序論：寫(xiě)作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇食堂調(diào)查報(bào)告范文，愿它們成為您寫(xiě)作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

食堂滿意度調(diào)查報(bào)告篇【一】

食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

一、調(diào)查目的與內(nèi)容：

學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問(wèn)題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問(wèn)題，更多的是關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話，勢(shì)必會(huì)阻礙學(xué)校的正常運(yùn)行，為了解我校金石灘校區(qū)學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。因此，我們展開(kāi)的調(diào)查，更多的從學(xué)生對(duì)食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)餐廳的意見(jiàn)和建議等方面做了調(diào)查。

二、調(diào)查對(duì)象：

總體：在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的全體大一同學(xué)、老師和工作人員

樣本：在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的部分大一同學(xué)、老師和工作人員

三、調(diào)查方法：

以問(wèn)卷調(diào)查為主，輔之以實(shí)地觀察、口頭訪問(wèn)調(diào)查。

四、抽樣方法：

在金石灘校區(qū)就餐時(shí)間和學(xué)生課余時(shí)間向?qū)W生、老師和動(dòng)作人員隨即發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷(共350份)和隨即訪問(wèn)

五、調(diào)查隊(duì)伍：

調(diào)查小組共11人，其中組長(zhǎng)一人，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，組員十人，負(fù)責(zé)具體事務(wù)和小組討論。

六、問(wèn)卷情況：

共發(fā)放問(wèn)卷350份，收回331份(其中作廢10份)，未收回19份。

七、時(shí)間進(jìn)度安排及人員安排：

調(diào)查活動(dòng)時(shí)間：4月20日6月13日

階段安排：

4月20日5月3日：調(diào)查前準(zhǔn)備(包括寫(xiě)調(diào)查方案、設(shè)計(jì)問(wèn)卷、人員分工確認(rèn)、時(shí)間進(jìn)度安排、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算、材料準(zhǔn)備，由全體成員共同準(zhǔn)備)

5月3日5月20日：?jiǎn)柧戆l(fā)放及回收(全體小組成員);進(jìn)行攔問(wèn)調(diào)查

5月20日5月25日：?jiǎn)柧頂?shù)據(jù)匯總整理(全體小組成員);口頭訪問(wèn)整理

5月256月1日：?jiǎn)柧頂?shù)據(jù)分析(得出結(jié)論及建議，小組討論);實(shí)地觀察

6月1日6月12日：撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告(小組成員討論，組長(zhǎng)撰寫(xiě))

6月13日：展示調(diào)查報(bào)告并上交

八、調(diào)查結(jié)果：

調(diào)查結(jié)果表明，我學(xué)校食堂的基本情況如下：

(一)對(duì)我校食堂基本滿意

金石灘校區(qū)同學(xué)、老師和工作人員對(duì)校食堂基本滿意。從調(diào)查問(wèn)卷和攔問(wèn)中對(duì)食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，80%的同學(xué)對(duì)我校食堂持中間及以上態(tài)度，選擇不滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對(duì)我校食堂的一種肯定。

(二)對(duì)食堂各種問(wèn)題都有提到，并且不滿意居多

1.對(duì)食堂的飯菜不滿意。

不滿意原因有：

(1)、飯菜價(jià)格比較貴，飯菜量少質(zhì)不優(yōu)。87%的同學(xué)認(rèn)為餐廳菜價(jià)情況是價(jià)高菜少，

83.6%的同學(xué)每天用餐費(fèi)用在10元以上。

(2)、菜式更新慢。98%的同學(xué)認(rèn)為食堂菜類(lèi)偶爾更新或不更新。

(3)、飯菜不夠新鮮可口。65%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜新鮮可口度一般。22.7%的同學(xué)評(píng)價(jià)飯菜新鮮可口度為差

(4)、飯菜不熱。35.8%%的同學(xué)認(rèn)為餐廳飯菜偶爾不夠熱;34.8%的同學(xué)選擇的是經(jīng)常遇到冷飯菜.

(5)、其他原因：有時(shí)吃到變質(zhì)食物(過(guò)期的火腿，壞了的豆腐等);葷菜較少，尤其是豬肉;早餐不夠豐富，特別是清真餐廳;飯菜里吃出頭發(fā)、細(xì)鐵絲、化纖品：不同地區(qū)的同學(xué)所喜愛(ài)的主食不同，食堂對(duì)其供應(yīng)不夠等等。

2.對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意。

(1)、總體上，64%的同學(xué)認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況一般。15.6%的同學(xué)認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況為不衛(wèi)生。

(2)、有81.6%認(rèn)為餐具(餐盤(pán)、筷子)洗得不干凈，餐盤(pán)殘留菜葉，有油漬水漬，筷子潮濕發(fā)霉，有異味。建議加強(qiáng)消毒，筷子按一定的規(guī)律立著放，增加餐具。

(3)、根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣(mài)飯人員不戴口罩，口沫四濺，有時(shí)衣袖進(jìn)入飯菜等。有同學(xué)同學(xué)反映桌上餐具堆放過(guò)多，回收餐具速度較慢。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、桌上衛(wèi)生得不到及時(shí)的清掃等。

3.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。建議多開(kāi)餐廳，多開(kāi)窗口，排隊(duì)就餐，清真食堂應(yīng)添置桌椅。

4.對(duì)食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度和服務(wù)速度的不滿。

(1)47%的同學(xué)評(píng)價(jià)餐廳工作人員的服務(wù)態(tài)度為一般。24.6%的同學(xué)認(rèn)為餐廳人員的服務(wù)態(tài)度差。建議熱情服務(wù)。

(2)、75%的同學(xué)認(rèn)為餐廳服務(wù)速度為一般或偏慢。

(3)、36%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。

5.認(rèn)為就餐環(huán)境一般，營(yíng)業(yè)時(shí)間基本合理。

九、結(jié)論和建議：

通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問(wèn)題的還沒(méi)有得到很好解決，例如擁擠、餐具異味等。

根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對(duì)上述問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議：

(一)食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量

建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地各民族，各地區(qū)各民族的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯、民族風(fēng)味等。第四，要加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評(píng)選出每周服務(wù)明星，以資獎(jiǎng)勵(lì)。

(二)加強(qiáng)對(duì)食堂的統(tǒng)一管理

這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢(qián)的時(shí)間，緩解了擁擠問(wèn)題;另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢(qián)款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問(wèn)題，從而一定程度上加強(qiáng)了衛(wèi)生保障。同時(shí)完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)、簡(jiǎn)化補(bǔ)辦手續(xù)、擴(kuò)展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。

(三)學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎(jiǎng)罰機(jī)制

我們建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對(duì)不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰，對(duì)先進(jìn)者給予表?yè)P(yáng)和激勵(lì)。

(四)大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺(jué)排隊(duì)，自覺(jué)使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。排隊(duì)是我們學(xué)校學(xué)生一直以來(lái)都沒(méi)有自覺(jué)遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺(jué)主動(dòng)的排隊(duì)習(xí)慣，但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會(huì)、學(xué)管會(huì)、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì)，送回用完后的餐盤(pán)，同學(xué)們也會(huì)自覺(jué)主動(dòng)的形成排隊(duì)的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題。

(五)培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時(shí)飲食

調(diào)查了解到很多同學(xué)經(jīng)常不吃早餐，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì)使我們處于低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì)影響我們一天精神狀態(tài)，長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)對(duì)食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前!

