整合方式

它利用計(jì)算機(jī)多媒體場(chǎng)景模擬技術(shù)，構(gòu)建校內(nèi)虛擬實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)生在指導(dǎo)教師的協(xié)助下，面對(duì)虛擬的旅游活動(dòng)場(chǎng)景、酒店服務(wù)場(chǎng)景、旅游企業(yè)工作場(chǎng)景，進(jìn)行人機(jī)對(duì)話操作。此外，還可以采用酒店管理系統(tǒng)軟件，模擬酒店前臺(tái)、預(yù)訂中心、客房服務(wù)中心的操作程序讓學(xué)生從中而獲得實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。

（2）企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)的方式

它采用旅游企業(yè)接受旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)的方式進(jìn)行，旅游管理專業(yè)學(xué)生從大二暑期開始就由學(xué)校負(fù)責(zé)聯(lián)系旅游企業(yè)，采取雙向選擇、約定時(shí)間的靈活方式，在確定實(shí)訓(xùn)單位、實(shí)訓(xùn)崗位和保證實(shí)訓(xùn)大綱要求的基礎(chǔ)上，向?qū)W生下達(dá)實(shí)訓(xùn)任務(wù)書，并在實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師、企業(yè)管理人員的指導(dǎo)下完成企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)任務(wù)。企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)涉及到酒店、旅行社、導(dǎo)游服務(wù)公司、景點(diǎn)景區(qū)等旅游企業(yè)，它是高校與旅游企業(yè)共同合作的結(jié)晶，是學(xué)生在不斷地用心面對(duì)各種實(shí)際工作環(huán)境、在一定量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累的基礎(chǔ)上。對(duì)所學(xué)知識(shí)、專業(yè)技能和專業(yè)管理理念的一種本能運(yùn)用。采用企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)的操作方式，一方面緩解了旅游企業(yè)員工緊缺的狀況，另一方面也提高了旅游企業(yè)員工的整體素質(zhì)。旅游企業(yè)利用學(xué)生上崗操作實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定的人力資源環(huán)境，節(jié)省了人力流動(dòng)成本和損耗，學(xué)生高度的服務(wù)意識(shí)和近于專業(yè)化的操作也實(shí)現(xiàn)了“高素質(zhì)、低成本”的企業(yè)管理目標(biāo)。高校則可以將旅游實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所整體平移至旅游企業(yè)，在節(jié)省了大量投資的前提下，學(xué)生還能接受到更好的旅游管理專業(yè)技能教育，真正將理論與實(shí)際有機(jī)地結(jié)合起來。此外，通過靈活的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式，高校教師能將學(xué)科前沿的先進(jìn)理念引入企業(yè)的實(shí)際管理，將新的管理理念注入到旅游企業(yè)的企業(yè)文化之中，真正實(shí)現(xiàn)多方共贏的局面。

三、創(chuàng)立全面共贏的校企團(tuán)隊(duì)

長期以來，教師的教育教學(xué)工作、輔導(dǎo)員的教學(xué)輔導(dǎo)工作是兩個(gè)互不交叉的獨(dú)立體系。在這種情況下，雖然雙方都盡職盡責(zé)的完成了本職工作，但卻無法滿足企業(yè)對(duì)高素質(zhì)、高能力、復(fù)合型人才的需求。立體實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式突破了普通人才培養(yǎng)方式，把學(xué)生的職業(yè)技能培養(yǎng)與旅游業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)有機(jī)地結(jié)合起來，克服了傳統(tǒng)教育模式中校園文化與社會(huì)需求之間缺乏溝通、理論教學(xué)與實(shí)際工作相互脫節(jié)的弊端，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)、理論與實(shí)際的有機(jī)結(jié)合，體現(xiàn)了實(shí)訓(xùn)教學(xué)的特有功能。為了在實(shí)訓(xùn)過程中全面塑造學(xué)生的素質(zhì)，需要在引入旅游企業(yè)全面參與的條件下整合三方力量形成合力，最終形成高效率、靈活化、全方位的旅游管理立體實(shí)訓(xùn)模式，以打造全面共贏的校企團(tuán)隊(duì)來破解旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)現(xiàn)存的兩大矛盾。

