序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇項目化教學范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創作。

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[關鍵詞]項目化；實踐教學；實施策略

[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.24.268

2011年山東省教育廳山東省財政廳下發了《關于山東省高等教育名校建設工程實施意見》，意見指出高等教育改革要以高素質應用型人才培養為目標，以專業建設為著力點，堅持“整體設計、分類管理、重點建設、示范帶動、全面推進”的原則。應用型人才的培養要求通過轉變教學觀念、改革教學方式、提高教學質量等方式提升學生社會服務的技能，要求每個高校根據自己的實際情況，突出重點、突出特色，翻轉課堂、強化高等教育的實踐環節，切實提高學生的動手能力、組織能力和創造力。在這方面，我們以社會工作專業為例，探討項目化實踐教學在培養應用型人才方面的優勢和啟發。

社會工作專業是一門應用性很強的學科，是以實務性、操作性為取向的專業。社會工作專業除了具備一般社會科學和社會工作專業的理論和知識之外，還應掌握社會工作的方法、技能。為此，近幾年來我們社會工作專業一直在探索和踐行“項目化”的實踐教學模式，包括社會工作實驗課程的項目化設計和實習的項目化。

1 國內外研究現狀分析

在當代中國，對社會工作的研究是很有限的，可以說僅僅局限于傳統的“三化”，即本土化、職業化和專業化，對項目化的研究少之又少。即使是對社會工作項目的研究，更多的是從實際項目入手，闡述項目的具體運作和管理實務，而缺乏對社會工作項目運作與管理的深度研究和發展模式的歸納，可以說存在相當大的研究缺口。

而在西方，社會工作作為一項人類服務，也不可避免地受到來自管理主義的挑戰和管制，換而言之即專業主義與管理主義的爭論。管理主義和專業主義針對社會工作的爭論可以分為兩個層次：一是在知識和技巧層面的爭論；二是在權力和利益層面的爭執。盡管專業主義和管理主義的爭論看似激烈，其實也并非不可調和，那么在具體的實務中，什么才是支持著中國社會工作，從專業主義和管理主義的“碰撞”中走出來的現實途徑呢？聯系到近年來中國社會工作的發展，可以理出一條脈絡軌跡，那就是社會工作項目和社會工作機構的發展總是相生相伴的，[1]項目作為實務的單元，而機構作為管理的單元，兩者的共同發展統一于項目化管理這一新的工作方法之上。于是我們有理由相信社會工作機構下的項目化運作就是一條解決管理主義和專業主義爭論的有效途徑，同時也可能發展出一種新型的社會工作模式。

項目化教學模式已經在許多課程中得以運用，對項目化教學的研究也比較多。但縱觀已有的研究，大多集中在理論層面。本文立足于項目化教學實踐，以實際教學經驗為基礎對社會工作專業項目化教學策略進行分析和探討。

2 項目化教學的內涵及其解決的問題

2.1 項目化教學的內涵

項目教學法是由美國著名兒童教育家、伊利諾伊大學教授凱茲（Lilian G.Katz）博士和加拿大兒童教育家、阿爾伯特大學教授查德（Sylvia C Chard）博士共同推創的一種以學生為本的活動教學法。[2]具體來說，項目化教學是以項目帶動教與學，將學生置于真實的項目任務中，在教師的指導下將課程內容整合優化為一個個項目，通過完成項目和任務學習課程知識，提升實踐能力。

目前，許多高職院校對于項目化教學的研究和實踐都是以完成和評估項目任務為終點，本文認為項目化教學的終點絕不應停留在完成項目這一環節上，還應將繼續向外延伸?！耙皂椖繄箜椖俊笔琼椖炕虒W的另一目的和試金石。簡單來說，就是以項目化教學過程中形成的方案來申報其他社會實踐活動，以提升學生的自我效能感、增強主題意識和在學習過程中的主動性，并通過申報其他社會實踐活動來檢驗項目化教學的成果。

2.2 項目化教學所解決的問題

項目化教學是針對傳統教學過程中人才培養脫節、學生主體地位不突出、實踐教學環節不充足、教學評價體系不完善等問題而提出的。在教學實踐過程中，項目化主要通過解決如下問題。

第一，解決教師的傳統觀念和教法的問題?！绊椖炕苯虒W要求把課堂還給學生，充分發揮學生的主體地位和主動性，借助一個個項目來完成教學任務，并啟發學生進行創新思維拓展、在課程中提升學生的創新能力。在項目化教學的過程中，教師扮演組織者、指導者和促進者的角色，以學生為本，關注學生的需求。

第二，解決教材問題。以“項目”來組織教材和教學，要求我們加強項目課程的開發和研究。目前，社會工作專業的部分教材的實用性與社會工作實踐相脫節，缺乏系統性和對實踐工作中案例的開發。項目化教學能夠針對不同的項目將不同課程的知識進行系統化運用，利于學生對知識和技能的理解和鍛煉，同時能夠將社會工作實踐中的類似案例引入到課程中，對課程進行補充和整合。

第三，解決師資問題，由“學院型”教師向“雙師型”教師轉變?！半p師型”教師是對專業化教學、專業實踐能力的要求，項目化課程改革的實踐要求教師在教學和指導實踐的過程中采取邊實驗、邊檢測、邊總結、邊調整的方案，整體推進學生的實踐能力，同時也能提高教師的專業實踐能力。

第四，解決實訓基地問題。建立相應的實訓基地，做到有場地、有器材，校內實訓設施、設備應有足夠的，使所有實訓項目正常開展，這是“項目教學法”的物質基礎。

第五，解決評價機制問題。變傳統的以一張試卷定成績，為以學生的綜合能力提升為主的評價機制。采用以形成性考核為主的考核方式，加強學生創新意識、創新思維、創新精神、創新技能、創新方法的培養。讓學生擺脫“一卷定音”的枷鎖，真正找到學習和實踐的樂趣，并通過學生的表現完善測評機制。

