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篇(1)

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篇(2)

由于課程實(shí)施對(duì)象的復(fù)雜性，中高職銜接課程體系的設(shè)計(jì)、實(shí)施和評(píng)價(jià)應(yīng)有自身特色。但很多中高職院校在開(kāi)發(fā)課程時(shí)往往照搬現(xiàn)有的課程開(kāi)發(fā)模式，沒(méi)有系統(tǒng)地設(shè)計(jì)中高職銜接課程體系。未能形成有特色、完整的中高職銜接課程體系的原因是沒(méi)有真正地實(shí)現(xiàn)以學(xué)生為中心、以就業(yè)為導(dǎo)向、以培養(yǎng)職業(yè)能力為核心、以終身教育為理念。一些辦學(xué)質(zhì)量較好的高職院校由于普高學(xué)生生源較多，不愿意招收中職畢業(yè)生或中職畢業(yè)生人數(shù)較少，并不是按中職畢業(yè)生和普高畢業(yè)生國(guó)定比例招生，從而使許多中職畢業(yè)生失去了到更好的院校深造的機(jī)會(huì)。而辦學(xué)質(zhì)量較差的高職院校，仍然處于為擴(kuò)大招生而奔波的階段。這些高校招收中職學(xué)生往往僅僅是為了解決招生人數(shù)少的問(wèn)題，其結(jié)果導(dǎo)致招來(lái)的中職畢業(yè)生質(zhì)量越來(lái)越差。因此很難做到以學(xué)生為中心，也很難形成有特色、完整的課程體系。

2中高職食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)課程體系銜接原則

中高職食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)課程體系銜接原則是以能力為本位，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，技能形成多元化，從宏觀課程設(shè)置到微觀課程教學(xué)過(guò)程均可操作，注重學(xué)生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)，融入職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和采用模塊化課程模式。

3中高職食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)課程體系課程體系的建設(shè)

按照中高職食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)課程體系銜接原則，依據(jù)中高職相關(guān)文件，結(jié)合中高職院校的教學(xué)條件等實(shí)際情況，可將中高職課程體系分為公共基礎(chǔ)課程模塊、職業(yè)基本能力課程模塊、職業(yè)核心能力課程模塊、職業(yè)拓展能力課程模塊和職業(yè)綜合實(shí)踐課程模塊。中高職銜接課程體系的開(kāi)發(fā)是從崗位群的職業(yè)能力出發(fā)，選擇課程內(nèi)容，并按層次和梯度原則序號(hào)課程。中高職食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)課程體系見(jiàn)表1。

3.1公共基礎(chǔ)課程模塊

中職公共基礎(chǔ)課程模塊以教職成[2009]2號(hào)文件為指導(dǎo)，開(kāi)設(shè)德育、語(yǔ)文、體育與健康、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)等課程。課程分為基礎(chǔ)模塊、職業(yè)模塊和拓展模塊，其中拓展模塊為即將升入高職的學(xué)生開(kāi)設(shè)，以滿(mǎn)足學(xué)生個(gè)性發(fā)展和繼續(xù)學(xué)習(xí)需要，從而做到中職與高職在文化基礎(chǔ)課程上的對(duì)接。高職公共基礎(chǔ)課程模塊的設(shè)置應(yīng)以必須、夠用和加強(qiáng)應(yīng)用為原則，在做到與中職銜接的同時(shí)，應(yīng)使學(xué)生達(dá)到高職必備的文化知識(shí)、具有高技術(shù)人才相應(yīng)的職業(yè)素質(zhì)或?yàn)閷W(xué)生繼續(xù)深造打好基礎(chǔ)。例如，計(jì)算機(jī)應(yīng)用課程除了使學(xué)生學(xué)會(huì)使用windows操作系統(tǒng)、internet、文字處理和辦公軟件，還應(yīng)使學(xué)生掌握運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行食品檢測(cè)報(bào)告的編制、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)計(jì)算處理和實(shí)驗(yàn)圖表的繪制等職業(yè)技能。

3.2職業(yè)基本能力課程模塊

中職職業(yè)基本能力課程模塊包括化學(xué)、機(jī)械制圖、食品工程單元操作、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品應(yīng)用化學(xué)、電器與儀表等課程。其中化學(xué)應(yīng)以教職成[2009]2號(hào)文件為指導(dǎo)進(jìn)行課程設(shè)計(jì)。機(jī)械制圖、食品工程單元操作和電器與儀表課程既能使學(xué)生掌握食品工藝及設(shè)備職業(yè)技能，也為可為中職學(xué)生升入高職打基礎(chǔ)。高職職業(yè)基本能力課程模塊包括基礎(chǔ)化學(xué)、食品化學(xué)和食品機(jī)械與維護(hù)等課程。高職不開(kāi)設(shè)機(jī)械制圖課程，開(kāi)設(shè)食品機(jī)械與維護(hù)，這樣既能避免與中職制圖等課程重復(fù)，又可以提高學(xué)生職業(yè)能力。

