序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇導(dǎo)游專業(yè)論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

針對(duì)語(yǔ)言學(xué)習(xí)的特殊性，教師和學(xué)生之間應(yīng)強(qiáng)化共同分析，在分析之中理解知識(shí)，從而更加深入的了解現(xiàn)代漢語(yǔ)語(yǔ)法、修辭、古詩(shī)詞楹聯(lián)、旅游文學(xué)、導(dǎo)游詞寫作等相關(guān)知識(shí)。導(dǎo)游語(yǔ)言不僅需要職業(yè)化，更為重要的是調(diào)動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新行動(dòng)，發(fā)揮其個(gè)性化、多彩性的魅力，通過創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)學(xué)生編寫和講解導(dǎo)游詞，達(dá)到語(yǔ)言通暢、措辭合理，形象生動(dòng)、風(fēng)趣活潑，言語(yǔ)文雅，合乎禮儀的要求，并在未來(lái)的工作中能夠熟練運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。

二、采用多種教學(xué)手段綜合運(yùn)用的教學(xué)策略

（一）多維度劃分導(dǎo)游語(yǔ)言知識(shí)的分析視角。

如在交際方式上，有書面、影像、現(xiàn)場(chǎng)、錄音交際等，不同方式需要不同的語(yǔ)言特色。例如“濕地是地球上具有多種獨(dú)特功能的生態(tài)系統(tǒng)，在維持生態(tài)平衡、保持生物多樣性和珍稀物種資源以及涵養(yǎng)水源、蓄洪防旱等方面均起到重要作用。”屬于典型的書面導(dǎo)游詞。“朋友們，您到過唐海濕地嗎？您了解唐海濕地嗎？當(dāng)濕地走進(jìn)咱們的視野，我們會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)，這里不僅擁有神秘的沼澤，珍惜的動(dòng)植物，還擁有特殊的生態(tài)系統(tǒng)，負(fù)氧離子極為豐富，怪不得會(huì)被譽(yù)為‘地球之肺’呢”。這屬于典型的現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游語(yǔ)言；在導(dǎo)游與游客交際的語(yǔ)言情境上，因人、景、時(shí)的不同而自然相異。例如，在游覽初期導(dǎo)游語(yǔ)言多平鋪直敘，多用單句。后期增加講解深度，巧妙設(shè)計(jì)修辭等；在語(yǔ)言的幽默表達(dá)上，要避免取笑他人、不合時(shí)宜的情況出現(xiàn)，通過把握時(shí)機(jī)恰當(dāng)?shù)厝谇㈥P(guān)系、調(diào)節(jié)情緒、擺脫困境和寓教于樂。導(dǎo)游語(yǔ)言的語(yǔ)音調(diào)諧、詞語(yǔ)選擇與錘煉、句式的選擇與設(shè)計(jì)、語(yǔ)言表達(dá)的手法、語(yǔ)體和語(yǔ)言風(fēng)格的選用等方面都是導(dǎo)游語(yǔ)言能力培養(yǎng)需要關(guān)注的視角。

（二）模塊化分解導(dǎo)游語(yǔ)言知識(shí)的授課內(nèi)容。

導(dǎo)游語(yǔ)言涉及語(yǔ)言學(xué)、語(yǔ)用學(xué)、社會(huì)語(yǔ)言學(xué)等，需要有良好的漢語(yǔ)駕馭能力，掌握好語(yǔ)音、漢字、語(yǔ)法、修辭等基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，對(duì)楹聯(lián)、詩(shī)歌散文、名人游記、旅游文學(xué)著作等也能夠進(jìn)行賞析和評(píng)介。模塊化的教學(xué)方式有助于深入理解和掌握知識(shí)。包括橫向模塊與縱向模塊兩大內(nèi)容，橫向模塊包括理論講解模塊和講解實(shí)訓(xùn)模塊。課程在理論講解的同時(shí)，通過情景化模擬、師生共同分析等方式提高學(xué)生的實(shí)踐能力。縱向模塊是不同的專項(xiàng)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)：一是現(xiàn)代漢語(yǔ)和方言板塊，包括現(xiàn)代民族共同語(yǔ)言和方言的概述等。二是普通話語(yǔ)音知識(shí)板塊，主要是幫助學(xué)生掌握語(yǔ)音、拼音、音變、朗讀技巧等基礎(chǔ)知識(shí)。三是漢字板塊，對(duì)漢字的起源、特點(diǎn)、演變以及正確使用進(jìn)行講解。四是現(xiàn)代漢語(yǔ)詞匯板塊，主要包括詞語(yǔ)的構(gòu)成、意義、熟語(yǔ)、語(yǔ)義的辨析和色彩等。五是現(xiàn)代漢語(yǔ)語(yǔ)法板塊，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)單句、復(fù)句、句群和常見語(yǔ)法錯(cuò)誤等的理解。六是漢語(yǔ)修辭板塊，詞語(yǔ)的錘煉、句式的調(diào)整和辭格的運(yùn)用為主要內(nèi)容。七是漢語(yǔ)的表達(dá)板塊，主要是對(duì)包括口頭表達(dá)的輔助手段、交際和講解語(yǔ)言藝術(shù)在內(nèi)的口頭語(yǔ)言表達(dá)以及包括寫作知識(shí)在內(nèi)書面語(yǔ)言表達(dá)進(jìn)行學(xué)習(xí)。八是古漢語(yǔ)與旅游文學(xué)板塊，主要包括古代旅游詩(shī)歌的特征與鑒賞、游記的欣賞、楹聯(lián)和碑銘以及摩崖石刻的分類與書寫風(fēng)格和特點(diǎn)等。

（三）互動(dòng)式開展導(dǎo)游語(yǔ)言的師生共同分析。

導(dǎo)游語(yǔ)言不僅要準(zhǔn)確、清晰還要融入技巧、激發(fā)游興。不同表達(dá)往往有不同效果。導(dǎo)游語(yǔ)言很難說有標(biāo)準(zhǔn)選擇，師生互動(dòng)式的共同分析使師生思想彼此碰撞，開展探討式課堂討論，有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在不同的表達(dá)中進(jìn)行甄選，認(rèn)識(shí)效果差異，正確理解和掌握表達(dá)技巧。例如為了訓(xùn)練將表達(dá)對(duì)象與所處語(yǔ)言環(huán)境統(tǒng)一，教師選擇杭州岳飛墓為導(dǎo)游詞講解設(shè)計(jì)案例，教師和學(xué)生首先對(duì)個(gè)人的理解和想法進(jìn)行講解，在師生的共同的分析中，探討不同表達(dá)的優(yōu)缺點(diǎn)，從而形成共識(shí)。該案例中教師通過引導(dǎo)性的分析，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到導(dǎo)游語(yǔ)言適應(yīng)語(yǔ)言環(huán)境的必要性。導(dǎo)游講解中既要傳遞岳飛精忠報(bào)國(guó)的正氣，又要將南宋封建統(tǒng)治者的昏庸、偏安一隅以及秦檜等奸臣的陰暗卑鄙予以表現(xiàn)，以導(dǎo)游語(yǔ)言展現(xiàn)歷史人物，感染游人。通過諸如此類的師生共同分析，使學(xué)生掌握語(yǔ)氣銜接、詞語(yǔ)搭配和語(yǔ)義表達(dá)等技術(shù)要點(diǎn)。

（四）情景化模擬導(dǎo)游語(yǔ)言講解的實(shí)踐場(chǎng)景。

篇(2)

論文摘要:進(jìn)入21世紀(jì),我國(guó)旅游業(yè)進(jìn)一步蓬勃發(fā)展,導(dǎo)游人員的需求也隨之迅速增長(zhǎng)。各個(gè)地方的中等職業(yè)學(xué)校如同雨后春筍般地開設(shè)旅游類專業(yè)。然而,導(dǎo)游專業(yè)的導(dǎo)游口語(yǔ)教學(xué)普遍是一個(gè)相對(duì)薄弱的環(huán)節(jié),學(xué)生的口語(yǔ)能力普遍存在薄弱的問題。本文試圖分析職中導(dǎo)游專業(yè)口語(yǔ)教學(xué)的若干影響因素,并試圖提出導(dǎo)游專業(yè)口語(yǔ)教學(xué)的若干對(duì)策。

一、問題的提出

進(jìn)入21世紀(jì)我國(guó)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展,導(dǎo)游人員的市場(chǎng)需求隨之迅速增長(zhǎng)。但,導(dǎo)游人員整體素質(zhì)有下降的趨勢(shì),其中導(dǎo)游的口頭講解表達(dá)能力問題表現(xiàn)突出。據(jù)調(diào)查,近階段占相當(dāng)高比例的游客對(duì)于導(dǎo)游的講解能力打出不滿意的評(píng)價(jià)。

影響導(dǎo)游人員口頭表達(dá)能力的因素是多方面的。其中,導(dǎo)游專業(yè)口語(yǔ)教學(xué)始終是一個(gè)相對(duì)薄弱的環(huán)節(jié)。本文從導(dǎo)游的口語(yǔ)教學(xué)角度,尋找導(dǎo)游口語(yǔ)教學(xué)的影響因素,并針對(duì)導(dǎo)游口語(yǔ)教學(xué)問題提出的若干對(duì)策。

二、制約導(dǎo)游專業(yè)口語(yǔ)教學(xué)的若干因素

筆者認(rèn)為,制約導(dǎo)游專業(yè)口語(yǔ)教學(xué)是多方面因素綜合作用的結(jié)果,主要有:

(一)學(xué)生因素

學(xué)生是教學(xué)的主體。“究竟是‘我要學(xué)’還是‘要我學(xué)’”的問題在職中普遍存在。職中學(xué)生在課堂上普遍欠缺主動(dòng)訓(xùn)練口語(yǔ)表達(dá)能力訓(xùn)練的意識(shí)和積極性,課堂教學(xué)組織口語(yǔ)訓(xùn)練往往會(huì)出現(xiàn)冷場(chǎng)的尷尬情形。學(xué)生還有缺乏自我表現(xiàn)的保守傳統(tǒng)缺點(diǎn),平時(shí)缺乏口語(yǔ)表達(dá)能力學(xué)習(xí)意識(shí)與訓(xùn)練的習(xí)慣。133229.COM另外,在主觀意志方面,學(xué)生訓(xùn)練時(shí)容易出現(xiàn)氣餒、自我放棄等消極情緒。

(二)教師因素

教師在教學(xué)過程中起著主導(dǎo)作用。相對(duì)傳統(tǒng)基礎(chǔ)專業(yè),導(dǎo)游專業(yè)的資深教師人才相對(duì)比較緊缺。客觀方面,職中“雙師型”教師的比較緊缺,由此可能制約著導(dǎo)游口語(yǔ)教學(xué)的質(zhì)量水平的提高。主觀方面,職業(yè)學(xué)校在課程設(shè)置方面存在不重視、不科學(xué)等問題,甚至沒有設(shè)置專門的導(dǎo)游口語(yǔ)課程。專業(yè)教師在教學(xué)過程中普遍存在重視導(dǎo)游筆試而忽視導(dǎo)游口語(yǔ)訓(xùn)練的意識(shí),口語(yǔ)教學(xué)往往突擊式地圍繞導(dǎo)游證口語(yǔ)考試指定的景點(diǎn)作訓(xùn)練,而忽視了導(dǎo)游現(xiàn)場(chǎng)口語(yǔ)訓(xùn)練的長(zhǎng)期性。