3 社會工作專業項目化教學的實踐

“項目教學法”引入了現代培訓理念，強調學生的主體地位，是基于建構主義學習理論?；诼殬I崗位需求和工作過程導向的項目化教學是社會工作專業課程教學改革的方向。在課程項目化改造的過程中采用“雙線制”訓練方式。

3.1 建立四大課程模塊

根據實際情況，按照社會工作實際工作內容和社會工作實務工作取向不同，我們在培養方案中將課程分為四個模塊，根據這四個模塊來確定項目，即技術取向模塊、服務人群取向模塊、問題或需求取向模塊和社會工作綜合實訓模塊。

3.1.1 技術取向模塊

這一模塊側重培養學生基本的社會工作理論、理念、價值與方法掌握社會工作專業的基本技能與手法。具體分為小組工作、個案工作、社區工作、社會工作行政、社會調查研究方法、社會統計應用和社會網絡分析七個方面。

3.1.2 服務人群取向模塊

這一模塊側重于社會工作的服務人群面向，即社會弱勢群體。分為兒童社會工作、青少年社會工作、老年社會工作、婦女社會工作、流動人口社會工作、殘疾人社會工作六個方面。

3.1.3 問題或需求取向模塊

這一模塊側重于社會工作在維護社會穩定，特別是在處理民政事務方面的作用。分為失業救助、社區矯正、法律援助、計生服務、糾紛調解、危機干預、貧困救助、企業員工援助八個項目。

3.1.4 社會工作綜合實訓模塊

該模塊要求學生在實訓基地中（包括：社區服務中心、老年公寓、少年管教所、青少年成長訓練營、校內同輩群體輔導站、企業、醫院等）開展活動。結合實習單位的工作要求，制定項目計劃書，并在實習期間付諸實施，真正體現“學中做，做中學”的要求。

3.2 項目化教學實踐

社會工作專業學生的實習包括兩個方面。一方面是在實驗室進行的課程實習，具體包括個案工作課程實習和小組工作課程實習；另一方面是在實習基地進行的綜合實習。所有實習的基本流程都采取項目化的形式進行。

3.2.1 對學生進行分組

對于每一級學生，我們都會按照簡單隨機抽樣的方法，根據學生證號碼進行編碼，然后利用抓鬮或隨機數表將學生按照5為一組，分到不同的小組中，然后在每一小組中再按照簡單隨機抽樣的方法選擇出1位小組長，負責組織本組同學的整個項目活動。這樣做：一是能夠保證每個組中男女同學性別的平衡，同時也能保證不同宿舍的同學的平衡，避免了關系好的同學和一個宿舍的同學扎堆的情況；二是之所以將5人分為一組，有利于發揮每個同學的作用，也便于監督與合作；三是現在的很多項目申報時對團隊人數都有明確的規定，即要求團隊人數不能多于5人，如南風窗、調研山東、中國青年行、益暖中華等項目；四是從現有實習單位的接收能力和實習效果來看，5個人為一組是較有效率的一種組合。

3.2.2 以小組為單位完成整個項目，以此為過程考核的重要指標

在項目化教學理念的指導下，從課程的教學與考核到實習任務的完成與驗收，我們都采用項目化的方式進行，以小組為單位進行項目論證、項目設計、項目實施和項目總結報告，并積極申報各類項目。

（1）課堂教學以項目的過程實踐為考核的重要指標

以《社會調查研究方法》這門課程為例，本課程共分為8個單元，成績考核以項目考核為主，采取3-3-4制。具體分為三點。

第一，平時實踐占總成績的30%。整個實踐分為五個環節。實踐課之一：選擇社會調查課題實踐。具體內容：學生分組；選題指導；確定選題。實踐課之二：抽樣實踐。具體內容：確定抽樣框；確定抽樣方法抽取樣本。實踐課之三：測量實踐。具體內容：確定變量；概念操作化；確定研究維度、發展研究指標。實踐課之四：問卷設計實踐，具體內容：問卷設計雛形；問卷設計自行討論；問卷設計指導；問卷設計成形。實踐課之五：資料處理與分析實踐。具體內容：整理審核；編寫編碼手冊；建立數據庫；統計分析。每個環節結束后學生都要以小組為單位將小組的作業提交到網絡平臺，五個環節作為平時考核占總成績的30%。

第二，期中考核占總成績的30%。期中舉行社會調查綜合演習，以小組的形式進行，分成問卷設計組、抽樣設計組、測量操作組、問卷管理組、實地調查組、問卷數據管理組等幾個小組，要求學生在演習中扮演參與調查者的角色、調查組織者角色等角色。通過演習培養學生的四種能力：將社會調查研究方法課程的理論儲備提升為實踐能力；將學生零散、分割的實踐技能整合為系統化、流程化的實踐能力；培養學生個體間的合作能力與以班級為單位的集體行動能力；培養現代分工合作制下的職業適應能力。占總成績的30%；

第三，期末考核占總成績的40%。期末考核以小組為單位提交一份完整的調查報告，占總成績的40%。

（2）校內外實踐以項目計劃書為考核標準

校內實驗室的課程實習要求學生根據所學社會工作的理論、理念和方法，主要是針對大學生這一群體所面臨的困境，分別采取個案工作和小組工作的手法設計項目計劃書。已進行的實習項目主要有：大學生健康養生、大學生就業問題、大學生交往情況、“我是誰”“友誼地久天長”、大學生職業規劃、飲食文化等。

校外實習基地的實習要求學生根據所進入的不同實習環境、場景在與實習基地充分交流和前期調研的基礎上，設計出針對不同人群的項目計劃書。例如：針對山東淄博高德置業發展有限公司員工普遍存在的壓力過大問題，我們設計了“企業職工心理壓力疏導”項目；針對華僑城小學生下午放學后孩子存在的無人陪伴等問題，我們設計了“向日葵青少年成長坊”和“新市民子女城市融入與適應的彩虹橋項目”；在淄博市臨淄區聞韶辦事處辛東社區，開展了“移網情深、放飛夢想――社區青少年網癮矯治計劃”和“社區居民對社區服務機構的服務需求調查”；在淄博市福利院開展了“老人需求情況的個案訪談”和“快樂老人：關愛老人，從陪伴做起”等項目。