3.3職業(yè)核心能力課程模塊

中職職業(yè)核心能力課程模塊包括食品微生物檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)、釀酒工藝、肉制品加工等課程。通過(guò)以上課程的學(xué)習(xí)，中職學(xué)生能夠掌握常見(jiàn)食品的加工技能和檢驗(yàn)技能，并能取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)。高職職業(yè)核心能力課程模塊包括食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)、水產(chǎn)品加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、發(fā)酵食品加工技術(shù)等課程。高職食品檢驗(yàn)類(lèi)課程多為基于工作過(guò)程課程且以?xún)x器分析檢測(cè)為主。畜產(chǎn)品加工技術(shù)等課程應(yīng)以典型產(chǎn)品為載體進(jìn)行課程設(shè)計(jì)和實(shí)施教學(xué)，從而達(dá)到避免內(nèi)容重復(fù)和提升學(xué)生職業(yè)核心職業(yè)技能的目的。

3.4職業(yè)拓展能力課程模塊

中職職業(yè)拓展能力課程模塊包括方便食品生產(chǎn)工藝、環(huán)境保護(hù)、企業(yè)管理與營(yíng)銷(xiāo)等。高職職業(yè)拓展能力課程模塊包括食品包裝技術(shù)、調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)、食品質(zhì)量與安全管理、食品物流、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)、食品營(yíng)養(yǎng)與配餐等。開(kāi)設(shè)以上課程的目的是拓展中高職學(xué)生的職業(yè)能力、促進(jìn)就業(yè)。中職以銷(xiāo)售崗位為主，高職以質(zhì)量安全控制和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)為主。本文來(lái)自于《輕工科技》雜志。輕工科技雜志簡(jiǎn)介詳見(jiàn)

3.5職業(yè)綜合實(shí)踐課程模塊

篇(3)

根據(jù)黑龍江省教育廳《關(guān)于印發(fā)黑龍江省中高職銜接貫通培養(yǎng)試點(diǎn)方案的通知》（黑教聯(lián)2013[19]號(hào)）、《關(guān)于開(kāi)展2014年黑龍江省中高職銜接貫通培養(yǎng)試點(diǎn)工作的通知》（黑教聯(lián)〔2014〕14號(hào)）、《黑龍江省中高職銜接貫通培養(yǎng)試點(diǎn)方案》及教育部《關(guān)于制訂高職專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃的原則性意見(jiàn)》等文件精神，結(jié)合黑龍江省市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)行業(yè)發(fā)展和企業(yè)的需要，按照技能人才培養(yǎng)的要求，制定本方案。

【關(guān)鍵詞】

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)；中高職銜接；“2+3”模式；人才培養(yǎng)

1中高職銜接市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)定位

1.1學(xué)制與招生對(duì)象

招生對(duì)象為黑龍江省應(yīng)屆初中畢業(yè)生。基本學(xué)制為5年，中職2年，高職3年，學(xué)生在中職階段修滿(mǎn)22門(mén)課程學(xué)習(xí)成績(jī)合格后可申請(qǐng)升入對(duì)應(yīng)的高職院校繼續(xù)學(xué)習(xí)，也可直接就業(yè)。升入高職后修滿(mǎn)31門(mén)課程方可畢業(yè)。

1.2人才培養(yǎng)目標(biāo)

中職階段以就業(yè)和繼續(xù)學(xué)習(xí)為導(dǎo)向，培養(yǎng)具有基本文化素養(yǎng)和創(chuàng)新精神、具備良好的職業(yè)道德和繼續(xù)學(xué)習(xí)能力，身體和心理健康，掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)相應(yīng)的技術(shù)、技能，能夠從事推銷(xiāo)、銷(xiāo)售顧問(wèn)、市場(chǎng)調(diào)研、客戶(hù)服務(wù)等營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)一線(xiàn)工作的技能型勞動(dòng)者。高職階段以貫通中高職銜接，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為導(dǎo)向，以現(xiàn)代學(xué)徒制和“雙證書(shū)”制度為培養(yǎng)模式，進(jìn)行培養(yǎng)具有德、能、勤、技全面發(fā)展，掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)理論和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，熟悉營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)工作流程，具備市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理能力和市場(chǎng)開(kāi)拓能力，能適應(yīng)營(yíng)銷(xiāo)各崗位工作需要，具有進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃、企業(yè)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、商品推銷(xiāo)洽談、廣告策劃與設(shè)計(jì)、企業(yè)公關(guān)及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理等專(zhuān)業(yè)技能的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能型人才。

