序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

文化產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村的發(fā)展需要懂文化、會經(jīng)營、善管理的復(fù)合型人才的支撐。雖然近年來，我市加強文化產(chǎn)業(yè)人才建設(shè)的重要性，采取各種措施，如高校設(shè)立文化產(chǎn)業(yè)相關(guān)專業(yè)、幵設(shè)社會培訓(xùn)機構(gòu)等培養(yǎng)農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)需要的專門人才。但是，不可否認(rèn)，當(dāng)前產(chǎn)業(yè)人才匱乏、文化人才隊伍發(fā)展落伍已成為制約農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性瓶頸之一。

二、加快農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路與對策

在依靠政府、民間組織和市場三方通力合作的基礎(chǔ)上，具體解決農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的諸多問題，還需要從農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、文化品味、投融資體系、人才建設(shè)方面提出相應(yīng)的對策。

1．建設(shè)文化基礎(chǔ)設(shè)施，提高產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展水平基礎(chǔ)設(shè)施是為發(fā)展生產(chǎn)、保證生活供應(yīng)和保護生態(tài)環(huán)境而創(chuàng)造共同條件、提供公共服務(wù)的部門、設(shè)施的總稱。從行業(yè)劃分來看，主要包括交通運輸設(shè)施、郵電通信設(shè)施、能源供給設(shè)施、水利設(shè)施、生態(tài)設(shè)施和社會性基礎(chǔ)設(shè)施等。因此，它既是企業(yè)生產(chǎn)效率的重要決定因素，也是經(jīng)濟和社會運行和發(fā)展最基本的保障。比如，企業(yè)生產(chǎn)需要能源和水作為必需的投入品，也離不開鐵路、公路、港口等交通設(shè)施提供的服務(wù)。農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、總體發(fā)展水平的提高，首先需要農(nóng)村公路、通訊、供水、電力等基礎(chǔ)設(shè)施的完善，從而為文化產(chǎn)業(yè)走進農(nóng)村、駐扎農(nóng)村、建設(shè)農(nóng)村做好基本的保障工作和準(zhǔn)備措施。

2．加大科學(xué)技術(shù)投入，提升文化產(chǎn)品總體品味加大科技投入，首先可以運用科學(xué)技術(shù)來改善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的水平。通過發(fā)展信息科技，提高農(nóng)村通訊設(shè)備、供水、供電等基礎(chǔ)建設(shè)，為文化產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村的發(fā)展做好充足的準(zhǔn)備工作。在此基礎(chǔ)上，加強科技與文化的融合，提高文化產(chǎn)品的總體品位與科技含量。“就我國文化產(chǎn)品而言，內(nèi)容的民族化和國際化是雙向互動的，只有保持二者的張力，用現(xiàn)代意識來處理傳統(tǒng)文化資源，才能增強其在國際市場上的競爭力。”我國農(nóng)村文化產(chǎn)品要既能夠彰顯自身民族文化內(nèi)涵，又具有一定的國際化的水平，就必須依靠科學(xué)技術(shù)的力量。農(nóng)村許多尚未開發(fā)、以原生態(tài)形式存在的文化資源，要使它們在繼承保護的基礎(chǔ)上，開發(fā)成具有民族特色和國際競爭力的產(chǎn)品，就必須要依靠高科技。

3．構(gòu)建金融支撐體系，保證農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)資金投資是保持經(jīng)濟快速增長、促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要推動力。農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的又一大障礙就是資金的匱乏。因此，必須積極建立多元化的文化產(chǎn)業(yè)投資主體，拓寬投資渠道，集聚各方力量，多管齊下，使國家（政府）、企業(yè)和個人都積極參與其中。同時，鼓勵金融介入農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，著手從金融支撐結(jié)構(gòu)、擔(dān)保體系、評價體系、保險機制等方面構(gòu)建完備的金融支撐體系。

篇(2)

【關(guān)鍵詞】旅游文化產(chǎn)業(yè) 農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè) 可持續(xù)發(fā)展

一 研究背景

文化產(chǎn)業(yè)作為國家“軟實力”的重要體現(xiàn)，不僅反映國際競爭力，而且是推動經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式的重要著力點。旅游文化產(chǎn)業(yè)作為煙臺市文化產(chǎn)業(yè)中一支重要的生力軍，因其良好的宣傳作用和經(jīng)濟效益的可觀性，長久以來受到了各級政府的廣泛重視。而農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)作為新興旅游產(chǎn)業(yè)，積極推動了農(nóng)村多種副業(yè)的發(fā)展，有效地解決了農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)和農(nóng)民的致富問題，同時也促進了城市文明向農(nóng)村延伸和城鄉(xiāng)一體化進程。因此如何更好地做好、做大、做強煙臺市農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)，對振興煙臺市文化產(chǎn)業(yè)起著舉足輕重的作用。

二 煙臺地區(qū)農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1．總體概況

目前煙臺地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向著融觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展，尤其是作為蘋果、櫻桃等各類水果的主要產(chǎn)地，到了每年的5～6月份水果采摘的旺季，隨著各采摘基地也紛紛對外開放營業(yè)，果園菜園采摘配合美食購物、特色民俗風(fēng)情體驗、傳統(tǒng)節(jié)慶活動體驗等立體式體驗之旅更成為山東乃至全國都具有廣泛影響力的農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)品牌，形成了煙臺休閑、浪漫旅游獨樹一幟的特點。

2．面臨的問題

整體上看，煙臺地區(qū)農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)還正處于剛剛起步階段，在經(jīng)營管理等各方面還存在一些問題，概括起來，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

第一，項目建設(shè)趨同性較強，缺乏品牌建設(shè)戰(zhàn)略。由于農(nóng)民的思維特征是實用理性，造成了在實際操作中創(chuàng)新性不強，盲目趨同性做法較多。另外，農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)缺乏品牌建設(shè)戰(zhàn)略，作為營業(yè)者僅僅將收入看成經(jīng)營成功的唯一標(biāo)準(zhǔn)，忽略了品牌建設(shè)、人文精神內(nèi)涵建設(shè)、可持續(xù)發(fā)展建設(shè)。舉例說明，煙臺福山盛產(chǎn)煙臺品質(zhì)最好的櫻桃，到了采摘季節(jié)，福山地區(qū)各處銷售的都是名為“煙臺大櫻桃”的果盒，使外地顧客對福山當(dāng)?shù)氐恼J(rèn)同感不強，僅僅停留在對煙臺整個市的認(rèn)識層面，而不會對福山情有獨鐘，自然宣傳效果會大打折扣。