(三)教材因素

教材是教學(xué)的重要載體。目前導(dǎo)游口語(yǔ)教材還沒有形成專業(yè)的教學(xué)體系,導(dǎo)游口語(yǔ)教材零散分布在導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游概論、語(yǔ)言能力與技巧等相關(guān)書籍之中。教材的編寫方法傳統(tǒng)守舊,資料相對(duì)緊缺和形式單一。與旅游業(yè)日益推出的新景點(diǎn)、新事物相比,教材介紹的景點(diǎn)內(nèi)容陳舊,表達(dá)形式比較枯燥欠缺生動(dòng)的圖文聲像來(lái)配合教學(xué)。

(四)教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施因素

教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備是教學(xué)的平臺(tái),主要是教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施和實(shí)訓(xùn)基地兩方面。中職學(xué)校的教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施還不完善。中職學(xué)校普遍錯(cuò)誤地認(rèn)為,導(dǎo)游專業(yè)只需要“一本教科書、一支粉筆、一張嘴巴”就足夠了,不需要什么教學(xué)設(shè)施設(shè)備。事實(shí)上,導(dǎo)游專業(yè)口語(yǔ)教學(xué)同樣需要現(xiàn)代化教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施,例如多媒體教室等。

同時(shí),職業(yè)中學(xué)也不重視導(dǎo)游專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。導(dǎo)游專業(yè)職業(yè)學(xué)校急需建立導(dǎo)游專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、實(shí)習(xí)基地等。目前職中普遍還沒有建立起完善的導(dǎo)游專業(yè)實(shí)驗(yàn)室,例如微格模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、旅游專業(yè)圖書與資料、旅行社實(shí)習(xí)基地等。

(五)實(shí)踐因素

導(dǎo)游專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性。目前,職中的學(xué)生一般是局限在課堂學(xué)習(xí)理論知識(shí),對(duì)于導(dǎo)游口語(yǔ)的訓(xùn)練一般只停留在書本上、課堂上。中職學(xué)校由于教學(xué)經(jīng)費(fèi)、課外活動(dòng)安全等原因,缺少組織導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生對(duì)景點(diǎn)考察等專業(yè)見習(xí),比較少機(jī)會(huì)組織學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游專業(yè)的實(shí)踐,學(xué)生對(duì)于導(dǎo)游口語(yǔ)沒有專業(yè)的感性認(rèn)識(shí),導(dǎo)致實(shí)踐與理論相脫節(jié)。

三、導(dǎo)游專業(yè)口語(yǔ)教學(xué)的若干對(duì)策

(一)提高學(xué)生主動(dòng)意識(shí),發(fā)揮學(xué)習(xí)的主體作用

在教學(xué)的矛盾關(guān)系中,職中學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體,才是學(xué)習(xí)的真正主人。因此,首先是培養(yǎng)學(xué)生訓(xùn)練導(dǎo)游口語(yǔ)能力的主動(dòng)意識(shí),激發(fā)學(xué)生口語(yǔ)訓(xùn)練的興趣。在教學(xué)過程中抓住機(jī)會(huì)、創(chuàng)設(shè)情境,提高學(xué)生訓(xùn)練口語(yǔ)能力的主動(dòng)意識(shí),最終引導(dǎo)學(xué)生形成一套主動(dòng)學(xué)習(xí)的方法,讓學(xué)生走上自我學(xué)習(xí)的素質(zhì)教育道路。

(二)發(fā)展教師“雙師型”,發(fā)揮教學(xué)的主導(dǎo)作用

首先,專業(yè)教師除了精通專業(yè)課程理論的教學(xué),還特別需要參加導(dǎo)游的實(shí)踐,了解旅游業(yè)的最新動(dòng)態(tài),熟悉現(xiàn)代導(dǎo)游口語(yǔ)的最新特點(diǎn),掌握游客的最新服務(wù)需求,不斷優(yōu)化導(dǎo)游口語(yǔ)的教學(xué),最終提高學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)能力。

(三)利用社會(huì)資源,引進(jìn)實(shí)用型導(dǎo)游口語(yǔ)師資

最近教育部提出:允許具有高級(jí)專業(yè)職業(yè)技術(shù)人才兼任職業(yè)學(xué)校的專業(yè)教學(xué)工作,這無(wú)疑為職業(yè)教育指明了方向。中國(guó)旅游發(fā)展到一個(gè)大眾化階段,形成一支旅游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的資深導(dǎo)游隊(duì)伍。這成為職業(yè)教育的可以加以利用的寶貴教學(xué)資源。因此,職業(yè)學(xué)校可以充分利用社會(huì)的資深導(dǎo)游人才資源,聘請(qǐng)旅行社的資深導(dǎo)游,采取定期兼課、專題講座、實(shí)習(xí)指導(dǎo)等多種方式,對(duì)學(xué)生的口語(yǔ)進(jìn)行指導(dǎo)、培訓(xùn)等。

(四)改革和創(chuàng)新編寫導(dǎo)游口語(yǔ)教材

結(jié)合素質(zhì)教育的發(fā)展戰(zhàn)略和教學(xué)大綱的總體要求,創(chuàng)新編寫一系列符合職業(yè)中學(xué)學(xué)生實(shí)際情況、具有濃郁地方旅游資源特色的導(dǎo)游口語(yǔ)教材,并進(jìn)行相應(yīng)的教學(xué)改革。現(xiàn)代信息科技的迅速發(fā)展為教學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)造優(yōu)良條件。除了編寫一系列書本教材外,還應(yīng)該充分利用網(wǎng)絡(luò)信息資源,積極開發(fā)圖文聲像等形式的導(dǎo)游專業(yè)的教材,例如是優(yōu)秀導(dǎo)游示范、旅游資源介紹視頻等口語(yǔ)教材。

(五)完善教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)備,建立良好的導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)基地

結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)實(shí)際條件,完善基礎(chǔ)教學(xué)設(shè)施設(shè)備,讓專業(yè)教師可以發(fā)揮現(xiàn)代多媒體等先進(jìn)教學(xué)設(shè)備的作用,充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源和口語(yǔ)訓(xùn)練信息資源,進(jìn)一步優(yōu)化專業(yè)口語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量。在校內(nèi),專業(yè)教學(xué)可以創(chuàng)設(shè)導(dǎo)游模擬比賽、旅游線路設(shè)計(jì)等多種形式,培養(yǎng)訓(xùn)練學(xué)生的口語(yǔ)能力。有條件允許的,學(xué)校可以組織導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游見習(xí),讓學(xué)生獲得導(dǎo)游實(shí)踐的感性認(rèn)識(shí)。

同時(shí),加快建立導(dǎo)游專業(yè)實(shí)習(xí)基地,探索校企合作的導(dǎo)游培養(yǎng)模式,讓學(xué)生在實(shí)踐中鍛煉,從而促進(jìn)口語(yǔ)教學(xué)的效果。學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中有效提高口語(yǔ)學(xué)習(xí)能力和導(dǎo)游的綜合能力。

參考文獻(xiàn):

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3.宋培緯.職業(yè)中學(xué)口語(yǔ)教學(xué)的思考與探索[j].河南教育.1997.(03)

篇(3)

【關(guān)鍵詞】旅游管理；實(shí)踐教學(xué)體系；必要性；構(gòu)建

旅游業(yè)是一個(gè)綜合行業(yè)，在人才需求上尤其注重實(shí)踐動(dòng)手能力。這就要求旅游管理專業(yè)在學(xué)生培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)上要注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的安排，提高實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)的比例，如此才能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)操能力，高校的培養(yǎng)目標(biāo)方能與人才市場(chǎng)的需求吻合。

1.旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的必要性

1.1應(yīng)用性人才培養(yǎng)的需要

應(yīng)用性人才培養(yǎng)是很多實(shí)踐性強(qiáng)的專業(yè)的辦學(xué)目的，旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)尤其注重，無(wú)論是本科辦學(xué)層次還是專科辦學(xué)層次。所以旅游管理專業(yè)應(yīng)考慮旅游企業(yè)對(duì)旅游人才的需求特點(diǎn)，在注重理論教學(xué)的同時(shí)加大對(duì)實(shí)踐教學(xué)的比例。然而受制于辦學(xué)資金的限制，大多數(shù)高校旅游管理專業(yè)要么就沒有實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，要么以校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)為主。基于此，旅游管理專業(yè)應(yīng)積極構(gòu)建校內(nèi)校外實(shí)踐教學(xué)基地為一體的實(shí)踐教學(xué)體系，以滿足應(yīng)用性人才培養(yǎng)的需要。

1.2旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的需要

上個(gè)世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)高等旅游教育一直采取外延式擴(kuò)張的模式，許多高校為滿足地方旅游業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求紛紛新設(shè)旅游管理專業(yè)或在相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)上設(shè)立旅游管理專業(yè)。這種迅速擴(kuò)張的模式一方面滿足了旅游業(yè)飛速發(fā)展對(duì)人才的需求，填補(bǔ)了人才需求的大缺口；另一方面盲目極速擴(kuò)張?jiān)斐筛鞲咝Ｂ糜喂芾韺I(yè)培養(yǎng)方案雷同性強(qiáng)，特色不明顯，直接影響了旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的速度和方向。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)大多數(shù)旅游高等教學(xué)沿用的仍是傳統(tǒng)的教學(xué)模式，重理論，輕實(shí)踐。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建，也是滿足旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的需要。

1.3大學(xué)生就業(yè)保障的需要

現(xiàn)階段，大學(xué)生就業(yè)難是很多高校很多專業(yè)面臨的首要問題。隨著高校的擴(kuò)招以及人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的白熱化，旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)也愈來(lái)愈難。大學(xué)生就業(yè)難是多重因素綜合影響的結(jié)果，缺乏工作經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐操作能力不強(qiáng)是重要的原因之一。忽視實(shí)踐教學(xué)，造成大學(xué)生旅游專業(yè)知識(shí)相對(duì)較強(qiáng)，但缺乏良好的心理素質(zhì)能力和實(shí)踐動(dòng)手能力。要保證充分就業(yè)，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案就要立足市場(chǎng)，按照市場(chǎng)需求設(shè)置課程內(nèi)容，進(jìn)一步加大實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)比例，讓學(xué)生能夠走出校外，在企業(yè)中邊實(shí)踐邊學(xué)習(xí)，提高實(shí)操能力，積累工作經(jīng)驗(yàn)，為就業(yè)做充分而有效的準(zhǔn)備。因此，實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建是大學(xué)生就業(yè)保障的需要。

1.4地方旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要

培養(yǎng)人才、科學(xué)研究和服務(wù)社會(huì)是高校功能的主要體現(xiàn)。旅游管理高等教學(xué)特別是地方性高校一定要突出服務(wù)社會(huì)服務(wù)地方的功能。在人才培養(yǎng)方案的擬定上，課程設(shè)置模塊除了要考慮到地方旅游業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需要，還要在實(shí)踐教學(xué)中加強(qiáng)與地方的互動(dòng)合作。校外實(shí)踐教學(xué)基地的選擇和培育上應(yīng)優(yōu)先考慮地方旅游企業(yè)，可以考慮與地方旅游業(yè)企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生的模式。如此，不但可以節(jié)省校外實(shí)踐教學(xué)基地構(gòu)建的費(fèi)用，也體現(xiàn)了高校服務(wù)社會(huì)服務(wù)地方的功能，還能夠使培養(yǎng)出的學(xué)生更具有地方適應(yīng)性。因此，實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建也是地方旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要。

