《Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences》國際標(biāo)準(zhǔn)刊號?ISSN：1230-0322，電子期刊的國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：2083-6007。
創(chuàng)刊時間：1992年
出版周期：4 issues/year
出版語言：English
國際簡稱：POL J FOOD NUTR SCI
研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
期刊定位與內(nèi)容：
波蘭食品與營養(yǎng)科學(xué)雜志(Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences)是一本由Polish Academy Sciences. Institute of Animal Reproduction and Food Research出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創(chuàng)刊于1992年，出版周期4 issues/year。
《波蘭食品與營養(yǎng)科學(xué)雜志》發(fā)表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《波蘭食品與營養(yǎng)科學(xué)雜志》在以下部分發(fā)表有關(guān)基礎(chǔ)和應(yīng)用食品研究的原創(chuàng)、基礎(chǔ)和應(yīng)用論文、評論和簡短通訊：
-食品技術(shù)：
食品開發(fā)的創(chuàng)新技術(shù)，包括生物技術(shù)和微生物學(xué)方面
加工對食品成分和營養(yǎng)價值的影響
-食品化學(xué)：
食品的生物活性成分
與食品主要和次要成分有關(guān)的化學(xué)
分析方法
-食品質(zhì)量和功能：
感官方法
食品的功能特性
食品物理學(xué)
食品的質(zhì)量、儲存和安全
-營養(yǎng)研究部分：
與主要和次要成分有關(guān)的營養(yǎng)研究食品（不包括與問卷調(diào)查相關(guān)的作品）
調(diào)查）
-“新聞”部分：
大會公告
雜項
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期4 issues/year。近年來，該期刊的年發(fā)文量約為36篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q3，2023年發(fā)布的影響因子為2.3，CiteScore指數(shù)4.3，SJR指數(shù)0.45。本刊為開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：4.3
- SJR：0.45
- SNIP：0.66
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q2 | 148 / 389 |
62%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Nutrition and Dietetics | Q2 | 68 / 140 |
51%
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CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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