食堂滿意度調(diào)查報(bào)告篇【二】

為了提高員工滿意度，進(jìn)一步提高食堂工作水平，項(xiàng)目部于2013年6月中旬進(jìn)行了食堂滿意度問(wèn)卷調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)出問(wèn)卷25份，收回25份，對(duì)食堂的價(jià)格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查。

一、飯菜價(jià)格：56%的員工認(rèn)為項(xiàng)目部食堂的價(jià)格基本合理，但有時(shí)還是會(huì)偏高，剩下的員工覺(jué)得食堂的價(jià)格還是基本合理的。

調(diào)查結(jié)果表明，員工對(duì)食堂的價(jià)格普遍認(rèn)為有時(shí)還是偏高的。適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，合理、彈性調(diào)整價(jià)格不失為一個(gè)有效辦法。食堂每天公布的價(jià)格，可以根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格的變化及時(shí)調(diào)整。

二、飯菜質(zhì)量

⑴、飯菜品種：20%的員工認(rèn)為湯類(lèi)的品種少，36%的員工認(rèn)為飯菜、湯類(lèi)的品種都少，36%的人則認(rèn)為一般，而僅僅8%的員工認(rèn)為飯菜品種多，也就是說(shuō)，56%的員工都感覺(jué)飯菜品種過(guò)少。

調(diào)查結(jié)果表明，占有半數(shù)以上的員工對(duì)于食堂的種類(lèi)不滿意。鑒于此，建議食堂采購(gòu)原料時(shí)，盡量多購(gòu)買(mǎi)時(shí)令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。

⑵、飯菜口味：28%的員工認(rèn)為食堂飯菜口味很不錯(cuò)，48%的員工則認(rèn)為一般，而剩下的24%的員工則對(duì)食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認(rèn)為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。

調(diào)查結(jié)果表明，大部分員工對(duì)食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強(qiáng)。

⑶、飯菜分量：76%的員工表示對(duì)飯菜的分量表示滿意，20%的員工則認(rèn)為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會(huì)遇到就餐時(shí)間內(nèi)沒(méi)有飯吃的情況。

調(diào)查結(jié)果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務(wù)于員工，食堂的飯菜應(yīng)該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。

⑷、飯菜新鮮程度：88%的員工認(rèn)為食堂所采購(gòu)的原料(肉、菜、油、米、面)有時(shí)候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認(rèn)為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對(duì)食堂采購(gòu)的原料和飯菜表示滿意。

調(diào)查結(jié)果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問(wèn)題，而這關(guān)乎到員工的身體健康方面，因此食堂應(yīng)重視這方面的內(nèi)容，加強(qiáng)改進(jìn)，如：葷菜可留一頓，并且不收費(fèi)，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。

⑸、食堂衛(wèi)生：68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。

調(diào)查結(jié)果表明，食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的，望食堂能繼續(xù)保持。

三、食堂服務(wù)質(zhì)量

88%的員工表示對(duì)食堂工作人員的態(tài)度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。

調(diào)查結(jié)果表明，員工對(duì)食堂的服務(wù)質(zhì)量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。

4、管理方面

物業(yè)公司員工工作積極性有待提高，遇到問(wèn)題時(shí)應(yīng)積極向辦公室反映。

篇(2)

摘 要 目的：了解城市小學(xué)

>> 淺談學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)督 高校食堂食品安全問(wèn)題的探討 中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)督管理現(xiàn)狀及對(duì)策研究 農(nóng)村中小學(xué)校食堂食品安全存在的問(wèn)題與對(duì)策 食品安全監(jiān)督中所見(jiàn)問(wèn)題的探討 淺析高校食堂食品安全管理問(wèn)題及對(duì)策 高校食堂食品安全問(wèn)題及對(duì)策 高職院校食堂食品安全及管理問(wèn)題 我國(guó)高校食堂食品安全的問(wèn)題與對(duì)策探析 高校食堂食品安全管理方法存在的問(wèn)題及對(duì)策研究 做好食品安全監(jiān)督的衛(wèi)士 媒體對(duì)食品安全的監(jiān)督 略論高校食堂食品安全管理 淺論高校食堂食品安全管理 試論高校食堂食品安全管理 聊城市學(xué)校食堂餐飲食品安全調(diào)查報(bào)告 城市超市的食品安全之道 落實(shí)食品安全決策 重點(diǎn)查處涉及食品安全的行業(yè) 中小學(xué)食堂及周邊商店食品安全調(diào)查報(bào)告 媒體在食品安全問(wèn)題上的監(jiān)督作用 常見(jiàn)問(wèn)題解答 當(dāng)前所在位置：l.

2 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局.《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》（國(guó)食藥監(jiān)食[2012]5號(hào)[N/OL]. （2012-01-06）[2012-03-20] .

3 張靜，陳偉， 李溪源.沈陽(yáng)市和平區(qū)學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況調(diào)查分析[J].中國(guó)衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)， 2011， 28（1） ： 112

4 韓明. 九臺(tái)市學(xué)校食堂量化分級(jí)管理效果分析[J].中國(guó)衛(wèi)生工程學(xué)，2010， 9 （Supp）： 13 - 14.

5 阮文俊，李磊，劉遠(yuǎn).鎮(zhèn)江市學(xué)校食堂食品安全現(xiàn)狀調(diào)查[J].江蘇衛(wèi)生保健， 2012，14 （5）： 21-22.

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8 馮卿林，齊美芹，喬敬芳，等. 秦皇島市學(xué)校食堂量化分級(jí)管理衛(wèi)生許可審查評(píng)分實(shí)施效果評(píng)價(jià)[J].河北醫(yī)藥，2012 ，34 （2）：270-271.