2.旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建模式

2.1實(shí)踐形式

實(shí)踐教學(xué)是專業(yè)理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐、培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)應(yīng)用能力并形成綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)按照由淺入深、不斷深化的教學(xué)規(guī)律，形成包括企業(yè)參觀、課程實(shí)訓(xùn)、社會(huì)實(shí)踐、專業(yè)見習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文、課內(nèi)外專業(yè)活動(dòng)等內(nèi)容的實(shí)踐教學(xué)體系。在實(shí)踐方式上，采用集中和分散、定期和不定期，校企聯(lián)合合作等多種形式實(shí)施。

2.1.1綜合素質(zhì)拓展訓(xùn)練實(shí)踐形式

通過校內(nèi)教師或邀請(qǐng)校外企業(yè)管理人員授課、座談等方式，塑造大學(xué)生最基本的道德價(jià)值觀，初步建立良好的儀態(tài)儀表、社交禮儀，掌握溝通技巧，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神與協(xié)作能力，從而提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)。

2.1.2以學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)計(jì)劃等為載體的實(shí)踐形式

應(yīng)積極支持和鼓勵(lì)學(xué)生參加各類學(xué)科競(jìng)賽和創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽活動(dòng)，如大學(xué)生挑戰(zhàn)杯、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽等，引導(dǎo)學(xué)生積極參與實(shí)踐，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)培養(yǎng)自身創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，強(qiáng)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念。

2.1.3專業(yè)實(shí)驗(yàn)與社會(huì)實(shí)踐調(diào)查相結(jié)合的實(shí)踐形式

充分利用已有的實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)室等設(shè)施，加大學(xué)生的實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。同時(shí)，利用學(xué)期寒暑假進(jìn)行旅游社會(huì)實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)，到企業(yè)走訪，學(xué)會(huì)觀察、學(xué)會(huì)分析，學(xué)會(huì)思考。

2.1.4校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行專業(yè)見習(xí)和課程實(shí)訓(xùn)的實(shí)踐形式

高年級(jí)時(shí)，學(xué)生應(yīng)集中到校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行專業(yè)見習(xí)和課程實(shí)訓(xùn)。通過學(xué)習(xí)，掌握必備的專業(yè)技能，學(xué)習(xí)企業(yè)中管理及技術(shù)人員做人、做事的方式方法；了解本專業(yè)的用人情況及對(duì)知識(shí)、能力及素質(zhì)的要求，感受社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的壓力，激發(fā)自己加強(qiáng)必備技能與能力的訓(xùn)練，不斷提升自己的專業(yè)水平和能力。

2.1.5實(shí)習(xí)與就業(yè)相結(jié)合的實(shí)踐形式

畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文兩個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)合并為一個(gè)階段進(jìn)行，畢業(yè)論文選題或研究?jī)?nèi)容來(lái)源于實(shí)習(xí)單位。學(xué)生緊密結(jié)合實(shí)習(xí)單位生產(chǎn)或管理上的問題進(jìn)行畢業(yè)論文的選題，完成的畢業(yè)論文可供實(shí)習(xí)單位采用或參考。通過一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)生和企業(yè)之間增進(jìn)了了解，單位找招聘時(shí)可優(yōu)先考慮這些學(xué)生。

2.2實(shí)踐內(nèi)容

根據(jù)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和實(shí)踐教學(xué)的要求，可實(shí)行“三結(jié)合、四層次、六模塊”的實(shí)踐教學(xué)模式，并據(jù)此確立相應(yīng)的實(shí)踐內(nèi)容。“三結(jié)合”是在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，采取日常實(shí)驗(yàn)與集中實(shí)習(xí)相結(jié)合，課內(nèi)實(shí)習(xí)與課外實(shí)習(xí)相結(jié)合，校內(nèi)實(shí)習(xí)與校外實(shí)習(xí)相結(jié)合；“四層次”包括認(rèn)知性實(shí)踐、驗(yàn)證性實(shí)踐、綜合性實(shí)踐和科研性實(shí)踐四個(gè)層次；“六模塊“將實(shí)踐教學(xué)分為社會(huì)實(shí)踐、課程實(shí)驗(yàn)、專業(yè)實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文和科研實(shí)踐等六個(gè)教學(xué)模塊，他們相互補(bǔ)充、相互配套、有機(jī)結(jié)合，形成一個(gè)完整的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系。

2.2.1認(rèn)知實(shí)踐

認(rèn)知實(shí)踐的目的是能夠使學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)建立感性認(rèn)識(shí)，鞏固所學(xué)理論知識(shí)，培養(yǎng)專業(yè)技能和實(shí)際工作能力的實(shí)習(xí)過程。認(rèn)知實(shí)習(xí)不僅僅可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)的認(rèn)識(shí)，還可以促使他們發(fā)現(xiàn)自身的不足，對(duì)今后的學(xué)生起到一個(gè)很好的調(diào)整作用。認(rèn)知實(shí)踐可以采用參觀、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、觀看錄像、見習(xí)等手段，通過組織學(xué)生考察本地旅游線路的組合及參觀旅游六大要素所涉及到的旅行社、景區(qū)、旅游飯店、旅游交通、餐飲和旅游商店等，使學(xué)生全面了解旅游行業(yè)構(gòu)成要素，對(duì)旅游活動(dòng)相關(guān)企業(yè)有一個(gè)初步的了解。

2.2.2課程實(shí)驗(yàn)

課程實(shí)驗(yàn)可有案例討論和實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)兩部分構(gòu)成，既有技術(shù)性較強(qiáng)的的管理實(shí)踐，又有探索性的案例分析和綜合課程設(shè)計(jì)。旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)室可以分別設(shè)置飯店管理實(shí)驗(yàn)室、導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃與開發(fā)實(shí)驗(yàn)室和旅游企業(yè)管理實(shí)驗(yàn)室。飯店管理實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目包括客房銷售、前廳接待、餐飲服務(wù)，逐步掌握飯店前廳、客房及餐飲部門的操作技能；導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室可進(jìn)行導(dǎo)游模擬技能訓(xùn)練，進(jìn)行導(dǎo)游影像資料的觀摩學(xué)生，逐步提高導(dǎo)游技巧；旅游規(guī)劃與開發(fā)實(shí)驗(yàn)室借助ArcGIS、Mapinfo、AutoCAD等軟件，培養(yǎng)學(xué)生旅游資源的分類與評(píng)價(jià)、景觀視覺造型藝術(shù)、景觀設(shè)計(jì)工程制圖等技能；旅游企業(yè)管理實(shí)驗(yàn)室借助飯店、旅行社、景區(qū)管理等專業(yè)軟件，要求學(xué)生掌握旅游企業(yè)業(yè)務(wù)流程和專業(yè)管理軟件的操作。

2.2.3專業(yè)素質(zhì)拓展實(shí)踐

依據(jù)旅游管理專業(yè)素質(zhì)所需，主要通過崗前素質(zhì)培訓(xùn)，開設(shè)職業(yè)生涯規(guī)劃、商務(wù)禮儀、營(yíng)銷技巧等實(shí)踐課程和活動(dòng)，不斷提升學(xué)生的綜合專業(yè)素質(zhì)和能力。可借助旅游歌曲大賽、舞蹈大賽、旅游禮儀展示與競(jìng)賽、旅游知識(shí)競(jìng)賽、普通話培訓(xùn)、導(dǎo)游大賽等形式開展。

2.2.4專業(yè)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)相關(guān)的理論課程和實(shí)驗(yàn)課程結(jié)束后，通過到實(shí)習(xí)基地企業(yè)的實(shí)際相應(yīng)崗位上實(shí)習(xí)專業(yè)實(shí)訓(xùn)，進(jìn)一步提升和增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)技能，其主要內(nèi)容是根據(jù)學(xué)生選擇的相應(yīng)職業(yè)的崗位差異而分別設(shè)置，實(shí)訓(xùn)時(shí)間一般半年以上，太短不利于學(xué)生實(shí)操能力的提升。

2.2.5畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文實(shí)踐

畢業(yè)實(shí)習(xí)主要依據(jù)學(xué)生的就業(yè)去向和職業(yè)規(guī)劃合理安排學(xué)生到實(shí)習(xí)基地企業(yè)相應(yīng)的崗位進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，其目的是在專業(yè)實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行專業(yè)實(shí)操能力的培養(yǎng)，畢業(yè)生應(yīng)在實(shí)習(xí)期間結(jié)合自己在企業(yè)的實(shí)習(xí)完成相應(yīng)的畢業(yè)論文。

2.3實(shí)踐教學(xué)體系實(shí)施的保障

2.3.1加強(qiáng)實(shí)踐基地的建設(shè)

實(shí)踐基地分為校內(nèi)實(shí)踐基地和校外實(shí)踐基地。校內(nèi)實(shí)踐基地建設(shè)主要是指滿足學(xué)生校內(nèi)實(shí)踐的實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)室；校外實(shí)踐基地是學(xué)校與校外企業(yè)合作建立的相對(duì)穩(wěn)定的實(shí)習(xí)場(chǎng)所。目前，受資金和辦學(xué)規(guī)模的限制，多說高校旅游管理實(shí)驗(yàn)室實(shí)訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備陳舊，更新速度慢，難易滿足學(xué)生實(shí)踐的需求。校外實(shí)踐基地種類單一，多是酒店，不能滿足學(xué)生多樣化的需求。因此，加強(qiáng)實(shí)踐基地的建設(shè)是旅游管理實(shí)踐教學(xué)體系得以實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)和前提條件。

2.3.2加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)

許多旅游管理專業(yè)專業(yè)課教師畢業(yè)后即從事教學(xué)工作，缺乏旅游行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，短期內(nèi)難易承受實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的工作。因此，學(xué)校應(yīng)采取措施加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍的建設(shè)，多培養(yǎng)雙師型教師。一是“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”：邀請(qǐng)旅游企業(yè)管理人員擔(dān)任實(shí)踐指導(dǎo)教師；二是“走出去”：鼓勵(lì)教師利用假期到旅游企業(yè)或行業(yè)管理部門掛職鍛煉。

2.3.3完善實(shí)踐教學(xué)管理

結(jié)合旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，組建實(shí)踐教學(xué)體系管理小組，完善實(shí)踐教學(xué)體系和教學(xué)管理文件，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)過程管理和質(zhì)量監(jiān)督，適時(shí)實(shí)踐教學(xué)工作動(dòng)態(tài)，將實(shí)踐教學(xué)落到實(shí)處，切實(shí)提高學(xué)生實(shí)操能力，逐步形成有效的實(shí)踐教學(xué)管理體制。

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基金項(xiàng)目：

湖北省教學(xué)研究項(xiàng)目“旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革研究――以戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)為目標(biāo)”（2011314）。

作者簡(jiǎn)介：

篇(4)

關(guān)鍵詞：旅游；旅游管理；專業(yè)實(shí)踐教學(xué)