3.3 分段、多元、校內外相結合的考核方式

采用以形成性考核為主的考核方式，能力考核貫穿教學始終。以對完成項目的過程考核為主的方式，對學生掌握基本知識與技能的程度、工作態度、完成項目的情況進行公開、公正、多方參與的考核評價。

真正打破以一張試卷評定學生的考核方式，按項目進程采取量化與定性、校外與校內相結合的考核方式。第一，采取量化與定性評價相結合的方式進行考核；第二，考核內容包括：任務書完成情況；小組中成員的工作態度、協調溝通能力和實踐動手能力等；校外實訓基地與校內督導共同參與考核。

3.4 以項目化成果申報其他社會調研活動

“以項目報項目”是項目化教學的重要環節，也是成果展示和檢驗的重要途徑。在項目化教學和實訓的過程中，學生已能掌握項目申報、籌備、實施和總結與展示的能力，這就為申報其他社會調研項目做好了準備，同時也提高了申報的成功率。在社會工作項目化教學和實踐的過程中，“以項目報項目”的模式已經取得了豐厚的成果，在“青年中國行”“調研山東”“挑戰杯”“齊魯大學生創業計劃競賽”“康師傅創新挑戰賽”“好麗友”“大學生公益夢想實踐大賽”等大型調研活動中成功突圍，并獲得了較好的名次。這些成績的取得也證明社會工作項目化和過程化改革方向的正確性和項目化改革措施的有效性，在其他兄弟院校中有著一定的推廣意義。

4 結 論

項目化的實踐和實習模式能夠保證社會工作實務過程的完整和層次的深入，改變“學科本位”的觀念，將“能力本位”真正落實到實處；能夠把學生與案主、學校與社工機構更加緊密地聯系在一起，使兩者形成相互依賴、互利共生的關系；能夠提高學生的專業素質和專業技能（發現問題的能力、設計項目的能力、調查能力、溝通表達能力、分析問題的能力、解決問題的能力和寫作能力等），使其更早地接觸、投入到專業社會工作隊伍。

參考文獻：

[1]王瑞鴻.社會工作項目精選[M].上海：華東理工大學出版社，2010.

[2]賀平.項目教學法的實踐探索[J].中國職業技術教育，2006（22）.

[3]徐鋒.高職項目化教學模式要素研究[J].職業教育研究，2011（8）.

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企業的核心競爭力在于人才的核心競爭力。保險業在我國屬于朝陽產業，其發展速度較快，對于人才有著大量的需求。目前各大院校保險專業的本、?？飘厴I生畢業后從事保險工作的人員比例逐年上升，但是大多數畢業生到保險公司從事營銷工作，難度較大，具有很強的挑戰性，也容易被市場淘汰。所以，如何讓學生在校做好知識和能力準備，加強能力與素質的培養，迎接市場的挑戰，是擺在金融保險專業教師面前的重要課題。

一、新形勢下對學生能力與素質的要求

按照“以就業為導向，以服務為宗旨”的職業教育目標，我們培養的學生應當具有良好的職業道德和職業素質，應當具有熟練的職業技能，走上職業崗位之后具備持續發展的能力，還應當具有扎實的、系統的專業應用知識。與本科學術型人才相比，高職院校的學生往往更加注重的是能力的培養。

1．具備扎實的專業基礎。專業知識是基石，高職院校對學生的知識要求是夠用即可，不在于多在于精，即在操控的工作過程中掌握必備的知識。

2．具備靈活運用知識的實踐能力。精通知識的目的在于應用，理論知識100分，操作能力等于0的情況不允許發生。

3．具有良好的學習能力和積極上進的心態。同樣在基層工作，大學生應具備脫穎而出的潛力，并同時能夠維持良好的人脈關系。

二、保險從業人員的能力與素質要求

1．心理素質

做為保險從業人員具有良好的心理素質是非常重要的。要具有知難而進，不畏挫折的信心，面對困難，要有不屈不撓的決心。而做為內勤，更是要有嚴謹細致的責任心。

2．業務素質

新時期保險行業對于從業人員的業務素質有了更高要求，做為公司員工，了解市場，了解公司，了解公司產品自是不必多說，業務人員本人也是要有專業的保險知識理論和相關理財知識，能為客戶提供全面的保險服務。

3．品德修養

保險公司銷售的是無形商品，相較有形商品而言，對于銷售人員的要求更高，特別是品德修養方面。保險業講究的是最大誠信，不是說一單做成萬事大吉，而是要用良好的親和力和品德修養，不斷為客戶服務。幾乎每家公司的司訓都包括：誠實守信，尊重他人，服務第一，客戶至上，忠誠公司，熱愛產品等。

4．社交溝通能力

保險業是一個實踐性很強的行業，要通過與客戶進行良好的溝通，建立信任，才能進行后續的客戶往來。真誠待人，善解人意，具有良好的語言表達力和溝通能力是非常必要的。同時保持良好的儀容和優雅的風度，熱情周到，儀態大方，又注重基本的禮儀，這樣更有利于人脈的積累。

三、培養優秀保險人才

針對保險公司對于人才的能力素質要求和當前保險專業學生的現狀，各高職院校應探索一條創新之路，對癥下藥，對準癥結找解決辦法，打造優秀的保險人才以適應市場。

1．做好誠信教育，全方位能力提升

人無信不立。長期以來我國的中小學應試教育忽視了學生的素質教育，使學生只知道學習應試科目而忽略了其他素質的培養。做為財經類專業學生，特別是將來要從事金融業的工作，應當具備良好的職業素質。職業素質中，誠信當先，要讓學生樹立誠信觀念，滲透到學習和工作的方方面面中去。比如學生課前的紀律承諾，考試前的誠信承諾，都是做好誠信教育的基本方法。學生的能力是鍛煉出來的，通過有意識安排一些鍛煉活動可以收到良好效果。比如開設各種輔修課程，采用多種教學方法，進行實踐課等，像應用性極強的計算機和財務等課程，加大課時量和實訓環節，讓學生切實掌握工作工具的用法，拉近與就業崗位的距離。另外鼓勵學生參加各種社會實踐活動。學生們走出校門是要和人溝通的，是要準確表達自己意愿的，所以需要刻意的鍛煉。做為教學管理者就要給提供相應的平臺，以求學生能力的全方位提升，增強就業競爭力。