篇(3)

【關(guān)鍵詞】食物中毒；發(fā)芽馬鈴薯；調(diào)查報(bào)告 文章編號(hào)：1004-7484（2013）-12-7397-01

中毒經(jīng)過(guò)2012年9月19日13：30分至19：30分，共有47名學(xué)生相繼出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀到云龍縣功果橋鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院就診，衛(wèi)生院接診醫(yī)師初診為食物中毒。

1流行病學(xué)調(diào)查

1.1基本狀況云龍縣第三中學(xué)有3個(gè)年級(jí)12個(gè)班640名學(xué)生，教職員工48人；校內(nèi)提供學(xué)生就餐的學(xué)生食堂有3個(gè)：第一學(xué)生食堂、第二學(xué)生食堂、回族學(xué)生食堂。

1.2現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)個(gè)案調(diào)查47例發(fā)病者均為云龍縣第三中學(xué)學(xué)生，年齡1216歲，其中女22例，男25例，首發(fā)病例于當(dāng)日中午13：30出現(xiàn)，末發(fā)病例19：30出現(xiàn)而終止。最短潛伏期為1.5h，最長(zhǎng)潛伏期為7.5h，中位數(shù)3.6h，大部分患者食后2.53.5h出現(xiàn)不適癥狀。對(duì)發(fā)生中毒的第二學(xué)生食堂采取現(xiàn)場(chǎng)控制措施后，再未發(fā)生新發(fā)病例，罹患率為33.81%。

1.3可疑中毒時(shí)點(diǎn)（暴露時(shí)點(diǎn)）推斷根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，本事件可疑暴露時(shí)點(diǎn)為2012年9月19日12時(shí)7分。

1.4可疑中毒餐次（暴露餐次）推斷本事件可疑暴露時(shí)點(diǎn)為2012年9月19日12時(shí)7分，則可疑中毒餐次（暴露餐次）應(yīng)為2012年9月19日午餐時(shí)間。

1.5可疑中毒食堂（暴露食堂）推斷根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，本事件可疑中毒食堂（暴露食堂）為第二學(xué)生食堂（第二學(xué)生食堂是3個(gè)學(xué)生食堂中相對(duì)危險(xiǎn)度RR唯一大于1的食堂）。

1.6可疑中毒食品（危險(xiǎn)因素）推斷根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，本事件可疑中毒食物（危險(xiǎn)因素）為第二學(xué)生食堂2012年9月19日午餐供應(yīng)的韭菜炒馬鈴薯片（韭菜炒馬鈴薯片是該食堂供應(yīng)的4種午餐食物中相對(duì)危險(xiǎn)度RR唯一大于1的食物）。

1.7可疑劑量反應(yīng)關(guān)系推斷按攝入中毒食品（韭菜炒土豆片）不同劑量（幾勺）分為3個(gè)劑量等級(jí)的暴露組和未暴露組（為未食用者），分別計(jì)算每個(gè)暴露組的罹患率和未暴露組的罹患率之比（RR）。結(jié)果：所有攝入韭菜炒土豆暴露組的RR值均大于1，且韭菜炒馬鈴薯片量攝入越多，RR值越高，中毒發(fā)生的危險(xiǎn)性越高，韭菜炒馬鈴薯片攝入量與學(xué)生患病間有劑量反應(yīng)關(guān)系。

1.8中毒食堂現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查該食堂有廚師3人，都持有效的健康證上崗；食堂廚房?jī)?nèi)所有餐具、容器已全部清潔干凈，食堂內(nèi)外環(huán)境現(xiàn)場(chǎng)檢查較干凈；現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)找不到到午餐用的殘余食物，在廚房的儲(chǔ)菜間發(fā)現(xiàn)有一袋芽眼全部長(zhǎng)牙的馬鈴薯，19日中午在制作韭菜炒馬鈴薯片前將該發(fā)芽馬鈴薯削皮、去芽、清洗之后直接上鍋炒熟，供學(xué)生食用。

2臨床資料

患者平均潛伏期3.6h，潛伏期最短1.5h（1人），最長(zhǎng)7.5h（2人），2.5-3.5h（36人），4.5-5.5h（8人）。47例確診病例，臨床癥狀除有100%惡心外，有85.11%（40人）表現(xiàn)嘔吐，有80.85%（38人）表現(xiàn)腹瀉，78.72%（37人）表現(xiàn)陣發(fā)性腹痛，少數(shù)有乏力、頭暈頭痛等體征。通過(guò)體格檢查，47例患者中沒(méi)有發(fā)生重癥病例，經(jīng)過(guò)衛(wèi)生院1天的對(duì)癥、支持治療后癥狀消失并回學(xué)校上課。

3實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)

采集儲(chǔ)菜間剩余的發(fā)芽馬鈴薯，送到云龍縣疾病預(yù)防控制中心檢測(cè)。沿芽眼部位切開(kāi)，在芽眼附件滴入濃硫酸，結(jié)果呈玫瑰紅色，證明有龍葵堿存在。在病人嘔吐物和肝拭子中未檢出致病菌。

4討論

篇(4)

【關(guān)鍵詞】:食物中毒;原因

【中圖分類(lèi)號(hào)】R72 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B【文章編號(hào)】1005-0515(2011)08-0207-02

食品安全問(wèn)題是關(guān)系到人們生命健康的大事,是構(gòu)建和諧社會(huì)的基礎(chǔ)。食物中毒對(duì)人群健康和生命危害極大,一旦發(fā)生,涉及面廣、影響大,常引起社會(huì)的廣泛關(guān)注。為進(jìn)一步做好食物中毒防治工作，為有關(guān)部門(mén)制定預(yù)防控制食物中毒政策提供科學(xué)依據(jù),對(duì)福田區(qū)2006－2010年食物中毒情況分析如下。

1 資料與方法

1.1 資料來(lái)源:2006－2010年福田區(qū)食物中毒調(diào)查報(bào)告登記表、食物中毒報(bào)卡和流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告資料。

1.2 方法:根據(jù)《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》GB14938-94判定食物中毒、并通過(guò)統(tǒng)計(jì)近5年食物中毒起數(shù)、發(fā)病人數(shù)、中毒時(shí)間和中毒原因以及相應(yīng)的構(gòu)成比,分析福田區(qū)2006－2010年食物中毒發(fā)生的主要原因及時(shí)間分布。