旅游管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，需要學(xué)生具備很強(qiáng)的實(shí)踐操作能力和解決實(shí)際問題、處理突發(fā)事件的能力。所以，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)課程的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)非常必要，這也要求高校需要大力實(shí)踐專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。實(shí)踐教學(xué)目的非常的明確：一是將學(xué)生所學(xué)的系統(tǒng)理論知識(shí)通過實(shí)踐教學(xué)進(jìn)一步理解、深化、升華，并將理論應(yīng)用于旅游實(shí)踐。如飯店各部門是如何進(jìn)行服務(wù)及管理的（前廳、客房、餐飲、銷售、財(cái)務(wù)及人力資源管理等），旅行社是如何進(jìn)行旅行社業(yè)務(wù)的（地接導(dǎo)游服務(wù)、全陪導(dǎo)游服務(wù)，旅游線路設(shè)計(jì)、對(duì)外促銷聯(lián)絡(luò)、投訴處理等）。二是檢驗(yàn)學(xué)校制定的教學(xué)計(jì)劃及課程設(shè)置是否科學(xué)合理，是否有社會(huì)所需的專業(yè)知識(shí)在培養(yǎng)計(jì)劃中沒有涉及。三是檢驗(yàn)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生是否受社會(huì)歡迎，學(xué)生自己選擇的專業(yè)方向是否合適，將來(lái)謀求發(fā)展需要在哪些方面進(jìn)行努力。四是企業(yè)不僅可以幫助學(xué)校培養(yǎng)人才、發(fā)現(xiàn)人才，而且也為日后選拔和錄用人才做準(zhǔn)備。實(shí)踐教學(xué)不但對(duì)提高學(xué)生的思維能力、工作能力和社會(huì)交際能力起著重要作用，而且通過實(shí)踐教學(xué)可以增加校企之間的聯(lián)系與合作，是提高理論教學(xué)質(zhì)量的有效途徑。本論文總結(jié)出以下幾條加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的途徑，對(duì)促進(jìn)旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革有一定的借鑒作用。

一、充分重視實(shí)踐課程

旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)在課程設(shè)置上一直被作為“輔”課程來(lái)設(shè)置，沒有十分固定的和有計(jì)劃性的組織教學(xué)，教師備課不積極主動(dòng)，學(xué)生對(duì)實(shí)踐實(shí)習(xí)課程也不重視。這導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)效果不能充分體現(xiàn)出來(lái)。針對(duì)這種現(xiàn)象，應(yīng)該把實(shí)踐課程由原來(lái)的“輔課程”提高為“專業(yè)必修考試課”，并相應(yīng)設(shè)置學(xué)分和學(xué)時(shí)。在教學(xué)計(jì)劃中，應(yīng)明確提出實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)和切實(shí)可行的實(shí)施措施，并且要組織教師編寫實(shí)習(xí)指導(dǎo)書。在授課過程中，一定要嚴(yán)格按照教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱開出實(shí)踐教學(xué)課，做到形式和內(nèi)容相統(tǒng)一。學(xué)生在思想上提高實(shí)踐課程的重視程度，課堂上學(xué)習(xí)態(tài)度應(yīng)該端正積極。

二、充分利用實(shí)習(xí)基地

（一）在系內(nèi)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行教學(xué)演示與模擬訓(xùn)練

旅游管理專業(yè)更應(yīng)該時(shí)刻強(qiáng)調(diào)教與練的結(jié)合，教師充分利用模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室，利用景觀景點(diǎn)活動(dòng)沙盤進(jìn)行導(dǎo)游原理及技巧的訓(xùn)練，使學(xué)生更能直觀的掌握導(dǎo)游技巧，并能直接進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游訓(xùn)練。學(xué)院為滿足教師授課的實(shí)踐教學(xué)需要，建立了旅游綜合實(shí)驗(yàn)室。它有助于學(xué)生進(jìn)行旅行社業(yè)務(wù)及導(dǎo)游活動(dòng)訓(xùn)練；為學(xué)習(xí)照像機(jī)、攝像機(jī)的使用提供場(chǎng)地；方便進(jìn)行社交人際關(guān)系、禮貌禮節(jié)等綜合技能訓(xùn)練。

（二）依托旅游業(yè)相關(guān)企業(yè)建立校外實(shí)習(xí)基地

旅游專業(yè)的開放型，更需要實(shí)行“開門辦學(xué)”。要努力爭(zhēng)取旅游企事業(yè)單位的合作與支持，建立校外實(shí)習(xí)基地，以彌補(bǔ)實(shí)踐教學(xué)的缺陷和實(shí)習(xí)場(chǎng)所的不足。經(jīng)過努力本校旅游專業(yè)和新疆康輝旅行社、新疆海外國(guó)旅、新疆海德大酒店、亞心景觀規(guī)劃院等十余家企業(yè)建立了合作關(guān)系，通過到旅游企業(yè)參觀見習(xí)，對(duì)所學(xué)專業(yè)形成感性認(rèn)識(shí)。學(xué)校安排的社會(huì)實(shí)踐主要是根據(jù)教學(xué)計(jì)劃以及課程設(shè)置，有重點(diǎn)有針對(duì)性地安排各年級(jí)的實(shí)踐教學(xué)：一年級(jí)到疆內(nèi)各景點(diǎn)景區(qū)進(jìn)行游覽觀摩學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)新疆旅游業(yè)有個(gè)感性認(rèn)識(shí)；二年級(jí)主要在賓館、酒店實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)企業(yè)員工的組織紀(jì)律性、敬業(yè)精神、服務(wù)觀念、工作態(tài)度，了解酒店各部門的組織結(jié)構(gòu)、運(yùn)作方式等；三年級(jí)根據(jù)學(xué)生自身意愿可自由選擇進(jìn)行酒店、旅行社計(jì)調(diào)、旅行社內(nèi)勤、導(dǎo)游、景區(qū)、規(guī)劃設(shè)計(jì)院等校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠在自己喜歡或感興趣的就業(yè)方向上擁有更深刻的認(rèn)識(shí)及更扎實(shí)的實(shí)際操作能力；四年級(jí)實(shí)習(xí)是就業(yè)前實(shí)習(xí)，主要指學(xué)生在有簽約意向的單位進(jìn)行實(shí)踐實(shí)習(xí)，如此確保學(xué)生不會(huì)陷入到畢業(yè)即失業(yè)的狀況下。學(xué)生到這些旅游企業(yè)中進(jìn)行連續(xù)4年的實(shí)踐學(xué)習(xí)，從基層工作做起，逐步過渡到參與中層管理工作。這類實(shí)踐教學(xué)的目的是通過具體的工作來(lái)了解各種旅游企業(yè)以及企業(yè)各個(gè)部門的組織結(jié)構(gòu)、運(yùn)作方式、管理模式，學(xué)習(xí)企業(yè)員工的組織紀(jì)律性、敬業(yè)精神、服務(wù)觀念、工作態(tài)度，學(xué)習(xí)企業(yè)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、管理方式、決策過程，并能運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)分析旅游企業(yè)中的問題，將遇到的新現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)的新問題帶到課堂上，與教師和同學(xué)一起作為案例來(lái)分析探討，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施一般在寒假或暑假兩三個(gè)月的時(shí)間。旅游專業(yè)學(xué)生在在讀期間以員工的角色進(jìn)入旅行社、酒店等進(jìn)行工作，既可為實(shí)習(xí)單位創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值，實(shí)習(xí)單位根據(jù)經(jīng)營(yíng)效益分配給學(xué)生一定的報(bào)酬；又可以實(shí)現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)與就業(yè)的平滑過渡，提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)及操作能力。

三、改進(jìn)教學(xué)方式

（一）教學(xué)方式的改進(jìn)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的推行起著重要作用，也是旅管專業(yè)學(xué)生將所學(xué)理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能力的必經(jīng)之路。

1.改變教學(xué)模式 目前采用的“教師講授，學(xué)生聽講”的填鴨式教學(xué)模式不但讓學(xué)生感到學(xué)習(xí)枯燥無(wú)味，老師也感到授課乏味，身心勞累。如果采用“教師組織，學(xué)生參與，現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)賽，社會(huì)關(guān)注”四位一體的新的旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式，不但有助于充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生思考和動(dòng)手的積極性，還能讓學(xué)生在生動(dòng)有趣的學(xué)習(xí)氣氛中獲得顯著的學(xué)習(xí)效果，教師也會(huì)感到教學(xué)很輕松。筆者曾指導(dǎo)學(xué)生舉辦導(dǎo)游知識(shí)技能大賽，學(xué)生積極主動(dòng)出策劃方案，并全程參與，并邀請(qǐng)旅行社經(jīng)理及資深導(dǎo)游作為評(píng)委，最終活動(dòng)取得成功。

2.重視現(xiàn)代化教學(xué)模式在教學(xué)中的作用

采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、幻燈、錄像、案例討論、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)策劃討論等現(xiàn)代化教學(xué)方式，組織學(xué)生開展演講、各種競(jìng)賽、辯論會(huì)、模擬導(dǎo)游等豐富多彩的課余活動(dòng)，都可以增加學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高其組織、參與、協(xié)調(diào)、溝通、表達(dá)等能力。

3.優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容尤其是采用案例教學(xué)的方式，有助于培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力、獲取知識(shí)的能力以及表達(dá)能力。案例教學(xué)中的案例應(yīng)盡量采用業(yè)內(nèi)“時(shí)事”動(dòng)態(tài)，這一點(diǎn)需要教師具有充分的社會(huì)活動(dòng)能力，能第一時(shí)間且詳盡的了解學(xué)校所在地區(qū)的業(yè)內(nèi)動(dòng)態(tài)信息。案例討論時(shí)，可首先指定幾名學(xué)生作“主題發(fā)言”，發(fā)言者須提出自己的觀點(diǎn)對(duì)案例進(jìn)行全面分析，然后其他同學(xué)對(duì)主題發(fā)言者提出問題，或提出自己的觀點(diǎn)進(jìn)行辯論。此時(shí)教師應(yīng)根據(jù)討論的情況適時(shí)提出啟發(fā)性問題以引導(dǎo)辯論的深入。

（二）引導(dǎo)并鼓勵(lì)學(xué)生參加有助于專業(yè)學(xué)習(xí)的各種活動(dòng)

1.導(dǎo)游知識(shí)、技能系列大賽

參加旅游管理知識(shí)大賽可以提高學(xué)生專業(yè)技能的學(xué)習(xí)興趣。筆者為提高學(xué)生專業(yè)技能的學(xué)習(xí)興趣，指導(dǎo)了“愛新疆、愛旅游”、”相約同游，一路有我”兩屆導(dǎo)游知識(shí)技能大賽“青春之旅”、“靚點(diǎn)青春”等多屆以專業(yè)知識(shí)實(shí)踐為契機(jī)的比賽，為學(xué)生掌握的專業(yè)知識(shí)提供了展示的舞臺(tái)，在學(xué)生的參與和競(jìng)技中鍛煉了學(xué)生的動(dòng)口能力。教師還鼓勵(lì)學(xué)生參加黑龍江省導(dǎo)游大賽，通過參賽學(xué)生的現(xiàn)場(chǎng)模擬導(dǎo)游講解，提高學(xué)生的講解、口頭表達(dá)能力，展示個(gè)人的禮貌禮儀和才藝技能。參賽獲獎(jiǎng)的學(xué)生成為了同學(xué)學(xué)習(xí)的榜樣，也調(diào)動(dòng)了同學(xué)們學(xué)為所用的積極性。