2．加強學界與業界的溝通，與保險公司進行深度校企合作

國內的保險教育長期以來存在的問題就是學界與業界的脫鉤，一方面，保險專業學生畢業后工作難找，即便進入業內工作，時間也不長久；另一方面，保險公司人才難求，好不容易培養的人才常常跳槽而去。這主要是保險教育的針對性和有效性不足所造成的。針對這一情況，保險高等職業教育推行的做法是校企深度合作，即學校與保險公司簽訂合作協議，雙方共同制定人才培養計劃，針對市場和企業需求培養人才，這樣的話正好彌補了市場與學校之間的真空地帶。此舉可謂“一舉三得”，即公司通過學?？梢耘囵B和接收需要的人才，縮短了培訓時間，節約了成本；學校教師可以通過合作平臺參與到公司的業務與運營中去，實踐經驗得到提高，課堂中不再是枯燥的純理論；學生通過學校與公司的合作培養，既扎實了理論基礎，擺脫了枯燥的理論課堂，又能夠增強實踐動手能力，綜合素質和實踐技能得到提高，為今后的就業打下了堅實的基礎。

3．項目化教學探索

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項目化教學是職業教育的一種創新型模式，以項目為載體，以工作任務為驅動，將理論與實踐有機地結合起來，讓學生在做中學，學中做，在完成工作任務的過程中掌握專業實踐所需的理論知識與應用技能。在以學生為主體的教學活動中，項目化教學可以有機地把教、學、做等結合為一體，在教學中更有效地培養學生的實踐能力、創新能力、可持續發展能力以及實際工作能力。

1．1項目化教學與職業技能緊密聯系

職業院校的教學模式與課程內容設置要與學生未來的就業需求緊密相扣，設置開發與未來職業活動相關聯的專業課程。課程目標與學生就業目標緊密相連，就業技能與職業能力的培養在項目化教學的整體設計當中得以體現。

1．2課程進度以職業實踐為導向

在職業教育過程中，項目化教學要根據職業實踐活動的進程與規律，結合高職院校學生的職業知識認知規律和實踐技能形成規律，進行課程教學進度設計。同時，項目化教學的進程要與職業實踐活動的實際進程緊密相連。學生在課程的學習中，可以真實體會職業實踐活動，加深了對企業工作進程的了解，有效地提升了學生的職業認知能力。

1．3課程內容以職業活動為基礎

職業教育的根本任務是培養高等技術應用型專門人才。因此，在項目化教學當中，課程的設置要以適應社會需求為目標，以服務社會為宗旨，以培養服務生產第一線的人才為理念，設置與未來職業活動相關聯的專業課程內容，更好地培養學生的技術應用能力。要更好地構建學生職業素質的培養框架，就必須以社會生產中的實際項目為載體來設計課程內容。項目化教學的課程內容既能反映學生未來相關工作領域的工作內容，所需知識與技能，又能體現相關職業的屬性與結構關系。

1．4項目化教學能充分發揮學生的主體能動性

在職業教育的教學過程中，項目化教學可以充分發揮學生的學習主體能動性，讓學生既學到知識又掌握了學習方法，可以有效培養學生自主學習和終身學習的能力。只有充分發揮學生學習的主體能動性，才能培養學生濃厚的學習興趣，調動學生學習的主動性、積極性、創造性，轉變學生學習的態度與觀念。素質教育就是要培養學生自主學習，終身學習的能力，培養學生創造性思維及能力的教育。項目化教學，還可以活躍課堂氣氛，讓學生自覺主動進行交流探討，互助學習，共同進步。在項目教學活動中，教師要明確教學目的，突出重點，深入講解，同時調動學生的主動性和積極性，引導學生通過獨立思考，融會貫通地掌握知識和發展能力。項目化教學的課程設計要以學生作為課程實施行動的主體，在實踐性項目的引導下，鍛煉學生主動學習、體驗和實踐，在獲取專業知識的同時培養職業能力。項目化教學的學習過程與職員在企業的工作過程相同或類似，讓學生既學到知識、提高了職業素養、鍛煉了工作能力，又積累了一定的工作經驗。

2項目化教學的具體實施

2．1項目化教學的任務設置

項目化教學的課程任務設計是項目化教學成功與否的關鍵。課程任務的選擇應體現行業典型的工作過程，具有突出的代表性，任務大小適中，可行性高。課程任務能體現課程指定工作領域相關專業知識和工作能力，能充分體現指定職業崗位的結構并體現出相關工作體系的職業屬性。通過課程任務的實施，學生能實踐企業人員設計、生產和管理等活動，實現高職院校應用型、技能型人才培養目標。

2．2項目化教學的角色置換

在項目化教學的實踐中，其目的是讓學生體驗企業工作，管理等活動，掌握企業工作所需的職業知識和提升職業實踐技能。在課程任務實施的過程中，教師與學生可以進行企業角色置換。教師可擔任企業的總經理、創意總監或設計總監，學生可擔任企業工作組的項目經理，或美術指導，或設計師，或制圖員。這樣，在項目教學過程中，師生不再是教師與學生，而是企業的工作人員。師生均以企業人員的身份參與企業的運營、管理和設計工作，真正體會企業工作經歷。

2．3項目化教學的實施環境

項目化教學的實施，主要是為學生創造一個理想的學習環境，讓學生宛如置身于企業，置身于設計公司，置身于工作室等環境工作一樣。目前，職業院校一般采用學生進廠、企業進校和校企合作三種方式進行應用型、技能型人才培養。通過這幾種方式的學習，學生可以學習到企業工作所需的職業知識和職業實踐技能。項目化教學的目的實質上就是通過合理的項目化課程設計來實現對學生獲取職業知識和提升就業技能的培養，通過構建與企業環境相同或相似的工作平臺，實現職業教育人才培養目標。