（注：本文屬武漢市市屬高等學(xué)校2006年度教學(xué)研究項(xiàng)目（武教高2006029）研究成果之一）

【參考文獻(xiàn)】

篇(6)

【關(guān)鍵詞】高職；旅游管理專業(yè)；頂崗實(shí)習(xí)

1頂崗實(shí)習(xí)含義

頂崗實(shí)習(xí)是高職院校實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，高職院校老師組織開展的具體的崗位能力、技術(shù)、技能的培養(yǎng)。通過頂崗實(shí)習(xí)可以讓學(xué)生掌握相關(guān)崗位所需的操作技能，還可以讓學(xué)生對(duì)未來就業(yè)的環(huán)境和具體的工作有一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生的就業(yè)能力，為就業(yè)做好準(zhǔn)備[1]。頂崗實(shí)習(xí)具有重要的意義。首先，頂崗實(shí)習(xí)可以讓學(xué)校與就業(yè)崗位直接接觸，能夠更好地解決就業(yè)問題。其次，頂崗實(shí)習(xí)可以讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好來自主的選擇實(shí)習(xí)單位，有些學(xué)生還選擇了自主創(chuàng)業(yè)，增加了學(xué)生的實(shí)習(xí)興趣，在實(shí)習(xí)過程中可以學(xué)習(xí)更多的知識(shí)和技能。

2旅游企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)管理中存在問題

2.1國家政策對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的影響

我國對(duì)與人才培養(yǎng)一直是政府供給主導(dǎo)型的培養(yǎng)體制，政府相關(guān)部門承擔(dān)著人才教育的首要責(zé)任，包括人才培養(yǎng)體制機(jī)制、人才隊(duì)伍建設(shè)發(fā)展方向、質(zhì)量保障制度和評(píng)估體系的構(gòu)建及旅游法律法規(guī)及政策的制定。但是，我國的旅游管理教育與現(xiàn)今旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和現(xiàn)狀結(jié)合不緊密，高職院校旅游管理專業(yè)的數(shù)量和分布不合理，所培養(yǎng)得旅游管理專業(yè)人才與旅游行業(yè)的需求不匹配，旅游相關(guān)法律法規(guī)保障不健全，旅游市場(chǎng)管理機(jī)制不完善。這些問題是打造高水平、高質(zhì)量的旅游教育必須解決的問題[2]。

2.2人才意識(shí)不足

當(dāng)今的社會(huì)競爭十分激烈，旅游行業(yè)更是如此，旅游企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到競爭是人才的競爭，但是在旅游管理人才的培養(yǎng)和開發(fā)上不愿意投入大量的精力和財(cái)力，不敢大有作為。當(dāng)前與高職院校合作培養(yǎng)頂崗實(shí)習(xí)人才的旅游企業(yè)，一般情況下只是為學(xué)生提供實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，解決本企業(yè)臨時(shí)的用人需求，不會(huì)把頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生作為儲(chǔ)備人才來培養(yǎng)。但是一個(gè)優(yōu)秀的旅游企業(yè)，要想在激烈的競爭中立于不敗之地，應(yīng)該在人才培養(yǎng)上投入大量的時(shí)間和資金，善于去發(fā)現(xiàn)挖掘人才和珍惜現(xiàn)有人才，做到勤于吸引人才，善于留住人才，通過人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，來為企業(yè)提供人才和力量[3]。現(xiàn)在的旅游企業(yè)很難形成優(yōu)秀的用人機(jī)制，吸引和留住優(yōu)秀人才十分困難。其主要原因之一是薪資待遇，旅游管理行業(yè)的工資水平偏低，提升的空間較小，這就造成了旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生不愿意從事旅游管理的現(xiàn)象。還有一個(gè)原因是旅游企業(yè)在人才招聘上還是比較傳統(tǒng)，很少通過互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代化的途徑去招聘人才，導(dǎo)致招聘的對(duì)象太局限，錯(cuò)過很多優(yōu)秀的人才。

