《Food Science And Biotechnology》出版語(yǔ)言：English，具體論文語(yǔ)言需根據(jù)相關(guān)征稿要求而定，可聯(lián)系雜志社或在線客服。
該雜志是一本由Springer Singapore出版的國(guó)際知名學(xué)術(shù)期刊，創(chuàng)刊于2010年，出版語(yǔ)言：English，專注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領(lǐng)域，重點(diǎn)介紹FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對(duì)該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
FSB 期刊涵蓋食品化學(xué)和成分及生理活性變化分析、食品衛(wèi)生和毒理學(xué)、食品微生物學(xué)和生物技術(shù)以及食品加工過(guò)程中和之后通過(guò)物理、化學(xué)和生物方式進(jìn)行的食品工程。只有與實(shí)驗(yàn)室研究工作相關(guān)的消費(fèi)者對(duì)加工食品的看法和感官評(píng)價(jià)才會(huì)被接受。一般來(lái)說(shuō)，涉及加工前或與食品加工無(wú)關(guān)的天然資源提取物分析和功效的稿件可能不在本期刊的考慮范圍內(nèi)。FSB 期刊不只關(guān)注局部利益和缺乏重大科學(xué)價(jià)值。我們期刊的主要范圍是通過(guò)食品科學(xué)和生物技術(shù)領(lǐng)域的建設(shè)性工作和新發(fā)現(xiàn)來(lái)尋求人類健康和福祉。
此外，關(guān)于《Food Science And Biotechnology》的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)如下：
（1）JCR分區(qū)信息：按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)：Q3，按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)：Q3
JCR分區(qū)信息
Food Science And Biotechnology（2023-2024年最新版數(shù)據(jù)）
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 97 / 173 |
44.2%
|
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 100 / 173 |
42.49%
|
湯森路透每年出版一本《期刊引用報(bào)告》（Journal Citation Reports，簡(jiǎn)稱JCR）。JCR對(duì)86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數(shù)加以統(tǒng)計(jì)。JCR將收錄期刊分為176個(gè)不同學(xué)科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當(dāng)年IF，最終每個(gè)分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。
（2）Cite Score（2024年最新版）
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：5.4
- SJR：0.597
- SNIP：0.904
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q2 | 113 / 389 |
70%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology | Q2 | 133 / 311 |
57%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Applied Microbiology and Biotechnology | Q2 | 59 / 127 |
53%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
（3）在中科院分區(qū)表中，大類學(xué)科中農(nóng)林科學(xué)為：3區(qū)，小類學(xué)科中FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYFOOD SCIENCE & TECHNOLOGY：4區(qū)
中科院分區(qū)信息
食品科學(xué)與生物技術(shù)2023年12月升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
|
4區(qū)
|
否 | 否 |
食品科學(xué)與生物技術(shù)2022年12月升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
|
3區(qū)
|
否 | 否 |
食品科學(xué)與生物技術(shù)2021年12月舊的升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
|
3區(qū)
|
否 | 否 |
食品科學(xué)與生物技術(shù)2021年12月基礎(chǔ)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 4區(qū) |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
|
4區(qū)
|
否 | 否 |
食品科學(xué)與生物技術(shù)2021年12月升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
|
3區(qū)
|
否 | 否 |
食品科學(xué)與生物技術(shù)2020年12月舊的升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
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4區(qū)
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否 | 否 |
中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果。在中科院期刊分區(qū)表中，主要參考3年平均IF作為學(xué)術(shù)影響力，最終每個(gè)分區(qū)的期刊累積學(xué)術(shù)影響力是相同的，各區(qū)的期刊數(shù)量由高到底呈金字塔式分布。
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