關于《Meat Science》雜志是否接受AI輔助的論文，目前并沒有明確的官方聲明指出該雜志絕對接受或拒絕AI輔助撰寫的論文，可能會根據具體情況進行逐案評估，作者在投稿前可以與雜志社進行溝通或咨詢在線客服。

SCI期刊對AI輔助論文的接受程度因期刊而異，以下是對SCI期刊接受AI輔助論文情況的詳細分析：

一、AI輔助論文的使用限制

禁止生成核心內容、禁止署名、保證數據完整性

二、AI輔助的用途

語言潤色，文獻綜述，圖表推薦

三、建議與策略

1.了解目標期刊政策：在投稿前，作者應仔細研究目標SCI期刊的政策和指南，了解其對AI輔助論文的態度和要求。

2.明確聲明AI使用情況：如果論文中使用了AI輔助技術，作者應在投稿時明確聲明，并提供詳細的AI使用說明和范圍。

3.保持學術誠信與原創性：作者應確保論文的核心內容和創新點是由自己獨立完成的，避免過度依賴AI生成的內容。

4.深度改寫與個性化處理：對AI生成的內容進行深度改寫和個性化處理，以體現個人的學術思考和見解。

《Meat Science》雜志創刊于1977年，國際標準簡稱為MEAT SCI，ISSN號：0309-1740，E-ISSN號：1873-4138。

該雜志由Elsevier BV出版，出版周期為Monthly，出版語言為English。作為一本專注于工程技術-食品科技領域的學術期刊，它被國際權威數據庫SCIE收錄，在學術界具有較高的影響力。

《Meat Science》雜志中文名稱為：肉類科學。

肉類的品質（其成分、營養價值、衛生性和消費者接受度）在很大程度上取決于胚胎、活體動物和死后肌肉組織所經歷的事件和條件。因此，控制這些品質并進一步提高這些品質取決于對商品在其存在的所有階段的更全面了解——從生物體的最初受孕、生長和發育到屠宰時間，再到肉類的最終加工、準備、分配、烹飪和消費。

分區情況：

在中科院最新升級版分區表中，該雜志在大類學科農林科學中位于1區，小類學科FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技中位于1區。

JCR分區信息按JIF指標學科分區，該雜志在FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域為Q1。

Cite Score數據顯示，CiteScore：13，SJR：1.367，SNIP：1.677

學科類別

大類：Agricultural and Biological Sciences，小類：Food Science，分區：Q1，排名：15 / 389，百分位：96%；

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