《Current Opinion In Food Science》國際標準刊號?ISSN：2214-7993，電子期刊的國際標準刊號：2214-8000。
創刊時間：2015年
出版周期：6 issues/year
出版語言：English
國際簡稱：CURR OPIN FOOD SCI
研究方向：Agricultural and Biological Sciences - Food Science
期刊定位與內容：
食品科學的當前觀點(Current Opinion In Food Science)是一本由Elsevier BV出版的學術刊物，主要報道Agricultural and Biological Sciences-Food Science相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，屬于國際一流期刊。該刊創刊于2015年，出版周期6 issues/year。
《食品科學的當前觀點》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
《當前觀點》期刊的創立是基于這樣的認識：專家越來越難以跟上其學科領域內發表的日益增長的信息量。在《食品科學最新觀點》中，我們通過系統的方式幫助讀者：
以清晰易讀的形式提供專家對食品科學最新進展的看法。
從大量原始出版物中對最有趣的論文進行評估，并由專家注釋。
將主題劃分為各個部分
食品科學主題分為多個主題部分，每個部分每年審查一次。
食品物理與材料科學，
食品工程與加工，
食品毒理學，
食品化學與生物化學，
食品生物加工，
食品微生物學，
食品安全，
食品真菌學，
感官科學與消費者行為，
功能食品與營養，
食品組學技術，
食品科學創新。
出版周期與發文量：
該雜志出版周期6 issues/year。近年來，該期刊的年發文量約為90篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q1，2023年發布的影響因子為8.9，CiteScore指數18.4，SJR指數1.657。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：18.4
- SJR：1.657
- SNIP：1.901
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 9 / 389 |
97%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Applied Microbiology and Biotechnology | Q1 | 6 / 127 |
95%
|
CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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