第二，基礎(chǔ)設(shè)施不完善，各自為戰(zhàn)居多?？v觀煙臺農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，由于受到了市政基礎(chǔ)建設(shè)、周邊環(huán)境建設(shè)、交通等方面的制約，造成了大部分原始的農(nóng)家樂均為未得到深入挖掘，而農(nóng)家樂最為吸引游客的恰恰正是其原始性、自然性。另外，煙臺地區(qū)的農(nóng)家樂多半是獨門獨戶經(jīng)營，各自為戰(zhàn)，雖然這在一定程度上保證了農(nóng)家樂體驗的原始性，但是由于經(jīng)營規(guī)模的難以保證、經(jīng)營理念的缺失勢必會造成經(jīng)營很難大踏步向前。

第三，衛(wèi)生等狀況不容樂觀，破壞環(huán)境現(xiàn)象時有發(fā)生。煙臺大部分農(nóng)村地區(qū)，由于受長期以來的衛(wèi)生習(xí)慣及衛(wèi)生基礎(chǔ)條件欠缺等原因，農(nóng)家樂旅游的衛(wèi)生狀況不是很令人滿意，加之部分地區(qū)相關(guān)監(jiān)管部門的管理缺失，更會造成多數(shù)游客的顧慮，形成農(nóng)家樂不敢樂，游客望而卻步的現(xiàn)狀。另外，農(nóng)家樂經(jīng)營者在面對大量顧客時往往采用的是粗獷性經(jīng)營，即不考慮污染、不考慮可持續(xù)經(jīng)營、不考慮顧客感受。他們抱有的思想往往是來一波算一波，一切向“錢”看，而非向“前”看，破壞環(huán)境的行為將會越演越烈。

三 煙臺地區(qū)農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略

1．加大扶持力度，著力形成合力推動“農(nóng)家樂”快速發(fā)展的工作格局

當(dāng)?shù)卣畱?yīng)統(tǒng)一思想，審時度勢，站在可持續(xù)發(fā)展的長遠(yuǎn)角度，大力扶植當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。具體方法可參考如下：一是認(rèn)真調(diào)研分析，找到當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的瓶頸，通過產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)、規(guī)劃編制、稅收、工商登記、土地使用、金融信貸、行業(yè)培訓(xùn)政策的有利偏移，必要時減免有關(guān)管理費用，從而加大扶持力度，解決好農(nóng)家樂經(jīng)營者的后顧之憂。二是設(shè)立專項扶植資金，幫助農(nóng)家樂經(jīng)營者有效宣傳，通過合理的考核評選機制，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)適時評出“農(nóng)家樂”特色村和“農(nóng)家樂”重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及優(yōu)秀經(jīng)營者，對這些地區(qū)和個人進行專項資金扶持。三是在當(dāng)?shù)貢惩ㄍ晟妻r(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)溝通渠道，組織政府配套部門如公安、衛(wèi)生、消防積極配合農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。最終形成合力推動“農(nóng)家樂”快速發(fā)展的工作格局

2．積極改善農(nóng)村各項基礎(chǔ)建設(shè)，加強服務(wù)管理

首先，當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)部門應(yīng)統(tǒng)籌規(guī)劃當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂發(fā)展建設(shè)，整合獨門獨戶經(jīng)營者資源。根據(jù)區(qū)域發(fā)展的基本需要，統(tǒng)一規(guī)劃交通建設(shè)、市政建設(shè)、公共基礎(chǔ)服務(wù)等建設(shè)項目，加強品牌戰(zhàn)略指導(dǎo)。其次，應(yīng)積極強化內(nèi)部管理，加強對當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)一監(jiān)管，做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、服務(wù)達(dá)標(biāo)，讓旅游者吃的放心、玩的舒心，提升旅游地環(huán)境的整體質(zhì)量，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

3．明確定位，強化特色化的服務(wù)項目建設(shè)

根據(jù)煙有的自然資源和人文資源，應(yīng)在發(fā)展農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)的同時，把握煙臺特有的“名片”作用，注重突出以下特色。一是突出民間文化、紅色文化，例如，深度挖掘民間藝術(shù)品精髓及煙臺戲、民風(fēng)民俗的內(nèi)涵，將這些資源合理有效地融入到農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)中來，讓游客在享受樂趣的同時，感受到人文關(guān)懷。二是突出休閑、浪漫體驗。通過基礎(chǔ)設(shè)施及服務(wù)的完善，以及到位的宣傳，吸引游客前來住農(nóng)家屋、吃農(nóng)飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂。

篇(3)

摘要：近年來政府鼓勵發(fā)展地方特色的文化產(chǎn)業(yè)，各地的文史工作單位與藝術(shù)工作者，紛紛投入鄉(xiāng)土重建的行列。傳統(tǒng)饒富宗教色彩的民俗節(jié)慶注入了藝術(shù)創(chuàng)新、招攬觀光、開發(fā)文化商品的經(jīng)濟性目的。民俗節(jié)慶也成為推展文化產(chǎn)業(yè)，促進地方發(fā)展的重要項目。本文以文化生態(tài)研究的觀點，為擴大文化營銷，提出民俗節(jié)慶文化活動項目策劃模式，期待有助激發(fā)我國文化產(chǎn)業(yè)的潛能與活力。

關(guān)鍵詞：民俗節(jié)慶，文化活動，項目策劃

1、項目背景

我國民俗節(jié)慶承襲漢民族傳統(tǒng)文化，并包括源自各地方宗教祭祀的民俗慶典和原住民祭典。傳統(tǒng)農(nóng)村社會的民俗節(jié)慶往往結(jié)合耕作季節(jié)，富有祈福、消災(zāi)、演藝、休閑的多種意義。尤其民俗節(jié)慶期間搭配敬神、祭祀、團聚而來的藝陣、團康和各式各樣的神佛繞境、花燈、蜂炮、舞龍、舞獅、抬轎、踩高蹺等民俗表演，在民俗祭典文化薪傳的意義之外，更以繽紛熱鬧的氣氛帶動民氣，成為象征地方特色，吸引觀光人潮的重要活動。[1]隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國社會變遷促使農(nóng)村生活與民俗節(jié)慶的風(fēng)貌逐步改變。

分析民俗文化活動的現(xiàn)代意義，在其原始的懷古念舊與追溯民族情感，凝聚社會人心的集體認(rèn)同意識之外，二十世紀(jì)中葉以來，文化活動藉著現(xiàn)代化的生產(chǎn)與再制造，擴充提供消費和服務(wù)的功能，已跳脫了早期對所謂文化工業(yè)的負(fù)面思考，并融入知識經(jīng)濟發(fā)展的洪流。隨著全球化的競爭與挑戰(zhàn)，民俗文化活動被視為有效展現(xiàn)某一個地方或某一個社會、國家的生活經(jīng)驗、藝術(shù)特質(zhì)、人文風(fēng)貌和宣泄真摯熱情的標(biāo)志。[2]它是彰顯地方感及塑造獨特文化地景的絕佳題材。

2、項目目標(biāo)