3結語

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關鍵詞:項目化 成人教育 教學改革

1當前高職院校成人教育教學存在的問題

長期以來,我國高等職業技術學院(以下簡稱高職院校)的成人教育(以下簡稱成教)教學基本采用普通高等教育的教學模式,但由于成教學生不同于全日制在校生,成教學生呈現出許多新的學習特點和需求,而這些特點和需求在課堂上不能得到滿足,直接導致了目前高職院校的成教教學暴露出諸多問題。(1)師資隊伍不能適應成教教學的需要。目前,高職院校從事成教教學的教師全部來自兼職,這些老師平時從事普通高等教育的教學,同時又要忙于專業建設、課程建設、課題研究、社會培訓等工作,周末時間又要來給成教學生上課,他們根本沒有精力和時間來仔細鉆研教材和研究教學方法,這樣直接導致教學質量難以得到保證。(2)在授課方法上,授課的教師沒有充分考慮成教學生的特殊性,加上課時數偏少的原因,很多授課教師為了完成教學任務,上課模式多采取“填鴨式”“習題課”,重視理論知識的傳授而忽視學生動手能力的培養,從而造成教學中針對性不強,所教的知識不能與成人學生實際工作相結合,久而久之導致學生厭學、棄學。(3)教學過程監控體系缺失。一是擔任面授輔導的教師責任心不強,教學過程中隨意調課、缺課現象嚴重,面授輔導時馬虎了事,只求完成工作,不顧教學質量,不管學生是否掌握。二是由于工學矛盾突出,成教學生到課率不高,缺乏考勤管理。自2008年普通高等學校停辦脫產教育后,函授、業余是高職院校成教辦學的主要學習形式,這兩種學習形式均要求學生到校接受面授輔導,但由于高職院校的成教學生大多從事技術工作,很多單位不實行雙休,學生平時忙于工作,周末忙于加班或者處理其他事務,實際按時到校參加面授輔導的學生可謂鳳毛麟角,這樣直接導致學生學不到知識。(4)成教教學缺乏合適的教材,任課老師多是選用全日制相關課程的教材進行教學,實際面授輔導時由于課時偏少等因素,任課老師跑馬觀花講授,匆匆完成任務。

2將項目化教學法引入成教教學中的可能性分析

(1)建構主義學習理論和情境學習理論為開展項目化教學改革提供了理論依據。建構主義學習理論的核心觀點,是學習者從經驗中積極地建構自己的知識和意義世界;情境學習理論的核心觀點是學習者不能跨越情境邊界,任何學習活動都是在一定的學校情境或社會情境中發生。(2)成教學生已有的專業基礎知識為項目化教學改革提供了必要保障。成人教育是面向在職人員的教育,所招收的學生具有一定的專業基礎知識,以常州工程職業技術學院為例(以下簡稱該院),根據該院繼續教育學院招生部門反饋的數據統計,報考工程造價專業的成教學生,大多來自建筑工程造價員、公路與鐵路工程造價員、安裝工程價員以及市政、裝修及園林造價員崗位,另外還有部分學生從事土工材料試工、工程測量工、施工單位文員、工程監理員等建設領域相關崗位,這些學生在平時工作中均會涉及到工程造價的基礎知識,因此他們在報考前均具備了一定的基礎知識,入校后完全可以進行項目化教學。

3將項目化教學引入到成教教學中的探索

項目化教學是行為導向教學法的一種,是師生通過共同實施一個完整的“項目”工作而進行的教學活動,完整的項目化教學包括項目方案的篩選及設計、項目的實施及項目的考核等3部分。該院目前正在成人教育工程造價專業開展項目化教學改革,現以《建筑工程計量與計價》課程為案例,介紹該院的做法。(1)篩選項目方案。該課程理論性強,與實踐聯系密切,是成教工程造價專業的主干專業,結合建筑類企業對工程造價人員的綜合要求,根據該課程的總體目標和學生的實際水平,確定以常見的框架結構民用建筑施工圖(建筑面積控制在1000m2左右,2～3層)為課程的學習項目。(2)項目的實施。①根據項目化教學的要求,必須設定企業情景,將學生分為若干個項目部,授課教師擔任公司總經理,每個項目部推選一名同學擔任項目經理,其他學員扮演項目部員工的角色,在項目經理的帶領下,共同開展工作。②根據工程項目的要求,確定各個項目部的任務,并制定項目進程和考核評價標準。③每次面授輔導前,公司總經理召集全體員工開會,提出最近一階段所要完成的工作任務,強調關鍵的環節,指出注意事項,提供所涉及到的相關文獻資料,讓各個項目部明白各自的工作任務。④面授輔導時,各項目經理組織該部門員工進行現場指導,公司總經理及時解答員工的疑問,并對共性問題進行統一解答。⑤面授輔導結束后,通過QQ群,項目經理組織員工進行課后交流,及時掌握員工工作情況,以便公司總經理從中發現問題并及時解決。⑥成果展示。根據學院的教學計劃,期末時總經理組織各項目部提交各自的學習成果,即編制一份項目預算書并進行展示,展示時以項目部為單位,由項目部經理講解,其他員工可做相應的補充。(3)項目的考核。課堂教學傳統的考核是以試卷為工具,通過試卷的分數來判定學生的學習情況,這難以反映學生在課程學習過程中的能力、態度等,因此,在考核形式上,以職業能力和職業素養的形成和提升為主要衡量指標,以知識的積累為輔,除了傳統的閉卷試卷考核外,增加實踐操作、口語問答、學習成果匯報等多種考核形式,集中展示學生學習的成果。實施項目化教學后,考核上以過程性考核為主,終結性考核為輔。最終每個項目部的成績由以下幾部分組成(所占比例):公司總經理對項目部的項目評分(30%);公司總經理對項目部成員學習態度評分(15%);項目部經理對項目評分(30%);項目部成員參加閉卷考試成績(20%);創新性做法評分(5%)。項目部的成績也是項目部成員最終的課程成績。

4總結與反思

綜上所述,項目化教學在成人教育教學的運用,是對現有成教教學方式的一種改革,它打破了傳統的單純講授的教學模式,構建了一種新型的開放性的學習環境;同時實施項目化教學,可以充分發揮學生的主動作用,提高了學生的學習興趣,并且有效地提高了學習效果,從而更好地培養成教人才,促進成人教育更好地發展,更好地服務于地方經濟。

參考文獻

[1]邵華.微課理念引導的高職課堂教學模式改革研究[J].成人教育,2014,24(5):99-101.

