《European Food Research And Technology》出版語言：English，具體論文語言需根據相關征稿要求而定，可聯系雜志社或在線客服。

該雜志是一本由Springer Berlin Heidelberg出版的國際知名學術期刊，創刊于1898年，出版語言：English，專注于工程技術-食品科技領域，重點介紹工程技術-食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。

《歐洲食品研究與技術》雜志發表有關基礎和應用食品研究的最新研究論文和評論文章。該雜志的使命是快速發表有關前沿研究、最新技術和以下部分發展趨勢的高質量論文：

-化學和生物化學-

技術和分子生物技術-

營養化學和毒理學-

分析和感官方法-

食品物理學。

不屬于該雜志范圍的文章包括：

- 不具有國際意義或對食品科學沒有重大影響的投稿，

- 僅包含基于常規分析或細菌學方法的數據收集的投稿，

- 報告生物或功能效應的投稿，但沒有對所研究化合物進行深入的化學和/或物理結構表征。

此外，關于《European Food Research And Technology》的數據統計如下：

（1）JCR分區信息：按JIF指標學科分區：Q2，按JCI指標學科分區：Q2

（2）Cite Score（2024年最新版）

（3）在中科院分區表中，大類學科中農林科學為：3區，小類學科中FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工程技術-食品科技：3區

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