2.3人才培養(yǎng)目標(biāo)不夠明確

目前，高職院校人才培養(yǎng)的目標(biāo)不夠明確，缺少精準(zhǔn)的定位，沒有做到因材施教。高職院校并沒有發(fā)揮自己的特色，開設(shè)具有本學(xué)校的特色課程，人才培養(yǎng)的目標(biāo)還停留在就業(yè)率上，只注重理論知識(shí)的講解和運(yùn)用，并沒有結(jié)合學(xué)生的特長、愛好、興趣來培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才。同時(shí)，旅游企業(yè)的崗位配備存在不合理，有些工作高職院校的畢業(yè)生就可以勝任，而用人單位卻將條件設(shè)置為本科生，導(dǎo)致高職院校不知道該培養(yǎng)哪種類型的人才，到底是注重專業(yè)技術(shù)還是注重管理銷售的培養(yǎng)。

2.4頂崗實(shí)習(xí)生自身的問題

頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生是頂崗實(shí)習(xí)過程最重要的角色，是學(xué)校和旅游企業(yè)直接面對(duì)的對(duì)象。頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生自身存在一些問題影響整個(gè)頂崗實(shí)習(xí)的效果。首先，頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生自身的職業(yè)素養(yǎng)和道德不夠高，直接影響頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)，常出現(xiàn)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生與客戶溝通差，服務(wù)質(zhì)量低，影響旅游企業(yè)的形象。其次，頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的工作崗位存在誤區(qū)，他們?cè)詾槁糜喂芾硎强梢杂紊酵嫠奶幝糜危芾韯e的職位，但是到了工作崗位才發(fā)現(xiàn)旅游管理需要從基層做起，從事一些簡單的服務(wù)業(yè)務(wù)，導(dǎo)致頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生很難很好的調(diào)整心態(tài)去面對(duì)所實(shí)習(xí)崗位，缺乏對(duì)崗位的熱愛與尊重。最后，頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生的實(shí)踐技能較差，可能和高職院校的培養(yǎng)重點(diǎn)有關(guān)，對(duì)學(xué)生只注重理論知識(shí)的培養(yǎng)，忽略了或投入較少的精力在培養(yǎng)實(shí)踐能力上。在頂崗實(shí)習(xí)過程中，出現(xiàn)對(duì)實(shí)際工作的環(huán)節(jié)不了解，無從下手的現(xiàn)象[4]。

3頂崗實(shí)習(xí)存在問題的解決方法

針對(duì)以上頂崗實(shí)習(xí)過程中存在的問題，本文提出了一些解決的方法，從而達(dá)到頂崗實(shí)習(xí)的目的。首先，對(duì)頂崗實(shí)習(xí)要進(jìn)行深入的研究，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)研究法、模型分析法等方法對(duì)已積累的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析，對(duì)旅游管理專業(yè)的就業(yè)問題提升一個(gè)新的理論高度，形成嶄新的理論基礎(chǔ)和框架，為高職院校旅游管理專業(yè)提供參考。其次，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)高職院校與旅游企業(yè)在頂崗實(shí)習(xí)管理方面的融合，高職院校與旅游企業(yè)要針對(duì)定崗實(shí)習(xí)管理制定一個(gè)完善的方案，在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程共同管理，發(fā)現(xiàn)問題可以更好的解決和溝通，從而達(dá)到培養(yǎng)旅游企業(yè)所需的專業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才。最后，高職院校應(yīng)當(dāng)制定完善對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的質(zhì)量管理和保障體系，讓頂崗實(shí)習(xí)更加的系統(tǒng)化、規(guī)范化。提高高職教育，加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)管理，提高旅游管理專業(yè)人才的質(zhì)量，培養(yǎng)出更多滿足當(dāng)今旅游行業(yè)需要的人才。