[2]杜璇.針對高職成人教育“校企合作”教學管理系統建設的思考[J].東方教育,2015(9).

篇(5)

關鍵詞：餐飲教學；項目化教學；實踐應用

中圖分類號：G64文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2014）05 （C）-0000-00

我國傳統職業教育的模式是以“知識為本位”，向學生灌輸系統的文化基礎知識和專業基礎知識，忽視了對學生能力和創造性的培養。而項目教學法的價值取向則是“以能力為本”，在教育教學過程中通過發揮教師的主導作用，激發學生的潛能，從而充分發揮學生的主體作用，培養出的是富有創造性的、具有綜合能力的實用型人才。

1項目化教學的設計

項目化教學是師生針對一個完整項目工作進行實際操作來完成的教學活動，可以培養學生在實際工作中對于工作的各個環節以及整個工作流程中的實際操作能力。作為餐飲專業的教師，應注重學生實際工作能力的培養，將掌握并運用餐飲專業技術作為主要的教學目標。項目化教學正是實現這一目標的良好途徑。

1.1項目化教學的目標

項目化教學的目標要與人才培養方案相結合，在培養學生餐飲基礎能力和基本知識等的前提下，對學生進行崗位技能的訓練，將專業基礎知識與工作實踐進行結合，培養出具有良好職業能力的餐飲人才。

1.2項目化教學課程設計

項目化教學課程設計要注重對崗位技能的實際操作，在設計課程時，首先要對餐飲相關用人單位的崗位有一個整體的把握，對各個崗位的工作進行總結與分析，將工作的各個環節進行整合，并定制項目表。項目制定完成后，要做好項目內容向教學內容的轉變。要對項目表的各項工作內容進行流程分析，將項目中的各項工序與學生教學培養計劃中要求的能力進行聯系，使學生在工序中學到其中的工作技能。將教學內容與項目工序有機地結合到一起，使教學貫穿到整個項目流程當中，在項目中學到該項工作要求的崗位技能。在完成教學內容與項目內容的分析轉化之后，就要進行項目課程的確立。在確立教學項目的過程當中，要將教學項目中的內容與崗位工作中實際的項目進行一一對應，對于教學項目可以將其分解為幾個課程，或者以一門課程的形式設置。在課程中根據實際工作的各個工序來進行教學環節的劃分，將理論與實踐有機地結合在一起。在項目化課程進行過程中，還要建立起項目課程體系，將課程體系作為餐飲人才培養的基本方案，以學科基礎課程作為基礎，以項目課程作為主體，將培養職業型人才作為教育的主要目標，拋開學術性的教學，將實踐教學放置在人才培養的第一位。

2項目化教學在餐飲教學中的實踐應用

2.1項目的設計

餐飲專業課程展開應以餐飲行業相關崗位的方向作為開課的指導，遵循項目化課程的設計原則，最終確定項目。教師在制定項目教學培養方案之前，要對相關餐飲單位的崗位進行調查，并制定出相應的項目表。然后根據工作的具體內容來確立項目表中的每個項目主要內容，來進行課程的設計。在項目化教學中，教學的方法與傳統教學方式有著很大的不同，對于教材的需要有著很多解決方案，可以通過教師自行編制教材來制定符合人才培養計劃的教學計劃，減少學生在教材費用上的負擔。另外，師資在項目課程中需要靈活分配，可以在每一個教學環節配備不同的老師進行教學，還可以聘請行業專家來對學生進行職業輔導。

2.2項目的實施

這是項目活動能否成功的一個決定性的環節。項目實施按照已計劃好的分工和步驟進行。這個過程中學生是活動的主角，而教師則轉換為引導者，成為教學的服務者。

①設計方案。各活動小組在復習已學知識的基礎上，集體討論，確定宴會主題，設計擺臺方案，并畫出草圖。設計的方案要有創造性，事先可指導學生查找相關資料，或進行社會調查，了解顧客的需求。教師要及時了解小組活動的進程和討論結果，并及時給予指導，使擺臺方案盡可能地完善，并具可行性

②課堂實踐。這是實踐活動的初步階段。在實驗室，各活動小組根據分工，由小組成員依照設計的擺臺方案，分別完成中央藝術造型及四周餐具擺放、酒具擺放、餐巾折花等。以上活動，充分發掘了學生的創造潛能，讓學生體驗到創新的艱辛與樂趣，鍛煉了學生在實踐中與其他同學協調、合作的互助能力，并促使其在提高動手能力和推銷自己等方面努力。

③檢查評估。先由學生對自己的實驗結果進行自我評估，再進行小組間相互評估，最后教師進行檢查評分。評估

時，師生共同討論，充分肯定學生的發明創造，同時評判項目工作中出現的問題，商討解決問題的途徑與方法。通過對比師生評價結果，找出造成結果差異的原因。據此，修改草案，使臺面設計方案更加完善。

④社會實踐。項目活動的目的也為培養學生的交流、交際及生活、生存能力。將課堂實踐的成果應用到社會實踐中，更能檢驗實踐活動的成效。各小組大膽走向社會，將設計的新型擺臺方式從實驗室引進飯店，得到了飯店的大力支持。在這一活動過程中，學生鍛煉了人際交往的能力，提高了相互間協作互助的能力，更培養了他們社會活動的能力，為鍛煉他們的生活、生存能力打下了基礎。

2.3項目的評價

在項目工作完成之后，要對其成果進行評價與考核。對項目的評價是對項目與教學目的的達成程度進行的分析與評判。要以學生是否在項目教學過程中獲得了崗位基本技能為標準進行評價。將項目教學法運用到餐飲服務教學中，不僅能提高學生的綜合素質，而且對餐飲業的改革與發展能起到積極的推動作用。