2 結(jié)果與分析

2.1 中毒發(fā)生基本情況:福田區(qū)2006～2010年共報(bào)告食物中毒33起,中毒人數(shù)294人,無(wú)重大食物中毒，無(wú)死亡。食物中毒發(fā)生的起數(shù)和中毒人數(shù)總體呈下降趨勢(shì)，2006年中毒起數(shù)最多（19起），以后逐年下降，2009年中毒起數(shù)最少（1起）。

2.2 食物中毒場(chǎng)所分布:5年期間,集體食堂是發(fā)生食物中毒的主要場(chǎng)所,發(fā)生起數(shù)和中毒人數(shù)均位居首位,發(fā)生于集體食堂的中毒起數(shù)占48.48%(16/33),發(fā)生于集體食堂的中毒人數(shù)占56.80%(167/294)。飲食服務(wù)單位發(fā)生食物中毒起數(shù)占36.36%（12/33），發(fā)生食物中毒的人數(shù)占32.99%（97/294）。

2.3 時(shí)間分布:夏秋季節(jié)（4－9月）為高發(fā)季節(jié),中毒23起,中毒人數(shù)193人,占總起數(shù)的69.70%,占總中毒人數(shù)的65.65%。

2.4 中毒原因:在33起食物中毒中,細(xì)菌性食物中毒21起,占63.64%,中毒182人,占總中毒人數(shù)的61.90%;其中，副溶血性弧菌引起的16起(占48.48%),沙門(mén)菌1起(占3.03%),變形桿菌2起(占6.06%),金黃色葡萄球菌腸毒素中毒1起(占3.03%),大腸埃希氏菌1起(占3.03%);動(dòng)植物性食物中毒3起(占9.09%),其中,魚(yú)類(lèi)含有組胺中毒1起(占3.03%)、未熟四季豆和貓兒豆中毒2起(占6.06%);化學(xué)性食物中毒6起,均為亞硝酸鹽中毒，占18.18%,中毒31人,占總中毒人數(shù)的10.54%。

3 討論

針對(duì)以上的資料分析,福田區(qū)2006－2010年食物中毒發(fā)生的特點(diǎn)為:(1)食物中毒的發(fā)生起數(shù)和中毒人數(shù)總體呈下降趨勢(shì)。(2)集體食堂是發(fā)生食物中毒最多的場(chǎng)所。(3)夏秋季節(jié)（4－9月）為食物中毒高發(fā)季節(jié)。(4)細(xì)菌性食物中毒問(wèn)題最為突出,主要是食品加工和保存不當(dāng),食物被副溶血性弧菌、沙門(mén)菌等致病性微生物污染,包括食品未加熱到一定的溫度和時(shí)間,某些食物中的致病因素未被徹底滅活等是導(dǎo)致食物中毒的常見(jiàn)原因。值得注意的是,雖然細(xì)菌性食物中毒發(fā)生起數(shù)增加,致病菌的檢出率卻下降,2006年有3起未找到致病因子。可能的原因是:1.未采集到被污染的剩余食品或患者在檢驗(yàn)前已自發(fā)用藥;2.由其它致病微生物或中毒食品引起的腹瀉、腹痛等癥狀,而非細(xì)菌性感染造成的癥狀［1］。化學(xué)性食物中毒常見(jiàn)的是亞硝酸鹽中毒,多由于貯存使用不當(dāng)而誤食誤用引起;植物性食物中毒以四季豆較多,主要是烹調(diào)不當(dāng)引起。動(dòng)物性食物中毒原因主要是魚(yú)類(lèi)組胺中毒。

根據(jù)上述特點(diǎn),在今后的食物中毒防治中,首先加強(qiáng)細(xì)菌性和四季豆食物中毒防治工作;其次是加強(qiáng)對(duì)集體食堂的監(jiān)督管理力度;第三,利用各種新聞傳播媒體,開(kāi)展食品衛(wèi)生宣傳教育。同時(shí),要認(rèn)真研究分析本地區(qū)的食物中毒發(fā)生情況,采取相應(yīng)措施,加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查和宣傳教育,切實(shí)做好食物中毒預(yù)防與控制工作。

參考文獻(xiàn)

［1］

1. 韓喜榮等.2005年～2006年細(xì)菌性食物中毒情況分析.中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志，2007，10（17）1883－1884.

作者單位：518000 深圳市福田區(qū)疾病預(yù)防控制中心1

518000 福田區(qū)衛(wèi)生和人口計(jì)劃生育局2

篇(5)

2017年薪酬調(diào)查報(bào)告篇【一】

根據(jù)市人力資源和社會(huì)保障局下發(fā)的《市開(kāi)展2017企業(yè)薪酬調(diào)查的工作方案》要求，我區(qū)人社局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，特聘用、抽調(diào)專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)此次企業(yè)薪酬調(diào)查工作。從5月15日開(kāi)始前期準(zhǔn)備，一直到6月5日和6月8日對(duì)我區(qū)內(nèi)企業(yè)的兩次培訓(xùn)結(jié)束，在工作人員精心準(zhǔn)備之下，調(diào)查工作得以有序展開(kāi)，圓滿完成。

一、基本調(diào)查情況

這次薪酬調(diào)查工作市里提供了251家企業(yè)的樣本初始名單。其中，經(jīng)過(guò)工作人員的電話聯(lián)系，對(duì)于已注銷(xiāo)、無(wú)法取得聯(lián)系、拒不配合及不屬于我轄區(qū)的企業(yè)，及時(shí)上報(bào)給市里并進(jìn)行替換，我區(qū)共替換了131家企業(yè)。

在確定了樣本企業(yè)后，我隊(duì)立即著手把樣本名單分工到個(gè)人，并逐一將培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)電話通知到各企業(yè)聯(lián)系人。并充分貫徹落實(shí)五加二、白加黑的工作精神，利用最短的時(shí)間把培訓(xùn)事宜通知到位，同時(shí)把各企業(yè)參加培訓(xùn)的人員名單逐一確認(rèn)以保證最終企業(yè)人員的到場(chǎng)培訓(xùn)。最終在我隊(duì)工作人員的共同努力下，于6月5日和8日順利組織完成了樣本企業(yè)進(jìn)行薪酬調(diào)查軟件的使用培訓(xùn)工作。

培訓(xùn)結(jié)束后，各工作人員分工明確，每人負(fù)責(zé)50家企業(yè)，專(zhuān)門(mén)跟蹤聯(lián)系各企業(yè)的薪酬調(diào)查人員，認(rèn)真指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行數(shù)據(jù)填報(bào)，同時(shí)督促企業(yè)按時(shí)報(bào)送調(diào)查數(shù)據(jù)。最后，我隊(duì)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總、審核后，于6月11日將全部數(shù)據(jù)上報(bào)給市里。