4結(jié)論

頂崗實(shí)習(xí)在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中具有重要的作用，同時(shí)針對(duì)旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)存在的問題提出了解決方法，在頂崗實(shí)習(xí)過程中應(yīng)該加強(qiáng)高職院校與旅游企業(yè)在頂崗實(shí)習(xí)管理方面的融合和制定完善質(zhì)量管理和保障體系，從而培養(yǎng)出旅游企業(yè)所需的高素質(zhì)的應(yīng)用技術(shù)型人才。

參考文獻(xiàn)

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篇(7)

一、旅游管理本科學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃的必要性

對(duì)我校2008屆旅游管理本科生就業(yè)情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，初次就業(yè)的79名畢業(yè)生直接從事旅游行業(yè)的有28人，占35.44%；其他分別是事業(yè)單位10人，占12.65%；公司企業(yè)38人，占48.10%，其中又以進(jìn)出口貿(mào)易、百貨、房地產(chǎn)為主。總之，從事本行業(yè)工作的比例僅有三分之一左右，跨行業(yè)就業(yè)人數(shù)比例大。一方面，這說明旅游行業(yè)對(duì)旅游本科專業(yè)畢業(yè)生的吸引力低（這與旅游行業(yè)薪金較低、工作時(shí)間長、穩(wěn)定性差和福利待遇較低有關(guān)）；另一方面它也說明我們的畢業(yè)生不能充分滿足旅游企業(yè)的高要求。2009年7月通過對(duì)我校旅游管理本科54名畢業(yè)生中的42名訪談發(fā)現(xiàn)，他們并非絕對(duì)找不到工作，而是因?yàn)楣べY水平低，不愿意到酒店或旅行社工作。他們基本不考慮職業(yè)方向，只要是待遇好福利好的工作就行。這顯然與學(xué)生專業(yè)思想不牢固、對(duì)職業(yè)生涯缺乏深入思考有關(guān)，因此，進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃是極其必要的。

二、旅游管理本科專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃現(xiàn)狀與問題

對(duì)2005級(jí)至2008級(jí)旅游管理本科生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2005級(jí)旅管學(xué)生，主要在大一時(shí)由輔導(dǎo)員進(jìn)行過相關(guān)課程講座，部分學(xué)生參加過學(xué)校主辦的職業(yè)生涯設(shè)計(jì)大賽；2006級(jí)旅管學(xué)生，主要在大一學(xué)生填過就業(yè)計(jì)劃表，大三時(shí)安排過就業(yè)指導(dǎo)課程；2007級(jí)旅管學(xué)生，大一時(shí)填寫過職業(yè)生涯規(guī)劃表，但均未進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃培訓(xùn)；2008級(jí)旅管學(xué)生，大一時(shí)組織填寫過職業(yè)生涯規(guī)劃表，安排過就業(yè)指導(dǎo)課程，并要求學(xué)生以作業(yè)的形式上交一份職業(yè)生涯計(jì)劃書。另外，通過對(duì)2006旅管專業(yè)26學(xué)生的訪談發(fā)現(xiàn)，明確知道如何進(jìn)行規(guī)劃和熟悉職業(yè)生涯規(guī)劃方法的人只有3人，占11.54%。當(dāng)問及學(xué)校是否有必要引導(dǎo)學(xué)生做職業(yè)生涯規(guī)劃時(shí)，大家均表示贊同。另外，對(duì)2006級(jí)、2007級(jí)學(xué)生的調(diào)查表明，2006級(jí)24名大三學(xué)生職業(yè)選擇和大一的職業(yè)規(guī)劃一致的僅僅4人，占15.38%，2007級(jí)28名大二學(xué)生則為7人，占25%。總的來講，目前，旅游管理本科學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃比較簡單粗放，缺乏持續(xù)性，應(yīng)將職業(yè)生涯規(guī)劃貫穿大學(xué)四年，作為就業(yè)方向引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，以解決目前學(xué)生學(xué)習(xí)目的不明確、對(duì)未來職業(yè)選擇迷茫而又期待的狀況。