從參與觀察的角度來看，節(jié)慶活動（festivals）是當(dāng)代各地民俗文化當(dāng)中，同時擁有象征傳統(tǒng)習(xí)俗精神，能夠號召吸引較多民眾參與，易于結(jié)合親近的民俗氛圍，創(chuàng)造因提供經(jīng)驗、產(chǎn)品、服務(wù)，而滋生的經(jīng)濟效益。時人探討文化產(chǎn)業(yè)有必要深刻重視這一環(huán)。

本文以我國的民俗節(jié)慶文化活動為標(biāo)的，循文化營銷與文化生態(tài)研究的途徑，藉此透視民俗節(jié)慶文化的構(gòu)成要素和變遷趨勢，并分析民俗節(jié)慶文化活動項目策劃實營銷推廣，期待有助于提升我國文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)撃芘c活力的正向思考。

3、基本流程

民俗活動的源起具有人們?nèi)粘Ｉ钪兴蚕淼奈幕饬x，它是經(jīng)由互動的社會過程而來，不僅單獨存在于個人。也在群體活動的創(chuàng)造與累積的過程中，成為一種象征地方特色的知識總合。[3]

本研究的文化活動項目策劃過程具體包括：（1）、構(gòu)想執(zhí)行，（2）、再制造，（3）、營銷、宣傳、流通、（4）、展示銷售等四個階段。我國的民俗節(jié)慶除了沿襲傳統(tǒng)的動態(tài)基調(diào)，隨著工商業(yè)生活步調(diào)的轉(zhuǎn)變，加上推動社區(qū)營造而興起的促銷地方產(chǎn)業(yè)和發(fā)展觀光的功能，成為文化產(chǎn)業(yè)的一環(huán)。以前述‘民俗節(jié)慶文化活動相關(guān)利益人模式’分析，民間參與的范圍包括：呈現(xiàn)地方生活風(fēng)貌、藝術(shù)成份、精神價值的文化制造者；具有執(zhí)行傳播，擴散宣傳效果的文化營銷業(yè)者；以及提供前來參與的顧客和消費者各種感觀體驗及休閑服務(wù)的文化服務(wù)業(yè)者三大類。進一步細(xì)分尤以下列各項最常見。（1）、宗教及公益團體：包括傳統(tǒng)的寺廟、宗教團體，及當(dāng)代非營利性組織的公益文教基金會，他們通常是民俗節(jié)慶的發(fā)起或贊助單位。（2）、地方文史工作者：無論是團體或個人性質(zhì)之文化志工，對于協(xié)助節(jié)慶活動之企劃、推動、考證與服務(wù)，往往提供絕佳的輔助。（3）、藝術(shù)工作者：包括傳承傳統(tǒng)藝術(shù)的戲劇、藝陣、表演以及尋求推陳出新或結(jié)合流行風(fēng)尚元素的藝術(shù)創(chuàng)作者。（4）、地方產(chǎn)業(yè)供應(yīng)者：原屬地方生活主軸的地方產(chǎn)物提供者，如年貨大街的商家、木雕藝術(shù)節(jié)的雕刻業(yè)者。（5）、衍生性文化產(chǎn)品制造者：如元宵燈飾的飾品制造商。（6）、營銷及傳播業(yè)者：包括媒體傳播及當(dāng)代承攬策展或執(zhí)行活動企劃的經(jīng)紀(jì)公司。（7）、觀光服務(wù)業(yè)者：民俗節(jié)慶活動的功能融入大眾消費文化，增加了文化觀光與知識經(jīng)濟的意義，食、衣、住、行等民生性質(zhì)的消費服務(wù)成為節(jié)慶活動的重要項目。

本研究認(rèn)為民俗節(jié)慶文化活動四個階段不一定像工廠化生產(chǎn)流程那樣一個接一個，有時候其實是既重疊又互動。事實上這些分工也存在于不同的執(zhí)行單位之間，亦即垂直整合的合作模式是采取將原來個別執(zhí)行的專長領(lǐng)域結(jié)合在一起，藉以提供較為完整的價值鏈。

4、營利模式

具有民俗傳承與創(chuàng)造經(jīng)濟效益的民俗節(jié)慶活動，不但不在文化資產(chǎn)保存法嚴(yán)謹(jǐn)?shù)谋Ｕ戏秶?，也非強化?chuàng)意生產(chǎn)的文化產(chǎn)業(yè)項目。[4]而民俗節(jié)慶的文化活動涉及歷史、宗教、禮俗、藝術(shù)、經(jīng)濟、營銷、體驗、服務(wù)等不同面向的學(xué)術(shù)研究與經(jīng)營實務(wù)。因此，民俗節(jié)慶活動的價值鏈帶動文化、觀光、商業(yè)的實質(zhì)效益是不爭的事實。

5、可能遇到的問題及對策

文化研究的命題在討論文化意義產(chǎn)制過程中，以所謂文化循環(huán)的概念來觀察，當(dāng)代文化事業(yè)的生產(chǎn)、再現(xiàn)、認(rèn)同、消費與管制的接合過程，每個層面都有其必然的影響力，各個層面的接合與連結(jié)會決定文化意義如何被接受或生產(chǎn)。

民俗節(jié)慶源起自俗民時節(jié)慶典，經(jīng)過不斷的積疊與創(chuàng)新，雖然可能因創(chuàng)新元素加入或懷抱不同的愿景而調(diào)整作法，但其根植于俗民生活的原始意義仍是維持永續(xù)綿延的原始動力。但時下許多新興節(jié)慶活動的內(nèi)容設(shè)計，往往標(biāo)榜國際化、藝術(shù)化、大型化，成為追求商業(yè)效益的觀光產(chǎn)業(yè)。[5]許多民俗產(chǎn)業(yè)曾創(chuàng)造一季數(shù)十萬人潮參加的盛況。這種操作模式隨著社會經(jīng)濟景氣不佳，終于因虧損嚴(yán)重而宣布停辦；與此相同，許多藝術(shù)節(jié)也經(jīng)歷類似的同樣命運。因此，民俗節(jié)慶活動必頇投入更多文化行政的扶持與學(xué)術(shù)研究的基礎(chǔ)，才有可持續(xù)發(fā)展的可能。

6、相關(guān)結(jié)論

傳統(tǒng)民俗節(jié)慶結(jié)合鄉(xiāng)土神佛祭祀，融入藝陣、戲曲表演，是匯聚村民共享迎神、喜慶、群集娛樂的節(jié)日，也是鄉(xiāng)土藝術(shù)展現(xiàn)的最佳平臺。那是俗民文化最核心的一部分，具有文化的、歷史的、社會的、藝術(shù)的多層涵意。隨著社會變遷與政府的文化行政提倡多元文化并蓄，透過富麗農(nóng)村、社區(qū)總體營造、一鄉(xiāng)一特色、鼓勵文化產(chǎn)業(yè)化等政策的推動，當(dāng)代我國的民俗節(jié)慶活動呈現(xiàn)一方面尋根復(fù)古，一方面不斷推陳出新。創(chuàng)新的民俗節(jié)慶發(fā)展出以藝術(shù)文化發(fā)展觀光、為社區(qū)營造促銷地方產(chǎn)業(yè)、維持民俗祭典又加入創(chuàng)新作法等三種類型。

