序論：寫(xiě)作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇生物化學(xué)課堂教學(xué)范文，愿它們成為您寫(xiě)作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；課堂教學(xué)；語(yǔ)言藝術(shù)

課堂講述是教師在教學(xué)過(guò)程中使用頻率最高的一種授課方法。這種方法是通過(guò)教師豐富的課堂教學(xué)語(yǔ)言來(lái)實(shí)現(xiàn)的。教師課堂教學(xué)語(yǔ)言的藝術(shù)性，即教師將教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生特點(diǎn)、教學(xué)情境以及教師自己的個(gè)性特點(diǎn)加以最優(yōu)結(jié)合的技巧，在很大程度上，決定著學(xué)生是否愛(ài)聽(tīng)教師的講述。可見(jiàn)，教師的課堂教學(xué)語(yǔ)言是調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、激發(fā)學(xué)生興趣、開(kāi)啟學(xué)生智力、培養(yǎng)學(xué)生能力的重要手段。所以，教師的課堂教學(xué)語(yǔ)言就應(yīng)當(dāng)是有聲語(yǔ)言的典范。它不僅要符合語(yǔ)法上和邏輯上的要求，而且要具備教育教學(xué)的條件，要具備“學(xué)科語(yǔ)言”的特色。自然，在生物化學(xué)課堂教學(xué)過(guò)程中，必須要體現(xiàn)出“生物化學(xué)語(yǔ)言”這一特色。

1 生物化學(xué)課課堂教學(xué)的現(xiàn)狀

生物化學(xué)是研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的基礎(chǔ)生命科學(xué)，從分子的水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)。其理論抽象、代謝反應(yīng)錯(cuò)綜復(fù)雜又相互聯(lián)系，因而成為醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課中較難的課程，學(xué)生謂之“神話”。學(xué)生考試的通過(guò)率比同期的其他學(xué)科要低。究其原因主要有以下幾點(diǎn)：①對(duì)本課程畏難情緒，使得學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)；②學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的系統(tǒng)整體性認(rèn)識(shí)不清；③教師對(duì)課程內(nèi)容的語(yǔ)言藝術(shù)表達(dá)力不夠。

眾所周知，課堂教學(xué)是教學(xué)的基本組織形式，是完成教學(xué)任務(wù)的中心環(huán)節(jié)，因此筆者認(rèn)為，除了教師加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)素養(yǎng)、設(shè)計(jì)科學(xué)合理的課堂教學(xué)環(huán)節(jié)之外，最有效的方法是加強(qiáng)教師授課時(shí)語(yǔ)言能力的提高。充分利用語(yǔ)言的藝術(shù)魅力，給教學(xué)帶來(lái)很大的吸引力，使學(xué)生感受到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，從而把繁雜難于理解的書(shū)本知識(shí)變?yōu)闇\顯易懂的、形象具體的生化知識(shí)傳授給學(xué)生。

2 生物化學(xué)課堂教學(xué)提高語(yǔ)言藝術(shù)的必要性

課堂教學(xué)語(yǔ)言藝術(shù)是指教師創(chuàng)造性地運(yùn)用語(yǔ)言進(jìn)行教學(xué)的藝術(shù)實(shí)踐活動(dòng)，教師的教學(xué)語(yǔ)言藝術(shù)水平，對(duì)教師的教學(xué)效果和效率具有決定性的意義。研究表明，學(xué)生對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)同教師表述的清晰度有著顯著的相關(guān)，而教師講解得含糊不清則與學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)呈負(fù)相關(guān)[1]。教學(xué)實(shí)踐也表明：教學(xué)效果好的教師必然語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)。因?yàn)榫哂兴囆g(shù)感的語(yǔ)言，能營(yíng)造出引人入勝的課堂教學(xué)氣氛，能使學(xué)生比較容易接受教師傳授的知識(shí)，同時(shí)也會(huì)給學(xué)生留下極深的影響。而生物化學(xué)課程是研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)，從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)的科學(xué)。由此，本課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)任務(wù)決定了生物化學(xué)課教學(xué)語(yǔ)言藝術(shù)獨(dú)有的特征。在講授時(shí)必須注意：語(yǔ)言的準(zhǔn)確性、形象性、啟發(fā)性、嚴(yán)謹(jǐn)性和激勵(lì)性。總之，生物化學(xué)課程學(xué)科特點(diǎn)需要藝術(shù)的語(yǔ)言， 提高生物化學(xué)授課質(zhì)量也需要藝術(shù)的語(yǔ)言，學(xué)生接受生物化學(xué)知識(shí)更需要藝術(shù)的語(yǔ)言。

3 提高生物化學(xué)課教學(xué)語(yǔ)言藝術(shù)的途徑

教師是人類靈魂的工程師，教師的教學(xué)應(yīng)該具有藝術(shù)的語(yǔ)言。藝術(shù)的語(yǔ)言不是生來(lái)就具有的，而是教師在教學(xué)實(shí)踐中逐漸積累起來(lái)的。教師的語(yǔ)言藝術(shù)水平是其自身的知識(shí)儲(chǔ)備、生活閱歷和思維水平的根本體現(xiàn)，所以應(yīng)該從以下幾方面培養(yǎng)。

3.1認(rèn)識(shí)語(yǔ)言藝術(shù)的重要性 作為教師要認(rèn)識(shí)到語(yǔ)言表達(dá)能力是能力素質(zhì)的重要內(nèi)容和有機(jī)組成部分。即使在現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)和教學(xué)方式方法應(yīng)用于教學(xué)領(lǐng)域的情況下，教學(xué)語(yǔ)言的表達(dá)和使用，不僅不能降低和削弱，反而要求更嚴(yán)了。因此，教師語(yǔ)言表達(dá)能力的優(yōu)略、強(qiáng)弱，直接影響著學(xué)生對(duì)新知識(shí)吸收的程度和繼續(xù)學(xué)習(xí)的積極性。蘇霍姆林斯基深刻地指出：“如果你想使知識(shí)不變成僵死的、靜止的學(xué)問(wèn)，就要把語(yǔ)言變成一個(gè)最主要的創(chuàng)造工具?！庇纱丝梢?jiàn)，教師的語(yǔ)言表達(dá)能力，直接影響著教師在教學(xué)工作中主導(dǎo)作用的發(fā)揮，直接影響學(xué)生接受知識(shí)和培養(yǎng)思維的能力。所以應(yīng)該高度認(rèn)識(shí)到教師自身語(yǔ)言表達(dá)能力的重要性，從而達(dá)到教學(xué)語(yǔ)言美的藝術(shù)境界。

3.2積累本學(xué)科的語(yǔ)言素材 作為生化教師，要注意積累生物化學(xué)課教學(xué)的素材。例如：在講授物質(zhì)組成時(shí)，充分利用物質(zhì)發(fā)現(xiàn)的歷史故事及發(fā)現(xiàn)者趣聞，加深學(xué)生記憶，效果更佳。在講授代謝和信息遺傳部分時(shí)，聯(lián)系刑事偵查中的生化，如死亡原因的推測(cè)、個(gè)人身份的識(shí)別、親子鑒定及證據(jù)的檢驗(yàn)等，能充分展示生化知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用，真實(shí)案例為大學(xué)生所喜聞樂(lè)見(jiàn)，能增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性和積極性。在教學(xué)中適當(dāng)?shù)赝诰蚶?，可以使教學(xué)充滿樂(lè)趣，更具說(shuō)服力和吸引力。

3.3領(lǐng)會(huì)教學(xué)語(yǔ)言美的實(shí)質(zhì) 眾多研究結(jié)果表明：教學(xué)語(yǔ)言藝術(shù)既具有一般藝術(shù)的特性～感染性、高雅性、機(jī)智性、含蓄性、啟發(fā)性，又具有自身特殊的規(guī)定性～教育性，且實(shí)質(zhì)在于教育性。教學(xué)語(yǔ)言藝術(shù)是形神兼?zhèn)涞?，其形是藝術(shù)，其神是教育。教學(xué)是積極的價(jià)值引導(dǎo)活動(dòng)，教育性是它的靈魂。教學(xué)語(yǔ)言藝術(shù)的追求的創(chuàng)新決不能脫離教育性。教學(xué)幽默美、含蓄美、聲音美不是教學(xué)的目的，它只是教學(xué)的手段，必須為教書(shū)育人服務(wù)[2]。

3.4加強(qiáng)教師幽默品質(zhì)培養(yǎng) 幽默是生化教師最優(yōu)秀的品質(zhì)之一。正如英國(guó)的M.鮑門(mén)所說(shuō)：“高尚的幽默隱含了生活的全部哲學(xué)，它不僅僅是對(duì)無(wú)知的嘲諷及對(duì)笑話和故事的掌握。真正的幽默者能夠像從口袋掏東西一樣，自然而然地流露和反映出來(lái)，而不要花大力氣?！逼鋵?shí)，高尚的幽默是生化教師思想、學(xué)識(shí)、閱歷、經(jīng)驗(yàn)、智慧和靈感在教學(xué)語(yǔ)言運(yùn)用中的結(jié)晶，是一瞬間閃現(xiàn)的光彩奪目的心靈的火花。生化教師只有知識(shí)淵博，才能談天說(shuō)地；只有邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，才能言談雋永；只有思維敏捷，才能妙語(yǔ)連珠。

總之，生物化學(xué)教師的語(yǔ)言藝術(shù)水平與其知識(shí)儲(chǔ)備、生活閱歷和思維水平等密切相關(guān)。著眼當(dāng)今生物化學(xué)課教學(xué)，形成有吸引力的教學(xué)語(yǔ)言風(fēng)格，應(yīng)當(dāng)是每一位教師追求的目標(biāo)。雨果在談到藝術(shù)家的創(chuàng)造性時(shí)說(shuō)：沒(méi)有風(fēng)格的作家，盡管有可能獲得一時(shí)的成功，但卻達(dá)不到真正的勝利。同樣道理，生物化學(xué)課教師若不形成自己獨(dú)特的語(yǔ)言風(fēng)格，也就不可能成為一名優(yōu)秀的生化教師，也就不可能走出一條留下美的軌跡的生物化學(xué)教學(xué)之路。因此，要使生化教學(xué)具有美的魅力，形成生機(jī)勃勃、洋溢著美的氣息的過(guò)程，就必須精心追求教學(xué)語(yǔ)言的藝術(shù)美。

參考文獻(xiàn)：

篇(2)

[關(guān)鍵詞] 生物化學(xué);課堂;教學(xué)質(zhì)量

[中圖分類號(hào)] G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)]1674-4721(2010)06(c)-115-02

Thoughts on improving the quality of classroom teaching biochemistry

LI Chunyang

(Department of Biochemistry,Wenzhou Medical College, Zhejiang Province,Wenzhou325035,China)

[Abstract] Biochemistry is an important basic subject, on teaching methods, teaching contents, the quality of teachers and students in four areas of interest, of classroom teaching in the biochemistry of how to improve teaching quality. Study suggests that reasonable use of various teaching methods, scientific planning and teaching content, to improve their own quality of teachers, stimulate students interest in learning to improve teaching quality.