2中高職銜接貫通培養(yǎng)思路

“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)”優(yōu)化職業(yè)教育的層次，力求在建立上下貫通、左右銜接的現(xiàn)代職業(yè)教育體系中做一些突破，讓學(xué)生可以接受良好的教育，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接。能樹(shù)立尊重勞動(dòng)、尊重知識(shí)、尊重技術(shù)、尊重創(chuàng)新的觀念，具備相關(guān)技能并獲得一技之長(zhǎng)，同時(shí)可以繼續(xù)深造并取得相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)實(shí)現(xiàn)學(xué)歷證書(shū)與職業(yè)資格證書(shū)對(duì)接。

2.1中高職人才培養(yǎng)目標(biāo)相互銜接

以企業(yè)需求為依據(jù)制定中、高職階段的人才培養(yǎng)目標(biāo)。為企業(yè)培養(yǎng)服務(wù)于一線(xiàn)工作的技能型人才和德、能、勤、技全面發(fā)展的營(yíng)銷(xiāo)技能型人才。做好中等和高等職業(yè)教育適應(yīng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)需求，明晰人才培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)技能型人才。努力在中高職教育的各自層面辦出特色，增強(qiáng)職業(yè)教育的吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2中高職專(zhuān)業(yè)設(shè)置和課程對(duì)接

本方案采用“2+3”學(xué)年制貫通中高職辦學(xué)，即前2學(xué)年教育的辦學(xué)主體為中等職業(yè)學(xué)校，后3學(xué)年的辦學(xué)主體為高等職業(yè)院校，實(shí)施五年制一體化教學(xué)方案，以實(shí)現(xiàn)中高職教育的有機(jī)銜接。學(xué)生在中職階段學(xué)習(xí)成績(jī)合格后可申請(qǐng)升入對(duì)應(yīng)的高職院校繼續(xù)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)成績(jī)合格者，由高職院校頒發(fā)高職教育學(xué)歷文憑。此外，在中職學(xué)習(xí)期間，成績(jī)和各方面表現(xiàn)優(yōu)秀的試點(diǎn)班以外的學(xué)生，經(jīng)本人申請(qǐng)，學(xué)校推薦，也允許參加考試，符合要求者，進(jìn)入試點(diǎn)班學(xué)習(xí)。以形成一種競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。中職階段課程設(shè)置以培養(yǎng)技能為主，高職階段在培養(yǎng)技能基礎(chǔ)之上培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)和綜合能力。樹(shù)立系統(tǒng)培養(yǎng)和終身教育的理念，進(jìn)一步明確中高職辦學(xué)定位，加強(qiáng)中高職在專(zhuān)業(yè)設(shè)置、課程體系和教學(xué)模式等方面的銜接。深化專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革，創(chuàng)新課程體系和教材；強(qiáng)化學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)，改進(jìn)教育教學(xué)過(guò)程。優(yōu)化職業(yè)教育的層次結(jié)構(gòu)，改造提升傳統(tǒng)教學(xué)，加快信息技術(shù)應(yīng)用；改革招生考試制度，拓寬人才成長(zhǎng)途徑。中職階段課程既能滿(mǎn)足企業(yè)一線(xiàn)工作者的需要又能為高職階段繼續(xù)學(xué)習(xí)提供必要基礎(chǔ)。

2.3構(gòu)建中高職一體化課程體系

通過(guò)查閱資料、實(shí)地調(diào)研、獲取翔實(shí)素材，進(jìn)行對(duì)比分析、歸納分析和演繹推理，探索我校中高職一體化辦學(xué)模式確定以“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式。學(xué)校會(huì)根據(jù)企業(yè)需要，分批分次的為企業(yè)提供學(xué)生，這部分學(xué)生的文化基礎(chǔ)理論在校內(nèi)學(xué)習(xí)，專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力在校外企業(yè)實(shí)踐，這一教學(xué)計(jì)劃打破了原來(lái)中職、高職兩個(gè)階段自成系統(tǒng)的計(jì)劃而按能力要求進(jìn)行課程重組，整體設(shè)計(jì)，但分段實(shí)施。目的是充分發(fā)揮兩校的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)，注重課程內(nèi)涵的銜接。

