《Journal Of Food Engineering》國際標準刊號?ISSN：0260-8774，電子期刊的國際標準刊號：1873-5770。
創(chuàng)刊時間：1982年
出版周期：Semimonthly
出版語言：Multi-Language
國際簡稱：J FOOD ENG
研究方向：工程技術(shù) - 工程：化工
期刊定位與內(nèi)容：
食品工程學報(Journal Of Food Engineering)是一本由Elsevier Ltd出版的學術(shù)刊物，主要報道工程技術(shù)-工程：化工相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，屬于國際一流期刊。該刊創(chuàng)刊于1982年，出版周期Semimonthly。
《食品工程學報》發(fā)表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹工程：化工的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
該期刊發(fā)表食品與工程交叉領(lǐng)域的任何主題的原創(chuàng)研究和評論論文，特別是與工業(yè)相關(guān)的主題，包括：
食品的工程特性、食品物理和物理化學；加工、測量、控制、包裝、儲存和配送；新型食品和食品服務(wù)和餐飲的設(shè)計和生產(chǎn)的工程方面；食品加工、工廠和設(shè)備的設(shè)計和操作；食品工程的經(jīng)濟學，包括替代加工的經(jīng)濟學。
食品工程成就的敘述具有特別的價值。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期Semimonthly。近年來，該期刊的年發(fā)文量約為311篇。
學術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q1，2023年發(fā)布的影響因子為5.3，CiteScore指數(shù)11.8，SJR指數(shù)1.158。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：11.8
- SJR：1.158
- SNIP：1.406
| 學科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 23 / 389 |
94%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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