[Key words] Biochemistry; Classroom; Teaching quality

生物化學(xué)是研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的基礎(chǔ)生命科學(xué),是從分子水平探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的學(xué)科;生物化學(xué)也是當(dāng)今發(fā)展最為迅速的前沿學(xué)科之一,是醫(yī)學(xué)院校學(xué)生必須要掌握的一門(mén)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程,其理論及相關(guān)技術(shù)涉及基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域。在當(dāng)前高等教育強(qiáng)調(diào)自主、創(chuàng)新的大環(huán)境下,在有限、而且可能面臨進(jìn)一步壓縮的課堂教學(xué)時(shí)間里,“如何提高生物化學(xué)課堂教學(xué)質(zhì)量”就成為每一位從事生物化學(xué)基礎(chǔ)理論教學(xué)工作的教師不得不認(rèn)真思考并不斷探索的課題。作為一名從事生物化學(xué)教學(xué)工作的青年教師,筆者認(rèn)為可以從以下幾方面提高課堂教學(xué)的效果。

1 合理運(yùn)用多種教學(xué)方法

關(guān)于生物化學(xué)教學(xué)的具體方法,眾多學(xué)者和教師紛紛提出了自己的觀點(diǎn),如:案例式教學(xué)法、啟發(fā)式教學(xué)法、目標(biāo)式教學(xué)法、比喻式教學(xué)法、自主式教學(xué)法等。目前,在課堂教學(xué)中綜合運(yùn)用不同的教學(xué)方法已取得廣泛的共識(shí),但筆者認(rèn)為“合理應(yīng)用”也是一個(gè)不容忽視的問(wèn)題。例如:案例式教學(xué)法是由哈佛大學(xué)于20世紀(jì)初在MBA教育中創(chuàng)立的,是通過(guò)一個(gè)具體教育情景的描述,引導(dǎo)學(xué)生對(duì)這些特殊情景進(jìn)行討論的一種教學(xué)方法。案例教學(xué)法將教育的主要任務(wù)從知識(shí)的傳授轉(zhuǎn)向能力的培養(yǎng),從單向的灌輸變?yōu)殡p向的交流,能夠最大限度地調(diào)動(dòng)師生的學(xué)習(xí)積極性,有利于提高教學(xué)質(zhì)量[1]。但此方法對(duì)于教學(xué)內(nèi)容多且繁雜的生物化學(xué)而言,花費(fèi)大量的時(shí)間討論案例,勢(shì)必使大量的知識(shí)無(wú)法在課堂上講授,不利于學(xué)生系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。又如:隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展和普及,多媒體技術(shù)已經(jīng)在生物化學(xué)教學(xué)中廣泛運(yùn)用。相對(duì)于之前生物化學(xué)教學(xué)以板書(shū)、掛圖為主的靜態(tài)教學(xué)模式,多媒體教學(xué)具有生動(dòng)形象、具體直觀、表現(xiàn)手法多樣等明顯的優(yōu)點(diǎn);但同時(shí)也應(yīng)該認(rèn)識(shí)到,多媒體教學(xué)也同時(shí)具有某些不足之處,如:由于節(jié)省了掛摘掛圖、書(shū)寫(xiě)板書(shū)的時(shí)間,在相同的時(shí)間內(nèi)教師講授的內(nèi)容比以前要多,無(wú)形中使學(xué)生增加了學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān),出現(xiàn)難以消化的問(wèn)題。因此,以教師為主導(dǎo),綜合、合理地運(yùn)用多種教學(xué)方法,才能真正達(dá)到滿意的教學(xué)質(zhì)量。

2 科學(xué)規(guī)劃教學(xué)內(nèi)容

生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)專業(yè)的一門(mén)基礎(chǔ)學(xué)科,當(dāng)然要著重強(qiáng)調(diào)講授內(nèi)容的基礎(chǔ)性,要讓學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的知識(shí),并為其后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。教學(xué)內(nèi)容不能簡(jiǎn)單地理解為一份成千上萬(wàn)字的講稿或精確到某個(gè)知識(shí)點(diǎn)講解幾分鐘的教案,而是教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)組織與安排,以及對(duì)講授內(nèi)容的深刻理解,是課程體系研究的具體體現(xiàn)?？茖W(xué)規(guī)劃教學(xué)內(nèi)容至少包含兩個(gè)方面的內(nèi)容:一方面,對(duì)于不同層次、專業(yè)的學(xué)生,要突出教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)側(cè)重點(diǎn)的差異,要有針對(duì)性設(shè)計(jì)“個(gè)性化”的課程體系,包括教材的選擇、大綱的編寫(xiě)、課時(shí)的安排等[2];另一方面,作為授課教師,在強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)、基本技能培養(yǎng)的基礎(chǔ)上,必須要把握哪些內(nèi)容要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)、哪些要詳細(xì)講解、哪些只需要一般了解、哪些可以在課后由學(xué)生自己學(xué)習(xí)。例如:臨床專業(yè)的學(xué)生是未來(lái)醫(yī)學(xué)實(shí)踐和醫(yī)學(xué)研究的主要力量,要盡可能設(shè)置較多的學(xué)時(shí),同時(shí)合理安排理論學(xué)習(xí)與實(shí)驗(yàn)操作的比例;生物技術(shù)、檢驗(yàn)專業(yè)的學(xué)生相對(duì)來(lái)說(shuō)更強(qiáng)調(diào)實(shí)際操作的能力,在安排教學(xué)內(nèi)容的時(shí)候可以相應(yīng)地增加實(shí)驗(yàn)操作的課時(shí)。

3 提高教師自身素質(zhì)

教師是教學(xué)活動(dòng)的主導(dǎo),在教學(xué)過(guò)程中要充分發(fā)揮其在教學(xué)中的主導(dǎo)作用。處于主導(dǎo)地位的教育者能否發(fā)揮主導(dǎo)作用,取決于教育者的主觀力度,并根據(jù)教育主體與客體關(guān)系的實(shí)際情況而定[3]。因此,深入研究教學(xué)理論和教學(xué)方法,科學(xué)選擇教學(xué)內(nèi)容,并有效地組織和實(shí)施課堂教學(xué),加強(qiáng)教師自身的素質(zhì)是提高教學(xué)質(zhì)量的最基本要求。在教學(xué)實(shí)踐中,授課教師除了應(yīng)當(dāng)精通所授專業(yè)的基本理論、專業(yè)知識(shí)外,不斷地學(xué)習(xí)、探索,及時(shí)更新自己的知識(shí)結(jié)構(gòu),跟蹤學(xué)科前沿的動(dòng)態(tài),將新的知識(shí)增長(zhǎng)點(diǎn)和新技術(shù)吸納、融入到教學(xué)中固然重要,但積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、隨時(shí)總結(jié)心得體會(huì)更為重要。例如:經(jīng)過(guò)大學(xué)及研究生多年的學(xué)習(xí),再加上其間幾年的臨床醫(yī)生的經(jīng)歷,筆者在初登講臺(tái)時(shí)以為完成本科教學(xué)是不成問(wèn)題的。但在實(shí)際教學(xué)中才發(fā)現(xiàn)在生物化學(xué)的某些問(wèn)題上還是處于似懂非懂、甚至一知半解的狀態(tài)。另外,筆者常常在給學(xué)生講解的過(guò)程中,忽然對(duì)某個(gè)問(wèn)題有茅塞頓開(kāi)的感覺(jué),在下一次的授課中我會(huì)講解得更清楚、更明白,舉的例子會(huì)更合理、更能說(shuō)明問(wèn)題。另外,教師之間還可以互相聽(tīng)課、共同交流,開(kāi)闊教學(xué)思維,不斷學(xué)習(xí)教學(xué)新方法和新技術(shù)并應(yīng)用于教學(xué)過(guò)程中,從而提高教學(xué)水平。當(dāng)然,教師廣博的文化修養(yǎng)、良好的道德品質(zhì)對(duì)于提高教學(xué)質(zhì)量也具有不可忽視的作用。

4 激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

學(xué)生是教學(xué)活動(dòng)的主體,而興趣則是學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中最大的動(dòng)力。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣是能否取得良好的教學(xué)質(zhì)量的最重要前提,同時(shí)這也是在教學(xué)過(guò)程中教師最難以完成的任務(wù)。生物化學(xué)這門(mén)學(xué)科的理論性強(qiáng)、概念抽象難懂、知識(shí)更新快、各個(gè)章節(jié)間相互交叉眾多,同時(shí)其內(nèi)容又涉及生理學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)和免疫學(xué)等多個(gè)學(xué)科的理論和技術(shù),從而成為醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程中絕大多數(shù)學(xué)生公認(rèn)的最難以理解和掌握的學(xué)科之一[4]。為了能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,筆者認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面做起:首先,重視緒論內(nèi)容的講解。實(shí)踐表明,講好緒論課不但是學(xué)好本學(xué)科的前提,而且對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力的培養(yǎng)也大有裨益[5]。其次,嘗試以不同開(kāi)講方法啟動(dòng)課堂教學(xué)過(guò)程。實(shí)踐證明,針對(duì)不同的內(nèi)容采取諸如趣味式、提問(wèn)式、巧設(shè)懸念式、漸進(jìn)式、形象比喻式、聯(lián)系比較式等的開(kāi)講方法,往往能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣[6]。第三,教師要從實(shí)際出發(fā),充分利用Power Point、Flash和Authorware等軟件,精心制作具有個(gè)人特色的多媒體課件,有機(jī)地將聲、光、色及動(dòng)畫(huà)相結(jié)合,動(dòng)態(tài)模擬物質(zhì)在體內(nèi)的代謝變化過(guò)程,增強(qiáng)學(xué)生的感官認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)興趣;同時(shí)把多媒體課件輸送到校園網(wǎng)上,或轉(zhuǎn)存給學(xué)生,彌補(bǔ)了多媒體教學(xué)快節(jié)奏的不足,便于學(xué)生的復(fù)習(xí)鞏固。第四,加強(qiáng)教師與學(xué)生的雙向交流,及時(shí)了解學(xué)生的反饋信息,檢測(cè)教學(xué)活動(dòng)效果,及時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容?？傊?在教學(xué)過(guò)程中,教師必須充分認(rèn)識(shí)學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位,采取有效的教學(xué)方法和策略,充分發(fā)揮和調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,從而提高生物化學(xué)課堂教學(xué)的效果。

隨著時(shí)代的進(jìn)步以及科學(xué)的發(fā)展,生物化學(xué)這門(mén)基礎(chǔ)學(xué)科已經(jīng)滲透到生命科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域,各種新技術(shù)在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用推動(dòng)了醫(yī)療事業(yè)的發(fā)展。時(shí)代要求我們必須改變傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)方式, 在教學(xué)過(guò)程中充分、合理、科學(xué)地運(yùn)用各種教學(xué)方法和手段, 調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,培養(yǎng)適合時(shí)代要求的高素質(zhì)醫(yī)學(xué)人才。如何提高生物化學(xué)課堂教學(xué)質(zhì)量是一項(xiàng)需要長(zhǎng)期探索的課題,但只要牢記教學(xué)主體是學(xué)生,作為教師隨時(shí)了解學(xué)生的要求,結(jié)合教學(xué)實(shí)際,不斷改進(jìn)教學(xué)方式和內(nèi)容,生物化學(xué)的課堂教學(xué)質(zhì)量就會(huì)不斷地得以提高。

[參考文獻(xiàn)]

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篇(3)

關(guān)鍵詞：運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)；課堂教學(xué)；賞識(shí)教育；因材施教

作者簡(jiǎn)介：盧森林（1960-），男，江西高安人，江西科技師范大學(xué)副教授，研究方向?yàn)檫\(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)。

基金項(xiàng)目：本文系2010年江西省高等學(xué)校教學(xué)改革研究課題“運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程教學(xué)改革與研究”（編號(hào)：JXJG-10-85-2，主持人：盧森林）研究成果之一。

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-7518（2012）0026-02

“賞識(shí)教育”是一種承認(rèn)差異、允許失敗的教育；是一種充滿人情味和生命力的教育；是一種正向關(guān)注、積極引導(dǎo)、不輕易放棄、相信成功的教育；是一種相信每一個(gè)人都可以通過(guò)自己的努力不斷成長(zhǎng)的教育；“賞識(shí)教育”認(rèn)識(shí)每一個(gè)人身上蘊(yùn)藏著的巨大潛能，通過(guò)正確的教育、引導(dǎo)使這些潛能得以釋放和發(fā)揮。同時(shí)，承認(rèn)個(gè)體之間存在的差異，接納差異，欣賞差異，積極促進(jìn)強(qiáng)化。

一、 高校體育專業(yè)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀

運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)是研究人體運(yùn)動(dòng)時(shí)體內(nèi)的化學(xué)變化即物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)的特點(diǎn)與規(guī)律，研究運(yùn)動(dòng)引起體內(nèi)分水平適應(yīng)性變化及其機(jī)理的一門(mén)學(xué)科[1]，是高校體育教育專業(yè)一門(mén)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課。長(zhǎng)期以來(lái)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教師一直在尋找教好該門(mén)課程的方式、方法，特別是隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，多媒體教學(xué)課件的應(yīng)用減輕了教師教學(xué)壓力。但是，課堂教學(xué)效果卻沒(méi)有因此而得到改善。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程是從分子層面研究運(yùn)動(dòng)人體物質(zhì)變化和能量變化過(guò)程，涉及到生物大分子和復(fù)雜的的理論和反應(yīng)機(jī)理，而該群體學(xué)生的生物學(xué)相對(duì)較弱或缺乏，直接導(dǎo)致大多數(shù)的學(xué)生對(duì)學(xué)好運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程信心不足，感覺(jué)該門(mén)課程難學(xué)難懂，學(xué)習(xí)效果不佳?；谶@種現(xiàn)狀，探索在運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課堂教學(xué)中如何應(yīng)用賞識(shí)教育的教育理念和方法來(lái)改革現(xiàn)有的運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)模式便成為了一種理想的選擇。