2.4中高職師資力量和實(shí)訓(xùn)基地共享

為提高學(xué)生實(shí)戰(zhàn)能力，高職階段學(xué)校按照企業(yè)實(shí)際崗位需要建設(shè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)綜合實(shí)訓(xùn)室、電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)訓(xùn)室、金點(diǎn)子策劃中心實(shí)訓(xùn)室、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)訓(xùn)室、大學(xué)生服務(wù)中心、商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)室、推銷(xiāo)洽談實(shí)訓(xùn)室為學(xué)生日常模擬訓(xùn)練提供了平臺(tái)。學(xué)院通過(guò)與企業(yè)長(zhǎng)期合作建立了北京天虹、北京物美、北京天德勤、天津好利來(lái)、娃哈哈牡丹江分公司等一批優(yōu)質(zhì)的校企合作實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)生通過(guò)到企業(yè)工學(xué)交替和頂崗實(shí)習(xí)，在企業(yè)實(shí)際工作環(huán)境中進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演練，充分體現(xiàn)了校企合作基地共享。在校企合作的過(guò)程中企業(yè)人員和學(xué)校教師通過(guò)互相合作開(kāi)發(fā)課程和共同教學(xué)實(shí)現(xiàn)了師資力量和實(shí)訓(xùn)基地的共享，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)與產(chǎn)業(yè)對(duì)接，課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接。高職的師資力量和實(shí)訓(xùn)基地可以與中職院校共享，進(jìn)而加強(qiáng)中高職銜接的緊密程度。

3教學(xué)方法與成績(jī)考核評(píng)價(jià)

3.1教學(xué)方法和手段

在課程設(shè)計(jì)上，堅(jiān)持以能力為本位，以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向辦學(xué)理念，切實(shí)突出職業(yè)技能。明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，真正實(shí)現(xiàn)理論實(shí)踐教育一體化、課程內(nèi)容模塊化、技能訓(xùn)練崗位化、教育一體化、證書(shū)多樣化。一是建立了一整套以市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)師、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理助理等從業(yè)資格證的社會(huì)化資格考試相結(jié)合的專(zhuān)業(yè)教學(xué)管理模式，以考證帶動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)；二是學(xué)院采取了校內(nèi)全真模擬實(shí)習(xí)和校外頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)訓(xùn)方式，基本實(shí)現(xiàn)了學(xué)生零距離上崗；三是建立了專(zhuān)業(yè)帶頭人、骨干教師、雙師型教師、兼職教師相結(jié)合的專(zhuān)業(yè)教育組織體系，從制度上和經(jīng)費(fèi)上保障了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)體系的建設(shè)，四是初步形成了“三個(gè)突出”（突出綜合素質(zhì)培養(yǎng)、突出英語(yǔ)應(yīng)用能力培養(yǎng)、突出動(dòng)手能力培養(yǎng)）的高職專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式。除必要的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)外，要求教師在將社會(huì)情境模擬進(jìn)入課堂，切實(shí)開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技能教學(xué)，力求學(xué)生在畢業(yè)后能夠獨(dú)立完成企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)崗位的工作。實(shí)現(xiàn)學(xué)校與社會(huì)就業(yè)崗位“零距離”銜接。為了提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，組織開(kāi)展實(shí)物推銷(xiāo)大賽、營(yíng)銷(xiāo)策劃大賽、廣告策劃大賽等各類(lèi)競(jìng)賽活動(dòng)，并支持和指導(dǎo)學(xué)生成立營(yíng)銷(xiāo)公司。

3.2學(xué)習(xí)成績(jī)考核評(píng)價(jià)

由高職統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理，分為理論知識(shí)考核、實(shí)踐技能考核和職業(yè)資格技能鑒定。建立完善的學(xué)生成績(jī)考核評(píng)價(jià)體系，校企合作共同評(píng)價(jià)學(xué)生。一是校內(nèi)考核，主要包括出勤、課堂表現(xiàn)、完成作業(yè)情況、團(tuán)隊(duì)合作情況、期末考試、學(xué)生互評(píng)以及教師互評(píng)。二是企業(yè)考核，學(xué)生通過(guò)工學(xué)交替和頂崗實(shí)習(xí)參與企業(yè)實(shí)踐，在企業(yè)工作期間由企業(yè)給學(xué)生進(jìn)行考核。

（1）理論知識(shí)考核

每學(xué)期確定三門(mén)必修課程為考試科目，按百分制評(píng)定學(xué)業(yè)成績(jī)，其余必修課和選修課采用五級(jí)分制（優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格）評(píng)定。成績(jī)及格者可得規(guī)定的學(xué)分，不及格者不得學(xué)分。

（2）實(shí)踐技能考核

本專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐技能考核采用學(xué)校考核和行業(yè)考核相結(jié)合的方式進(jìn)行。學(xué)校成立專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能考核組織，負(fù)責(zé)對(duì)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案規(guī)定的實(shí)踐項(xiàng)目的考核工作。具體考核管理按照實(shí)訓(xùn)管理的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

（3）職業(yè)資格技能鑒定

按照雙證融通的原則，組織學(xué)生參加國(guó)家勞動(dòng)部門(mén)或相關(guān)行業(yè)部門(mén)組織職業(yè)技能培訓(xùn)與資格考試，并獲得相應(yīng)資格（等級(jí)）證書(shū)。學(xué)生在中職和高職階段應(yīng)分別考取上表所列的職業(yè)資格證書(shū)和外語(yǔ)資格證書(shū)中一種。

