《Nutrition & Food Science》國際標準刊號?ISSN：0034-6659，電子期刊的國際標準刊號：1758-6917。
出版語言：English
國際簡稱：NUTR FOOD SCI
研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
期刊定位與內容：
營養與食品科學(Nutrition & Food Science)是一本由Emerald出版的學術刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，
《營養與食品科學》是一本專注于食品科學和營養研究的學術期刊，涵蓋了食品科學、營養學、食品工程、食品化學、食品微生物學、食品加工技術、食品質量控制、食品安全和公共衛生等多個領域。作為一本國際性的學術期刊，它旨在為全球的食品科學家、營養學家、食品工程師、食品技術專家以及相關政策制定者提供一個交流和分享最新研究成果的平臺。作為一本關注食品科學和營養研究領域的國際性學術期刊，旨在推動相關領域的學術交流和合作，為全球的食品科學家、營養學家和相關政策制定者提供有價值的信息和知識。
發文量：
近年來，該期刊的年發文量約為51篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q4，2023年發布的影響因子為1，CiteScore指數2.8，SJR指數0.285。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：2.8
- SJR：0.285
- SNIP：0.429
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q3 | 202 / 389 |
48%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Nutrition and Dietetics | Q3 | 81 / 140 |
42%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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