運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課堂教學(xué)教學(xué)效果如何能夠有效提高，一直是課任教師致力于研究探索的問(wèn)題。據(jù)調(diào)查了解大多數(shù)的高校體育專業(yè)采用張?zhí)N琨、丁樹(shù)哲主編的普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》，南京體育學(xué)院和廣州體育學(xué)院等也相繼推出了運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)精品課程并開(kāi)發(fā)出優(yōu)質(zhì)的運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)多媒體教學(xué)課件供教師選用。運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課堂教學(xué)中都廣泛采用多媒體教課件，使運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)課堂展示的難度大為減輕并在課堂教學(xué)中取得了一定的成效。但是，教師仍然感覺(jué)教得茫然，學(xué)生感覺(jué)到學(xué)辛苦。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？

（一）從高校體育教育專業(yè)這一群體學(xué)生進(jìn)校的文化素質(zhì)情況分析來(lái)看。大多數(shù)體育專業(yè)學(xué)生的專業(yè)成績(jī)好，但相對(duì)文化知識(shí)基礎(chǔ)則偏差，主要是招生制度造成的，據(jù)了解體育專業(yè)的學(xué)生進(jìn)校時(shí)所要求的文化分?jǐn)?shù)不是很高。因?yàn)轶w育教育專業(yè)這是一個(gè)特殊群體的學(xué)生，普遍地情況反映出中學(xué)階段根據(jù)專業(yè)要求更注重的是技能成績(jī)的好壞，這也是體育藝術(shù)專業(yè)招生存在一個(gè)專業(yè)分?jǐn)?shù)線的問(wèn)題，所以大多數(shù)同學(xué)自覺(jué)或不自覺(jué)地把主要精力放在專業(yè)技能的提升上，花在文化學(xué)習(xí)上的時(shí)間和精力都有限，其結(jié)果是文化知識(shí)相對(duì)較弱，有部分學(xué)生根本就沒(méi)有接觸過(guò)基礎(chǔ)的生物學(xué)知識(shí)也就不為怪，可謂先天不足矣。

（二）從這一特殊群體學(xué)生的自身進(jìn)校后情況分析。受中學(xué)時(shí)代教育的影響，大多數(shù)學(xué)生仍然保持原來(lái)喜歡技能性的課程的習(xí)慣，這也是他們多年來(lái)培養(yǎng)出來(lái)的特長(zhǎng)或叫專長(zhǎng)，這個(gè)在大學(xué)學(xué)習(xí)階段仍然是重要的專業(yè)技能，不能放松。與此同時(shí)，基礎(chǔ)理論課，對(duì)一個(gè)大學(xué)生來(lái)說(shuō)是必不可少的，因?yàn)橹挥芯邆淅碚撝R(shí)和優(yōu)良的專業(yè)技能才是一個(gè)合格的大學(xué)生。但是要讓體育專業(yè)這一充滿活力運(yùn)動(dòng)型的特殊群體的學(xué)生坐在教室里學(xué)習(xí)，如果不采取特殊的手段和特別的教學(xué)方法來(lái)穩(wěn)定這批學(xué)生，他們就不會(huì)那么安穩(wěn)，感覺(jué)就不會(huì)那么好，客觀地說(shuō)課堂理論知識(shí)學(xué)習(xí)的紀(jì)律性明顯較差，學(xué)習(xí)的熱情和學(xué)習(xí)的積極性遠(yuǎn)低于室外的技能訓(xùn)練課程。但這一現(xiàn)象必須解決，不然難以培養(yǎng)出合格的體育專業(yè)人才。

（三）從教師的教學(xué)方法上分析。大多數(shù)的教師的教學(xué)方式雖然不斷改革并引進(jìn)了現(xiàn)代科學(xué)的教學(xué)手段，總還是脫離不了傳統(tǒng)課堂教學(xué)的框框。經(jīng)過(guò)師生的努力雖然也有一定的收效，但是，沒(méi)有從根本上解決體育專業(yè)學(xué)生如何學(xué)好運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程的有效教學(xué)方法的問(wèn)題。盡管采用了現(xiàn)代先進(jìn)的教學(xué)手段和運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)多媒體課件進(jìn)行課堂教學(xué)，一方面的確減輕了教師的教學(xué)壓力，為學(xué)生提供現(xiàn)代化的教學(xué)手段；另一方面學(xué)生課堂上還是不能有效地接受運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)知識(shí)，所以在學(xué)習(xí)上仍然感覺(jué)困難重重，枯燥無(wú)味，提不起學(xué)習(xí)興趣。究其原因就是基礎(chǔ)差，上課再生動(dòng)也聽(tīng)不懂，最主要的還是對(duì)學(xué)好運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程沒(méi)有信心，學(xué)習(xí)時(shí)沒(méi)有斗志，也沒(méi)有激情，一堂下來(lái)，大多數(shù)學(xué)生仍然不知所云，課后，也無(wú)法去進(jìn)行有效地復(fù)習(xí)和思考，直接導(dǎo)致學(xué)習(xí)成績(jī)的不理想，當(dāng)然更談不上提高學(xué)習(xí)效果。為了徹底改變這種現(xiàn)狀唯一的出路就是要改革教學(xué)觀念和教學(xué)方法。

二、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)應(yīng)用賞識(shí)教育進(jìn)行教學(xué)的可行性分析

（一）沒(méi)有教不好的學(xué)生，只有不會(huì)教育的老師

沒(méi)有種不好的莊稼，只有不會(huì)種莊稼的農(nóng)民[2]；沒(méi)有教育不好的學(xué)生，只有不會(huì)教育的老師。這一觀點(diǎn)，很適合從事運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)的教師，值得課任教師深刻反省和認(rèn)真思考。

長(zhǎng)期以來(lái)，在運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教師的思想中已經(jīng)形成了一種固定的思維定勢(shì)，就是學(xué)生中學(xué)時(shí)代所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)差，底子薄，而運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)深淵的理論復(fù)雜的結(jié)構(gòu)模式，抽象的概念對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)難度相當(dāng)大，難以學(xué)懂搞清，在這種情況下學(xué)不好也屬正常。也正因?yàn)榇髮W(xué)里開(kāi)設(shè)的運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程要求較高，學(xué)習(xí)的難度大，而自身的生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)差，面對(duì)這一現(xiàn)狀大多數(shù)學(xué)生自然在心里上首先就產(chǎn)生了放棄的思想。不論從運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)任課教師、還是學(xué)生兩者來(lái)看他們有意或無(wú)意地都抱著一種消極的態(tài)度去教去學(xué)。試想在這樣的一種教學(xué)氛圍下，不論教師如何去教，就是采用那種現(xiàn)代化的教學(xué)手段，也很難改觀運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的教學(xué)現(xiàn)狀。

教師只有首先相信沒(méi)有教不好的課程，只是沒(méi)有找到合適的方法。

（二）在運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用賞識(shí)教育是目前最佳選擇

為了論證運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)應(yīng)用賞識(shí)教育這一模式的有效性和可行性，筆者分別在江西科技師范大學(xué)理工學(xué)院07級(jí)、08級(jí)、09級(jí)體育專業(yè)班連續(xù)3年應(yīng)用了賞識(shí)教育的理念學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，取得了較好的效果。平時(shí)成績(jī)的40分全部放在課堂教學(xué)的獎(jiǎng)賞上。一般情況下獎(jiǎng)賞的門(mén)檻設(shè)置不高，比如就基本概念，定義等難度不大的問(wèn)題在課堂上采取不斷提問(wèn)的方式，不僅解除了學(xué)生的顧慮，同時(shí)也激發(fā)出同學(xué)間的比、趕、超的熱情。慢慢地，發(fā)言的同學(xué)會(huì)越來(lái)越多，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情調(diào)動(dòng)起來(lái)了，由被動(dòng)轉(zhuǎn)化為積極主動(dòng)。

賞識(shí)教育的應(yīng)用使得課任教師和學(xué)生間的距離近了，師生間的互動(dòng)頻繁了。為了得到教師進(jìn)一步認(rèn)可，學(xué)生往往就會(huì)提前復(fù)習(xí)有關(guān)的基本概念和定義主動(dòng)去尋找有關(guān)的名詞解釋和原理，每堂課上不難發(fā)現(xiàn)同學(xué)們學(xué)習(xí)的熱情高漲，而在此同時(shí)又加深了師生間的感情和友誼。通過(guò)對(duì)06、07、08、09級(jí)學(xué)生期終考試統(tǒng)計(jì)表分析，通過(guò)賞識(shí)教育，同學(xué)們的學(xué)習(xí)成績(jī)有比較大的提高（如表所示）。

從上面列表數(shù)據(jù)對(duì)比可以清楚地了解到，07級(jí)、08級(jí)、09級(jí)實(shí)驗(yàn)班學(xué)生的考試成績(jī)明顯高于06級(jí)普通班學(xué)生成績(jī)10%左右?？梢?jiàn)，通過(guò)教師采取能夠全面激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)潛能的賞識(shí)教育教育方法，運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程是能夠教好的。

三、針對(duì)體育專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)應(yīng)用好賞識(shí)教育

（一）在運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課堂教學(xué)中如何應(yīng)用賞識(shí)教育，首先要思考如何通過(guò)賞識(shí)教育教育理念來(lái)幫助這個(gè)群體的學(xué)生牢固樹(shù)立學(xué)好運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的信心。眾所周知賞識(shí)教育是從欣賞和贊揚(yáng)的角度出發(fā)，在充分尊重學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律的基礎(chǔ)上，以肯定為手段，變對(duì)立為對(duì)話，少批評(píng)多鼓勵(lì)，幫助學(xué)生走出心理上多年來(lái)造成失去自信的陰影，樹(shù)立自信自強(qiáng)，從而達(dá)到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、主體性的目的。

（二）在運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課堂教學(xué)中應(yīng)用賞識(shí)教育，不能浮在表面，必須沉下去，一定要模清學(xué)生的實(shí)際情況，才能對(duì)癥下藥，推出運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課堂教學(xué)的有效可行的以賞識(shí)為主的激勵(lì)教育新機(jī)制。在課堂教學(xué)中要充分發(fā)揮課堂教學(xué)教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的作用。要打破常規(guī)的教學(xué)方法有針對(duì)性來(lái)組織運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教學(xué)工作，只有模清了自己學(xué)生的家底才能切實(shí)做到因材施教，因人施教。在課堂教學(xué)中雖要采取不斷激勵(lì)的教育方法，不斷地采用肯定的模式對(duì)學(xué)生每一次小的成功、每一次成績(jī)的一點(diǎn)提高、每一點(diǎn)滴的進(jìn)步或?qū)⑷〉玫囊稽c(diǎn)成績(jī)不失時(shí)機(jī)地及時(shí)進(jìn)行表?yè)P(yáng)和充分地肯定。時(shí)間久了，同學(xué)們的自信心得以完全恢復(fù)，感覺(jué)到只要自己不懈地努力，積極參與到課堂教學(xué)中去，只要做了努力，就一定會(huì)有回報(bào)，就這是很容易就可以得到老師的表?yè)P(yáng)和肯定。同時(shí)在得到老師的表?yè)P(yáng)和肯定的基礎(chǔ)上還有不斷的加分表示，試想在這種氛圍下，每個(gè)學(xué)生都愿意得到的這樣的收獲，總的來(lái)說(shuō)只要教師課堂教學(xué)中的激勵(lì)措施得當(dāng)，該群體的學(xué)生，就會(huì)以十分高漲的熱情配合教師的課堂教學(xué)。通過(guò)在運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課堂教學(xué)中有效地應(yīng)用賞識(shí)教育，不僅能在課堂教學(xué)中制造出熱烈的教學(xué)氛圍中，徹底激發(fā)所有學(xué)生的學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程的激情，課雖然還是原來(lái)那樣難。但是，由于課堂教學(xué)氣氛活躍，同學(xué)們的心理壓力得以釋放，在課堂教學(xué)中也容易融入全體師生的情感元素，學(xué)習(xí)就是一件比輕松的事情，不再會(huì)那么沉重，在教師的努力和同學(xué)們的有力配子下學(xué)習(xí)成效就將取得較大的提高。