通過項目化教學的展開，為學生創造一個可以自主進行學習探索的空間，讓學生可以在其中自由全面地發展。項目化教學目前還處于發展起步的階段，需要廣大的教育工作者在今后的教學過程中進行不斷地實踐與探索，將傳統教學方式與項目式教學相結合，培養出可以適應社會崗位需求的新時代餐飲人才。

參考文獻：

篇(6)

關鍵詞：項目化教學；學生本位；做-學-教

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1003-2851（2012）04-0203-01

在人才競爭愈演愈烈的當今，如何順利就業，成了高校師生共同關注的問題。高職院校會計專業畢業生，只有能做賬，會做賬，才能迎合市場需求。然而，目前高職會計專業的畢業生對會計工作的認識，大多還停留在紙上談兵階段。因此，改革現行高職會計教學模式，推行項目化教學，迫在眉睫。

項目化教學，是師生通過共同實施一個完整的項目而進行的教學活動，是“行為導向”教學法的一種，通過項目完成過程帶動學生思考、分析、討論，實現“做—學-教”有機統一，強調學生的自主性和師生互動性。筆者結合多年的高職會計從教經驗和對項目化教學的認識，對高職會計教學中推行項目化教學進行探討。

一、樹立“學生本位”理念

按照項目化教學的理念，課堂上以學生為中心，更能達到事半功倍的效果。例如，在學習會計六大要素時，如何讓學生理解六大要素的含義，很讓老師費神，如果能夠通過簡單但真實的企業資料，讓學生自己分析、理解，教師再適當點撥，效果會更好。因為案例真實，貼近生活，學生會比較感興趣；在此基礎上，遇到問題學生自己分析處理，充分發揮學生主觀能動性，提升其發現、分析、解決問題的能力。

二、整合教學內容，將教學過程與企業崗位對接

目前高職學生，邏輯思維能力弱、形象思維能力強。如果將教學過程和生產過程對接，突出對學生崗位能力的培養，即可突出學生能力特長，又有利于實現就業與崗位的無縫對接。高職會計專業的學生，畢業以后從事出納、制單會計、稽核會計、主管會計崗位的比較多，如果將會計專業課程教學內容整合，在教學過程中突出對學生進行出納、會計崗位能力的培養，加強對學生進行常設崗位演練，有利于學生熟悉常設崗位職責，勝任相應崗位工作。因此，改革課程教學內容迫在眉睫。

將課程教學內容作為項目開發，并結合相應會計崗位對學生進行實訓，在目標驅動下，通過布置具體任務，促使學生邊做邊學，最后教師在學生做的基礎上，給予評價和點撥。其核心思想是以職業活動為導向,以能力為本位,突出對學生崗位能力的培養。例如，在“會計憑證和賬簿”項目中，通過真實的企業交易，分別讓學生擔任出納、制單、記賬和主管等角色，通過行為引導,提高學生學習興趣,培養學生在實踐中能夠解決實際問題的能力，實現與就業崗位的無縫對接。

三、改變傳統教學方法、手段，使學生學會做事

在教學過程中，針對不同教學內容，分別采用不同的教學方法，會達到常規教學方法所無法達到的效果。采取模擬教學法，可以提高學生的感性認識；采取項目教學法，可以在課堂教學中把理論與實踐教學有機地結合起來，充分發掘學生的創造潛能，提高學生解決實際問題的綜合能力；采取案例教學法：可以激發學生學習興趣；采取情境教學法，使學生身臨其境，拉近了教學與實踐的距離，有利于提高學生處理實際問題的能力；采取小組討論法，可以集思廣益，發揮集體智慧，有利于培養團隊合作、交流溝通能力；采取角色扮演法，可以使學生體會不同工作崗位的職能，增強崗位適應能力。

同時，充分運用多媒體、網上教學等現代技術手段，改變傳統教學理論與實踐脫節的狀況，豐富教學內容，擴大教學信息量。

四、改變“教-學-做”的教學模式，實現“做-學-教”一體化

所謂“做-學-教”一體化，即教學過程中，在目標任務驅動下，學生按要求先動手做事情，邊做邊學。在做的過程中會遇到比較棘手的問題，通過討論、交流或查資料等方式來自主解決，由于學習目標性強，學習興趣高，成就感強。在這個過程中，教師的作用主要是指導學生進行分析討論,引導學生逐步理清思路,明確目標,弄清任務，找到問題的解決途徑，從而實現“做-學-教”的融合。

項目化教學雖然強調學生的主體性，教師的任務并沒有減輕。因為教師不但要對任教科目融會貫通，隨時對各類學生提出的各種問題進行指導，而且還要為學生創設學習的情景、培養協作學習的氣氛、審核項目的選取等。要求教師擁有較深厚的理論知識，綜合能力，實踐能力等綜合素質較高。

五、改革考核方式，注重過程考核

項目化課程的考核與評價注重學生的學習過程和效果，把學生的職業能力作為考核的重要依據?？己藘热莺w：考勤、知識的掌握、平時作業的完成效果、團隊合作、溝通能力、實際操作能力、職業素養和教學參與的積極性及態度等。

雖然項目化教學是高職教育的必經之路，但目前的狀態不容樂觀。在高職院校中應用不成熟不普遍，存在很多問題有待解決。比如教師的總體素質、課堂駕馭能力不夠；學校的教學條件還不充分，很多項目無法進行等等，這也是當前項目化教學面臨的困境，亟待我們去探索解決。

參考文獻

[1]郭熙.項目化教學在高職藝術設計專業中運用的幾點思考，理論研究，2011年8月

[2]李真.淺析項目教學法在“基礎會計”課程中的應用，江蘇食品職業技術學院學報，2011年2月

篇(7)

