《Food Microbiology》出版語言：English，具體論文語言需根據(jù)相關(guān)征稿要求而定，可聯(lián)系雜志社或在線客服。
該雜志是一本由Academic Press Inc.出版的國際知名學(xué)術(shù)期刊，創(chuàng)刊于1984年，出版語言：English，專注于工程技術(shù)-生物工程與應(yīng)用微生物領(lǐng)域，重點(diǎn)介紹工程技術(shù)-生物工程與應(yīng)用微生物的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品微生物學(xué)》刊登原創(chuàng)研究文章、短文、評論文章、信件、新聞報(bào)道和書評，內(nèi)容涉及食品微生物學(xué)的各個(gè)方面。編輯們的目標(biāo)是發(fā)表最高質(zhì)量的稿件，這些稿件既相關(guān)又適用于該期刊涵蓋的廣泛領(lǐng)域。研究必須新穎，與食品微生物學(xué)有明確的聯(lián)系，并引起國際食品微生物學(xué)家的普遍興趣。編輯們盡一切努力確保快速公正地評審，從而及時(shí)發(fā)表已接受的稿件。
此外，關(guān)于《Food Microbiology》的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)如下：
（1）JCR分區(qū)信息：按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)：Q1，按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)：Q1
JCR分區(qū)信息
Food Microbiology（2023-2024年最新版數(shù)據(jù)）
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 34 / 174 |
80.7%
|
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 42 / 173 |
76%
|
| 學(xué)科：MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 39 / 161 |
76.1%
|
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 20 / 174 |
88.79%
|
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 31 / 173 |
82.37%
|
| 學(xué)科：MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 31 / 161 |
81.06%
|
湯森路透每年出版一本《期刊引用報(bào)告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數(shù)加以統(tǒng)計(jì)。JCR將收錄期刊分為176個(gè)不同學(xué)科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當(dāng)年IF，最終每個(gè)分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。
（2）Cite Score（2024年最新版）
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：11.3
- SJR：1.026
- SNIP：1.375
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 26 / 389 |
93%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Microbiology | Q1 | 22 / 182 |
88%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
（3）在中科院分區(qū)表中，大類學(xué)科中農(nóng)林科學(xué)為：1區(qū)，小類學(xué)科中BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY工程技術(shù)-生物工程與應(yīng)用微生物：1區(qū)
中科院分區(qū)信息
食品微生物學(xué)2023年12月升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) |
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程與應(yīng)用微生物
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
MICROBIOLOGY
微生物學(xué)
|
1區(qū)
1區(qū)
2區(qū)
|
是 | 否 |
食品微生物學(xué)2022年12月升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) |
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程與應(yīng)用微生物
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
MICROBIOLOGY
微生物學(xué)
|
1區(qū)
1區(qū)
1區(qū)
|
是 | 否 |
食品微生物學(xué)2021年12月舊的升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) |
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程與應(yīng)用微生物
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
MICROBIOLOGY
微生物學(xué)
|
1區(qū)
1區(qū)
1區(qū)
|
是 | 否 |
食品微生物學(xué)2021年12月基礎(chǔ)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 2區(qū) |
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程與應(yīng)用微生物
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
MICROBIOLOGY
微生物學(xué)
|
2區(qū)
2區(qū)
2區(qū)
|
否 | 否 |
食品微生物學(xué)2021年12月升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) |
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程與應(yīng)用微生物
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
MICROBIOLOGY
微生物學(xué)
|
1區(qū)
1區(qū)
1區(qū)
|
是 | 否 |
食品微生物學(xué)2020年12月舊的升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) |
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY
生物工程與應(yīng)用微生物
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
MICROBIOLOGY
微生物學(xué)
|
1區(qū)
1區(qū)
2區(qū)
|
是 | 否 |
中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果。在中科院期刊分區(qū)表中，主要參考3年平均IF作為學(xué)術(shù)影響力，最終每個(gè)分區(qū)的期刊累積學(xué)術(shù)影響力是相同的，各區(qū)的期刊數(shù)量由高到底呈金字塔式分布。
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