（三）運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教師必須熟知賞識(shí)教育，在實(shí)踐中才能熟練地應(yīng)用賞識(shí)教育。教師很有必要學(xué)習(xí)和鉆研如何有效地運(yùn)用好賞識(shí)教育方式方法，不斷地增強(qiáng)這一群體學(xué)生的學(xué)習(xí)信心，徹底清除殘留在同學(xué)們內(nèi)心深處總覺(jué)得自己不行，基礎(chǔ)差多年的學(xué)習(xí)成績(jī)總是不好，似乎習(xí)以為常的心理陰影和偏重技能學(xué)習(xí)、輕視理論的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。要徹底改變學(xué)生的固有思維模式，迫切需要任課教師通過(guò)富有人情味的賞識(shí)教育去理解學(xué)生、尊重學(xué)生、指導(dǎo)學(xué)生，只有賞識(shí)學(xué)生才能有效地幫助學(xué)生樹(shù)立信心，激發(fā)出學(xué)生的學(xué)習(xí)激情，挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能，從而提高運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的教學(xué)成績(jī)。

參考文獻(xiàn)：

篇(4)

關(guān)鍵詞：生物化學(xué);課程體系;改革與建設(shè)

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）40-0046-02

生物化學(xué)是高等院校生物類專業(yè)必修的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課，是生命科學(xué)研究中非常重要的部分，與農(nóng)業(yè)、環(huán)保、醫(yī)藥和食品等各領(lǐng)域有廣泛而又密切的聯(lián)系，有其獨(dú)特的研究方法和實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)，這些方法和實(shí)驗(yàn)技術(shù)已廣泛滲透到了生命科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域。但生物化學(xué)理論比較抽象，涉及的代謝反應(yīng)錯(cuò)綜復(fù)雜且相互聯(lián)系，因此是一門(mén)難教也難學(xué)的課程，要將這些深?yuàn)W復(fù)雜的代謝機(jī)理及反應(yīng)深入淺出地傳授給學(xué)生，使學(xué)生易于理解，是每一位教師不斷探索的問(wèn)題。

一、目前生物化學(xué)教學(xué)中存在的主要問(wèn)題

1.生物化學(xué)教學(xué)沒(méi)有為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。近幾年來(lái)，地方本科院校一般由傳統(tǒng)的專科院校升格而成，其人才培養(yǎng)目標(biāo)為了區(qū)別于研究型本科和職業(yè)型?？迫瞬?，主要是培養(yǎng)適合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的應(yīng)用型人才。但目前地方本科院校辦學(xué)轉(zhuǎn)型過(guò)程中，在人才培養(yǎng)與辦學(xué)理念上盲目的追逐研究性本科院校的腳步。生物化學(xué)作為一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課，教學(xué)內(nèi)容往往定位在為學(xué)生考研和繼續(xù)深造打下基礎(chǔ)，似乎該課程與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)聯(lián)不大。目前培養(yǎng)的學(xué)生，在生物化學(xué)知識(shí)的綜合應(yīng)用方面不能適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)對(duì)特色動(dòng)植物資源的保護(hù)、開(kāi)發(fā)、利用能力人才的需求。其實(shí)生物化學(xué)課程教學(xué)還是較容易體現(xiàn)地方特色，學(xué)生在學(xué)習(xí)生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能及代謝機(jī)理時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生利用地方特色動(dòng)植物資源，進(jìn)行生物活性成分的分析、開(kāi)發(fā)、利用等方面的實(shí)際工作能力的培養(yǎng)，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)培養(yǎng)人才。

2.實(shí)驗(yàn)教學(xué)依附于理論教學(xué)。目前，在生物化學(xué)教學(xué)中，大部分還是先理論后實(shí)驗(yàn)的教學(xué)模式，這樣突出了教師的主導(dǎo)地位，卻忽視了學(xué)生的主體作用。以教學(xué)計(jì)劃為指導(dǎo)，以教學(xué)大綱為依據(jù)，以課堂教學(xué)為陣地，重視系統(tǒng)理論知識(shí)的傳授，實(shí)驗(yàn)教學(xué)依附于理論教學(xué)，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)較多，綜合性、設(shè)計(jì)性、研究性實(shí)驗(yàn)較少。每個(gè)實(shí)驗(yàn)都是統(tǒng)一的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，統(tǒng)一的目的要求，統(tǒng)一的操作方法。這種模式使學(xué)生處于被動(dòng)的地位，實(shí)驗(yàn)的效果不好，不能較好地培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。

3.課堂教學(xué)形式較為單一。目前生物化學(xué)的課堂教學(xué)多采用多媒體教學(xué)，可一定程度地增大教學(xué)信息量，豐富教學(xué)手段，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，適合大學(xué)課程的教學(xué)。但課堂形式還是采用老師從頭講到尾，學(xué)生盲目做筆記，不利于學(xué)生觀察力、注意力和思維想象力的培養(yǎng)。

4.考核方式不能全面地反映學(xué)生掌握知識(shí)的程度。目前生物化學(xué)課程的最終學(xué)業(yè)成績(jī)一般包括期末考試成績(jī)（70%）和平時(shí)成績(jī)（30%）。平時(shí)成績(jī)包括考勤、期中測(cè)試、平時(shí)作業(yè)等內(nèi)容;期末的考核方式以閉卷考試為主，強(qiáng)調(diào)基本理論和基本知識(shí)的掌握程度，死記硬背的東西太多，不能全面地反映學(xué)生掌握知識(shí)的程度更無(wú)法檢測(cè)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。而且生物化學(xué)學(xué)科在不斷進(jìn)步，新知識(shí)、新概念越來(lái)越多，教材越來(lái)越厚，難點(diǎn)越來(lái)越多，學(xué)生投入的時(shí)間和產(chǎn)出的成績(jī)往往不匹配。這樣就導(dǎo)致學(xué)生上課時(shí)不去思考，只能死記硬背，就談不上能力和思維的培養(yǎng)了[3]。

二、生物化學(xué)教學(xué)改革的幾點(diǎn)設(shè)想

1.教學(xué)內(nèi)容的改革。教學(xué)內(nèi)容的改革是教學(xué)改革的核心之一，是保證教學(xué)質(zhì)量的前提[4]。我院目前有生物工程、植物科學(xué)技術(shù)和食品科學(xué)與工程三個(gè)專業(yè)，因此在生物化學(xué)的課程內(nèi)容上應(yīng)有選擇性，即使各專業(yè)都能掌握最基本的生物化學(xué)知識(shí)，又照顧不同專業(yè)的特點(diǎn)。針對(duì)生物化學(xué)的一些概念和代謝過(guò)程難懂的情況，對(duì)教材內(nèi)容要突出主線，濃縮理論知識(shí)，刪繁就簡(jiǎn)，同時(shí)考慮專業(yè)及其后續(xù)課程的需求，盡量深入淺出地將復(fù)雜的生化反應(yīng)講解給學(xué)生。在組織教學(xué)內(nèi)容時(shí)以蛋白質(zhì)、核酸、脂類、糖類等生物大分子為主線，詳細(xì)介紹生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能及代謝過(guò)程，突出靜態(tài)生物化學(xué)和動(dòng)態(tài)生物化學(xué)兩部分教學(xué)內(nèi)容。其他部分，比如維生素、激素等可以以學(xué)生自學(xué)為主。教師在授課時(shí)，可以以一些生物化學(xué)有關(guān)的經(jīng)典小故事，或與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)的問(wèn)題出發(fā)，做到各章節(jié)融會(huì)貫通，突出實(shí)用性和先進(jìn)性，引導(dǎo)學(xué)生探索學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，從而獲得好的教學(xué)效果。

2.調(diào)整實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是課程體系中的重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)精神的重要部分。在實(shí)驗(yàn)設(shè)置上驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，增加綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。在實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容調(diào)整中，總體思路是注重基本技能及基本知識(shí)的實(shí)用性，重視研究性與先進(jìn)性，突出學(xué)生能力培養(yǎng)。具體內(nèi)容以實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目為載體，構(gòu)建“基本型、綜合型、創(chuàng)新型”三層次實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，形成由低到高、由單項(xiàng)到綜合、由接受知識(shí)到形成綜合能力的逐層提高的實(shí)驗(yàn)課程層次化體系，著力強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力;同時(shí)，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)和人才培養(yǎng)要求，分類制訂實(shí)踐教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，增加實(shí)踐教學(xué)比重，增設(shè)科研創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，拓寬學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新精神的培養(yǎng)途徑。課外開(kāi)放生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，在老師指導(dǎo)下，學(xué)生自己查閱文獻(xiàn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，撰寫(xiě)研究報(bào)告，滿足學(xué)生自我設(shè)計(jì)、自己動(dòng)手的實(shí)驗(yàn)需要。

3.課堂教學(xué)形式多樣化。教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)對(duì)象、教學(xué)環(huán)境以及教師素質(zhì)的不同，要求教學(xué)形式必須多樣化。一是改進(jìn)傳統(tǒng)講授法，對(duì)傳統(tǒng)講授法的態(tài)度和做法應(yīng)該是揚(yáng)長(zhǎng)避短。在生物化學(xué)課堂教學(xué)中，要以調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性為目的，使學(xué)生從被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變成主動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài);二是在傳統(tǒng)講授法基礎(chǔ)上，針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容合理使用不同的教學(xué)形式。如講解物質(zhì)的新陳代謝時(shí)，可從學(xué)生熟悉的糖尿病、高脂血癥、肝性腦病等臨床疾病入手，采取案例分析討論形式，消除學(xué)生學(xué)習(xí)物質(zhì)代謝反應(yīng)的心理恐懼感;講解遺傳信息傳遞時(shí)，可采用影音動(dòng)畫(huà)形式，將抽象問(wèn)題進(jìn)行具體化;講解生物分子的結(jié)構(gòu)與功能時(shí)，可采取列表歸納的形式，將各種生物分子之間的聯(lián)系與區(qū)別歸納總結(jié)，便于學(xué)生掌握。三是課后對(duì)講解的內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充學(xué)習(xí)，主要采取問(wèn)題探究的形式。在講解部分內(nèi)容后，老師可布置一些問(wèn)題，要求學(xué)生組成小組后查閱文獻(xiàn)并進(jìn)行問(wèn)題探究討論，可使學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習(xí)，小組成員互相啟發(fā)、互相幫助，達(dá)到共同提高的目的。如學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能后，可布置問(wèn)題“雞蛋煮熟吃和生吃，那個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？”，要求學(xué)生分查閱資料后討論，將討論結(jié)果在下次課時(shí)與全班學(xué)生分享，老師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。這樣既加強(qiáng)了學(xué)生之間的交流，也拉近了老師與學(xué)生之間的距離，并把兩者有機(jī)地貫穿起來(lái)，使信息交流呈縱橫交錯(cuò)的立體結(jié)構(gòu)。通過(guò)調(diào)整生物化學(xué)課堂教學(xué)形式的多樣化，使學(xué)生的思維在學(xué)習(xí)過(guò)程中始終處于主動(dòng)、積極、活躍的狀態(tài)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的各種感官參與教學(xué)活動(dòng)，提高學(xué)習(xí)效率。