關鍵詞：項目化教學；服裝英語；運用

中圖分類號：G718 文獻標識碼：B 文章編號：1672-1578（2013）07-0286-01

1.問題的提出

隨著中國服裝貿易外向度的不斷深入，強化服裝專業英語基礎和應用能力成為專業英語教學的重要任務。服裝專業英語對于學生利用語言工具查找國際專業信息、設計潮流、創新等方面的資料，拓展專業知識具有重要的意義。目前中職學校在服裝專業英語教學方面還是比較欠缺，這就需要服裝專業人才更加重視專業英語的學習，加強自身的競爭能力。

本文就服裝英語的項目化教學進行研究，旨在通過集合這兩種方法的優勢，促進教學模式的革新，使課堂的形式更加豐富，通過圖文并茂的形式來吸引學生的注意力，讓學生在真實的環境中，發揮自己的主動性，在老師的指導下，完成所給的任務，從而提高教學的有效性。

2.項目化教學的實際運用

2.1 將傳統的英語課和服裝專業課結合?，F代社會發展需求復合型和應用型人才，而不再是單一型的專門人才，我們通過項目化教學改革服裝英語教學就是為了建立與職業教育培養模式相適應的教學模式。面對這種新型的變化，我們將努力提高職業能力，從而能適應本地區服裝行業的發展要求。將課程的模式系統化，創設適合自己 學校學生和本地區本行業特殊形勢的校本教材，提高服裝英語的運用能力，優化教學效果，提高學生上崗的能力、潛力和創造力。

首先英語是一門交際用的工具，所以不能僅僅是老師說學生記，而是應該要讓學生有個環境說出來，在真實的情境中訓練語言。我們在服裝英語涉及到口語運用的部分，將課堂放在實訓中心，讓學生分別扮演不同的角色，從而體會真實運用的情境。同時我們也會安排去企業見習，遇到具體的會話場合可以進行學習或者參與。其次實際操作層面的學習更需要仿真或全真的職業情境，上課前，明確本堂課的教學目標，通過這堂課或者幾堂課的學習必須完成某個任務。給學生一個項目，他們才能有目的的進行學習。而服裝英語的學習，更需要學生在完成項目的過程中運用英語技能，將專業和英語相結合，這樣才能在以后的工作中真正的有實際運用的價值。只有專業和英語兩手都過硬才能有更高的競爭力，所學的英語也才是真正為專業服務。

因此在整個教學的過程中要充分利用學校的實訓室以及和學校合作的企業以及培訓單位等資源，把傳統的教師輸出式的課堂變成學生主動吸收知識，直接獲得工作經驗的場所。讓學生在真實或仿真的環境中能以完成項目為主線，在完成的道路上自我探索、互助合作以及向老師尋求幫助，從而不斷地充實自己的實際操作能力，豐富服裝英語的內涵。當教學有了直觀的感受，教學效果必然是事半功倍的。

2.2 教師英語和專業知識的融合。由于目前國內的師范院校沒有開設專業的服裝英語課程，服裝專業英語教師多數由英語專業出身的教師擔任。服裝專業英語具有跨學科的特性，面對教學中涉及服裝專業領域的知識，教師由于自身知識體系所限導致缺乏服裝專業相關的敏感性，無法緊跟時代潮流把握服裝前沿信息。例如：英語專業出身的教師擔任服裝專業英語教學的過程中，如果教師都不知道一件衣服如何制作出來又怎能教會學生用英語表達一件衣服的制作過程。教師在教學中就會力不從心，既限制了英語知識吸入量，又制約了服裝專業人才的可持續性發展。

教師在教學中占主導地位，高水平的師資隊伍是高質量教學效果的保證。要解決目前面臨的服裝英語專業缺乏的狀況，學校要加大師資培養力度，做到英語教師和專業教師的跨專業融合。首先，選拔一些英語水平稍高的服裝專業教師或者選拔一些有服裝專業英語教學的英語教師來擔任此課程的老師。在寒暑假期間給老師進修或請企業專家指導。英語專業教師給予服裝教師在基礎英語方面的輔導，英語專業教師可以和服裝專業的教師一起下企業實踐，在企業實踐的過程中學習服裝專業相關的知識，以達到共同提高業務素質目的。其次，在教學過程中，可成立由英語教師和專業課教師共同組成的服裝專業英語教學協作互助小組，定期開學習工作交流研討會，互相交流教學經驗，解決在服裝英語專業教學中疑難問題，以及進行教學內容和教學方法的研討，以促進教學質量和專業知識水平的提高。最后，服裝專業英語教師要固定崗位，固定人選，利于教師積累服裝專業英語教學經驗，提高服裝專業英語教學水平。培養出一批服裝專業知識廣博、英語能力強、教學基本功扎實的服裝專業英語骨干教師 。

3.用項目化教授服裝英語對中職學生的重要意義

在項目化教學中，學習過程是一個每位同學都參與的實踐過程，注重的是學習的過程，而不僅僅是最后的結果。在教學的過程中，給學生一個任務，以項目為主線、教師為主導、學生為主體，讓學生帶著任務去學習，改變了以往"教師講，學生聽"的被動教學模式，創造了學生自主、自助、探索、創新的教學模式。為了完成這個任務，學生必須自己完成整個操作的過程，如果遇到問題便需要及時地向老師詢問，老師也就能根據學生具體的情況給予針對性的幫助，這樣既能完善學生的技能，也能提高他們的學習興趣。

對學生而言，項目化教學轉變了學習方式，讓學生在積極主動的學習狀態下，激發好奇心和創造力，同時還能培養學生分析問題和解決實際問題的能力。對教師而言，項目化教學轉變了教學方式，使教師不再是一言堂，從單純的知識傳遞者演變成了學生學習的促進者、組織者和指導者。對學校而言，項目化教學符合新課程的理念，有助于學校辦學思想和辦學目標的實現，在教學過程中，探索課程的設計，教學的組織和管理，過程性的考核和評價，能逐步完善和重新整合學校課程體系。

參考文獻

[1] 《服裝英語》， 中國紡織出版社， 郭平建，呂逸華， [M] 1997，11

[2] 《服裝英語教程》，中國紡織出版社， 張玲，董清松， [M] 2002，11