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《Journal Of Food Biochemistry》雜志對論文語言有什么要求?

來源:好投稿網(wǎng)整理 2024-09-19 18:16:36

《Journal Of Food Biochemistry》出版語言:English,具體論文語言需根據(jù)相關征稿要求而定,可聯(lián)系雜志社或在線客服

該雜志是一本由Wiley-Blackwell出版的國際知名學術期刊,創(chuàng)刊于1977年,出版語言:English,專注于生物-生化與分子生物學領域,重點介紹生物-生化與分子生物學的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結,方便尚未深入研究的人閱讀。

《食品生物化學雜志》發(fā)表經過同行評審的原創(chuàng)研究和評論論文,研究處理、儲存和加工對食物組織、系統(tǒng)和飲食中生物活性化合物的生化方面的影響。

食品科學、食品技術、生物化學和營養(yǎng)學的研究人員,尤其是學術界和工業(yè)界的研究人員,會發(fā)現(xiàn)該雜志非常有用且有趣。內容包括:

-采后/宰后生物化學和加工問題

-酶化學和技術

-膜生物學和化學

-細胞生物學

-生物物理學

-基因表達

-食品成分的藥理特性,重點是食品中生物活性成分的含量

最近發(fā)表的論文中涵蓋了當前廣泛關注的兩個主題,即營養(yǎng)保健品/功能性食品和采后/宰后,包括以下主題:

-食品中發(fā)現(xiàn)的生物活性化合物,如巧克力和草藥,因為它們會影響血清膽固醇、糖尿病、高血壓和心臟病

-水果成熟過程的機制

-水果中風味前體的生物發(fā)生肉類

-養(yǎng)殖魚的生化變化如何影響加工和食用品質

此外,關于《Journal Of Food Biochemistry》的數(shù)據(jù)統(tǒng)計如下:

(1)JCR分區(qū)信息:按JIF指標學科分區(qū):Q2,按JCI指標學科分區(qū):Q2

JCR分區(qū)信息

Journal Of Food Biochemistry(2023-2024年最新版數(shù)據(jù))
按JIF指標學科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學科:BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY SCIE Q2 134 / 313
57.3%
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 60 / 173
65.6%
按JCI指標學科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學科:BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY SCIE Q2 150 / 313
52.24%
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 69 / 173
60.4%
名詞解釋:

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》(Journal Citation Reports,簡稱JCR)。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子(Impact Factor)等指數(shù)加以統(tǒng)計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中,主要參考當年IF,最終每個分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。

(2)Cite Score(2024年最新版)

Cite Score(2024年最新版)
  • CiteScore:7.8
  • SJR:0.696
  • SNIP:0.87
學科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science Q1 54 / 389
86%
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Biophysics Q1 27 / 152
82%
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Pharmacology Q1 78 / 313
75%
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Cell Biology Q2 105 / 285
63%
名詞解釋:

CiteScore:該指標由Elsevier于2016年提出,指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是:例如,某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù),除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。

(3)在中科院分區(qū)表中,大類學科中農林科學為:2區(qū),小類學科中BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY生物-生化與分子生物學:3區(qū)

中科院分區(qū)信息

食品生物化學雜志2023年12月升級版
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農林科學 2區(qū)
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
3區(qū)
3區(qū)
食品生物化學雜志2022年12月升級版
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區(qū)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學
3區(qū)
4區(qū)
食品生物化學雜志2021年12月舊的升級版
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區(qū)
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4區(qū)
4區(qū)
食品生物化學雜志2021年12月基礎版
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
生物 4區(qū)
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4區(qū)
4區(qū)
食品生物化學雜志2021年12月升級版
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區(qū)
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4區(qū)
4區(qū)
食品生物化學雜志2020年12月舊的升級版
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區(qū)
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化與分子生物學
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4區(qū)
4區(qū)
名詞解釋:

中科院JCR期刊分區(qū)(又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù))是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區(qū)表中,主要參考3年平均IF作為學術影響力,最終每個分區(qū)的期刊累積學術影響力是相同的,各區(qū)的期刊數(shù)量由高到底呈金字塔式分布。

聲明:本信息依據(jù)互聯(lián)網(wǎng)公開資料整理,若存在錯誤,請及時聯(lián)系我們及時更正。

影響因子:3.5

?ISSN:0145-8884

EISSN:1745-4514

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