二、調(diào)查工作存在的難點(diǎn)和問(wèn)題

(一)初始樣本企業(yè)的確定不夠合理。我隊(duì)在確定樣本企業(yè)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，部分企業(yè)或是不屬于區(qū)轄區(qū)內(nèi)，或是已經(jīng)注銷(xiāo)的;還有的企業(yè)有多家分店，但總店不在區(qū)內(nèi)，而該企業(yè)的名稱(chēng)同時(shí)出現(xiàn)在我區(qū)和別區(qū)的名單上;同時(shí)，還有部分企業(yè)是多年沒(méi)有業(yè)務(wù)的近似于空殼的企業(yè)。

(二)部分企業(yè)態(tài)度惡劣、拒不配合。在聯(lián)系企業(yè)參訓(xùn)的過(guò)程中，大部分企業(yè)都比較配合。但還是有部分企業(yè)聯(lián)系人態(tài)度惡劣，有的直接表示不會(huì)配合調(diào)查工作，有的則表示每年都抽取他們參加薪酬調(diào)查，占用了他們的人力物力。

三、對(duì)今后調(diào)查工作的意見(jiàn)和建議

(一)及時(shí)更新企業(yè)信息，科學(xué)確定樣本企業(yè)。在薪酬調(diào)查工作開(kāi)展前，有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)更新各區(qū)的企業(yè)信息，對(duì)于變更住址、已經(jīng)注銷(xiāo)的企業(yè)及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和替換，對(duì)于有多家分店的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)避免該企業(yè)同時(shí)出現(xiàn)在幾個(gè)區(qū)的名單上。

(二)對(duì)拒不配合調(diào)查工作的企業(yè)加強(qiáng)走訪。對(duì)于此次調(diào)查中態(tài)度惡劣、拒不配合的企業(yè)，我隊(duì)?wèi)?yīng)在日常巡查中，加強(qiáng)對(duì)這些企業(yè)的巡查、走訪。對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)進(jìn)行整改，不及時(shí)整改的進(jìn)行處罰。對(duì)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)對(duì)其進(jìn)行企業(yè)薪酬調(diào)查的宣傳，以便今后薪酬調(diào)查工作的順利展開(kāi)。

2017年薪酬調(diào)查報(bào)告篇【二】

從蘇州高新區(qū)人力資源中心了解到，最新出爐的蘇州高新區(qū)XX年企業(yè)薪酬調(diào)查報(bào)告顯示，去年，高新區(qū)內(nèi)企業(yè)整體調(diào)薪幅度平均值為9.5%，較XX年下降0.5個(gè)百分點(diǎn)左右。

其中，操作工調(diào)薪幅度最高，為11.3%;在員工流動(dòng)性方面，吸引員工的首要因素是良好的公司發(fā)展前景，且較去年繼續(xù)上升，達(dá)54.1%，而在員工跳槽原因中，薪資缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排在第一位，比例為48.6%;從薪酬結(jié)構(gòu)來(lái)看，也更趨合理，高管的年基本工資占總薪酬的比例有所下降，而一線員工有所上升，反映出企業(yè)的薪酬結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化;在企業(yè)福利方面，傳統(tǒng)福利的覆蓋面更廣。

操作工調(diào)薪幅度最高薪酬結(jié)構(gòu)更趨合理

據(jù)了解，XX年度蘇州高新區(qū)企業(yè)薪酬調(diào)查報(bào)告共耗時(shí)6個(gè)月，協(xié)助調(diào)查企業(yè)累計(jì)達(dá)136家，其中，外資企業(yè)占82.1%。主要涉及機(jī)械制造、電子制造、軟件服務(wù)、醫(yī)療器械和新能源五大行業(yè)，占比分別為39.8%、24.1%、9.6%、8.4%和10.8%。

本次薪酬調(diào)查的參與企業(yè)構(gòu)成折射出高新區(qū)在轉(zhuǎn)型升級(jí)中的變化：(中國(guó))總部企業(yè)數(shù)量從XX年的20.5%上升到25.0%，上市公司數(shù)量由13.9%上升至19%，而分公司規(guī)模有所收縮，從19.6%下降為7.1%，證明有更多公司在高新區(qū)注冊(cè)扎根。此外，傳統(tǒng)的機(jī)械和電子企業(yè)占比有所下降，而現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和新能源企業(yè)的數(shù)量分別較XX年增加5.1%和9.9%，也反映出高新區(qū)行業(yè)的變化。

據(jù)蘇州高新區(qū)人力資源中心工作人員繁文介紹，在調(diào)薪幅度方面，XX年，高新區(qū)92%參與調(diào)查的企業(yè)都進(jìn)行了調(diào)薪。數(shù)據(jù)顯示，XX年，高新區(qū)內(nèi)企業(yè)整體調(diào)薪幅度平均值為9.5%，較XX年下降0.5個(gè)百分點(diǎn)。在各層級(jí)調(diào)薪幅度中，操作工調(diào)薪幅度最高，為11.3%，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員為9.5%。

預(yù)計(jì)XX年各層級(jí)薪酬增長(zhǎng)都略高于今年，操作工增長(zhǎng)幅度為12%。XX年企業(yè)整體調(diào)薪幅度平均值將會(huì)有所增長(zhǎng)，達(dá)9.7%。而從薪酬結(jié)構(gòu)來(lái)看，與去年相比，高管的年基本工資占總薪酬的比例從91.8%降到79.8%，津貼與變動(dòng)薪酬的比例有所上升，而一線員工的年基本工資占總薪酬的比例則從58.9%上升為63.9%，反映出區(qū)內(nèi)企業(yè)的薪酬結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，也更趨合理。

部分企業(yè)為員工提供五天福利假期

報(bào)告顯示，XX年，企業(yè)新進(jìn)員工率平均值為38.4%，員工離職率平均值為29.4%，新近員工率高于員工主動(dòng)離職率。其中，歐美企業(yè)和日資企業(yè)員工離職率平均達(dá)到了14.6%，高科技企業(yè)為20.2%。而在員工層級(jí)流動(dòng)率中，操作工的流動(dòng)率要高于其他層級(jí)，其次為銷(xiāo)售人員，經(jīng)理層及以上員工基數(shù)小，流動(dòng)率也高于其他層級(jí)。

在吸引員工的主要原因中，良好的公司發(fā)展前景占54.1%，良好的工作環(huán)境占45.9%，充分的福利保障占40.5%，有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬占27.0%，合理員工晉升通道占21.6%。而在員工主動(dòng)離職原因中，薪資缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力排在第一位，比例為48.6%，缺乏晉升機(jī)會(huì)的比例為23%。