當(dāng)代文化產(chǎn)業(yè)研究強調(diào)承襲傳統(tǒng)文化藝術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代體驗，發(fā)展兼俱文化與經(jīng)濟的雙重效益。不可忽略的是人文藝術(shù)的美感，社會發(fā)展的理性價值，無論如何添加創(chuàng)新元素，它仍是文化生態(tài)綿延不斷的原動力。我國的民俗節(jié)慶活動在產(chǎn)業(yè)文化化，文化產(chǎn)業(yè)化的潮流中，將持續(xù)發(fā)展。期待透過文化活動項目策劃合作，追溯民俗的傳統(tǒng)因素，融入現(xiàn)代生活，共同開創(chuàng)兼具吸引世人關(guān)注，又能令人回味無窮的美感體驗與享受。（作者單位：遼寧地質(zhì)工程職業(yè)學(xué)院）

參考文獻(xiàn)

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篇(4)

關(guān)鍵詞：文化產(chǎn)業(yè)語境；西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)；意義

中圖分類號：F590 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2016）08-0122-01

一、西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)研究的學(xué)術(shù)意義

西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)研究是中國旅游文學(xué)研究的重要組成部分，也是西南村鎮(zhèn)旅游文化產(chǎn)業(yè)研究的基本內(nèi)容。其研究有利于在中國古代旅游文學(xué)研究的基礎(chǔ)上拓展旅游文學(xué)研究視野，有助于拓展中國現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)研究的范圍。

從應(yīng)用經(jīng)濟和管理學(xué)視角看西南村鎮(zhèn)旅游文化產(chǎn)業(yè)，西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)居于不可或缺的位置，是由文學(xué)而文化進而文化產(chǎn)業(yè)的核心組成部分。系統(tǒng)梳理西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)，既可以完善中國旅游文學(xué)的學(xué)科體系，又可以強化旅游管理中文學(xué)資源系統(tǒng)的整理和深入的學(xué)術(shù)探索。

二、國內(nèi)外研究關(guān)注度不足，系統(tǒng)研究尚缺

與村鎮(zhèn)旅游近似的概念包括鄉(xiāng)村旅游（Rural tourism）、農(nóng)業(yè)旅游（Agritourism）、村寨旅游（Village tourism）等，都是西南地區(qū)文化旅游產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，也是我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的特殊模式，主要是基于西南山地生態(tài)環(huán)境，在歷史長河中沉淀形成的多樣性文化。村鎮(zhèn)旅游在20世紀(jì)80年代逐步發(fā)展成熟，發(fā)展至今已經(jīng)近40年。其間產(chǎn)生了大量的村鎮(zhèn)旅游文學(xué)作品，但疏于整理和研究，具體研究成果至今尚缺。

目前，對村鎮(zhèn)旅游的研究主要來自于應(yīng)用經(jīng)濟的旅游經(jīng)濟學(xué)研究、旅游人類學(xué)文化視角的研究，對村鎮(zhèn)旅游的開發(fā)模式、村鎮(zhèn)旅游與農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)、村鎮(zhèn)旅游與農(nóng)村文化建設(shè)、村鎮(zhèn)旅游與和諧社會建設(shè)、村鎮(zhèn)旅游與可持續(xù)發(fā)展等方面研究較多，但是結(jié)合當(dāng)前“一帶一路”、“文化旅游創(chuàng)新區(qū)”、“民族文化產(chǎn)業(yè)”等方面的研究還非常欠缺，對村鎮(zhèn)旅游文學(xué)及其開發(fā)價值的研究更少涉獵。從旅游文學(xué)的角度看，國內(nèi)從事這方面的研究主要從文學(xué)研究的視角展開的，已有的研究主要集中在中國古代旅游文學(xué)的研究，作為文學(xué)的流派之一，對李白、柳宗元、陸游、徐霞客等作品的研究，對旅游文學(xué)的本質(zhì)、特征、審美以及旅游文學(xué)與文化研究較多，對近現(xiàn)代西南地區(qū)村鎮(zhèn)旅游文學(xué)的研究很少。自20世紀(jì)90年代以來，張的《旅游文學(xué)研究述評》和韋國兆的《近十年中國旅游文學(xué)研究綜述》比較全面地梳理了旅游文學(xué)研究的現(xiàn)狀，在研究基礎(chǔ)、主要內(nèi)容、方法論、應(yīng)用研究等方面都有有所拓展，旅游文學(xué)的論文、專著、教材以及旅游文學(xué)的內(nèi)涵研究、旅游與文學(xué)關(guān)系研究、旅游文學(xué)與文化研究等方面都已經(jīng)涉獵，但研究的空間和時間還有待擴展。其中，部分作品涉及到旅游文學(xué)資源與文化產(chǎn)業(yè)的開發(fā)等方面，海南、湖南、江西等地較多，但西南地區(qū)很少涉及。

在以“旅游文學(xué)”為主題的著作中，《旅游文學(xué)》、《旅游文化學(xué)》、《旅游文化與審美》都有同名著作問世，但研究內(nèi)容大致相同，觀點和體例各有千秋。主要是合編的論著，或者是古代旅游文學(xué)作品賞析，也有整理全國各地主要風(fēng)景名勝區(qū)旅游文學(xué)作品進行研究，題材以詩文為主，時間以中國古代和近現(xiàn)代為主，當(dāng)代作品幾乎沒有涉及，尤其是西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)作品沒有收錄和研究。

總體上看，我國旅游文學(xué)的研究還沒有形成完整的理論體系，西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)研究的基本理論、作家作品、審美以及應(yīng)用開發(fā)研究還有很大空間。

國外民族村鎮(zhèn)旅游主要從幾個方面展開：旅游學(xué)、鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展研究、民族村鎮(zhèn)旅游的動力機制、社區(qū)參與的旅游發(fā)展、旅游管理、旅游營銷、旅游人類學(xué)、旅游與社會性別、旅游文化學(xué)等方面。對西南村鎮(zhèn)旅游研究主要從旅游人類學(xué)的視角切入，研究旅游開發(fā)對少數(shù)民族文化的影響，以影視作品和人類學(xué)民族志作品呈現(xiàn)，旅游文學(xué)作為文化研究的素材進入人類學(xué)研究視野。以西南少數(shù)民族文學(xué)作品為研究對象，并以開發(fā)為目的的研究比較多，有部（下轉(zhuǎn)131頁）（上接122頁）分內(nèi)容以此為原創(chuàng)素材進行村鎮(zhèn)旅游文學(xué)創(chuàng)作。國外對我國西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)的研究也是零星可見，尤其是其中的中文作品更是寥寥無幾。但因為村鎮(zhèn)旅游的游客中有許多國外游客，外文文學(xué)作品也不在少數(shù)，由于語言障礙，零星地見于國外文學(xué)研究中，但譯成中文的作品不多見。