4畢業(yè)設(shè)計(jì)及畢業(yè)論文

學(xué)生畢業(yè)前必須在教師指導(dǎo)下進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)，撰寫(xiě)畢業(yè)論文或提交其他形式的畢業(yè)設(shè)計(jì)成果，并通過(guò)畢業(yè)設(shè)計(jì)及論文答辯考核，成績(jī)合格方能畢業(yè)。本專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)安排在第期(高職第五年上半年)，與專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)同步進(jìn)行。在學(xué)期初進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員時(shí)，向?qū)W生一并布置畢業(yè)設(shè)計(jì)及論文撰寫(xiě)任務(wù)，在頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束后，安排4周時(shí)間進(jìn)行集中指導(dǎo)與答辯。學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)可以采取市場(chǎng)調(diào)查、參與企業(yè)市場(chǎng)推廣、現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)、營(yíng)銷(xiāo)策劃、廣告策劃、公關(guān)策劃等。提交的畢業(yè)設(shè)計(jì)成果可以是是市場(chǎng)調(diào)研、營(yíng)銷(xiāo)策劃論文等。學(xué)生提交的畢業(yè)設(shè)計(jì)成果主體材料字?jǐn)?shù)要求在3000-5000字之間，同時(shí)提交畢業(yè)設(shè)計(jì)的活動(dòng)過(guò)程記錄。根據(jù)畢業(yè)設(shè)計(jì)成果、活動(dòng)過(guò)程記錄和答辯結(jié)果綜合評(píng)定成績(jī)，三者所占比例為5:2:3。

5畢業(yè)要求

在校生須完成53門(mén)課程（中職階段22門(mén)、高職階段31門(mén)），取得一項(xiàng)技能證書(shū)方可結(jié)業(yè)。證書(shū)可以為助理營(yíng)銷(xiāo)師、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)師、商務(wù)管理師等資格證書(shū)。中職階段理論考核由學(xué)校教師和企業(yè)指導(dǎo)教師（師傅）共同完成。技能考核通過(guò)模擬實(shí)訓(xùn)、技能月、工學(xué)交替等教學(xué)過(guò)程，由校企共同考核學(xué)生，根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)給學(xué)生綜合打分，完成22門(mén)課程學(xué)習(xí)方可畢業(yè)和晉升高職。高職階段理論考核理論考核由學(xué)校教師和企業(yè)指導(dǎo)教師（師傅）共同完成。技能考核由校企共同完成，學(xué)校通過(guò)模擬實(shí)訓(xùn)、技能月、工學(xué)交替等教學(xué)過(guò)程考核學(xué)生；企業(yè)則通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)期間學(xué)生的表現(xiàn)給學(xué)生綜合打分，完成31門(mén)課程學(xué)習(xí)方可畢業(yè)。

作者：李妍 王微 單位：黑龍江商業(yè)職業(yè)學(xué)院

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篇(4)

關(guān)鍵詞分層教學(xué)；數(shù)控技術(shù)；畢業(yè)設(shè)計(jì)；實(shí)施

1高職數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)分層教學(xué)的必要性

1.1學(xué)生生源層次不一

目前陜西省高職院校的生源組成有：普高生、中職生、三校生、初中畢業(yè)生（五年制）；且錄取形式多樣化，有高考錄取、單獨(dú)招生考試錄取、報(bào)道注冊(cè)錄取、中考錄取等。這就造成了目前高職院校的學(xué)生生源參差不齊，學(xué)習(xí)狀態(tài)多樣化，學(xué)習(xí)成績(jī)差距大；然而在專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案制定的過(guò)程中，培養(yǎng)目標(biāo)卻是統(tǒng)一的，尤其在專(zhuān)業(yè)綜合訓(xùn)練環(huán)節(jié)，如何通過(guò)畢業(yè)設(shè)計(jì)論文環(huán)節(jié)來(lái)檢驗(yàn)高職培養(yǎng)目標(biāo)帶來(lái)了極大的難度。

1.2畢業(yè)設(shè)計(jì)選題單一，偏離培養(yǎng)目標(biāo)

通過(guò)近五年我院數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)執(zhí)行情況統(tǒng)計(jì)，目前數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)依然是以畢業(yè)設(shè)計(jì)論文形式進(jìn)行，這種模式已經(jīng)不符合當(dāng)前高職教育培養(yǎng)的對(duì)象以及培養(yǎng)目標(biāo)的要求。我院數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)容包括：零件圖繪制、零件圖分析，毛坯選擇、毛坯圖繪制，機(jī)械加工工藝路線(xiàn)確定，工序尺寸及公差確定，數(shù)控加工工藝裝備（設(shè)備、刀具、夾具、量具）的選用，切削用量及工時(shí)定額確定，工藝文件的制訂，編程。完成設(shè)計(jì)內(nèi)容之后，進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)、工藝文件、答辯PPT等資料的編制整理，然后答辯。統(tǒng)一的畢業(yè)設(shè)計(jì)模式及要求，無(wú)法滿(mǎn)足多崗位、多形式、“零距離”就業(yè)的需求。