2.校園一日游活動(dòng)

新生入學(xué)，對(duì)新環(huán)境都不熟悉，“校園一日游”活動(dòng)主要針對(duì)每年大一新生，由大二旅游管理專業(yè)學(xué)生在全校范圍內(nèi)組織開展一日游活動(dòng)。筆者曾指導(dǎo)過兩屆校園一日游活動(dòng)，取得了非常良好的教學(xué)效果，既增強(qiáng)了學(xué)生的專業(yè)自信心又豐富了導(dǎo)游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。活動(dòng)從最初的策劃文本編寫，到中間的聯(lián)絡(luò)溝通組織，再到最后的導(dǎo)游講解，全部由學(xué)生參與。在此過程中，教師可以全程參與指導(dǎo)，創(chuàng)造良好的環(huán)境和平臺(tái)，讓學(xué)生能在既定的模式框架下發(fā)揮其創(chuàng)新性思維，從而更好的完成學(xué)習(xí)任務(wù)。“校園一日游”活動(dòng)結(jié)束后，由參與組織的同學(xué)進(jìn)行互評(píng)得分，最終成績(jī)與《旅行社管理》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程成績(jī)直接掛鉤，使這兩門課程的實(shí)踐性與理論性相統(tǒng)一。

四、請(qǐng)知名專家或優(yōu)秀管理人員進(jìn)行專題講座或座談

為了讓學(xué)生對(duì)社會(huì)、企事業(yè)單位的情況和人才需求情況有深入的了解，可以邀請(qǐng)企事業(yè)單位一些閱歷豐富、業(yè)績(jī)優(yōu)秀的管理者或?qū)＜覍W(xué)者進(jìn)行專題講座或座談，分析旅游管理專業(yè)對(duì)應(yīng)的各主要崗位的工作職責(zé)、工作任務(wù)、能力要求以及旅游發(fā)展趨勢(shì)、社會(huì)對(duì)旅游人才的需求情況，介紹一些優(yōu)秀的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

五、讓學(xué)生參與一定的科研工作

可以結(jié)合教師的科研活動(dòng)，讓學(xué)生參與科研項(xiàng)目的部分工作，這樣既可以加強(qiáng)科研力量，又可以培養(yǎng)學(xué)生收集和整理資料的能力、分析和解決問題的能力、撰寫論文的能力，提高其社會(huì)交際能力。此外，在參與科研項(xiàng)目的過程中，學(xué)生還會(huì)發(fā)現(xiàn)自身知識(shí)和能力與社會(huì)需求的差距，從而更加積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)。

綜上所述，我們培養(yǎng)的大學(xué)生還是偏向于知識(shí)積累型，實(shí)踐操作能力還不能完全適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的旅游事業(yè)的需要，直接導(dǎo)致了培養(yǎng)的學(xué)生與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的銜接不足。為此，要加強(qiáng)旅游管理教學(xué)與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合的探索，立足校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，舉辦校內(nèi)應(yīng)用技能和服務(wù)技能大賽，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)口能力；同時(shí)更要堅(jiān)持開門辦學(xué)，開放辦學(xué)的宗旨，依托旅游業(yè)相關(guān)企業(yè)建立校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生創(chuàng)造更多的的實(shí)習(xí)實(shí)踐機(jī)會(huì)。

參考文獻(xiàn)：

篇(5)

論文關(guān)鍵詞：高職導(dǎo)游專業(yè)；教師團(tuán)隊(duì)；現(xiàn)狀

高職專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)是影響高職人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵因素。教育部《關(guān)于加強(qiáng)高職高專院校師資隊(duì)伍建設(shè)中的意見》各類高職(高專)院校要按照培養(yǎng)高素質(zhì)實(shí)用性人才的要求，從適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的高度，充分認(rèn)識(shí)全面提高師資隊(duì)伍整體素質(zhì)的重要性和迫切性，切實(shí)加大師資隊(duì)伍建設(shè)工作的力度，建設(shè)一支師德高尚、教育觀念新、改革意識(shí)強(qiáng)、具有較高教學(xué)水平和較強(qiáng)實(shí)踐能力、專兼結(jié)合的教師隊(duì)伍。

為了配合示范院校建設(shè)，全面提高高等教育質(zhì)量，教育部又專門制定了《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》(教高[2006]16號(hào))，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)要“加強(qiáng)專兼結(jié)合的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)”，提出“高等職業(yè)院校教師隊(duì)伍建設(shè)要適應(yīng)人才培養(yǎng)模式改革的需要，按照開放性和職業(yè)性的內(nèi)在要求……建設(shè)一批優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)”。

一、高職導(dǎo)游專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)的內(nèi)涵

所謂專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，是指以專業(yè)和課程為基礎(chǔ)將教師劃分為不同的群體，并將該群體作為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行建設(shè)。專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)既是高職教育適應(yīng)新的發(fā)展形勢(shì)，在全球化教育競(jìng)爭(zhēng)格局中展示新面貌的需要，也是高職院校強(qiáng)化內(nèi)涵發(fā)展、加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)、提升辦學(xué)實(shí)力、推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，更是高職教師隊(duì)伍自身建設(shè)、提高水平、凝聚內(nèi)力、培養(yǎng)人才的需要。

高職導(dǎo)游專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)應(yīng)結(jié)合導(dǎo)游專業(yè)的專業(yè)特點(diǎn)和人才培養(yǎng)目標(biāo)，以培養(yǎng)優(yōu)秀專業(yè)教師為立足點(diǎn)，緊密結(jié)合旅游行業(yè)的市場(chǎng)需求，加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，提升專業(yè)辦學(xué)實(shí)力，擴(kuò)大專業(yè)知名度和影響力，給予導(dǎo)游專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)不斷提升自我，完善自我，實(shí)現(xiàn)打造高職導(dǎo)游專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)的良性發(fā)展。

二、高職導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)現(xiàn)狀

（一）教學(xué)團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)不合理

1、教學(xué)團(tuán)隊(duì)專業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。由于導(dǎo)游專業(yè)是一個(gè)新設(shè)專業(yè)，教師團(tuán)隊(duì)中絕大多數(shù)都是由歷史、地理、中文專業(yè)轉(zhuǎn)行的教師，專業(yè)對(duì)口的少，更談不上有旅游行業(yè)的社會(huì)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。這直接導(dǎo)致了教學(xué)質(zhì)量不僅在理論方面無(wú)法實(shí)現(xiàn)完全的專業(yè)對(duì)口教學(xué)，同時(shí)教師行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的缺乏也使得學(xué)生無(wú)法學(xué)到導(dǎo)游的真正實(shí)踐操作技能和業(yè)務(wù)技術(shù)。

2、新教師多，老教師少，是高職院校中普遍存在的現(xiàn)象，由此導(dǎo)致高職教學(xué)團(tuán)隊(duì)出現(xiàn)嚴(yán)重的年齡結(jié)構(gòu)斷層。因旅游院校導(dǎo)游專業(yè)設(shè)置以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，招生規(guī)模逐漸擴(kuò)大，新進(jìn)教師占整個(gè)師資隊(duì)伍比例超過60％以上，有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師少。由于新引進(jìn)的青年教師大多是從高校畢業(yè)后直接進(jìn)入學(xué)校任教，理論知識(shí)方面是過硬的，但卻不熟悉崗位實(shí)踐，因此出現(xiàn)了“一條腿走路”現(xiàn)象，理論教學(xué)水平高卻不能開展實(shí)踐教學(xué)。

3、學(xué)歷結(jié)構(gòu)有待調(diào)整。高職教師的學(xué)歷層次是反映高職教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)職業(yè)教育特別是高職教育越來(lái)越重視。學(xué)生及其家長(zhǎng)在選擇高職院校時(shí)，師資力量如何也是他們考慮的重要因素之一。也就是說，社會(huì)對(duì)職業(yè)院校教師水平的要求越來(lái)越高，不僅要求教師具有一定的理論水平，掌握本行業(yè)最新科技發(fā)展動(dòng)向，而且要具有隨時(shí)將新的理論和技術(shù)滲透到教學(xué)中去的能力。學(xué)歷偏低是高職院校導(dǎo)游專業(yè)師資存在的共同問題，主要表現(xiàn)在具有碩士以上學(xué)位的教師較少，博士更是鳳毛麟角。教育部《關(guān)于加強(qiáng)高職高專院校師資隊(duì)伍建設(shè)中的意見》中提到，至2005年，獲得研究生學(xué)歷或碩士以上學(xué)位的教師應(yīng)基本達(dá)到專任教師總數(shù)的35%。要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，對(duì)于職業(yè)院校來(lái)說，仍然有一定的難度。而且由于旅游職業(yè)教育起步晚，教師隊(duì)伍梯隊(duì)結(jié)構(gòu)中高級(jí)職稱少而中低級(jí)職稱多，使得整個(gè)教師團(tuán)隊(duì)的師資質(zhì)量受到很大限制。

（二）“雙師型”教師比例較低

由于高職導(dǎo)游專業(yè)具有突出的實(shí)踐性、應(yīng)用性和技術(shù)性的要求，故“雙師素質(zhì)”是高職導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的主要素質(zhì)特征。作為高職導(dǎo)游專業(yè)教師，必須具備“雙師素質(zhì)”，并要求其職稱、素質(zhì)、知識(shí)和實(shí)踐能力結(jié)構(gòu)合理。具體的說，“雙師素質(zhì)”主要表現(xiàn)在專業(yè)教師素質(zhì)與能力兩方面的要求，即較強(qiáng)的教學(xué)、教研方面的能力、素質(zhì)和廣博的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、實(shí)踐操作技能。

但就目前狀況來(lái)看，高職導(dǎo)游專業(yè)的師資要么是由歷史、地理、中文專業(yè)轉(zhuǎn)行，要么就是剛從高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)的研究生。他們從學(xué)校走向?qū)W校，從課堂走向課堂，既沒經(jīng)過系統(tǒng)的師范教育訓(xùn)練，又缺乏企業(yè)工作、生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)歷和閱歷，實(shí)際動(dòng)手能力較差。據(jù)遼寧省統(tǒng)計(jì)，大學(xué)畢業(yè)直接擔(dān)任專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課教師的占86.5％，而從企業(yè)調(diào)入的教師僅占7.4％，高職院校具有雙師素質(zhì)的教師僅占教師總數(shù)的18.5％，多數(shù)教師實(shí)踐能力、動(dòng)手能力、實(shí)訓(xùn)教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)都處于弱勢(shì)，與社會(huì)需要的那種既有淵博的理論基礎(chǔ)知識(shí)，又有豐富實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)的“雙師型”教師差距明顯。