三、西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)研究的內(nèi)容

研究以“西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)研究”為對象，須闡述西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)發(fā)展的基本情況，包括西南村鎮(zhèn)旅游的興起和村鎮(zhèn)旅游文學(xué)的誕生、村鎮(zhèn)旅游文學(xué)的發(fā)展簡史以及西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)的現(xiàn)狀；在此基礎(chǔ)上，深入闡述西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)的性質(zhì)和特征，包括西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)與中國古代旅游文學(xué)的比較研究、西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)的特征，分別從縱向和橫向兩個方面進行。西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)作品的整理和分類是基礎(chǔ)工作，研究分別從題材和內(nèi)容兩個方面進行分類。西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)的審美研究是本研究的核心和重點，分別從西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)的自然美和古典美兩個方面呈現(xiàn)，分別反映自然和文化的兩個方面，進而進一步探討作者的審美心理和審美情感。文學(xué)理論研究深入到文學(xué)作品的創(chuàng)作、傳播、消費的三個基本環(huán)節(jié)，結(jié)合現(xiàn)當(dāng)代村鎮(zhèn)旅游文學(xué)的特征分別進行深入研究；再從文學(xué)與文化的視角，分別探討村鎮(zhèn)旅游與旅游文學(xué)、西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)與旅游文化、村鎮(zhèn)旅游文學(xué)與地域文化、村鎮(zhèn)旅游文學(xué)與民族文化、村鎮(zhèn)旅游文學(xué)與時代文化等諸多復(fù)雜關(guān)系；最后，結(jié)合當(dāng)下文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，從應(yīng)用層面研究村鎮(zhèn)旅游文學(xué)作為文化旅游資源的價值，并提出具體的開發(fā)路徑供社會參考。研究還應(yīng)將收集到的西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)作品按照題材進行選編，集中展示西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)的成果。

四、西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)研究的難點及研究方法

西南村鎮(zhèn)旅游文學(xué)的研究對象為村鎮(zhèn)旅游文學(xué)的作品，大多散見于各種媒體，尤其是網(wǎng)絡(luò)媒體之中，全面收集整理比較困難。村鎮(zhèn)旅游文學(xué)作品數(shù)量龐大，大多是非專業(yè)作品，系統(tǒng)的甄別研究工作量比較大。

主要通過文獻(xiàn)收集整理大量的旅游文學(xué)作品，進行系統(tǒng)的分類整理和研究，包括書刊、網(wǎng)絡(luò)作品、個人文集等。同時，通過田野，對西南地區(qū)主要旅游村鎮(zhèn)進行調(diào)研，通過關(guān)鍵人訪談，了解作品、作者及其創(chuàng)作背景、社會文化環(huán)境、心理等因素。

篇(5)

關(guān)鍵詞：黑龍江；文化發(fā)展；教育發(fā)展

中圖分類號：G420 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）09-0147-03

文化對一個國家、地區(qū)、民族的發(fā)展起重要的基礎(chǔ)作用，是一個國家和民族的靈魂，對推動經(jīng)濟發(fā)展和社會進步至關(guān)重要。教育是文化創(chuàng)承與創(chuàng)新的重要方式。文化與教育具有交互價值，本質(zhì)上都是推動人的發(fā)展。

一、文化與教育的關(guān)系

文化是教育之根，是教育的本性。文化本身具有巨大的教育功能，是教育事業(yè)發(fā)展的寶貴素材和內(nèi)在動力，離開了文化的根基，教育發(fā)展將如無源之水。文化是制約教育發(fā)展的重要因素之一。文化的水平?jīng)Q定了教育的水平，文化的性質(zhì)決定了教育的性質(zhì)。有什么樣的文化就會有什么樣的教育。文化給教育以社會價值和存在意義。

教育傳承文化和創(chuàng)新文化，給文化以生存依據(jù)和生機活力。教育總是在一定的社會文化背景下進行的。作為增進人們知識與技能以及影響人們思想道德品質(zhì)的教育活動，自古以來就是文化的一個重要組成部分。但教育并不是消極被動地接受文化的影響，教育作為培養(yǎng)人的特殊過程，同時也對文化起著重要的反作用，這就是教育的文化功能。教育具有選擇文化、保存和傳遞文化（將文化內(nèi)化為學(xué)生的能力、素質(zhì)）、創(chuàng)新文化以及促進文化交流的功能。

教育與文化有著天然的、與生俱來的聯(lián)系，二者在相互依存、相互制約的過程中，不斷按照各自的規(guī)律運動、發(fā)展和變遷。

二、黑龍江省的文化特點及文化建設(shè)概述

黑龍江省的文化以“大”為美，具有陽剛、豪放、粗獷之風(fēng)骨。黑龍江省有大平原、大森林、大山大嶺、大江大河、大油田、大煤礦、大農(nóng)業(yè)等；高緯度的自然地理位置使這里了獨特的冰雪文化；黑龍江人豪爽大氣，正是這樣的自然環(huán)境和人造就了黑龍江省“大美大愛”的文化風(fēng)骨。黑龍江省文化的構(gòu)成有三種元素：一是歷代土著民族創(chuàng)造的文化；二是流播到黑龍江的中原文化；三是近現(xiàn)代影響黑龍江流域的俄、日、猶太外國文化。這些文化元素經(jīng)過碰撞、沖突、選擇，最后融合為一種具有統(tǒng)一文化精神與文化風(fēng)格的地域文化。黑龍江省的文化特質(zhì)是“南北交匯、中西合璧、開放包容、開拓自強”。這種特質(zhì)的優(yōu)勢在于綜合，實質(zhì)是開拓和創(chuàng)造，既體現(xiàn)優(yōu)良的文化傳統(tǒng)，又和“自強不息”、“厚德載物”的中華民族精神相一致，還包含文化現(xiàn)代化因素。黑龍江省文化在其發(fā)展過程中，逐步形成了它的最為顯著的三大特征：文化基調(diào)的雄健性，文化承載的多元性，文化積淀的淺表性。