4.優(yōu)化考核方式。根據(jù)地方院校創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需求，我們對(duì)生物化學(xué)課程的考核方式進(jìn)行了一些優(yōu)化，主要在于考察學(xué)生的分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、改革創(chuàng)新的能力，將課程考核方式由傳統(tǒng)的單一閉卷考試轉(zhuǎn)變?yōu)槲墨I(xiàn)閱讀、實(shí)踐操作和閉卷考試相結(jié)合的方式。培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)的第一步是閱讀文獻(xiàn)，只有在閱讀文獻(xiàn)中才能體會(huì)到如何利用基本理論解決問(wèn)題，然后再提出新的理論。在生物化學(xué)課程的教學(xué)過(guò)程中，對(duì)于處于不同學(xué)習(xí)階段的學(xué)生來(lái)講，文獻(xiàn)閱讀的要求不同，應(yīng)由淺入深地培養(yǎng)學(xué)生的閱讀文獻(xiàn)能力和理解科研的設(shè)計(jì)過(guò)程。當(dāng)學(xué)生剛接觸生物化學(xué)時(shí)，教師可帶領(lǐng)學(xué)生閱讀并講解較早的相關(guān)綜述，比較淺顯，能夠給學(xué)生由淺入深的宏觀印象;當(dāng)生物大分子結(jié)構(gòu)與功能部分授課結(jié)束后，建議學(xué)生閱讀一些近些年的研究論文，重點(diǎn)分析作者采用的方法手段是如何支持他得出相應(yīng)結(jié)論的;當(dāng)物質(zhì)代謝部分的授課結(jié)束之后，可給學(xué)生一個(gè)選題，比如葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)與糖尿病、脂代謝與高脂血癥等，讓學(xué)生自行查閱資料，進(jìn)行自由提問(wèn)討論，教師根據(jù)講解的程度和回答問(wèn)題的程度進(jìn)行評(píng)價(jià)。

實(shí)踐操作考核目前已經(jīng)在許多院校重視起來(lái)了。它主要是考核學(xué)生在遇到問(wèn)題時(shí)的處理方式和效果，能反映學(xué)生實(shí)際操作、溝通協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)合作能力。地方性本科院校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課上的技能考核，可作為重中之重。通過(guò)考核，可促進(jìn)學(xué)生認(rèn)真做實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中不斷地鍛煉自身技能能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

綜上所述，在地方院校生物化學(xué)課程改革過(guò)程中，還存在許多問(wèn)題，比如師資水平需要提高、實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)條件落后、教學(xué)資源短缺等不足，需要我們不斷的努力和改進(jìn)，進(jìn)一步突出對(duì)學(xué)生技能能力的培養(yǎng)。在以后的工作中，教師要不斷的創(chuàng)新思維，開(kāi)拓生物化學(xué)教學(xué)的新思路、新方法，為培養(yǎng)更多高素質(zhì)應(yīng)用型人才而努力。

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篇(5)

關(guān)鍵詞 生物化學(xué) 課程設(shè)置 教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Biochemistry Curriculum and Teaching Mode in Biological Engineering

WU Yuangen， WANG Xiao， TAO Han， ZHOU Hongxiang， QIU Shuyi

（School of Liquor and Food Engineering， Guizhou University， Guiyang， Guizhou 550025）

Abstract According to our college biological engineering services at the local school and social development needs of the economy， the author analyzes of the basic course biochemistry courses from the curriculum materials selection， in the teaching content highlights the theoretical knowledge of traditional brewing industry， and made use of multimedia teaching， online teaching and innovative teaching practice， supplemented by teaching model， in order to improve students' knowledge of the course to master skills.

Key words biochemistry； curriculum； teaching mode

生物化學(xué)（Biochemistry）是用化學(xué)的原理和方法，從分子水平來(lái)研究生物體的化學(xué)組成及其在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)變規(guī)律，從而闡明生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門(mén)科學(xué)。①生物化學(xué)課程是我院生物工程、釀酒工程、食品科學(xué)與工程等專業(yè)必修的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課程，其內(nèi)容基本覆蓋了我院各個(gè)專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論知識(shí)，是我院學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)的最重要紐帶，因而其教學(xué)地位十分重要。然而生物化學(xué)知識(shí)體系龐大，理論性和邏輯性強(qiáng)，內(nèi)容抽象復(fù)雜且相互關(guān)聯(lián)，這對(duì)剛開(kāi)始接觸專業(yè)課的學(xué)生比較難以掌握。特別是近年來(lái)高等院校課程改革的實(shí)施，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的加強(qiáng)使得生物化學(xué)教學(xué)課時(shí)進(jìn)一步減少，給生物化學(xué)課程教學(xué)工作帶來(lái)挑戰(zhàn)。筆者從事多年的生物化學(xué)教學(xué)經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生都采用死記硬背的方式來(lái)應(yīng)付期末考試，他們并沒(méi)有對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行很好的聯(lián)系和掌握，缺少學(xué)習(xí)的動(dòng)力和深入研究精神，在后續(xù)專業(yè)課學(xué)習(xí)和畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中表現(xiàn)出知識(shí)點(diǎn)掌握不夠等問(wèn)題。隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展和應(yīng)用，生物化學(xué)在生物工程專業(yè)中的地位和作用則更加突出，這就要求將生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容與后續(xù)課程緊密聯(lián)系，尤其是要結(jié)合專業(yè)定位和服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求來(lái)開(kāi)展教學(xué)。筆者從貴州大學(xué)生物工程特色專業(yè)建設(shè)出發(fā)，探討生物化學(xué)的課程設(shè)置及教學(xué)模式，以期提高學(xué)生對(duì)該門(mén)課程知識(shí)的掌握能力。

1 生物化學(xué)課程設(shè)置

筆者所在學(xué)院開(kāi)設(shè)生物工程專業(yè)已有二十余年，辦學(xué)依據(jù)立足本省、面向行業(yè)人才需求，服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和國(guó)家現(xiàn)代化建設(shè)的專業(yè)培養(yǎng)要求，根據(jù)貴州產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生物工程專業(yè)的沿革，在課程體系的設(shè)置上突出生物工程中下游課程，內(nèi)容上突出傳統(tǒng)釀造業(yè)的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)。生物化學(xué)課程作為生物工程專業(yè)最核心的基礎(chǔ)課，在課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)置上應(yīng)該符合本專業(yè)的辦學(xué)定位。經(jīng)過(guò)多次課程改革后，生物化學(xué)課程教學(xué)課時(shí)被進(jìn)一步壓縮到64學(xué)時(shí)（理論教學(xué)48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)16學(xué)時(shí)），這給教學(xué)工作帶來(lái)極大挑戰(zhàn)。為了提高學(xué)生對(duì)該門(mén)課程知識(shí)的掌握能力，滿足本專業(yè)服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，筆者認(rèn)為有必要對(duì)目前使用的教材和已有的課程內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。

1.1 教材的選用

我院生物化學(xué)課程使用的教材主要是張洪淵先生主編的《生物化學(xué)》（第二版），由化學(xué)工業(yè)出版社出版發(fā)行。該書(shū)內(nèi)容精簡(jiǎn)，比較適合生物工程、食品工程等工科專業(yè)學(xué)生使用。但使用該教材存在的主要問(wèn)題是，由于知識(shí)點(diǎn)比較抽象和精簡(jiǎn)，學(xué)生課后缺少擴(kuò)展學(xué)習(xí)的空間，所以很難深入掌握各個(gè)知識(shí)點(diǎn)及它們相互間的聯(lián)系。特別是近年來(lái)不少考研的同學(xué)反映，該書(shū)不是考研專業(yè)指定的教材，建議在教材使用上重新考慮。筆者后來(lái)在教材選用上進(jìn)行了嘗試，選用了王鏡巖先生主編的《生物化學(xué)》（第三版），由高等教育出版社出版發(fā)行。該書(shū)內(nèi)容詳實(shí)、知識(shí)點(diǎn)豐富，對(duì)各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的擴(kuò)展解釋很充分，是國(guó)內(nèi)很多985和211高校首選指定教材。然而使用該教材也面臨諸多困難，主要問(wèn)題是在有限的教學(xué)課時(shí)內(nèi)很難把握各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的講解，同時(shí)學(xué)生面對(duì)該教材有較大的學(xué)習(xí)壓力。最近筆者嘗試了鄭集先生主編的《普通生物化學(xué)》（第四版），由高等教育出版社出版發(fā)行。該教材章節(jié)編排合理、知識(shí)點(diǎn)及其展開(kāi)解釋說(shuō)明均比較合適，是國(guó)內(nèi)很多綜合性大學(xué)和其他院校生物相關(guān)專業(yè)的本科生教材。該教材在我院生物工程和釀酒工程專業(yè)使用，學(xué)生普遍反映比較好，同時(shí)任課教師感覺(jué)比較容易把握教學(xué)，因而是我院今后生物化學(xué)課程的首選教材。

1.2 教學(xué)課程設(shè)置

我院生物工程專業(yè)的辦學(xué)要滿足服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求，在課程體系的設(shè)置上突出生物工程中下游課程，內(nèi)容上突出傳統(tǒng)釀造業(yè)的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)。因此，生物化學(xué)課程在教學(xué)內(nèi)容上也要根據(jù)辦學(xué)需求進(jìn)行調(diào)整。筆者依據(jù)生物化學(xué)課程理論教學(xué)48學(xué)時(shí)，再結(jié)合生物工程專業(yè)特點(diǎn)和傳統(tǒng)釀造業(yè)的知識(shí)體系，認(rèn)為該課程教學(xué)內(nèi)容應(yīng)從以下幾個(gè)方面開(kāi)展。

糖類化學(xué)部分是傳統(tǒng)釀造業(yè)重要的理論基礎(chǔ)知識(shí)。在該部分教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)要求學(xué)生重點(diǎn)掌握典型單糖（葡萄糖和果糖）的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，再?gòu)膯翁堑幕A(chǔ)上去理解二糖和多糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，最好再結(jié)合某些釀造相關(guān)的實(shí)例來(lái)理解多糖等性質(zhì)。脂質(zhì)化學(xué)部分要求學(xué)生理解單脂和復(fù)脂的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，了解固醇類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和基本特點(diǎn)。蛋白質(zhì)化學(xué)部分不僅僅是釀造行業(yè)，同時(shí)也是整個(gè)生物相關(guān)專業(yè)最為基礎(chǔ)的知識(shí)體系。該部分教學(xué)應(yīng)該要求學(xué)生重點(diǎn)掌握氨基酸的分類及其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，在此基礎(chǔ)上掌握肽和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和相互間的依存關(guān)系。重點(diǎn)講解氨基酸的溶解度、旋光性、光吸收、酸堿性質(zhì)和重要的化學(xué)通性，并結(jié)合氨基酸的性質(zhì)講解氨基酸分析方法。注重講解蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)及測(cè)定方法，要求學(xué)生掌握蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)種類及特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上理解蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)及功能，并結(jié)合實(shí)驗(yàn)講解蛋白質(zhì)的分離純化方法。核酸化學(xué)部分是現(xiàn)代生物技術(shù)，特別是生物上游技術(shù)的基礎(chǔ)，雖然與傳統(tǒng)釀造業(yè)知識(shí)體系關(guān)聯(lián)不大，但對(duì)生物相關(guān)專業(yè)本科生至關(guān)重要。該部分教學(xué)應(yīng)該重點(diǎn)講解堿基及種類、核苷和核苷酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及核酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和生物功能，要求學(xué)生掌握堿基、核苷、核苷酸和核酸之間的相互關(guān)系，徹底弄清核酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，并掌握核酸一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)結(jié)構(gòu)及堿基配對(duì)規(guī)律，深入理解核酸的酸堿性質(zhì)、吸收光譜、變性、復(fù)性與雜交，以及核酸的分離純化、合成和鑒定原理。酶化學(xué)和維生素化學(xué)內(nèi)容與傳統(tǒng)釀造業(yè)知識(shí)體系關(guān)聯(lián)比較大，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)講解酶的化學(xué)本質(zhì)和結(jié)構(gòu)以及分類，特別是要注重講解維生素與酶輔基間的關(guān)聯(lián)。要求學(xué)生理解酶的作用特點(diǎn)、作用機(jī)制和酶的分離純化，重點(diǎn)掌握酶活單位定義及測(cè)定，理解調(diào)節(jié)酶、同工酶、誘導(dǎo)酶和多酶復(fù)合物的特點(diǎn)。激素化學(xué)、生物膜與細(xì)胞器內(nèi)容與細(xì)胞工程、生物醫(yī)學(xué)等專業(yè)關(guān)聯(lián)度大，考慮到本專業(yè)學(xué)時(shí)的限制，該內(nèi)容可由學(xué)習(xí)課后自學(xué)，重點(diǎn)了解激素的化學(xué)本質(zhì)和生理功能，以及細(xì)胞的組成和各細(xì)胞器結(jié)構(gòu)的功能。