據(jù)調(diào)查，為了更好地吸引和留住人才，高新區(qū)企業(yè)越來(lái)越重視員工福利。數(shù)據(jù)顯示，除住房公積金外，有59.5%的企業(yè)為員工提供補(bǔ)充住房公積金，有33.3%的企業(yè)為員工提供租房補(bǔ)貼，有15.5%的企業(yè)為員工提供定期購(gòu)房補(bǔ)貼，6.0%的企業(yè)為員工提供一次性購(gòu)房補(bǔ)貼。

在企業(yè)福利設(shè)施方面，提供職工食堂的公司比例為71.4%，提供免費(fèi)班車(chē)的公司比例為57.1%，有33.3%的企業(yè)提供職工浴室，有28.6 %的企業(yè)提供健身/運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所，另有部分企業(yè)提供醫(yī)院/醫(yī)務(wù)所、心里輔導(dǎo)室和宿舍，而這些數(shù)據(jù)均較去年有所提升。在員工休假方面，有69.0%的公司除了提供法定假期外，還為員工提供福利假期，天數(shù)一般為5天左右。

篇(6)

一、任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法的內(nèi)涵

在高職高專(zhuān)院校的培養(yǎng)方案中，更為重視對(duì)學(xué)生操作能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生走出校園即能很好的適應(yīng)相應(yīng)的工作，因此，學(xué)院在專(zhuān)業(yè)課的培養(yǎng)上采取“任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)”方法，每門(mén)課程通過(guò)任務(wù)的學(xué)習(xí)，不僅能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生的聽(tīng)課積極性，更能使學(xué)生在模擬真實(shí)的任務(wù)中學(xué)習(xí)到更多的知識(shí)。所謂“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”就是在學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生在教師的幫助下，緊緊圍繞一個(gè)共同的任務(wù)活動(dòng)中心，在強(qiáng)烈的問(wèn)題動(dòng)機(jī)的驅(qū)動(dòng)下，通過(guò)對(duì)學(xué)習(xí)資源的積極主動(dòng)應(yīng)用，進(jìn)行自主探索和互動(dòng)協(xié)作的學(xué)習(xí)，并在完成既定任務(wù)的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生一種學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)[1]。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法將傳授知識(shí)為主的傳統(tǒng)教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)橐越鉀Q問(wèn)題、完成任務(wù)為主的多維互動(dòng)式的教學(xué)[2]。它改變了傳統(tǒng)教學(xué)中“教師講、學(xué)生聽(tīng)”的教學(xué)模式，創(chuàng)造了以學(xué)定教、學(xué)生主動(dòng)參與、自主合作、探索創(chuàng)新的新型的學(xué)習(xí)方式[3]，適用于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、動(dòng)手實(shí)踐能力和獨(dú)立分析并解決問(wèn)題的能力。

二、任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法的操作流程

教師在課程教學(xué)中運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)一般的操作流程如下:第一，設(shè)計(jì)任務(wù)。由教研室主任和任課老師共同參與制定本課程的所有任務(wù)，并交由系里審核，最后審核通過(guò)的任務(wù)將詳細(xì)寫(xiě)入高職高專(zhuān)的教學(xué)大綱中，任課老師按照大綱的規(guī)定執(zhí)行。第二，創(chuàng)設(shè)任務(wù)情境，引出任務(wù)。在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，教師要精心設(shè)計(jì)教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生挑戰(zhàn)任務(wù)的興趣。第三，分析任務(wù)，提出解決問(wèn)題。在每一次任務(wù)執(zhí)行之前，教師將結(jié)合相關(guān)的理論知識(shí)與學(xué)生一起探討完成任務(wù)需要解決的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的完成任務(wù)的思路和計(jì)劃，為任務(wù)的執(zhí)行做好充好的準(zhǔn)備。第四，展開(kāi)探索，完成任務(wù)。該階段是任務(wù)執(zhí)行的階段，這個(gè)階段將分小組進(jìn)行，讓學(xué)生以團(tuán)隊(duì)的形式展開(kāi)自主學(xué)習(xí)和探索，完成任務(wù)，并記錄下在任務(wù)執(zhí)行過(guò)程中的心得體會(huì)。第五，編寫(xiě)任務(wù)報(bào)告。該階段主要將任務(wù)執(zhí)行的結(jié)果進(jìn)行一個(gè)總結(jié)，系里已經(jīng)制定出任務(wù)報(bào)告編寫(xiě)的具體格式，學(xué)生按照格式的要求，填寫(xiě)關(guān)于任務(wù)完成情況的匯報(bào)工作，讓學(xué)生學(xué)習(xí)如何編寫(xiě)報(bào)告。第六，上臺(tái)展示交流，評(píng)價(jià)任務(wù)。該階段主要在課堂完成，學(xué)生將任務(wù)完成情況制作成ppt，到講臺(tái)上來(lái)展示，與臺(tái)下同學(xué)交流互動(dòng)，最后教師進(jìn)行評(píng)價(jià)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何將任務(wù)用口頭的方式表達(dá)出來(lái)，也鍛煉學(xué)生制作ppt的能力。第七，匯總歸納。該階段，教師要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行匯總，完成新舊知識(shí)之間的聯(lián)系，完成真正意義上的知識(shí)建構(gòu)[4]。

三、任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法的應(yīng)用——以福州海峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

（一）《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程的任務(wù)設(shè)計(jì)在福州海峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》共設(shè)計(jì)以下8個(gè)任務(wù)：編寫(xiě)市場(chǎng)調(diào)查企劃方案書(shū)、實(shí)地調(diào)查法訓(xùn)練、編寫(xiě)市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷、單一項(xiàng)目市場(chǎng)調(diào)查過(guò)程管理、繪制數(shù)據(jù)分布直方圖和折線圖、定性分析市場(chǎng)調(diào)查資料、模擬專(zhuān)家會(huì)議法、編寫(xiě)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，這8個(gè)任務(wù)也與所選用的教材緊密聯(lián)系在一起。（二）《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程的任務(wù)實(shí)現(xiàn)