黑龍江省委省政府十分重視文化建設(shè)，先后提出“建設(shè)邊疆文化大省”，“文化立省，文化興省”，“文化大發(fā)展大繁榮”等文化發(fā)展目標(biāo)和戰(zhàn)略。全省文化事業(yè)全面、協(xié)調(diào)發(fā)展。2011年，全省共有藝術(shù)表演團體82個，群眾藝術(shù)館（文化館）146個，公共圖書館107個，各級各類博物館152個?；鶎游幕ぷ鳈C構(gòu)和隊伍建設(shè)取得重大突破。2009年，省委省政府將公共文化服務(wù)體系建設(shè)列入“十大工程”，以農(nóng)村為重點，以縣、鄉(xiāng)兩級文化工作機構(gòu)建設(shè)為切入點，加緊實施重大文化惠民工程，使廣大群眾享受到了實實在在的文化權(quán)益。全省文化產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速增長，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大。2011年，全省文化產(chǎn)業(yè)機構(gòu)達(dá)到6.59萬個，從業(yè)人員36萬人，實現(xiàn)增加值285億元，增長率達(dá)36%，增速是全省GDP同期增速的3倍。文化產(chǎn)業(yè)在取得經(jīng)濟效益發(fā)展的同時，也不斷推動了社會效益的發(fā)展。居民文化消費不斷增長，全省總體上已邁進文化消費需求旺盛階段，為文化產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。特色文化產(chǎn)業(yè)群建設(shè)進一步加強。全省大力加強文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)（基地）和區(qū)域性特色文化產(chǎn)業(yè)群建設(shè)，產(chǎn)業(yè)集聚步伐加快，集聚效應(yīng)進一步凸顯。目前，全省已建或在建各類文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)（基地）20個，國家級文化產(chǎn)業(yè)試驗園區(qū)1個，國家級文化產(chǎn)業(yè)示范基地5個，帶動了出版發(fā)行、影視制作、演藝娛樂、藝術(shù)品生產(chǎn)等傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，促進了文化創(chuàng)意、旅游休閑、數(shù)字內(nèi)容、動漫游戲、網(wǎng)絡(luò)信息、文化會展等新興文化產(chǎn)業(yè)迅速興起，引進建設(shè)了中國國際音樂之城、中國云谷等一批特色文化產(chǎn)業(yè)項目。盡管全省文化事業(yè)和產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展，但仍存在文化產(chǎn)業(yè)總量小，發(fā)展結(jié)構(gòu)不平衡，文化消費水平低，媒體評論、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護、數(shù)字出版、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、文化創(chuàng)意、文化運營等高端文化人才匱乏的問題。

三、黑龍江省教育推動文化發(fā)展的對策

（一）加強學(xué)生的人文精神教育，弘揚黑龍江文化

教育要在培育以社會主義核心價值體系為靈魂、以黑龍江歷史文化傳統(tǒng)為底蘊、以現(xiàn)代文明素質(zhì)為特征的新時期黑龍江人文精神的過程中發(fā)揮應(yīng)有的作用。首先，要做好社會主義核心價值體系進教材、進課堂、進頭腦工作，把主流意識形態(tài)的基本內(nèi)容和要求滲透到教育教學(xué)之中。全面加強學(xué)校德育體系建設(shè)，把德育融合到學(xué)校教育教學(xué)各個環(huán)節(jié)。其次，要大力弘揚黑龍江人在改革開放和社會主義現(xiàn)代化建設(shè)中形成的開拓進取、開放兼容、敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神品格，如“北大荒精神”、“大慶精神”、“抗洪精神”、“突破高寒地區(qū)精神”、“闖關(guān)東精神”、“開拓進取精神”等，開展“創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)造”教育。第三，要加強對學(xué)生的公民思想道德素質(zhì)教育。加強對學(xué)生的現(xiàn)代公民教育、文明禮儀教育和道德品格教育。第四，要通過課程、教材、教學(xué)等多個渠道直接或間接地進行民族文化和地方文化的教育與滲透，更好地承擔(dān)文化傳承與創(chuàng)新功能。可以將能夠反映黑龍江文化特色的、優(yōu)秀的、經(jīng)典的民歌民樂、民舞、冰雪畫、剪紙、木雕、冰雪體育運動等內(nèi)容編入學(xué)校的音樂、美術(shù)和體育教材，將本地區(qū)的優(yōu)秀精神作為素材編入德育等教材，作為基礎(chǔ)性課程內(nèi)容。

（二）全面推進素質(zhì)教育，以文化育人

育人的過程就是以文化人的過程。育人作為教育最基本的功能無疑是文化傳承創(chuàng)新的重要途徑。人才培養(yǎng)的目標(biāo)不僅是傳播知識和創(chuàng)新知識，更是要教會學(xué)生如何做人、做事、做學(xué)問，引導(dǎo)他們樹立正確的人生理念和價值觀，即培養(yǎng)全面發(fā)展的人。為此，要把推進素質(zhì)教育作為教育改革發(fā)展的戰(zhàn)略主題。素質(zhì)教育強調(diào)教育的文化育人功能，重視學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)。深入推進素質(zhì)教育，一要解放思想，提高認(rèn)識，樹立正確的教育觀、人才觀、成才觀；二要辦好每一所學(xué)校，教好每一個學(xué)生；三要改革課程內(nèi)容和教學(xué)模式，改善教學(xué)方法；四要提高教師的業(yè)務(wù)水平，提高教師的文化素養(yǎng)；五要重視家庭教育，形成家校協(xié)同的育人環(huán)境；六要在政府方面建立推行素質(zhì)教育的問責(zé)制度。

（三）培養(yǎng)文化人才，加強文化隊伍建設(shè)

文化人才的培養(yǎng)、開發(fā)與文化發(fā)展相互影響、相互促進。目前，全省文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需四大類高端人才：藝術(shù)創(chuàng)意人才、策劃服務(wù)人才、技術(shù)人才和經(jīng)營管理人才。為此，高校和教育科研機構(gòu)要積極開展培養(yǎng)文化產(chǎn)業(yè)高層次人才工作。可考慮在具備條件的高校逐步開設(shè)有關(guān)文化產(chǎn)業(yè)的專業(yè)和院系，培養(yǎng)本科生、研究生，也可考慮將與文化產(chǎn)業(yè)聯(lián)系緊密的學(xué)校轉(zhuǎn)型為培養(yǎng)文化人才的專業(yè)院校，使文化產(chǎn)業(yè)的專業(yè)學(xué)歷教育能得到國家的承認(rèn)和社會認(rèn)可。其次，發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)教育。網(wǎng)絡(luò)教育可由高校和科研機構(gòu)主辦，也可成立專門的文化產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)教育辦學(xué)機構(gòu)。不管采取哪種形式，都應(yīng)整合和利用產(chǎn)、學(xué)、研的力量，提高文化產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量和水平。三要注重在基礎(chǔ)教育階段加強對青少年學(xué)生文化、藝術(shù)和創(chuàng)意等方面的教育，從根本上提高本地居民的文化意識和文化品位。