物質(zhì)代謝與調(diào)控內(nèi)容與傳統(tǒng)釀造業(yè)密切相關(guān)，也是整個(gè)生物中下游最為重要的知識(shí)體系，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)講解糖代謝、脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)和氨基酸代謝，以及這些代謝之間的相互聯(lián)系和調(diào)控。糖代謝方面重點(diǎn)講解糖酵解、三羧酸循環(huán)、磷酸戊糖等代謝途徑和生理意義，要求學(xué)生掌握糖酵解和三羧酸循環(huán)的各個(gè)代謝途徑、參與的酶系和ATP產(chǎn)生過(guò)程，重點(diǎn)理解戊糖磷酸途徑和參與的酶系，了解各種單糖、二糖和多糖進(jìn)入糖代謝途徑，掌握糖代謝的調(diào)控及關(guān)鍵調(diào)控酶。脂質(zhì)代謝方面以三酰甘油為例，側(cè)重講解甘油的分解代謝途徑和脂酸的-氧化過(guò)程，分析脂酸在何種情況下產(chǎn)生大量酮體及其后果，并注意比較脂酸 -氧化過(guò)程同線粒體酶系合成飽和脂肪酸過(guò)程的關(guān)系。蛋白質(zhì)和氨基酸代謝方面要求學(xué)生掌握蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的降解，然后根據(jù)氨基酸的主要代謝途徑，掌握氨基酸分解代謝和合成代謝的共同反應(yīng)，重點(diǎn)講解鳥(niǎo)氨酸循環(huán)及其生理功能，注重理解氨基酸代謝與糖代謝和脂質(zhì)代謝的關(guān)聯(lián)。核酸代謝方面簡(jiǎn)明扼要講解核酸的降解以及生物體內(nèi)嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的分解途徑和生物合成。生物氧化方面涉及物質(zhì)代謝的共同基本原理，重點(diǎn)講解NADH和FADH2兩條呼吸鏈中的電子傳遞及所需的輔基或輔酶，要求學(xué)生理解氧化磷酸化作用機(jī)制及其抑制和解偶聯(lián)。最后再講解物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系，要求學(xué)生掌握糖代謝、脂質(zhì)代謝和蛋白代謝之間的相互關(guān)系，了解整個(gè)代謝的調(diào)節(jié)調(diào)控方式。關(guān)于遺傳信息的傳遞和表達(dá)內(nèi)容，由于受學(xué)時(shí)的限制只能簡(jiǎn)單介紹，該部分可以納入分子生物學(xué)課程進(jìn)行講授。

2 生物化學(xué)教學(xué)模式

生物化學(xué)課程知識(shí)體系龐大，內(nèi)容抽象復(fù)雜且相互關(guān)聯(lián)，采用傳統(tǒng)教學(xué)方式很難取得良好的教學(xué)效果。筆者根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為應(yīng)當(dāng)結(jié)合多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)模式。

2.1 多媒體教學(xué)

傳統(tǒng)的教學(xué)模式要花費(fèi)較多的時(shí)間用于板書(shū)，教學(xué)時(shí)間不能充分利用，教學(xué)內(nèi)容信息量較少。而采用多媒體教學(xué)后，課件都是在課前準(zhǔn)備好的，課堂上很少寫(xiě)字，這樣就節(jié)省了板書(shū)時(shí)間，為增加教學(xué)信息量提供了條件，特別適用于生物化學(xué)這種知識(shí)體系龐大的課程。另一方面，多媒體教學(xué)將文字、圖片、動(dòng)畫(huà)等整合，可為學(xué)生提供大量的感性材料，教學(xué)形象、直觀、形式多樣、趣味性強(qiáng)，可有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。②在生物化學(xué)課程中，生物大分子的立體結(jié)構(gòu)及其代謝過(guò)程都是教與學(xué)的難點(diǎn)。在傳統(tǒng)的教學(xué)中，借助板書(shū)、掛圖或模型可有效講授這些難點(diǎn)，但對(duì)于學(xué)生而言，內(nèi)容還是比較抽象，不容易理解。利用多媒體教學(xué)可輕易的解決這一問(wèn)題。如在講生物大分子多糖、蛋白質(zhì)、核酸等的結(jié)構(gòu)時(shí)，學(xué)生通過(guò)觀看三維結(jié)構(gòu)的圖片或動(dòng)畫(huà)，就可以輕易地理解有關(guān)的復(fù)雜問(wèn)題，自然地掌握了這些生物大分子的三維結(jié)構(gòu)等有關(guān)的概念。

雖然采用多媒體教學(xué)存在諸多優(yōu)點(diǎn)，但也要清醒意識(shí)到過(guò)分依賴多媒體教學(xué)的弊端。過(guò)分依賴多媒體教學(xué)，會(huì)極大地限制師生的主動(dòng)性發(fā)揮。③在課堂教學(xué)上，教師切忌把自己當(dāng)成課件機(jī)械式解說(shuō)員。目前多媒體教學(xué)的一個(gè)常見(jiàn)現(xiàn)象是教師灌輸知識(shí)、學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)的填鴨式教育，這種教學(xué)模式缺乏師生互動(dòng)，不利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。采用多媒體教學(xué)的另一個(gè)弊端是課堂節(jié)奏快，學(xué)生很難及時(shí)消化所學(xué)知識(shí)，長(zhǎng)時(shí)間后學(xué)生在學(xué)習(xí)上會(huì)出現(xiàn)消極的一面。筆者認(rèn)為采用多媒體進(jìn)行生物化學(xué)教學(xué)，在講授重點(diǎn)和難點(diǎn)知識(shí)時(shí)，課堂上應(yīng)該及時(shí)與學(xué)生加強(qiáng)溝通，讓學(xué)生能充分理解和掌握相關(guān)知識(shí)；同時(shí)插入一些緊扣教學(xué)內(nèi)容的時(shí)事圖片或研究進(jìn)展，有效結(jié)合專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，這對(duì)吸引學(xué)生的注意力和激發(fā)學(xué)生的興趣均有很大幫助。

2.2 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)

目前本科教學(xué)工作存在的一個(gè)最主要問(wèn)題是缺少師生互動(dòng)，這與課堂教學(xué)課時(shí)被嚴(yán)重壓縮有很大關(guān)系。為了加強(qiáng)與學(xué)生間的交流和互動(dòng)，筆者借助生物工藝學(xué)精品課程網(wǎng)站，開(kāi)辟了生物化學(xué)學(xué)習(xí)和交流平臺(tái)。在該平臺(tái)上，學(xué)生可以提出課堂教學(xué)未懂的知識(shí)，也可以給課堂教學(xué)提出建議和意見(jiàn)，我們針對(duì)這些問(wèn)題都進(jìn)行了一一答復(fù)，這些交流手段也得到不少學(xué)生的積極參與。另外，筆者還在該平臺(tái)上提供了生物化學(xué)的學(xué)習(xí)材料，包括習(xí)題集和考研資料等，受到學(xué)生的歡迎。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)上生物化學(xué)教學(xué)討論平臺(tái)，進(jìn)一步鞏固了課堂教學(xué)，同時(shí)也加強(qiáng)了師生間的交流互動(dòng)。

2.3 創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)

本科質(zhì)量教學(xué)提升計(jì)劃的改革方向是加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手操作能力。目前一般院校都開(kāi)辦了專業(yè)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)課程，但受到課時(shí)限制或經(jīng)費(fèi)短缺等因素，實(shí)驗(yàn)課程學(xué)時(shí)一般比較少。我院生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課時(shí)為16學(xué)時(shí)，這相對(duì)課程龐大的知識(shí)體系是明顯不夠的。針對(duì)這些問(wèn)題，筆者近幾年一直鼓勵(lì)本科生參與科研工作，加強(qiáng)自身的理論知識(shí)和實(shí)踐動(dòng)手能力。筆者近幾年帶領(lǐng)本科生參與了國(guó)家大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃以及自己科研項(xiàng)目的研究，這些學(xué)生一般從大二上生物化學(xué)課程后就參與進(jìn)來(lái)，利用空閑時(shí)間做實(shí)驗(yàn)，直到最后完成畢業(yè)論文，他們中基本上每人都著有研究論文，畢業(yè)后這些同學(xué)大部分都繼續(xù)進(jìn)行深造。通過(guò)創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生可以結(jié)合生物化學(xué)所學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步在研究中得到應(yīng)用和更深入的理解。一般學(xué)校很多老師的科研項(xiàng)目與生物化學(xué)專業(yè)知識(shí)體系密切相關(guān)，所以學(xué)生有很大的參與創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)空間。

3 結(jié)語(yǔ)

生物化學(xué)是生物工程專業(yè)最為基礎(chǔ)的課程，其教學(xué)地位十分重要。根據(jù)我院生物工程專業(yè)的辦學(xué)理念以及有限的教學(xué)課時(shí)，本課程在教學(xué)內(nèi)容上應(yīng)該做出適當(dāng)調(diào)整，突出傳統(tǒng)釀造業(yè)知識(shí)體系，同時(shí)也要兼顧現(xiàn)代生物技術(shù)和本專業(yè)的歷史沿革。本課程教學(xué)手段上應(yīng)該采用多媒體教學(xué)為主，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)為輔的策略，加強(qiáng)師生間的互動(dòng)和交流，在此基礎(chǔ)上改善教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)讓更多的學(xué)生參與到創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)，進(jìn)一步提高該課程的教學(xué)效果。

基金項(xiàng)目：貴州省高等院校特色專業(yè)項(xiàng)目（SJG 2011 004）；貴州大學(xué)品牌特色專業(yè)培育項(xiàng)目（PTPY201303）

*通訊作者：邱樹(shù)毅

注釋

① 鄭昌學(xué).生物化學(xué)教學(xué)之我見(jiàn)―2012年全國(guó)生物化學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)術(shù)大會(huì)發(fā)言[J].生命的化學(xué)，2013.33（1）：101-104.

篇(6)

關(guān)鍵詞：應(yīng)用化學(xué)專業(yè) 生物化學(xué) 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)方法

近年來(lái)，生物化學(xué)已滲透到各個(gè)領(lǐng)域，生物化學(xué)課程進(jìn)入化學(xué)專業(yè)學(xué)生課堂也已逐漸成為事實(shí)。教育部理科化學(xué)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)在最新制定的《理科化學(xué)專業(yè)和應(yīng)用化學(xué)專業(yè)化學(xué)教學(xué)基本內(nèi)容》中首次列入了生物化學(xué)，國(guó)內(nèi)外一些名牌大學(xué)的化學(xué)院系在教學(xué)計(jì)劃中也將生物化學(xué)這門(mén)課程放在了重要的位置，其教學(xué)課時(shí)及所占學(xué)分與有機(jī)化學(xué)等骨干課程相近或持平。我院也適時(shí)地在應(yīng)用化學(xué)專業(yè)課程體系中設(shè)立了生物化學(xué)選修課，得到了該專業(yè)學(xué)生的積極響應(yīng)。針對(duì)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，我們對(duì)開(kāi)設(shè)此門(mén)課程的必要性、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法作了一些思考和嘗試，取得了較好的效果。

一、應(yīng)用化學(xué)專業(yè)開(kāi)設(shè)生物化學(xué)課程的必要性

在傳統(tǒng)的課程設(shè)置體系下，無(wú)機(jī)化學(xué)和有機(jī)化學(xué)為生物工程專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)課程，而生物化學(xué)課程則不列為應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生的課程體系。在應(yīng)用化學(xué)與生物工程教學(xué)日益密切聯(lián)系的今天，這在一定程度上限制了學(xué)生認(rèn)知和發(fā)展的空間，更不能使學(xué)生畢業(yè)后適應(yīng)實(shí)施新一輪基礎(chǔ)教育改革后的教育工作和當(dāng)前就業(yè)形勢(shì)的需要。因此，在現(xiàn)行教育教學(xué)改革中，應(yīng)鼓勵(lì)和支持學(xué)生跨專業(yè)選修一些相關(guān)和與個(gè)人發(fā)展聯(lián)系密切的學(xué)科。從應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)和我們現(xiàn)在師資力量看，有目的地選修生物化學(xué)課程十分必要也完全有可能。