（三）教學(xué)團(tuán)隊(duì)教育理念陳舊

高職導(dǎo)游專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是“培養(yǎng)學(xué)以致用、實(shí)踐性強(qiáng)，能適應(yīng)現(xiàn)代旅游市場(chǎng)需求的高素質(zhì)旅游技能型人才”，這就要求在進(jìn)行專業(yè)教育時(shí)，應(yīng)強(qiáng)調(diào)以能力本位，要求以活動(dòng)帶動(dòng)教學(xué)，通過行為引導(dǎo)、技能示范的方式使學(xué)生對(duì)理論與技能融會(huì)貫通。 　而現(xiàn)實(shí)情況是，很大一部分教師沒有改變傳統(tǒng)教育觀念，教學(xué)方法還停留在照本宣科上，教學(xué)內(nèi)容既不聯(lián)系實(shí)際，也不引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立解決問題的能力。在倡導(dǎo)教學(xué)方式方法多樣化的時(shí)代，他們?cè)诙嗝襟w教學(xué)、語(yǔ)音教學(xué)等方面無(wú)法與時(shí)代接軌。同時(shí)，由于還有一部分研究生畢業(yè)的教師沒有經(jīng)過高等職業(yè)教育的專門學(xué)習(xí)，雖然有著多年專業(yè)理論學(xué)習(xí)的經(jīng)歷，卻不知道如何開展高職導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)，于是只能照搬普通學(xué)歷教育的方式，甚至是研究生階段導(dǎo)師對(duì)他們的教育模式，這顯然與職業(yè)教育的特點(diǎn)格格不入，其教學(xué)方法和內(nèi)容根本無(wú)法被高職導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生所接受，就更談不上能獲得知識(shí)和技能了。

（四）教學(xué)團(tuán)隊(duì)輕視科研

在國(guó)家大力推進(jìn)教育創(chuàng)新、科技創(chuàng)新的新形勢(shì)下，高職導(dǎo)游專業(yè)只有使科研走在教學(xué)的前面，把科研與教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，才能提高教師的學(xué)術(shù)水平，教學(xué)內(nèi)容才能不斷更新，也才能培養(yǎng)高質(zhì)量的應(yīng)用型、創(chuàng)造性旅游人才，更好地服務(wù)社會(huì)。

高職院校強(qiáng)調(diào)職業(yè)教育，以培養(yǎng)具有高水平的實(shí)踐操作技能人才為目標(biāo)，這使得高職院校教學(xué)團(tuán)隊(duì)首先缺乏科研意識(shí)。有些教師認(rèn)為在高職院校，主要是要提升自己的專業(yè)業(yè)務(wù)水平，其次才是理論和科研水平。科研意識(shí)的缺乏是導(dǎo)致高職院校教學(xué)團(tuán)隊(duì)輕視科研的一個(gè)重要原因。其次，目前大多數(shù)高職院校的導(dǎo)游專業(yè)缺乏高水平的專業(yè)帶頭人，專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)在尋求橫向縱向科研項(xiàng)目方面有一定困難，教師團(tuán)隊(duì)師資力量的匱乏使得該專業(yè)無(wú)法形成一支強(qiáng)有力的教學(xué)科研團(tuán)隊(duì)，教師隊(duì)伍整體教學(xué)科研水平偏低。

三、高職導(dǎo)游專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)的對(duì)策

（一）抓專業(yè)帶頭人培養(yǎng)以促進(jìn)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)

優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)梯隊(duì)建設(shè)的重點(diǎn)應(yīng)放在專業(yè)帶頭人隊(duì)伍建設(shè)上，它是旅游院校導(dǎo)游專業(yè)迅速發(fā)展的根本，是教科研水平提高的源泉，是樹立專業(yè)形象的關(guān)鍵所在。專業(yè)水平、專業(yè)成就比較高的專業(yè)帶頭人在教師師資隊(duì)伍建設(shè)中的作用是不可小視的。專業(yè)帶頭人在教學(xué)引領(lǐng)和教學(xué)發(fā)展中的獨(dú)特作用，可以更好地立足教學(xué)實(shí)際，促進(jìn)主體參與，發(fā)揮引領(lǐng)示范。

（二）培養(yǎng)“雙師型”骨干教師隊(duì)伍

要根據(jù)“雙師型”骨干教師的標(biāo)準(zhǔn)，以實(shí)訓(xùn)基地為依托培養(yǎng)導(dǎo)游專業(yè)“雙師型”教師并達(dá)到規(guī)定比例。首先，要充分利用實(shí)訓(xùn)基地的作用，有計(jì)劃地選派專業(yè)骨干教師到實(shí)訓(xùn)基地掛職頂崗鍛煉，即以脫產(chǎn)或半脫產(chǎn)形式在旅行社、旅游景區(qū)景點(diǎn)受聘為導(dǎo)游、講解員等職，積累教學(xué)所需的職業(yè)技能和專業(yè)技能，以提高其實(shí)踐教學(xué)能力。其次，實(shí)行校企緊密合作的橫向項(xiàng)目或產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)，鼓勵(lì)專業(yè)教師為旅游企業(yè)提供全方位的、強(qiáng)有力的科研技術(shù)支撐，強(qiáng)化鍛煉專業(yè)骨干教師的創(chuàng)新和科研能力。再次，鼓勵(lì)教師積極參加旅游企業(yè)培訓(xùn)工作，走出學(xué)校，面向企業(yè)，參與旅游企業(yè)的員工培訓(xùn)及產(chǎn)品客戶培訓(xùn)，提升旅游企業(yè)的員工素質(zhì)和理論水平。

（三）建立一支穩(wěn)定的兼職教師隊(duì)伍

高職導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)在結(jié)構(gòu)上應(yīng)注重專兼結(jié)合，逐步加大聘請(qǐng)旅游企事業(yè)單位的專業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任專業(yè)課、實(shí)踐技能課兼職教師的比例，逐步形成實(shí)踐技能課程由具有相應(yīng)高技能水平的兼職教師講授的機(jī)制，建立一支數(shù)量穩(wěn)定、技能高超的兼職教師隊(duì)伍，為導(dǎo)游專業(yè)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)的打造注入新的血液。

篇(6)

關(guān)鍵詞： 導(dǎo)游語(yǔ)文；考證；課程教法；通過率

對(duì)于高職院校的旅游管理專業(yè)而言，學(xué)生在畢業(yè)時(shí)能拿到導(dǎo)游證是人才培養(yǎng)的重要目標(biāo)之一。而一所學(xué)校一個(gè)班級(jí)通過導(dǎo)游證考試的比率，又是衡量專業(yè)教學(xué)水準(zhǔn)的重要指標(biāo)。目前，湖南省導(dǎo)游證考證通過率一般控制在30%左右。不論學(xué)校系部，還是學(xué)生自己，都非常重視考證類課程的教學(xué)。但從實(shí)際情況來(lái)看，如果學(xué)校的師資力量不強(qiáng)，或者教師的教法不能有效地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，那么，這對(duì)考證通過率無(wú)疑有著重大影響。

當(dāng)前，湖南導(dǎo)游人員資格考試由電腦上機(jī)考試和現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游考試兩部分組成。電腦上機(jī)考試設(shè)四個(gè)考試模塊：政策法規(guī)與職業(yè)道德、導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、漢語(yǔ)言文學(xué)。現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游考試包括景點(diǎn)講解、電腦題庫(kù)抽題解答和考官提問。在筆試的四個(gè)模塊部分，高職院校一般開設(shè)了四門相對(duì)應(yīng)的課程，并統(tǒng)一采用湖南省旅游局組織編寫的教材。

就導(dǎo)游語(yǔ)文而言，筆者結(jié)合自身數(shù)年的教學(xué)經(jīng)歷，試分析如何優(yōu)化這門課程的教學(xué)效果，提高學(xué)生的考證課程通過率。

一、導(dǎo)游語(yǔ)文課程特點(diǎn)

導(dǎo)游語(yǔ)文是旅游管理專業(yè)的核心課程，是一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。通過教學(xué)，使學(xué)生掌握作為一名導(dǎo)游員所應(yīng)具備的文學(xué)知識(shí)，并能將這些知識(shí)運(yùn)用于導(dǎo)游帶團(tuán)的具體實(shí)踐之中。為提高學(xué)生的職業(yè)能力和人文素養(yǎng)，為日后從事導(dǎo)游服務(wù)工作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

自2010年開始，湖南省高職院校旅游管理專業(yè)都采用省旅游局編寫的《漢語(yǔ)言文學(xué)》（湖南科學(xué)技術(shù)出版社，2010年版）作為導(dǎo)游語(yǔ)文這門課程的考證教材。就教材而言，其內(nèi)容主要包括：漢語(yǔ)言基礎(chǔ)；寫作；中國(guó)文學(xué)史簡(jiǎn)述；詩(shī)詞對(duì)聯(lián)常識(shí)；風(fēng)景名勝區(qū)詩(shī)詞散文選。

導(dǎo)游語(yǔ)文作為具有職業(yè)特性要求的語(yǔ)文課程，一方面它會(huì)側(cè)重于導(dǎo)游員所需的言語(yǔ)技能、風(fēng)景名勝區(qū)的詩(shī)詞散文解析，另一方面，它仍是以普通語(yǔ)文的聽說讀寫、文學(xué)史常識(shí)為基礎(chǔ)。這就要求任課教師要認(rèn)真分析教材特點(diǎn)、教法，尊重語(yǔ)文教學(xué)的客觀規(guī)律，將基礎(chǔ)知識(shí)、技能訓(xùn)練、情感態(tài)度、價(jià)值觀念融為一體，從職業(yè)或?qū)I(yè)需求角度來(lái)構(gòu)建以能力為本位的課程體系。

從筆者歷年教學(xué)及學(xué)生反映的情況來(lái)看，大部分同學(xué)都感到這門課程學(xué)習(xí)生動(dòng)有趣，但考試要想拿高分，卻實(shí)非易事。其主要原因在于內(nèi)容繁雜，它牽涉到整個(gè)中國(guó)文學(xué)史的名人名篇及漢語(yǔ)言基礎(chǔ)常識(shí)，考點(diǎn)很多又很分散，對(duì)許多同學(xué)而言，是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。如果授課教師責(zé)任心不強(qiáng)，自身知識(shí)面不寬，上課只是照本宣科似地灌輸，或者把責(zé)任寄附于學(xué)生的自覺和死記硬背，其結(jié)果只會(huì)導(dǎo)致學(xué)生的厭倦，教學(xué)效果很難得到保障。

二、課程教法存在的主要弊端

通觀導(dǎo)游語(yǔ)文的教材，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中并沒有高深的理論知識(shí)。它涉及的面既寬又廣，但都不深入。絕大部分內(nèi)容，學(xué)生在高中階段都學(xué)習(xí)過，都有似曾相識(shí)的感覺。但是，要把這些內(nèi)容都牢牢記住，并能有效的鑒別區(qū)分，舉一反三的創(chuàng)作，就不容易了。當(dāng)前，導(dǎo)游語(yǔ)文教學(xué)效果不理想，課程考分較低的原因，除了學(xué)生自己的不認(rèn)真刻苦學(xué)習(xí)之外，教師的教法也存在一些問題：

教師自身的功底不深，講課時(shí)不能融會(huì)貫通。若教師沒有足夠的知識(shí)儲(chǔ)備，不注重文史哲的結(jié)合，課堂就容易淪為就事論事、就文論文。學(xué)生就某一知識(shí)點(diǎn)強(qiáng)記，一旦考題變通，就混淆不清了。

教學(xué)方法單一，以講授為主。有的老師為了圖省事，只是單方面的講析，讓學(xué)生圈劃重點(diǎn)。語(yǔ)文課堂，完全可以更生動(dòng)有趣、豐富多彩。