（四）充分發(fā)揮高校在文化建設(shè)中的重要作用

高校具有學(xué)科齊全、人才密集、成果豐富的優(yōu)勢，是培養(yǎng)高素質(zhì)文化人才的基地，是優(yōu)秀文化傳承的重要載體，是思想文化創(chuàng)新的重要源泉。在文化建設(shè)中，高校首先要肩負(fù)起傳承和創(chuàng)新文化的社會責(zé)任，為社會發(fā)展做出貢獻(xiàn)。為此，一要依托雄厚的文化資源和教育資源優(yōu)勢，大批培養(yǎng)包括文化創(chuàng)意人才、文化管理運營類人才、文化技術(shù)人才等各類型的高級專門人才，為文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展提供人才支撐。二要做好文化理論研究及其成果的宣傳、普及和轉(zhuǎn)化工作。依托綜合的學(xué)科資源和研究資源優(yōu)勢，圍繞區(qū)域文化建設(shè)發(fā)展的重大基礎(chǔ)理論和現(xiàn)實應(yīng)用問題，通過廣泛參與決策咨詢，承擔(dān)高層次項目和應(yīng)用性研究課題，擔(dān)任實際部門顧問等多種形式，為文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展提供智力支持。高校要重視人文社會科學(xué)研究，建設(shè)好人文社會科學(xué)重點研究基地，創(chuàng)作生產(chǎn)優(yōu)秀文化產(chǎn)品，為人民群眾提供豐富的精神食糧。三要推動文化的交流與傳播。既要推動自身產(chǎn)出的文化精品走向世界，又要注意研究俄羅斯、日本和韓國等周邊國家的文化，并以各種文化交流活動為載體，提升中國文化的國際影響力。四要積極推進文化創(chuàng)新成果的技術(shù)轉(zhuǎn)移和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化工作，直接參與文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。依托大學(xué)科技園等平臺，建設(shè)一批高水平的文化人才培訓(xùn)基地、文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基地和文化創(chuàng)意產(chǎn)品孵化基地等，打造具有黑龍江特色的文化產(chǎn)業(yè)集群。其次，高校要做好自身的文化建設(shè)，建設(shè)有中國特色黑龍江特點的高校文化。為此，高校一要凝練核心辦學(xué)理念，理念是文化的集中體現(xiàn)，文化育人體現(xiàn)在理念的指導(dǎo)和影響上；二要開展民族精神基本經(jīng)典教育，學(xué)習(xí)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化；三要改革課程結(jié)構(gòu)，加強文化素質(zhì)教育課程、開設(shè)批判性思維課程、創(chuàng)設(shè)個性化課程和重視實踐性課程；四要重視教學(xué)文化的培育，高校是通過教學(xué)活動也可以說是人才培養(yǎng)活動來進行文化傳承的，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量必須從理念和制度層面建立教學(xué)文化；五要營造良好的文化氛圍，加強學(xué)科文化建設(shè)、加強制度文化建設(shè)、加強物質(zhì)文化建設(shè)以及加強作風(fēng)和社團建設(shè)等。

（五）各級各類學(xué)校要多方位為發(fā)展文化事業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)服務(wù)

學(xué)校是分布最為廣泛、遍布城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的公共文化機構(gòu)，應(yīng)該在發(fā)展公共文化事業(yè)中發(fā)揮更大作用。各級各類學(xué)校應(yīng)在構(gòu)建全民學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)型社會過程中發(fā)揮積極作用，廣泛開展群眾性文化活動，動員廣大師生在全民閱讀、全民健身、社區(qū)文化建設(shè)中發(fā)揮引領(lǐng)作用；廣泛開展優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育普及活動，增加優(yōu)秀傳統(tǒng)文化課程內(nèi)容，加強優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教學(xué)研究基地建設(shè)；將文體設(shè)施適度地向社會開放，等等。

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篇(6)

>> 孔子學(xué)院文化傳播的困境與應(yīng)對 孔子學(xué)院的中國文化傳播對策分析 境外孔子學(xué)院的創(chuàng)建與發(fā)展:基于文化視角 孔子學(xué)院跨文化傳播的價值分析及趨勢初探 試析孔子學(xué)院跨文化傳播中的障礙 漢語言文化國際推廣的收益問題及孔子學(xué)院等的運作建議 孔子學(xué)院在海外的發(fā)展困境及改進建議 淺論孔子學(xué)院的對外推廣傳播 孔子學(xué)院:全球化視野中的中國文化傳播 少數(shù)民族文化產(chǎn)業(yè)的傳播技術(shù)困境及對策 論“華萊塢”類型電影的跨文化傳播困境及應(yīng)對策略 孔子學(xué)院“躺著中槍”的文化昭示 獨立學(xué)院建設(shè)校園文化的困境與對策 美國孔子學(xué)院發(fā)展的困境及其消解 孔子學(xué)院視角下的中醫(yī)傳播與發(fā)展 孔子學(xué)院的書法教學(xué)和傳播活動評析 關(guān)于中國文化對外傳播新興策略之“孔子學(xué)院大春晚”的思考 論活動營銷的傳播效果及文化困境 農(nóng)村文化發(fā)展的困境及對策 孔子學(xué)院在線教育發(fā)展問題及對策研究 常見問題解答 當(dāng)前所在位置：l，“孔子學(xué)院遍布全球106個國家，年投入過億美元”

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篇(7)

關(guān)鍵詞：飲食，文化，風(fēng)俗，儀式

 

在中國，尤其是在北方地區(qū)，人們普遍喜歡吃面食，在現(xiàn)在的華北和西北一帶人們幾乎每天都是吃面食，人們把白面做成各式各樣的形狀，做成不同的食品。本文是通過對山東膠州灣一帶的調(diào)查了解，試圖分析總結(jié)當(dāng)?shù)厝藶槭裁聪矚g吃“饃饃”，并且通過一系列的研究分析總結(jié)出由普通的飲食——“饃饃”，對山東膠州灣一帶的飲食習(xí)慣有個總結(jié)，并且對為什么會有這樣一種飲食文化并且能夠延續(xù)至今，在當(dāng)今的社會還得到了發(fā)揚光大，達(dá)到了很好的發(fā)展，并取得了一定的經(jīng)濟及社會效益，對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展社會發(fā)展起到了極大的促進作用。

一、問題的提出

本文所研究的問題是探討中國飲食文化，通過全面介紹山東饅頭的由來，特點及由此產(chǎn)生的一系列的文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。當(dāng)今社會人們又重新對傳統(tǒng)的文化有了深刻反思，對傳統(tǒng)的文化有了重新的認(rèn)識，由此社會、政府及個人對此進行了發(fā)展，從中獲取有益的文化資源，進行合理地符合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展條件的項目進行開發(fā)，并且通過一些宣傳使普通大眾對此有了重新的認(rèn)識。本文就是要通過對山東膠州灣一帶的“饃饃”進行闡述，分析，研究其中由普通的飲食所引起的文化現(xiàn)象。