三、旅游管理本科專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃的方法與措施

（一）引導(dǎo)學(xué)生制定合理的職業(yè)生涯規(guī)劃

1.詳盡的專業(yè)和行業(yè)形勢(shì)分析。要求學(xué)院在學(xué)生入校之初進(jìn)行詳盡的專業(yè)介紹，如行業(yè)特點(diǎn)、從事該行業(yè)所需素質(zhì)、行業(yè)發(fā)展前景、就業(yè)形勢(shì)，以及各專業(yè)細(xì)分方向的區(qū)別和聯(lián)系、課程體系設(shè)計(jì)和各學(xué)習(xí)階段的任務(wù)，等等，也可請(qǐng)各專業(yè)任課老師、旅游企業(yè)負(fù)責(zé)人和其他高校名師分專題講座。

2.挖掘和培養(yǎng)專業(yè)興趣。在了解各旅游管理專業(yè)課程體系的基礎(chǔ)上，通過挖掘興趣愛好，初步引導(dǎo)學(xué)生向感興趣的方向發(fā)展。師生可以在熟悉一段時(shí)間后，由班主任或任課老師實(shí)行一對(duì)一服務(wù)。同時(shí)，也要求學(xué)生重新審視自我，在老師的指導(dǎo)下初步確立職業(yè)意想。如英語基礎(chǔ)好可以考慮涉外酒店、英文導(dǎo)游方向的職業(yè)或選擇考研等。

3.指導(dǎo)和修正職業(yè)生涯規(guī)劃。在大二時(shí)，學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)已有基本認(rèn)識(shí)，這時(shí)可鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，并通過大三的實(shí)習(xí)和專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)不斷進(jìn)行修正。如可在取得導(dǎo)游證后試著帶團(tuán)，經(jīng)歷了新鮮感后，在確立是否可以將導(dǎo)游或旅行社管理人員作為將來的職業(yè)選擇。如大二后想考研的同學(xué)可思考自己的數(shù)學(xué)英語基礎(chǔ)如何、專業(yè)知識(shí)是否扎實(shí)等問題，再確定自己是否選擇繼續(xù)深造。

（二）以職業(yè)規(guī)劃為導(dǎo)向促進(jìn)教學(xué)改革

1.建立三段式教學(xué)，明確職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。第一段為大一至大三上學(xué)期，屬于了解和熟悉職業(yè)方向的時(shí)期。該階段除學(xué)習(xí)公共基礎(chǔ)課程外，學(xué)院可在大一至大二期間可安排專業(yè)基礎(chǔ)課、大三上學(xué)期安排專業(yè)課程。應(yīng)抓住學(xué)生剛?cè)胄r(shí)對(duì)專業(yè)的好奇和熱忱，及早幫助學(xué)生樹立職業(yè)發(fā)展目標(biāo)；第二段為大三下學(xué)期至大四上半學(xué)期，屬于熟悉行業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀的時(shí)期。可安排學(xué)生到酒店、旅行社和景區(qū)進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)，時(shí)間不低于半年，使學(xué)生熟悉旅游行業(yè)，為將來就業(yè)做準(zhǔn)備。第三段為大四上半學(xué)期至畢業(yè)，屬于鞏固和確立職業(yè)生涯期。學(xué)生通過實(shí)習(xí)修正自己的職業(yè)規(guī)劃。寒假至4月為畢業(yè)論文寫作和答辯時(shí)間，5月至6月學(xué)生可確定工作。