生物化學(xué)是聯(lián)系化學(xué)與生物學(xué)的橋梁，像天然產(chǎn)物和生物高分子的研究都應(yīng)用于這一范疇。現(xiàn)在我們所講的與生命現(xiàn)象的聯(lián)系，已經(jīng)不只是停留在從前的研究天然產(chǎn)物或代謝物的結(jié)構(gòu)解析和全合成的水平上了，而是與體內(nèi)和體外發(fā)生的化學(xué)過(guò)程相關(guān)連或者是對(duì)它們的模型體系的研究。從現(xiàn)階段生命過(guò)程化學(xué)研究的目標(biāo)是分子和分子集合體水平上了解和認(rèn)識(shí)更為復(fù)雜的生命現(xiàn)象看，可以相信，隨著今后人們對(duì)生命現(xiàn)象本質(zhì)認(rèn)識(shí)的提高和深化，一定會(huì)將化學(xué)帶入一個(gè)新天地，從而給人類社會(huì)的進(jìn)步以深刻影響。基于這一認(rèn)識(shí)，當(dāng)化學(xué)家在預(yù)測(cè)或規(guī)劃未來(lái)化學(xué)發(fā)展的方向時(shí)，都將把與生命現(xiàn)象關(guān)連的化學(xué)放到十分重要的地位。近年來(lái)，pi―MenteI等組成的委員會(huì)受美國(guó)科學(xué)基金會(huì)的委托，對(duì)今后的化學(xué)提出的主要優(yōu)先發(fā)展方向進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)有很多都滲入了對(duì)生命現(xiàn)象的研究。國(guó)外的一些著名科學(xué)家在預(yù)測(cè)今后5年或20年化學(xué)在基礎(chǔ)和應(yīng)用方面的進(jìn)展時(shí)，也一致認(rèn)為與生命過(guò)程有關(guān)的領(lǐng)域會(huì)占相當(dāng)大的份額。

二、構(gòu)建適合應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特點(diǎn)的生物化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容

為適應(yīng)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特點(diǎn)，在教學(xué)內(nèi)容的構(gòu)建上，要盡量避免知識(shí)的重復(fù)，對(duì)在化學(xué)學(xué)科中已經(jīng)學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)要做到精選、精講，達(dá)到知識(shí)銜接的目的；由于應(yīng)用化學(xué)學(xué)生生物學(xué)知識(shí)缺乏，要增加基礎(chǔ)生物學(xué)知識(shí)，如生命現(xiàn)象及基本特征、細(xì)胞與細(xì)胞膜、人體與代謝有關(guān)的幾大系統(tǒng)、生物進(jìn)化與生物分類、生物與環(huán)境等，為化學(xué)專業(yè)學(xué)生提供學(xué)習(xí)生物化學(xué)的基本背景性材料，有利于形成一定機(jī)制下的過(guò)程和定位概念，突出生命科學(xué)的特點(diǎn)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性；由于是應(yīng)用化學(xué)專業(yè)，所以教學(xué)內(nèi)容選擇的重點(diǎn)應(yīng)放在生物體內(nèi)物質(zhì)變化及變化規(guī)律(即動(dòng)態(tài)生化)、結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系、現(xiàn)代化學(xué)技術(shù)在生物化學(xué)中的應(yīng)用、生命物質(zhì)的提取和制備方法等方面。從而構(gòu)建一個(gè)既有聯(lián)系又體現(xiàn)不同課程特色，適應(yīng)化學(xué)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的生物化學(xué)教學(xué)知識(shí)體系和學(xué)科結(jié)構(gòu)。

三、使用靈活多變的教學(xué)方法提高教學(xué)質(zhì)量

第一，教學(xué)過(guò)程中要注意調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。生物化學(xué)是一門(mén)注重記憶和理解的學(xué)科，在教學(xué)過(guò)程中要注意避免學(xué)生的畏難情緒，調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣和學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。否則，教學(xué)活動(dòng)就難以收到良好的效果。

首先，要做好學(xué)生的思想工作，讓學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的重要性有足夠的認(rèn)識(shí)，想方設(shè)法促使其掌握生物化學(xué)學(xué)習(xí)的方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。其次，在課堂教學(xué)中學(xué)習(xí)和掌握多種技巧。教師不但要備好課，而且要在深入研究教材的基礎(chǔ)上，注意授課的科學(xué)性和藝術(shù)性，注意教學(xué)語(yǔ)言和教學(xué)方法的靈活多變，力求吸引學(xué)生。此外，要激發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，還要注意有效地運(yùn)用一些激勵(lì)手段，抓住學(xué)生身上的積極因素，不斷地對(duì)學(xué)生進(jìn)行激勵(lì)。例如對(duì)學(xué)生的提問(wèn)和思考加以鼓勵(lì)，啟發(fā)學(xué)生自己解決問(wèn)題、找到答案。一旦學(xué)生取得了一定的成績(jī)，得到肯定和鼓勵(lì)后，學(xué)習(xí)的信心和積極性就會(huì)明顯提高。所以在教學(xué)過(guò)程中，對(duì)學(xué)生的態(tài)度親切誠(chéng)懇，對(duì)學(xué)生的參與多作肯定和表?yè)P(yáng)，用目標(biāo)激勵(lì)、榜樣激勵(lì)等手段來(lái)激發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，有助于提高教學(xué)效率。

第二，多媒體等先進(jìn)教學(xué)手段的應(yīng)用。如何調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，提高教學(xué)效果，我們探索了多種教學(xué)方法，讓多媒體教學(xué)更加適合生物化學(xué)的教學(xué)。

（1）利于學(xué)生的學(xué)習(xí)和記憶。生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容比較抽象，化學(xué)反應(yīng)過(guò)程復(fù)雜，學(xué)生理解困難，教師運(yùn)用傳統(tǒng)的教學(xué)方法講解也有一定困難，往往教師費(fèi)盡心思，但是學(xué)生理解起來(lái)仍有困難，使學(xué)生害怕學(xué)習(xí)生物化學(xué)，更談不上學(xué)習(xí)的興趣。通過(guò)使用多媒體教學(xué)，可把教學(xué)中枯燥的化學(xué)反應(yīng)方程式與抽象的體內(nèi)化學(xué)變化規(guī)律運(yùn)用生動(dòng)的圖片和動(dòng)畫(huà)等多媒體形式講解，提高趣味性，例如：在講解DNA和蛋白質(zhì)的生物合成過(guò)程時(shí)，由于參與的物質(zhì)較多，而且反應(yīng)過(guò)程復(fù)雜，過(guò)去我們用傳統(tǒng)的教學(xué)方法講授時(shí)，學(xué)生理解起來(lái)有一定困難，但是用動(dòng)畫(huà)的形式演示了DNA和蛋白質(zhì)的合成過(guò)程后，教學(xué)內(nèi)容變得生動(dòng)、形象，把整個(gè)復(fù)雜的過(guò)程簡(jiǎn)單化，更直觀地展現(xiàn)在學(xué)生們的面前，加上教師的簡(jiǎn)單講解，學(xué)生們就很快掌握了，說(shuō)明多媒體教學(xué)能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的各種感官，提高了學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣。而且，多媒體教學(xué)綜合運(yùn)用了視頻、音頻、圖片、動(dòng)畫(huà)等多種媒體，使授課內(nèi)容形象生動(dòng)，營(yíng)造了一種學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)、生動(dòng)活潑的教學(xué)氛圍，激發(fā)了學(xué)生們學(xué)習(xí)興趣，有利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。

（2）增加課堂信息量。生物化學(xué)課程內(nèi)容較多，而且一些反應(yīng)過(guò)程前后聯(lián)系緊密。為了學(xué)生能全面掌握、融會(huì)貫通，有時(shí)教師必須對(duì)一些重要反應(yīng)過(guò)程在黑板上進(jìn)行詳盡的講解，板書(shū)占用了大量課堂時(shí)間，使我們感到教學(xué)時(shí)間不足。而應(yīng)用了多媒體教學(xué)后，就基本解決了這一問(wèn)題。教師可以在課前把一些重要的反應(yīng)方程式和前后關(guān)聯(lián)的反應(yīng)用流程圖的形式組織在一張圖片上，節(jié)省了大量的課堂時(shí)間，提高了教學(xué)效率。

(3) 利于學(xué)生接觸網(wǎng)絡(luò)技術(shù)。我們教學(xué)應(yīng)用的課件是各位教師通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等手段，收集了大量資料，并綜合運(yùn)用一些PowerPoint、FrontPage等軟件進(jìn)行編輯、處理，制作成適合教學(xué)的課件，在課堂應(yīng)用的過(guò)程中，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)在醫(yī)學(xué)教育和醫(yī)療實(shí)踐各領(lǐng)域的應(yīng)用價(jià)值，并及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)獲得最新的技術(shù)資料，盡早地在醫(yī)學(xué)的學(xué)習(xí)中利用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，并可以組織學(xué)生自己動(dòng)手制作一些教學(xué)課件，為培養(yǎng)綜合性人才打好基礎(chǔ)。

總之，生物化學(xué)課程體系的改革已在應(yīng)用化學(xué)專業(yè)開(kāi)始實(shí)施，取得了良好的效果，但是如何進(jìn)一步認(rèn)識(shí)生物化學(xué)課程對(duì)于化學(xué)專業(yè)學(xué)生乃至化學(xué)學(xué)科發(fā)展的重要性，如何才能使得這門(mén)課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)體系及教學(xué)方法真正符合化學(xué)專業(yè)的實(shí)際，真正成為與其它化學(xué)學(xué)科相互銜接、融為一體并成為化學(xué)專業(yè)不可或缺的主干課程，還必須進(jìn)行不斷的研究和探索。

參考文獻(xiàn)：

篇(7)

關(guān)鍵詞:大學(xué)教育;生物化學(xué);大數(shù)據(jù);教學(xué)改革

生物化學(xué)(biochemistry)是研究生物體內(nèi)各種化學(xué)進(jìn)程的一門(mén)學(xué)科，主要研究生物大分子相關(guān)的結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)以及遺傳信息傳遞的分子基礎(chǔ)與調(diào)控規(guī)律［1］。生物化學(xué)與有機(jī)化學(xué)、生理學(xué)、物理化學(xué)和分析化學(xué)等學(xué)科聯(lián)系密切。它在19世紀(jì)末20世紀(jì)初成為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科，是生物學(xué)中發(fā)展最快的一門(mén)前沿科學(xué)。生物化學(xué)是大學(xué)課程中一門(mén)至關(guān)重要的基礎(chǔ)課程，其相關(guān)知識(shí)是細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、微生物學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)。隨著現(xiàn)代通信和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，數(shù)據(jù)成為一種越來(lái)越重要的資源，被應(yīng)用于各行各業(yè)。在互聯(lián)網(wǎng)+和信息行業(yè)的蓬勃發(fā)展之下，大數(shù)據(jù)成為云計(jì)算和物聯(lián)網(wǎng)之后信息行業(yè)的又一次巨大變革。大數(shù)據(jù)是指那些遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)數(shù)據(jù)尺度的海量數(shù)據(jù)，具有規(guī)模性、多樣性、實(shí)時(shí)性和價(jià)值性等特點(diǎn)［2］。在大數(shù)據(jù)進(jìn)行交換、整合和分析的過(guò)程中，新的規(guī)律將會(huì)被發(fā)現(xiàn)。很多工作的開(kāi)展以大數(shù)據(jù)為依據(jù)和指導(dǎo)，幫助人們解決一些復(fù)雜問(wèn)題。通信和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展給大學(xué)高等教育的傳統(tǒng)授課方式帶來(lái)巨大沖擊，使得高校的課程改革迫在眉睫。2018年，教育部提出積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+教育”，各種教學(xué)改革在大數(shù)據(jù)的背景下開(kāi)始興起，特別是教學(xué)形式和教學(xué)方法的改革［3］。