沒有突出職業(yè)特色，缺乏技能訓(xùn)練。在語(yǔ)言文字、詞匯語(yǔ)法、寫作、文學(xué)作品鑒賞方面，都可以滲透學(xué)生的聽說讀寫練習(xí)。若課程缺乏技能培養(yǎng)過程，即使學(xué)生通過了理論知識(shí)的考試，但她坐下來(lái)不能寫文，站起來(lái)不能解說，走出去不能鑒賞，作為一名導(dǎo)游員，其語(yǔ)文功底薄弱，是非常遺憾的。

三、課程教法的改進(jìn)

（一）旁征博引，擴(kuò)大知識(shí)點(diǎn)的信息量

由于導(dǎo)游語(yǔ)文涉及面廣，這就要求教師是一百科全書似的人物。在很多文學(xué)作品中，其實(shí)都蘊(yùn)藏著歷史學(xué)、民俗學(xué)、哲學(xué)、地理學(xué)等方面的知識(shí)。要想使課堂生動(dòng)有趣，富有感染性，講解中穿史實(shí)變遷、民俗風(fēng)情，這就更易于激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，留下深刻的印象，從而加強(qiáng)其記憶。

如漢語(yǔ)發(fā)展的四個(gè)歷史分期，教師就要結(jié)合歷史學(xué)解釋這背后的原因。上古漢語(yǔ)分期在五胡亂華以前，是因?yàn)檫@時(shí)期的語(yǔ)言較純正；中古漢語(yǔ)時(shí)期是漢民族與其他民族相互融合影響的時(shí)期；近代漢語(yǔ)的分界期是，只因這之前國(guó)門尚未真正打開，閉關(guān)鎖國(guó)的中華民族長(zhǎng)期使用的是自己的文言文。到了1919年掀起的，掀起了“白話文運(yùn)動(dòng)”，才意味著現(xiàn)代漢語(yǔ)的開端。再如現(xiàn)代漢語(yǔ)方言的分界，教師就要結(jié)合地理學(xué)來(lái)解釋，每一個(gè)方言區(qū)的涵蓋范圍，這樣有助于學(xué)生的記憶。又如講到近代戲曲的“徽班進(jìn)京”，教師需要介紹戲曲的基礎(chǔ)知識(shí)，再以隱藏于書本背后的有趣故事介紹這一典故。

（二）歸納總結(jié)，理清史實(shí)的來(lái)龍去脈

文學(xué)史是一條奔騰不息的河流。同一個(gè)題材，在不同的朝代被不同的文人，進(jìn)行著再創(chuàng)作；同一片山水，在不同的時(shí)期被不同的觀光者，寫進(jìn)了詩(shī)篇。這方面，需要教師點(diǎn)醒學(xué)生，前后貫穿彼此對(duì)照，區(qū)分鑒賞，做好筆記。

如王實(shí)甫的《西廂記》改編自董解元的《西廂記諸宮調(diào)》，白樸的《墻頭馬上》改編自白居易的《井底引銀瓶》，《梧桐雨》取材于白居易的《長(zhǎng)恨歌》，湯顯祖的《紫釵記》取材于唐傳奇《霍小玉傳》等等，在講到這些相關(guān)聯(lián)的文學(xué)作品作家時(shí)，教師常常需要舉一反三，讓學(xué)生例舉出這些文學(xué)名人寫作這些名篇的故事概要，同一題材他們不同的表現(xiàn)手法處理方式，他還有哪些代表作品，有哪些稱號(hào)等。

再如講到清代的詩(shī)詞散文時(shí)，學(xué)生很容易將“神韻說”“格調(diào)說”“肌理說”“性靈說”“浙西詞派”“陽(yáng)羨詞派”“常州詞派”等文學(xué)流派的特征和代表人物弄混淆。在這方面，教師不宜“就說論說”，著重分析這幾個(gè)學(xué)說之間的區(qū)別，并留出特定的時(shí)間，讓學(xué)生強(qiáng)化記憶。課堂上進(jìn)行小測(cè)驗(yàn)，以便學(xué)生留下牢固的印象。

在比較歸納之余，教師還需要讓學(xué)生不僅“知其然”，更要“知其所以然”，建立在理解基礎(chǔ)上的記憶才更為牢固。

（三）課堂練習(xí)，加強(qiáng)聽說讀寫的能力

課程學(xué)習(xí)，職業(yè)資格證的考證，這都不是僅憑良好的記憶力就可以通過考核的，它還需要大量的練習(xí)。多做習(xí)題集，可以加深對(duì)理論知識(shí)的理解；寫作應(yīng)用文，可以鍛煉提高筆下功夫；朗讀詩(shī)詞佳作，可以培養(yǎng)審美情懷。

考證課程，一般都會(huì)有相應(yīng)的習(xí)題冊(cè)。每學(xué)習(xí)完一章一節(jié)，教師應(yīng)督促學(xué)生做完相應(yīng)章節(jié)的習(xí)題。或者，教師給學(xué)生做單元測(cè)驗(yàn)。這對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，非常有幫助。

在漢語(yǔ)言基礎(chǔ)部分，如異體字的辨析、字音的矯正、病句的修改等，需要學(xué)生的實(shí)際練習(xí)，列出有代表性的音、字、詞、句，糾錯(cuò)改正；在寫作部分，如歡迎詞、歡送詞、講解詞等，可以讓學(xué)生充當(dāng)模擬導(dǎo)游員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)寫作及演練；在文學(xué)史部分，可以練習(xí)誦讀的文學(xué)作品很多。特別是風(fēng)景名勝區(qū)的詩(shī)詞散文部分，更可用來(lái)反復(fù)誦讀。

作為一名準(zhǔn)導(dǎo)游，在實(shí)訓(xùn)練習(xí)中，聽要做到會(huì)聽、能聽、善聽；說要說得清楚、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔、流暢、生動(dòng)有情趣；讀要廣泛閱讀，有一定的判斷和鑒賞書畫、楹聯(lián)、詩(shī)詞等文藝作品的能力；寫要能寫出清楚、流暢、生動(dòng)、優(yōu)美的導(dǎo)游詞。

（四）品評(píng)鑒賞，提升真善美的情懷

導(dǎo)游語(yǔ)文雖然是一門考證課程，但如果是為了考證而考證，把學(xué)習(xí)當(dāng)成是記憶、練習(xí)反復(fù)操練，那么，這勢(shì)必離語(yǔ)文的本質(zhì)特征越來(lái)越遠(yuǎn)。忽略了審美情懷的提升，學(xué)生感受不到它內(nèi)在發(fā)散的魅力，在學(xué)習(xí)效果上就難得有質(zhì)的飛躍和提高。

這個(gè)部分，特別體現(xiàn)在風(fēng)景名勝區(qū)的詩(shī)詞曲選、散文選、對(duì)聯(lián)選中。從最早的代表作《蒹葭》，到后來(lái)曹操的《觀滄海》、陶淵明的《桃花源記》、范仲淹的《岳陽(yáng)樓記》、張岱的《湖心亭看雪》等等，太多的佳作。若教師在講析這些作品時(shí)，自己都沉醉其間，點(diǎn)化重現(xiàn)其美景真情，學(xué)生的學(xué)習(xí)也會(huì)變得興味盎然。

文學(xué)鑒賞，是一次受到美感教育的過程。旅游就其本質(zhì)而言，也是一次審美活動(dòng)。這兩者交匯于游記類的文學(xué)作品中，體現(xiàn)在今人對(duì)它的欣賞、鑒別、領(lǐng)悟中。

（五）多管齊下，巧用多媒體輔助教學(xué)

使用多媒體上導(dǎo)游語(yǔ)文課程，與傳統(tǒng)的講授上課相比，其優(yōu)越性不言而喻。教師廣羅素材，適時(shí)地利用圖片、視頻等音像資料，通過直觀形象的展示，極易給學(xué)生帶來(lái)感染力與沖擊力。

使用PPT時(shí)，教師能圖文并茂地講習(xí)文化名人名篇，直觀生動(dòng)的圖像更具視覺沖擊力。而能加強(qiáng)這種印象感知的，則是視頻音頻資料。如講到文字的起源發(fā)展，教師可播放紀(jì)錄片《世界歷史》中的第三集“古代文字的起源”；講到湯顯祖的《牡丹亭》，可播放紀(jì)錄片《世界遺產(chǎn)在中國(guó)》中的“昆曲”部分拓展學(xué)生的認(rèn)知；講到《春江花月夜》，可播放音頻資料，讓學(xué)生聽聽古箏與琵琶合奏下的誦讀；李商隱的《無(wú)題》，李清照的《月滿西樓》，的《蘭花草》等，教師在課堂上播放這些被當(dāng)代人改編成的歌曲，增添了課堂趣味。

導(dǎo)游語(yǔ)文的教學(xué)，一方面是幫助學(xué)生掌握考試知識(shí)要點(diǎn)，為通過考試取得好成績(jī)、順利取得導(dǎo)游資格證書服務(wù)；一方面是指導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)和鍛煉導(dǎo)游技能，為將來(lái)導(dǎo)游從業(yè)服務(wù)；再一方面提升審美情懷專業(yè)素養(yǎng)。這對(duì)教師都提出了較高的教學(xué)要求。教學(xué)有法，但無(wú)定法。如何讓學(xué)生的學(xué)習(xí)更有效，還需要我們不斷的探索。

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作者簡(jiǎn)介：

篇(7)

高職教育旨在培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)崗位需求的高技能人才，能否構(gòu)建特色鮮明的實(shí)踐教學(xué)模式，是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵。焦作師專旅游英語(yǔ)專業(yè)始終秉承上述理念，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心，根據(jù)自身的專業(yè)特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，積極推行與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，把工學(xué)結(jié)合作為人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，注重教學(xué)過程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性，將實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)作為實(shí)踐教學(xué)的三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重視學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性，校內(nèi)成績(jī)考核與企業(yè)實(shí)踐考核相結(jié)合，探索課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)的一體化；積極推行頂崗實(shí)習(xí)等有利于增強(qiáng)學(xué)生能力的教學(xué)模式；加強(qiáng)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐，構(gòu)建了本專業(yè)獨(dú)特的實(shí)踐教學(xué)模式，內(nèi)容包括實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)條件、實(shí)踐教學(xué)管理和實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)五個(gè)方面。

一、實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)

旅游英語(yǔ)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)是：學(xué)生掌握旅游、酒店服務(wù)管理專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)和酒店實(shí)務(wù)操作職業(yè)技能，具備扎實(shí)的英語(yǔ)聽、說、讀、寫、譯能力，能以英語(yǔ)為工具從事旅游和酒店工作，成為面向旅游和酒店第一線的高素質(zhì)技能型專門人才。畢業(yè)時(shí)具備三項(xiàng)證書，學(xué)生應(yīng)取得的職業(yè)證書如表1。

二、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

在教學(xué)內(nèi)容上既要強(qiáng)調(diào)針對(duì)性，又要注重適應(yīng)性，以增強(qiáng)職業(yè)能力和開拓、遷移能力。不拘泥于學(xué)科門類和學(xué)科體系，做到基礎(chǔ)理論少而精，專業(yè)知識(shí)寬而新，加強(qiáng)實(shí)踐、突出技能，做到以下幾點(diǎn)：

