《Italian Journal Of Food Science》國際標準刊號?ISSN：1120-1770，電子期刊的國際標準刊號：2239-5687。
創刊時間：1989年
出版周期：Quarterly
出版語言：English
國際簡稱：ITAL J FOOD SCI
研究方向：工程技術 - 食品科技
期刊定位與內容：
意大利食品科學雜志(Italian Journal Of Food Science)是一本由Chiriotti Editori出版的學術刊物，主要報道工程技術-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1989年，出版周期Quarterly。
《意大利食品科學雜志》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
《意大利食品科學雜志》是一本國際期刊，專門出版關于地中海地區食品科學和技術的原創、基礎和應用論文、評論、短文、調查和觀點。其擴展范圍包括食品生產、食品工程、食品管理、食品質量、保質期、消費者對食品的接受度、食品安全和營養、整個生命周期食品加工的能源和環境方面。
特別歡迎對與地中海食品行業發展相關的特定主題的評論和調查。
出版周期與發文量：
該雜志出版周期Quarterly。近年來，該期刊的年發文量約為47篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q2，2023年發布的影響因子為3.6，CiteScore指數4.2，SJR指數0.312。本刊為開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：4.2
- SJR：0.312
- SNIP：0.729
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q2 | 151 / 389 |
61%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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