1生化課程現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題

1．1課程內(nèi)容較多且難度較大

生物化學(xué)主要研究生物體內(nèi)分子的結(jié)構(gòu)和功能，物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)，以及分子生物學(xué)。生物化學(xué)在內(nèi)容上較為復(fù)雜抽象，與其他學(xué)科交叉范圍較廣，學(xué)生學(xué)習(xí)較為困難［4］。生物化學(xué)中包含許多生理學(xué)的相關(guān)知識(shí)，這就要求學(xué)生擁有一定的生理學(xué)基礎(chǔ)。同時(shí)，具有一定的有機(jī)和無(wú)機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)使得學(xué)生在學(xué)習(xí)生物化學(xué)更容易理解其中的一些內(nèi)容。比如在學(xué)習(xí)氨基酸的相關(guān)內(nèi)容時(shí)，部分學(xué)生的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)較差，對(duì)于氨基酸的化學(xué)式以及構(gòu)型不熟悉，進(jìn)而無(wú)法理解氨基酸的所涉及的相關(guān)代謝過(guò)程。此外，生物化學(xué)的各個(gè)章節(jié)前后聯(lián)系密切，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中需要不斷復(fù)習(xí)，結(jié)合之前的內(nèi)容對(duì)后期所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行理解消化。例如，在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容時(shí)，氨基酸作為蛋白質(zhì)的組成單體，其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)關(guān)系著所合成的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。如果學(xué)生對(duì)于氨基酸的相關(guān)知識(shí)不熟悉，那么在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)以及代謝相關(guān)過(guò)程也會(huì)感到十分吃力。這也加大了學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的難度，使得學(xué)生容易失去學(xué)習(xí)興趣。

1．2教學(xué)風(fēng)格單一

生物化學(xué)作為眾多專業(yè)的必修課程，各個(gè)大學(xué)均有開(kāi)設(shè)。生物化學(xué)的內(nèi)容較多，且大部分內(nèi)容較為專業(yè)枯燥，沒(méi)有老師的引導(dǎo)，學(xué)生自行學(xué)習(xí)理解較為困難。所以目前，該門(mén)課程的教學(xué)模式大部分仍然采取較為傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)，即老師主講，學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)。這種教學(xué)模式使得學(xué)生對(duì)于學(xué)習(xí)的主動(dòng)性降低，大大喪失了其獨(dú)立思考的能力［5］。在這種傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，學(xué)生對(duì)于課堂的參與感較弱，更容易被富有娛樂(lè)性質(zhì)的手機(jī)所吸引。在現(xiàn)代大學(xué)課堂中，學(xué)生在課上玩手機(jī)已經(jīng)是一件司空見(jiàn)慣的事情。同時(shí)，教師為了使得學(xué)生學(xué)習(xí)的生物化學(xué)具有連續(xù)性，可以將前后的知識(shí)進(jìn)行承接，他們的授課的內(nèi)容也基本按照提前制定好的教學(xué)大綱和教材內(nèi)容來(lái)進(jìn)行?？菰飭我坏恼n本內(nèi)容導(dǎo)致學(xué)生對(duì)于課程的興趣和積極性進(jìn)一步降低，對(duì)于手機(jī)的依賴性增強(qiáng)。

1．3學(xué)生的接受程度不同

由于各個(gè)學(xué)生的專業(yè)背景以及學(xué)習(xí)基礎(chǔ)不同，每個(gè)學(xué)生對(duì)于生物化學(xué)課堂內(nèi)容的接受程度存在巨大差異［6］。隨著對(duì)大學(xué)課程的不斷改革，學(xué)生的學(xué)習(xí)課時(shí)被壓縮。為了按時(shí)完成教學(xué)任務(wù)，教師需要在有限的課程時(shí)間內(nèi)完成課本教學(xué)，這使得學(xué)生需要在短時(shí)間內(nèi)接收大量知識(shí)點(diǎn)。生物化學(xué)自身包含的內(nèi)容較多，有限的課時(shí)基本上被教師用來(lái)講課，給予學(xué)生的提問(wèn)時(shí)間較少。加之，生物化學(xué)課程自身晦澀難懂，學(xué)生在有限的課堂時(shí)間內(nèi)，對(duì)于本節(jié)課的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)難以消化理解。即使老師留出了一部分時(shí)間用來(lái)答疑，有些學(xué)生也可能因?yàn)闊o(wú)法理解教學(xué)內(nèi)容而無(wú)法進(jìn)行提問(wèn)。同時(shí)，學(xué)生的課后自學(xué)效果較差，導(dǎo)致教學(xué)效果并不理想。

2生化課程教學(xué)改革的必要性

在大數(shù)據(jù)的時(shí)代背景下，現(xiàn)代社會(huì)發(fā)生巨大變化，信息技術(shù)的快速發(fā)展導(dǎo)致各個(gè)行業(yè)需要進(jìn)行一系列的改革以適應(yīng)當(dāng)下的環(huán)境。高校的課程改革也在這個(gè)背景下轟轟烈烈開(kāi)始推進(jìn)。以生物化學(xué)這門(mén)課程為例，枯燥的書(shū)本內(nèi)容幾乎占據(jù)了所有教學(xué)內(nèi)容。隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)62上可以通過(guò)多種途徑獲取學(xué)習(xí)資源，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)已經(jīng)無(wú)法滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。在互聯(lián)網(wǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了很多專門(mén)用來(lái)學(xué)習(xí)網(wǎng)站，比如慕課、愛(ài)課程等，里面具有很多優(yōu)秀教師的生物化學(xué)教授視頻。并且，由于專業(yè)側(cè)重點(diǎn)的不同，不同老師講授的生物化學(xué)的側(cè)重點(diǎn)則不相同。比如，藥學(xué)專業(yè)比較注重學(xué)習(xí)生物大分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能，以及相關(guān)的代謝過(guò)程。與此同時(shí)，相應(yīng)的移動(dòng)手機(jī)客戶端也隨之推出，學(xué)生學(xué)習(xí)的時(shí)間和地點(diǎn)更加自由，可以隨時(shí)隨地進(jìn)行線上學(xué)習(xí)。3生化課程教學(xué)改革采取大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢(shì)在大數(shù)據(jù)背景下，信息的交互速度不斷提升。而隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，數(shù)據(jù)已經(jīng)融入人們生活的方方面面。大數(shù)據(jù)在高校教育中的應(yīng)用，有助于提高教育的公平性，有利于學(xué)生個(gè)性化發(fā)展計(jì)劃的制定。同時(shí)，還可以促進(jìn)教學(xué)實(shí)踐的發(fā)展，提升教學(xué)質(zhì)量。生物化學(xué)知識(shí)點(diǎn)多且雜，每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度以及理解不同。利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行調(diào)研，可以清楚了解學(xué)生對(duì)于生化學(xué)習(xí)的難點(diǎn)以及學(xué)習(xí)進(jìn)度，幫助教師更好地調(diào)整教學(xué)方案以及進(jìn)度。

4基于大數(shù)據(jù)背景下的生化課程教學(xué)改革主要策略

4．1進(jìn)行課程內(nèi)容篩選教學(xué)，提高與專業(yè)的契合度

生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容廣泛。因此，為了適應(yīng)不同專業(yè)對(duì)于生物化學(xué)學(xué)習(xí)的不同要求，應(yīng)該將生化的授課內(nèi)容根據(jù)不同專業(yè)進(jìn)行調(diào)整，做到有專業(yè)針對(duì)性。這樣，教師在有限的課時(shí)時(shí)間內(nèi)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。與專業(yè)聯(lián)系不太緊密的部分可以選擇簡(jiǎn)略地進(jìn)行講解，重點(diǎn)講述與專業(yè)相關(guān)的部分。在講課的過(guò)程中，提高與學(xué)生的互動(dòng)，設(shè)置相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行討論，來(lái)增加學(xué)生課堂參與度。同時(shí)，收集相關(guān)的前沿學(xué)科進(jìn)展來(lái)提高學(xué)生的好奇心，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在工科專業(yè)學(xué)習(xí)生化的過(guò)程中，就要注重將理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐等相結(jié)合，教師在講課的過(guò)程中也要注重內(nèi)容的實(shí)用性。例如，在化工專業(yè)的講授中，就要注重將生化與化工生產(chǎn)相結(jié)合，利用實(shí)踐案例來(lái)闡述生化理論的必要性，比如固定化酶技術(shù)的應(yīng)用。

4．2積極借助各種軟件，豐富教學(xué)風(fēng)格

傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式容易導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的自律性差，易拖延。加之課堂中老師如果按照教材照本宣科進(jìn)行課程的講解，學(xué)生的課堂參與感較弱，學(xué)習(xí)興趣會(huì)進(jìn)一步下降，課堂上玩電子設(shè)備的人數(shù)比例增加。但隨著科技和社會(huì)的不斷進(jìn)步，互聯(lián)網(wǎng)在教學(xué)中的應(yīng)用更加廣泛?！膀v訊課堂”“釘釘”等一系列遠(yuǎn)程教育客戶端的相繼出現(xiàn)，使得教師和學(xué)生上課不在拘泥于傳統(tǒng)教室。軟件內(nèi)不同功能的插件也使得線上學(xué)習(xí)資源和趣味性進(jìn)一步加強(qiáng)，極大地改善了傳統(tǒng)課堂的弊端。以生化中糖代謝的學(xué)習(xí)為例，教師可以在這些客戶端上提前一些引導(dǎo)性問(wèn)題，引起學(xué)生對(duì)于糖代謝的學(xué)習(xí)興趣與好奇心。同時(shí)可以一些背景資料，使得學(xué)生上課時(shí)對(duì)于課程內(nèi)容太過(guò)陌生。教師在上課時(shí)可以通過(guò)評(píng)論區(qū)的學(xué)生的留言及時(shí)了解學(xué)生的疑惑點(diǎn)并進(jìn)行解答。這種留言交流方式既可以不打斷教師的上課節(jié)奏，也使得學(xué)生的問(wèn)題可以得到解決。在上課過(guò)程中，教師也可以邀請(qǐng)學(xué)生進(jìn)行連麥來(lái)回答問(wèn)題，或者幾個(gè)學(xué)生一起打開(kāi)麥克風(fēng)，討論課前布置的一些問(wèn)題或者談?wù)撟约簩?duì)于糖代謝的看法。這樣的交流互動(dòng)，既可以提高學(xué)生的課堂參與感，也可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

4．3完善課后評(píng)價(jià)機(jī)制

課后評(píng)價(jià)一直是被教師和學(xué)生長(zhǎng)期忽略的一個(gè)問(wèn)題。課后評(píng)價(jià)不僅僅是老師對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)效果的檢測(cè)，也是學(xué)生對(duì)于老師教學(xué)成果的反饋。遠(yuǎn)程線上教育在大數(shù)據(jù)的背景下不斷蓬勃發(fā)展，特別是其對(duì)于線上測(cè)試數(shù)據(jù)采集的便利性。在生化的學(xué)習(xí)過(guò)程中，教師可以通過(guò)各種學(xué)習(xí)客戶端以及微信的一些學(xué)習(xí)小程序課后小測(cè)驗(yàn)，以及一些課堂效果反饋評(píng)價(jià)等。這樣教師通過(guò)后臺(tái)數(shù)據(jù)，可以及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)接受度和學(xué)習(xí)進(jìn)度，以及課堂教學(xué)存在的一些問(wèn)題，對(duì)自己的教學(xué)方式進(jìn)行一定的修正。此外，教師還可以將學(xué)生這些課后參與的活動(dòng)作為平時(shí)成績(jī)的一部分。這不僅增加期末成績(jī)組成的多樣性，可以多方面對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行考察。還可以提升學(xué)生課后活動(dòng)的參與度，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。比如，當(dāng)教師講完蛋白質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容時(shí)，可以在“雨課堂”“超星學(xué)習(xí)通”等客戶端或微信小程序上相關(guān)問(wèn)題，測(cè)試學(xué)生對(duì)于課堂內(nèi)容的接受度以及掌握度。根據(jù)學(xué)生的反饋結(jié)果，來(lái)調(diào)整自己的課程進(jìn)度以及教學(xué)方案。

5結(jié)論

目前，在教學(xué)過(guò)程中，采用大數(shù)據(jù)收集分析來(lái)促進(jìn)教學(xué)改革的趨勢(shì)逐漸成為主流。作為高等人才的主要培育基地，各個(gè)高校應(yīng)該及時(shí)跟上時(shí)展的步伐。在大數(shù)據(jù)的背景下對(duì)生物化學(xué)課程進(jìn)行教學(xué)改革，不但可以提升學(xué)生的對(duì)于生物化學(xué)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)興趣，還可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的難點(diǎn)，幫助學(xué)生解決學(xué)習(xí)方面的問(wèn)題，使得學(xué)生可以學(xué)以致用，為新時(shí)代培養(yǎng)更多高新技術(shù)人才。

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