1.3受提前就業(yè)影響，畢業(yè)設(shè)計(jì)輔導(dǎo)監(jiān)控難、質(zhì)量差

伴隨著高職就業(yè)壓力的增大，就業(yè)時(shí)間越來(lái)越早，高職畢業(yè)生基本上在大三一開(kāi)學(xué)就投入到應(yīng)聘熱潮，一旦學(xué)生簽約，大部分學(xué)生將面臨立即上崗的要求，往往在就業(yè)與畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的取舍上，高職院校基本都是以就業(yè)作為首選。這樣一來(lái)，畢業(yè)生只能將老師布置的設(shè)計(jì)題目帶走，到企業(yè)去，邊工作邊搞設(shè)計(jì)。進(jìn)入企業(yè)，畢業(yè)設(shè)計(jì)的輔導(dǎo)監(jiān)控就落空，從而造成了畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量差，答辯各環(huán)節(jié)成績(jī)低，甚至有的同學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)資料無(wú)法達(dá)到要求，不能順利進(jìn)行答辯，這樣給畢業(yè)生綜合實(shí)踐環(huán)節(jié)的成績(jī)?cè)u(píng)定帶來(lái)諸多不便，現(xiàn)在就業(yè)與畢業(yè)設(shè)計(jì)之間的矛盾越發(fā)凸顯。

1.4畢業(yè)設(shè)計(jì)與頂崗實(shí)習(xí)脫節(jié)

畢業(yè)設(shè)計(jì)是高職畢業(yè)生的最后一個(gè)專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)踐環(huán)節(jié)，目前高職畢業(yè)設(shè)計(jì)的形式受到其內(nèi)容的制約，基本上都是由指導(dǎo)教師給出畢業(yè)設(shè)計(jì)的題目，學(xué)生在老師的指導(dǎo)下，在校內(nèi)完成畢業(yè)設(shè)計(jì)并進(jìn)行答辯。在人才培養(yǎng)方案制定的過(guò)程，畢業(yè)設(shè)計(jì)完成之后，再進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)主要是進(jìn)入畢業(yè)生就業(yè)單位實(shí)習(xí)，隨著學(xué)生就業(yè)的普遍提前，大部分學(xué)生在大三第一學(xué)期就已經(jīng)簽訂就業(yè)協(xié)議，隨后即進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，提前就業(yè)影響了畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的進(jìn)行，同時(shí)學(xué)生進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，沒(méi)有時(shí)間、也沒(méi)有精力再完成畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的任務(wù)。

1.5畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)分層教學(xué)迫在眉睫

如何解決高職學(xué)生生源層次多樣化，畢業(yè)設(shè)計(jì)論文模式偏離培養(yǎng)目標(biāo)，畢業(yè)設(shè)計(jì)輔導(dǎo)監(jiān)控難、質(zhì)量差，畢業(yè)設(shè)計(jì)與頂崗實(shí)習(xí)脫節(jié)等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，我院通過(guò)多方調(diào)查研究，成立課題組，探索出分層次教學(xué)，數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)可以進(jìn)行畢業(yè)論文設(shè)計(jì)、試件加工、CAD/CAM設(shè)計(jì)、頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告等多種模式的學(xué)習(xí)方法。多種模式多種題目，既滿(mǎn)足在校生完成畢業(yè)論文要求，又滿(mǎn)足頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生，專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)踐與就業(yè)相結(jié)合，解決就業(yè)與設(shè)計(jì)矛盾。在校生也可根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)情況選擇是做論文，還是做CAD/CAM設(shè)計(jì)，或者做試件加工，從而提升不同層次學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)質(zhì)量，指導(dǎo)老師根據(jù)不同層次學(xué)生針對(duì)性的指導(dǎo)，學(xué)生專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)踐效果更好，解決了種種矛盾。

2數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)分層教學(xué)實(shí)施的保障條件

分層次教學(xué)極大地解決了目前高職數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)存在的主要問(wèn)題，但是要滿(mǎn)足不同層次學(xué)生進(jìn)行不同模式畢業(yè)設(shè)計(jì)需要一定的保障條件，我院在該項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，各界領(lǐng)導(dǎo)給予了大力支持，各部門(mén)分工協(xié)作，為分層教學(xué)的實(shí)施提供了條件。