二、膠州灣一帶的人們喜歡吃“饃饃”的原因

1.自然原因。膠州灣地處山東半島，也就是華北平原之內(nèi)。本區(qū)域的農(nóng)業(yè)灌溉水源不是充足，春季時候氣溫上升地快，水分蒸發(fā)量大，容易造成春旱，冬季氣溫不低，適宜種植冬小麥。所以本區(qū)域種植有大量的小麥。這種自然條件使得當(dāng)?shù)乇Ａ袅舜罅康霓r(nóng)田，而且至今這種農(nóng)業(yè)形勢保持持續(xù)的發(fā)展。

2.經(jīng)濟原因。本地區(qū)的人口非常多，尤其農(nóng)村地區(qū)。所以本地區(qū)的人們自古就有吃“饃饃”的習(xí)慣，因為這種面食能夠極大地程度上解決人們溫飽的問題。另外本地區(qū)地處黃海北部，人們都有出海捕魚的習(xí)慣，所以在出海之前當(dāng)?shù)厝硕紩e行一些祭海的儀式，起初人們都是用一些牲口，后來才演變成用做成各式形狀的“饃饃”在代替牲口。

3.社會原因。本區(qū)古代時期是戰(zhàn)亂頻繁之地，當(dāng)?shù)厝藗優(yōu)榱饲蟮闷桨?，就會舉行祭拜儀式，因為離海近，人們對大海有一種敬畏之心，當(dāng)?shù)厝讼矚g出海捕魚，想從大海中獲得食物，所以就在出海之前舉行一些儀式，隨著時間的推移，人們的這種行為逐漸演化成為一種風(fēng)俗習(xí)慣。論文大全。到現(xiàn)在，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村每家每戶都會在一些節(jié)日的時候做各種各樣的饃饃，表達(dá)自己的心情。論文大全。

三、饃饃——從一種食物是如何變成一種風(fēng)俗習(xí)慣的

饃饃，作為膠州灣地區(qū)人們?nèi)粘Ｉ钪凶钇毡樽钪匾囊环N食物，在人們心中早已有了一定的地位。在當(dāng)?shù)?，?jù)筆者調(diào)查了解人們不僅僅把它當(dāng)做一種食物，而是有了藝術(shù)的加工。在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶家里人們會有一些木材做成刻有各式形狀的磕子，然后再用面做成各式各樣形狀的饃饃，有些人還會在饃饃上面涂上顏色，做成各種小動物，栩栩如生，活靈活現(xiàn)。這種花樣面塑非常有名，逢年過節(jié)或農(nóng)家喜慶之時，手巧的農(nóng)婦都要做些好吃中看的花樣“餑餑”慶賀吉日。但手工制作花樣餑餑費時費力，一般手藝很難做好。于是，人們便用梨木、萊果木雕刻出專用的模子——餑餑磕子來磕制面食。這種方法工序簡便，磕出來的餑餑紋理清晰、花樣好看，很受農(nóng)家婦女的喜愛。論文大全。農(nóng)村家庭一般都有幾件或成套的“餑餑磕子”。這種磕子被民間美術(shù)家贊為一絕，后來流傳國內(nèi)外。這種饃饃磕子距今已經(jīng)有300多年的歷史，已經(jīng)被評為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

如今，市場經(jīng)濟時期，人們普遍有了商品意識，有些當(dāng)?shù)厝司蜁灭x饃的特點作為賣點，使之形成一種商品。隨著改革開放，人們對于傳統(tǒng)的東西有了新的認(rèn)識，逐步把的儀式恢復(fù)了，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒?，?dāng)?shù)氐募篮x式又有了新的發(fā)展。人們在一些特定的日期都會舉行大型的祭海儀式。隨著這種活動的逐步開展，當(dāng)?shù)厝藗儗τ趥鹘y(tǒng)的饃饃又有了更深的認(rèn)識，開始從普通的食物轉(zhuǎn)變成為了一種風(fēng)俗習(xí)慣。

四、傳統(tǒng)飲食文化與經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)系

近些年，膠州灣饃饃的飲食文化隨著當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展也逐漸地傳播到了周邊地區(qū)，這種文化形式也逐漸被許多人了解認(rèn)識。隨著當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的興起，政府的大量宣傳，使得這種飲食文化逐步成為當(dāng)?shù)氐囊粡埫?，作為宣傳膠州地區(qū)的很好的工具，政府通過旅游業(yè)的帶動，通過高文化產(chǎn)業(yè)的方式，讓更多的來到這里認(rèn)識當(dāng)?shù)氐奈幕?，風(fēng)俗習(xí)慣，使得當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟有了大幅度的提高。例如：在一年一度的即墨田橫祭海節(jié)上，田橫鎮(zhèn)的大饅頭也“出盡風(fēng)頭”。祭海節(jié)上的饅頭裝飾有松樹、鮮花，還有龍、鳳等花樣。當(dāng)?shù)厝苏f，這種面塑是祖祖輩輩傳下來的，女人們一到祭海節(jié)就研究制作面塑的花樣，不斷推陳出新，從龍、鳳、仙鶴等傳統(tǒng)作品發(fā)展到熊貓、牡丹花等新花樣。據(jù)悉，為了給當(dāng)?shù)厝艘粭l致富之路，田橫鎮(zhèn)當(dāng)?shù)卣氡M辦法作好饅頭文章，包裝、注冊商標(biāo)，舉行饅頭“選美大賽”等，田橫饅頭也逐漸打出了名氣，成為了“香餑餑”。在山東農(nóng)業(yè)商務(wù)網(wǎng)上，“田橫饅頭”也圖文并茂地做了展示。

筆者通過對當(dāng)?shù)氐膶嵉刈咴L調(diào)查了解總結(jié)出一些觀點：傳統(tǒng)文化意識的回歸給傳統(tǒng)文化的新發(fā)展的機會。改革開放，市場經(jīng)濟的發(fā)展，使得人們對于傳統(tǒng)的文化有了新的認(rèn)識，能夠充分地發(fā)展傳統(tǒng)文化的優(yōu)勢，使之成為發(fā)展的一種很有效的方式方法。既然現(xiàn)在人們能夠認(rèn)識到傳統(tǒng)文化的重要性，那么就要充分發(fā)揮政府部門的主導(dǎo)作用，只有通過有效地宣傳，很好的運作，才能使這種傳統(tǒng)的東西合理有意義的發(fā)展，使得人們能夠欣然接受，并不斷地發(fā)展下去，做大做強。經(jīng)濟的發(fā)展要依靠很好的領(lǐng)導(dǎo)，要依靠強有力的手段，要依靠不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品，同時也要依靠對于傳統(tǒng)、特色的發(fā)掘和發(fā)展。這樣經(jīng)濟就會與文化有機地接合，通過一個合理的平臺使其達(dá)到利益最大化。

“饃饃”這種飲食文化的發(fā)展還是個開始，人們還會不斷地創(chuàng)新，通過“饃饃”還會衍生出各式各樣的文化和商業(yè)形式。通過“饃饃”的發(fā)掘和發(fā)展，會給當(dāng)?shù)貛硪欢ǖ母淖儭?/p>

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