1.理論教學(xué)以“必需、夠用”為度，加大課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)和集中實(shí)踐環(huán)節(jié)的比重。主要是通過實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力，三年期間的實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)占旅游英語(yǔ)專業(yè)總學(xué)時(shí)的50%，如表2。

2.實(shí)踐教學(xué)貫穿于“三課堂”之中，形成“三課堂”聯(lián)動(dòng)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容模式。

第一課堂：包括與理論教學(xué)融為一體并在校內(nèi)進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、課程論文、綜合課程實(shí)訓(xùn)、專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)畢業(yè)論文等。

第二課堂：指學(xué)生在課外進(jìn)行的社團(tuán)活動(dòng)、各類培訓(xùn)、考證考級(jí)、自主實(shí)踐、各種競(jìng)賽等。

第三課堂：主要是在校外進(jìn)行的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，如專業(yè)社會(huì)實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)、假期實(shí)踐和兼職、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。

旅游英語(yǔ)專業(yè)把實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容貫穿于“三課堂”之中，并共同納入學(xué)分制管理的軌道。凡是從第一課堂直接延伸到第二、三課堂的實(shí)踐教學(xué)如社會(huì)實(shí)踐、各類競(jìng)賽獲獎(jiǎng)、在報(bào)刊上公開等設(shè)置創(chuàng)新學(xué)分；對(duì)獲得專業(yè)或其他相關(guān)技能等級(jí)證書設(shè)置技能學(xué)分；對(duì)學(xué)生自主參與提高素質(zhì)的各種活動(dòng)(包括各類講座、報(bào)告會(huì)、上機(jī)等)可以按時(shí)間計(jì)算設(shè)置素質(zhì)學(xué)分。這3種學(xué)分均作為第二課堂的選修學(xué)分，而且可以替代第一課堂的部分選修學(xué)分，從而有機(jī)地形成了“三課堂”聯(lián)動(dòng)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容模式。

該模式中自主學(xué)習(xí)體系尤為突出。根據(jù)外語(yǔ)學(xué)習(xí)、職業(yè)教育的內(nèi)在規(guī)律以及高職高專學(xué)生基礎(chǔ)相對(duì)較差現(xiàn)狀，在充分研討、論證的基礎(chǔ)上決定建立并實(shí)施學(xué)生自主學(xué)習(xí)體系。

自主學(xué)習(xí)體系包括：學(xué)生自主學(xué)習(xí)檔案；學(xué)生課外自主學(xué)習(xí)小組；自主學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)體系；指導(dǎo)教師工作業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)辦法；成功地把學(xué)生課外的自主學(xué)習(xí)上升到了教學(xué)層次，使之成為了課堂教學(xué)的延伸和補(bǔ)充，從而大面積提高了教學(xué)質(zhì)量。

3.加大綜合技能實(shí)訓(xùn)的力度。根據(jù)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高［2006］16號(hào)）的要求，進(jìn)一步加大實(shí)踐教學(xué)的力度。綜合技能實(shí)訓(xùn)主要包括以下三個(gè)部分：

（1）專業(yè)課程的集中模擬或仿真實(shí)訓(xùn)。通過增加實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)數(shù)，利用多媒體課件、模擬仿真等現(xiàn)代化手段，對(duì)部分專業(yè)主干課程采取集中模擬或仿真實(shí)訓(xùn)的方式進(jìn)行教學(xué)：包括旅游實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)、酒店實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)、辦公軟件應(yīng)用實(shí)訓(xùn)及辦公室管理實(shí)訓(xùn)等。

（2）生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)。全體學(xué)生赴企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)與企業(yè)工作環(huán)境零距離接觸，為學(xué)生就業(yè)打下基礎(chǔ)。

（3）專業(yè)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)和畢業(yè)實(shí)習(xí)。專業(yè)認(rèn)知安排在第一學(xué)期，主要目的是使學(xué)生從入校開始就對(duì)本專業(yè)的相關(guān)行業(yè)有一個(gè)較為感性的認(rèn)識(shí)。畢業(yè)設(shè)計(jì)和畢業(yè)實(shí)習(xí)安排在第五、六學(xué)期，共計(jì)28周。學(xué)生到各旅游單位及各類企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)并開展畢業(yè)設(shè)計(jì)，如表3。

三、實(shí)踐教學(xué)條件

實(shí)踐教學(xué)條件涉及師資隊(duì)伍、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)施、場(chǎng)地和環(huán)境等諸多方面。

1.實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍。依托校內(nèi)外相關(guān)專業(yè)的優(yōu)秀教學(xué)力量和資源，即聘請(qǐng)一批相關(guān)企業(yè)人員和校內(nèi)具有相關(guān)專業(yè)背景的教師組成了專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，專家以咨詢顧問的角色對(duì)企業(yè)發(fā)展進(jìn)行跟蹤研究，并提煉出最先進(jìn)的理念指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)，安排校外實(shí)習(xí)，開拓就業(yè)市場(chǎng)。經(jīng)過幾年探索，旅游英語(yǔ)專業(yè)已建設(shè)出一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍。這支教學(xué)隊(duì)伍具有現(xiàn)代教育理念和創(chuàng)新精神、教學(xué)能力強(qiáng)、熟悉實(shí)務(wù)運(yùn)作環(huán)境、并且是樂于教書育人的“雙師型”師資隊(duì)伍。

2.校內(nèi)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)室建設(shè)。旅游英語(yǔ)專業(yè)歷來(lái)重視實(shí)驗(yàn)室與實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，先后投資近三百萬(wàn)元建造語(yǔ)音實(shí)驗(yàn)室6間，導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室一間，餐飲實(shí)訓(xùn)室一間。語(yǔ)言實(shí)驗(yàn)室裝有供專業(yè)實(shí)訓(xùn)用的最新軟件，如“藍(lán)鴿LBD2002型語(yǔ)音教學(xué)系統(tǒng)”，“北京東方正龍DL700i語(yǔ)音教學(xué)播放系統(tǒng)”，“卓越2002型語(yǔ)音教學(xué)系統(tǒng)”等。目前，旅游英語(yǔ)專業(yè)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)室，不僅能滿足本專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練之需要，而且能滿足其他專業(yè)及社會(huì)培訓(xùn)、考試之需要。

3.校外實(shí)訓(xùn)基地。根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)要求，本專業(yè)積極與企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，合作建立校外實(shí)訓(xùn)基地，供學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐。旅游英語(yǔ)專業(yè)先后與鄭州、珠三角中扶基地、北京全聚德、天壇飯店等一些大酒店建立了校外實(shí)習(xí)基地，學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)近一年。

學(xué)生在實(shí)訓(xùn)基地頂崗培訓(xùn)，執(zhí)行規(guī)范的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，真刀真槍地進(jìn)行職業(yè)規(guī)范化訓(xùn)練，不僅能培養(yǎng)解決生產(chǎn)實(shí)踐中實(shí)際問題的技能及管理能力，而且還能陶冶學(xué)生愛崗敬業(yè)的精神。

四、實(shí)踐教學(xué)管理

本專業(yè)根據(jù)實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容體系，編制實(shí)踐教學(xué)大綱，編寫實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書，保證實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。做到了6個(gè)落實(shí)：計(jì)劃落實(shí)、大綱落實(shí)、指導(dǎo)教師落實(shí)、經(jīng)費(fèi)落實(shí)、場(chǎng)所和考核落實(shí)；抓好4個(gè)環(huán)節(jié)：準(zhǔn)備工作環(huán)節(jié)、初期安排落實(shí)環(huán)節(jié)、中期開展檢查環(huán)節(jié)和后期的成績(jī)?cè)u(píng)定及工作總結(jié)環(huán)節(jié)。并且制定了一系列關(guān)于實(shí)驗(yàn)(實(shí)訓(xùn))、實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))等方面的實(shí)踐教學(xué)管理文件，以保障實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的順利開展。

五、實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)

旅游英語(yǔ)專業(yè)在教務(wù)處制定的考核總體要求和指導(dǎo)性意見的基礎(chǔ)上，從實(shí)際出發(fā)構(gòu)建了知識(shí)和能力兼顧，突出職業(yè)能力考核的學(xué)生實(shí)踐教學(xué)學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)模式。

1.以“雙證書”制度考核為契機(jī)，構(gòu)建實(shí)訓(xùn)課程考核評(píng)價(jià)體系。根據(jù)職業(yè)崗位群對(duì)旅游英語(yǔ)專業(yè)人才能力素質(zhì)的要求，我們調(diào)整實(shí)訓(xùn)課程，力圖使每一門實(shí)訓(xùn)課程都針對(duì)某種重要技能進(jìn)行訓(xùn)練，并通過技能模塊的實(shí)訓(xùn)，將教學(xué)與考證、課程與就業(yè)有效地融合，學(xué)生就可以參加“全國(guó)導(dǎo)游員”“地方導(dǎo)游員”等執(zhí)業(yè)資格考試，獲取相應(yīng)的職業(yè)資格證書，實(shí)現(xiàn)“一教多證”的多元化課程教學(xué)目標(biāo)。

2.通過多元化評(píng)價(jià)方式，構(gòu)建實(shí)訓(xùn)課程考核評(píng)價(jià)體系。

（1）考核內(nèi)容多元化：強(qiáng)化過程考核，建立科學(xué)的課程考核體系。旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生技能考核的內(nèi)容包括沿途導(dǎo)游、路講訓(xùn)練、現(xiàn)場(chǎng)翻譯、景區(qū)講解、導(dǎo)游詞講解、導(dǎo)游帶團(tuán)、賓館介紹、賓館接待服務(wù)、豫菜與豫酒茶及豫劇的介紹、中國(guó)菜名的翻譯方法運(yùn)用、餐飲服務(wù)情景對(duì)話等。教師在指導(dǎo)學(xué)生訓(xùn)練過程中，可隨時(shí)了解學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)和技能訓(xùn)練的掌握情況，把考核當(dāng)作促進(jìn)課程目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的有限手段，徹底改變一考定勝負(fù)的知識(shí)性考核方式。

（2）考核方式多元化：多元化考核方式可采用：課堂觀察、英語(yǔ)口試、角色扮演、課堂討論、案例分析、專題調(diào)研報(bào)告、問卷調(diào)查、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、自評(píng)與互評(píng)、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、期中和期末測(cè)驗(yàn)、能力證書測(cè)試等。

3.構(gòu)建企業(yè)本位技能考核評(píng)價(jià)體系。焦作師范高等專科學(xué)校旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)的過程中，其職業(yè)能力的評(píng)價(jià)網(wǎng)全是在企業(yè)進(jìn)行。根據(jù)學(xué)校所開設(shè)的課程內(nèi)容，在學(xué)生參加真實(shí)的與課程有關(guān)的勞動(dòng)崗位后，由學(xué)校及培養(yǎng)企業(yè)負(fù)責(zé)人員在實(shí)踐現(xiàn)場(chǎng)共同對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，然后根據(jù)學(xué)生的實(shí)際能力出具相關(guān)的能力評(píng)價(jià)證書。在實(shí)習(xí)與培訓(xùn)后由企業(yè)實(shí)訓(xùn)教師或人力資源專家對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面測(cè)試，這是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成果進(jìn)行的動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)。