1、調(diào)查項(xiàng)目設(shè)計(jì)及任務(wù)小組成立首先，由于《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程的性質(zhì)，結(jié)合學(xué)校的現(xiàn)有資源，教師安排了具體調(diào)查的項(xiàng)目，主要如下：項(xiàng)目一：福州海峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生手機(jī)使用情況調(diào)查；項(xiàng)目二：福州海峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生月消費(fèi)情況調(diào)查；項(xiàng)目三：福州海峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生課余生活情況調(diào)查；項(xiàng)目四：福州海峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生課堂紀(jì)律情況調(diào)查；項(xiàng)目五：福州海峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生大學(xué)生涯的規(guī)劃調(diào)查。除此之外，學(xué)生也可以提供一些他們想調(diào)查的項(xiàng)目。當(dāng)然，學(xué)校也可以邀請(qǐng)?jiān)谛５纳痰暌黄鹜瓿桑缰袊?guó)移動(dòng)、電信和聯(lián)通，還有一些理發(fā)店、飲料店等。其次，成立任務(wù)小組，小組人數(shù)根據(jù)班級(jí)具體情況而定，一般在7—10人之間。為了鍛煉學(xué)生之間的溝通協(xié)作能力和任務(wù)的順利完成，組員可以根據(jù)學(xué)生的不同情況來(lái)選擇，分組完成后，為了不出現(xiàn)組員“搭便車(chē)”現(xiàn)象，安排每個(gè)學(xué)生輪流擔(dān)任任務(wù)組長(zhǎng)，激發(fā)學(xué)生的積極性，同時(shí)，和學(xué)生一起制定好任務(wù)完成過(guò)程所要遵守的相關(guān)規(guī)則。最后，讓每個(gè)小組自行選擇項(xiàng)目題目，確定他們這個(gè)學(xué)期所要進(jìn)行的項(xiàng)目?jī)?nèi)容。

2、任務(wù)的實(shí)施對(duì)于《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》這門(mén)課，我們選取的教材是趙軼編著的《市場(chǎng)調(diào)查與分析》，該教材最大的特點(diǎn)就是采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)，整本書(shū)在結(jié)構(gòu)的安排上涵蓋了市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的整個(gè)過(guò)程，具體過(guò)程如下。

（1）調(diào)查前期的準(zhǔn)備工作。這個(gè)階段的主要任務(wù)是，在完成理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，于課堂上讓學(xué)生完成市場(chǎng)調(diào)查企劃書(shū)、市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷的編寫(xiě)。市場(chǎng)調(diào)查企劃書(shū)即市場(chǎng)調(diào)查方案是整個(gè)市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)，涉及項(xiàng)目調(diào)查的目的意義、調(diào)查的具體內(nèi)容、調(diào)查對(duì)象和范圍、市場(chǎng)調(diào)查和資料分析所采用的方法、時(shí)間進(jìn)度和預(yù)算安排等，這些內(nèi)容都是后續(xù)市場(chǎng)調(diào)查實(shí)施的指引，要求每個(gè)小組在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下進(jìn)行討論，然后制作成word打印出來(lái)，在課堂上進(jìn)行陳述，由其他學(xué)生提問(wèn)，教師點(diǎn)評(píng)，總共需要3個(gè)學(xué)時(shí)，討論完后，讓學(xué)生當(dāng)場(chǎng)完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告的編寫(xiě)。當(dāng)每個(gè)小組確定好調(diào)查方案之后，就可以著手準(zhǔn)備調(diào)查方法的設(shè)計(jì)。根據(jù)每個(gè)小組的具體情況，可以選擇實(shí)地訪問(wèn)和觀察法（因?qū)嶒?yàn)法不太容易操作），同樣，留一個(gè)課時(shí)的時(shí)間，讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)觀察表，留4個(gè)課時(shí)的時(shí)間進(jìn)行問(wèn)卷的編寫(xiě)。問(wèn)卷編寫(xiě)關(guān)系到實(shí)地訪問(wèn)的效果，因此，必須學(xué)會(huì)編寫(xiě)一份合適的調(diào)查問(wèn)卷。學(xué)生設(shè)計(jì)的觀察表和問(wèn)卷必須交由任課老師閱讀批改，再發(fā)給學(xué)生修改備份。該階段還必須完成的一個(gè)任務(wù)就是，單一項(xiàng)目市場(chǎng)調(diào)查過(guò)程管理，即讓學(xué)生掌握市場(chǎng)調(diào)查組織實(shí)施過(guò)程中的人員安排、訪談技巧培訓(xùn)和運(yùn)用、問(wèn)卷的填寫(xiě)，這個(gè)實(shí)訓(xùn)，任課老師的理論課教學(xué)可以引入相關(guān)的案例，讓學(xué)生學(xué)習(xí)，留2個(gè)課時(shí)讓學(xué)生當(dāng)場(chǎng)組織一場(chǎng)模擬，先由小組成員共同討論如何進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查的人員安排、訪談技巧、問(wèn)卷填寫(xiě)，然后推選一名成員扮演“培訓(xùn)主管”，在班級(jí)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查前期準(zhǔn)備工作培訓(xùn)的模擬，最后形成實(shí)訓(xùn)報(bào)告。

（2）市場(chǎng)調(diào)查實(shí)施過(guò)程。該過(guò)程是市場(chǎng)調(diào)查的實(shí)施環(huán)節(jié)，主要完成“實(shí)地調(diào)查法訓(xùn)練”，在任課老師的帶領(lǐng)下，各個(gè)小組成員分別打印出問(wèn)卷，根據(jù)事先設(shè)計(jì)的調(diào)查方法，進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。由于條件的限制，此次調(diào)查安排在校園的食堂、宿舍樓、超市門(mén)口、圖書(shū)館、操場(chǎng)等學(xué)生比較集中的地方，任課教師主要監(jiān)督和指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷訪問(wèn)，根據(jù)項(xiàng)目的具體情況，每個(gè)學(xué)生必須完成20份問(wèn)卷的調(diào)查，最后統(tǒng)一匯總給組長(zhǎng)，組長(zhǎng)收齊后保管，之后各個(gè)小組形成一份“實(shí)地調(diào)查法訓(xùn)練”的實(shí)訓(xùn)報(bào)告。

篇(7)

一、創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生探究意識(shí)

情境引入是探究性學(xué)習(xí)的起始階段。課堂上通過(guò)創(chuàng)設(shè)一定的情境，可以引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)地投入到探究性學(xué)習(xí)的活動(dòng)中來(lái)。高中思想政治課理論性強(qiáng)，要開(kāi)展探究性學(xué)習(xí)，創(chuàng)設(shè)合理的探究情境顯得尤其重要。