2.1設(shè)計(jì)室

對(duì)于學(xué)習(xí)成績(jī)較好、進(jìn)行畢業(yè)論文設(shè)計(jì)的同學(xué)，數(shù)控學(xué)院提供了足夠容納設(shè)計(jì)學(xué)生的設(shè)計(jì)室。設(shè)計(jì)室配備桌、椅、繪圖板、丁字尺等必要的設(shè)計(jì)工具，以及設(shè)計(jì)用的機(jī)械加工工藝手冊(cè)、零件設(shè)計(jì)手冊(cè)、公差手冊(cè)、夾具手冊(cè)、刀具手冊(cè)、量具手冊(cè)等設(shè)計(jì)資料，為設(shè)計(jì)的順利進(jìn)行提供條件。

2.2CAD/CAM實(shí)訓(xùn)室

對(duì)于軟件應(yīng)用水平高、進(jìn)行CAD/CAM設(shè)計(jì)的同學(xué)，數(shù)控學(xué)院提供了CAD/CAM實(shí)訓(xùn)室。該實(shí)訓(xùn)室有高配置電腦100臺(tái)，能快速流暢運(yùn)行UG、Pro/e等三維造型軟件及仿真加工軟件，為造型仿真加工提供條件。

2.3數(shù)控實(shí)訓(xùn)基地

對(duì)于理論學(xué)習(xí)成績(jī)一般、動(dòng)手能力強(qiáng)的同學(xué)，畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)重點(diǎn)訓(xùn)練其一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)核心技能，數(shù)控學(xué)院提供數(shù)控實(shí)訓(xùn)基地對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)學(xué)生開(kāi)放。我院數(shù)控實(shí)訓(xùn)基地目前有CAK6136數(shù)控車(chē)床10臺(tái)、CL-20A全功能車(chē)2臺(tái)、XD-40數(shù)控銑床10臺(tái)、1055VMC加工中心6臺(tái)、CTM450電火花2臺(tái)、DMWG320T6線(xiàn)切割4臺(tái)，這些設(shè)備在課余時(shí)間全部對(duì)畢業(yè)生開(kāi)放，保證試件加工同學(xué)進(jìn)行技能訓(xùn)練及畢業(yè)設(shè)計(jì)產(chǎn)品制作。

2.4頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)

對(duì)于因就業(yè)參加工作，或進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)無(wú)法順利進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的學(xué)生，學(xué)院積極聯(lián)系頂崗實(shí)習(xí)單位，為學(xué)生創(chuàng)造便利條件，通過(guò)企業(yè)給定題目或者完成頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告的形式進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)。數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)目前擁有校企合作工作站1個(gè)、校企合作單位20余家，先后與西安嘉業(yè)航空科技有限公司簽訂校企合作工作站協(xié)議，與西安華元機(jī)械有限公司、寶雞秦川機(jī)床發(fā)展集團(tuán)、西北工業(yè)集團(tuán)、西光集團(tuán)、西安東風(fēng)儀表廠(chǎng)、陜飛集團(tuán)等企業(yè)簽訂校企合作協(xié)議，為學(xué)生進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)提供保障，同時(shí)這些企業(yè)對(duì)進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生，都安排專(zhuān)門(mén)的技術(shù)人員進(jìn)行工作和設(shè)計(jì)指導(dǎo)，保證了學(xué)生學(xué)業(yè)的順利完成，同時(shí)能盡快完成從學(xué)生到技術(shù)人員的工作角色轉(zhuǎn)變。

2.5師資條件

分層次教學(xué)，除了必備的硬件條件以外，師資隊(duì)伍也是最重要的保障之一，根據(jù)學(xué)院教學(xué)管理規(guī)定要求，參與畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)的教師必須是講師以上職稱(chēng)。數(shù)控教研室目前擁有專(zhuān)兼職教師33人，其中高級(jí)職稱(chēng)17人，中級(jí)職稱(chēng)14人，為分層次教學(xué)提供了必備條件。2015屆畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)過(guò)程中，各個(gè)環(huán)節(jié)有專(zhuān)門(mén)教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)，參與畢業(yè)論文指導(dǎo)教師10人，其中副教授以上7人，講師3人；參與CAD/CAM設(shè)計(jì)指導(dǎo)教師8人，其中副教授以上5人，講師3人；參與數(shù)控加工設(shè)計(jì)指導(dǎo)教師8人，其中高級(jí)技師5人，技師3人；參與頂崗實(shí)習(xí)聯(lián)系指導(dǎo)教師5人，均為講師。

2.6制度保障

在分層次教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，嚴(yán)格按照教務(wù)處、實(shí)踐教學(xué)管理處、質(zhì)量監(jiān)控中心、數(shù)控學(xué)院各級(jí)部分的規(guī)章制度執(zhí)行實(shí)施。教務(wù)處、實(shí)踐教學(xué)管理處聯(lián)合下發(fā)的畢業(yè)設(shè)計(jì)管理規(guī)定，明確了畢業(yè)設(shè)計(jì)目標(biāo)、任務(wù)、內(nèi)容、效果、指導(dǎo)教師要求等內(nèi)容，實(shí)踐教學(xué)管理處定期對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，每年度進(jìn)行評(píng)比；質(zhì)量控制中心則按周、按月進(jìn)行檢查反饋，起到很好的督促作用；數(shù)控學(xué)院不定期進(jìn)行檢查指導(dǎo)。各部門(mén)協(xié)調(diào)合作，保障了畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行。

