《Food Science And Technology》國際標準刊號?ISSN：0101-2061，電子期刊的國際標準刊號：1678-457X。
創刊時間：1981年
出版周期：Quarterly
出版語言：English
國際簡稱：CIENCIA TECNOL ALIME
研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
期刊定位與內容：
食品科技(Food Science And Technology)是一本由Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA出版的學術刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1981年，出版周期Quarterly。
《食品科技》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
信息未本地化
出版周期與發文量：
該雜志出版周期Quarterly。近年來，該期刊的年發文量約為0篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q3，2023年發布的影響因子為0，CiteScore指數3，SJR指數0.435。本刊為開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：3
- SJR：0.435
- SNIP：1.35
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q2 | 179 / 359 |
50%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology | Q3 | 184 / 299 |
38%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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