創(chuàng)設(shè)情境時(shí)，教師可以采用圖片再現(xiàn)、典故引入、表演展示、語(yǔ)言描繪等多種方式。如組織學(xué)生開(kāi)展社會(huì)小調(diào)查，在學(xué)習(xí)“樹(shù)立正確的消費(fèi)觀”時(shí)，我把學(xué)生分成問(wèn)卷調(diào)查組、采訪組，對(duì)學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)、老師、學(xué)生、食堂工作人員及家長(zhǎng)等不同群體進(jìn)行了調(diào)查、采訪，然后讓學(xué)生整理并寫(xiě)出調(diào)查報(bào)告，在課堂上演講。在學(xué)習(xí)“我國(guó)現(xiàn)階段的基本經(jīng)濟(jì)制度和分配制度”時(shí)，我要求學(xué)生調(diào)查父母所在單位的所有制形式、分配方式等內(nèi)容，并在課堂上發(fā)言交流。在學(xué)習(xí)《市場(chǎng)配置資源》時(shí)，我讓學(xué)生準(zhǔn)備小品，模擬市場(chǎng)交易的情景。生動(dòng)的表演，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的興致，讓學(xué)生理解了遵守市場(chǎng)秩序的重要性和必要性。如此不同的情境，營(yíng)造了樂(lè)學(xué)氣氛，激發(fā)了學(xué)生思維，從而調(diào)動(dòng)了學(xué)生自主探究的興趣。

二、拓寬教材領(lǐng)域，組織學(xué)生探究新知

教材是教學(xué)活動(dòng)的重要載體，科學(xué)性和邏輯性很強(qiáng)。探究式學(xué)習(xí)倡導(dǎo)教師通過(guò)探究教學(xué)活動(dòng)使學(xué)生獲取知識(shí)，學(xué)會(huì)方法。作為山區(qū)的教師，在課程資源不很充足的情況下，要開(kāi)展探究活動(dòng)更應(yīng)充分利用教材資源。依據(jù)教材，但不能拘泥于教材。要突破教材，向外拓展，必須收集大量與教材內(nèi)容相關(guān)的資料和信息，來(lái)拓寬探究學(xué)習(xí)的領(lǐng)域，讓學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中體驗(yàn)知識(shí)生成的過(guò)程，感受成功的樂(lè)趣。

如《做理智的消費(fèi)者》的探究學(xué)習(xí)：課本“量入為出，適度消費(fèi)”。同學(xué)們覺(jué)得“適度”標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法統(tǒng)一，好壞也就無(wú)法評(píng)判，這又引起了爭(zhēng)論。我希望學(xué)生們從更高層面上來(lái)分析這個(gè)問(wèn)題。于是同學(xué)們不再停留在材料觀點(diǎn)的對(duì)與錯(cuò)上，而是換個(gè)角度思考認(rèn)識(shí)到：一個(gè)是從社會(huì)整體的角度來(lái)看，一個(gè)是從個(gè)人品德的角度來(lái)說(shuō)；還有的認(rèn)為一個(gè)是從物質(zhì)文明的角度說(shuō)，一個(gè)是從精神文明角度說(shuō)。我及時(shí)地肯定了他們的進(jìn)步，然后又從國(guó)情不同，時(shí)代背景不同加以引導(dǎo)延伸。這樣，從多個(gè)角度多個(gè)層面具體分析，對(duì)問(wèn)題和事件才會(huì)有更深刻的認(rèn)識(shí)。同時(shí)我還要強(qiáng)調(diào)，不要盲目崇拜權(quán)威，要學(xué)會(huì)獨(dú)立思考，這樣才能真正的理解知識(shí)，認(rèn)識(shí)世界。

三、開(kāi)放教學(xué)時(shí)空，激勵(lì)學(xué)生探究生活

要讓學(xué)生進(jìn)行自主探究，還要?jiǎng)?chuàng)設(shè)一定的探究空間，即一種開(kāi)放、主動(dòng)、多元化的學(xué)習(xí)環(huán)境。因此，我精心設(shè)計(jì)多元性、探究性的問(wèn)題，構(gòu)建開(kāi)放的課堂，為學(xué)生自主探究創(chuàng)造契機(jī)。例如：在學(xué)習(xí)《多變的價(jià)格》這一內(nèi)容時(shí)，我先引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，運(yùn)用“圈、點(diǎn)、勾、劃”，標(biāo)出知識(shí)要點(diǎn)，然后重點(diǎn)讓學(xué)生走出課堂，到市場(chǎng)、商場(chǎng)調(diào)查，了解物價(jià)水平，或上網(wǎng)查找不同地區(qū)的商品價(jià)格，或?qū)Ρ燃竟?jié)變化引起物價(jià)變化的現(xiàn)象，把書(shū)本知識(shí)與生活實(shí)際聯(lián)系起來(lái)，寫(xiě)出調(diào)查報(bào)告，探因究果。在這探究學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)資料收集，分析整理，形成了知識(shí)，提高了能力。

四、發(fā)揮教師導(dǎo)向，把握學(xué)生探究態(tài)勢(shì)

在探究性學(xué)習(xí)中，教師的主導(dǎo)作用體現(xiàn)在活動(dòng)選題及活動(dòng)過(guò)程的點(diǎn)撥上。教師一方面要根據(jù)教學(xué)需要精心挑選具有思維價(jià)值的探究性問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生積極思維，使學(xué)生思維真正“動(dòng)”起來(lái)；另一方面要對(duì)學(xué)習(xí)活動(dòng)中所涉及的難點(diǎn)、易錯(cuò)點(diǎn)，善于引導(dǎo)、點(diǎn)撥，使學(xué)生準(zhǔn)確理解和把握。同時(shí)，教師要為每一個(gè)學(xué)生提供探究學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，發(fā)掘每一位學(xué)生的內(nèi)在潛能。當(dāng)學(xué)生自主展示或進(jìn)行小組討論、辯論時(shí)，教師要擺正在課堂中組織者、引導(dǎo)者、參與者的角色，做一個(gè)積極的旁觀者，掌握動(dòng)態(tài)，發(fā)揮教師的導(dǎo)向作用。

此外，在探究性學(xué)習(xí)中，教師還應(yīng)注意，一是不能只規(guī)定方向，讓學(xué)生具體的探究放任自流，使活動(dòng)缺乏實(shí)效和有益的提升；二是不能管得過(guò)多、統(tǒng)得過(guò)死，使探究活動(dòng)空有形式。教師應(yīng)科學(xué)合理地確定探究目標(biāo)，精心設(shè)計(jì)探究問(wèn)題，努力營(yíng)造探究氛圍，引導(dǎo)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)、構(gòu)建知識(shí)，實(shí)實(shí)在在地搞探究。