3數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)分層教學(xué)實(shí)施過(guò)程

2015屆數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，共有160名學(xué)生，參與指導(dǎo)教師31人，通過(guò)項(xiàng)目組成員共同努力，形成了一套分層次教學(xué)模式。

3.1畢業(yè)設(shè)計(jì)題目審核

參與數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)的教師進(jìn)行選題表填寫(xiě)，選取畢業(yè)設(shè)計(jì)題目。要求設(shè)計(jì)題目要符合分層教學(xué)要求，突出專(zhuān)項(xiàng)技能特點(diǎn)，設(shè)計(jì)題目要有新穎性，能調(diào)動(dòng)學(xué)生設(shè)計(jì)興趣。

3.2專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)審核、公布選題

對(duì)教師所申報(bào)的題目，教研室組織專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)審核，通過(guò)并在院部備案。選題不合適的，將退回重新選題。并且將通過(guò)選題、指導(dǎo)教師名單在第一時(shí)間公布給學(xué)生，學(xué)生可以根據(jù)個(gè)人特長(zhǎng)提前考慮設(shè)計(jì)方向。

3.3學(xué)生選題，院部審核

通過(guò)專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)審核的設(shè)計(jì)題目、指導(dǎo)教師，以及教師指導(dǎo)人數(shù)，將通過(guò)學(xué)院公共平臺(tái)，向數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生公布，學(xué)生可以根據(jù)個(gè)人的學(xué)習(xí)情況、就業(yè)情況，以及興趣愛(ài)好選擇題目，選擇指導(dǎo)教師，完成后交院部審核。院部學(xué)籍管理員與教研室共同對(duì)選題學(xué)生進(jìn)行成績(jī)分析，進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。選擇進(jìn)行論文設(shè)計(jì)的學(xué)生，要求學(xué)生綜合知識(shí)豐富、機(jī)械基礎(chǔ)課及專(zhuān)業(yè)核心課成績(jī)優(yōu)良；進(jìn)行CAD/CAM設(shè)計(jì)的學(xué)生，要求至少有一門(mén)軟件應(yīng)用課程優(yōu)秀，能熟練進(jìn)行三維設(shè)計(jì)及二維設(shè)計(jì)，有解決復(fù)雜曲面設(shè)計(jì)加工的能力；數(shù)控加工的學(xué)生，對(duì)理論課知識(shí)要求低，重在實(shí)踐技能的鍛煉；需提前就業(yè)的學(xué)生選擇頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告，進(jìn)企業(yè)聯(lián)系企業(yè)指導(dǎo)教師，完成企業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)。根據(jù)審核結(jié)果，通過(guò)的進(jìn)入實(shí)施階段，不通過(guò)的則需要教師指導(dǎo)重新選題。

3.4畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)施

進(jìn)入實(shí)施環(huán)節(jié)后，各指導(dǎo)教師要嚴(yán)格按照學(xué)院各項(xiàng)規(guī)章制度的要求，分別在不同的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)。論文設(shè)計(jì)指導(dǎo)教師在設(shè)計(jì)室進(jìn)行7周各階段的設(shè)計(jì)指導(dǎo)，完成論文資料、工藝規(guī)程文件；試件加工的學(xué)生，則在數(shù)控實(shí)訓(xùn)基地，由指導(dǎo)教師進(jìn)行工藝方案確定、加工指導(dǎo)，完成試件的加工，并保證各項(xiàng)加工精度要求；CAD/CAM設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，學(xué)生有指導(dǎo)教師在CAD/CAM實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)、造型、仿真加工等，最后形成動(dòng)畫(huà)、視頻等影像資料；頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生在校企雙導(dǎo)師指導(dǎo)下，完成企業(yè)題目或者頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告。

3.5設(shè)計(jì)資料整理、答辯

各環(huán)節(jié)主要設(shè)計(jì)任務(wù)完成后，要求學(xué)生按照數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)資料要求，完成對(duì)應(yīng)的論文、加工件、CAD/CAM動(dòng)畫(huà)視頻、頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告、答辯PPT等資料的整理。所有資料必須按照規(guī)范要求，完成設(shè)計(jì)內(nèi)容，待指導(dǎo)教師審核簽字后，進(jìn)行答辯。數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯，由專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)統(tǒng)一組織實(shí)施，邀請(qǐng)企業(yè)專(zhuān)家、校內(nèi)外專(zhuān)家共同參與，保證答辯的公平、公正。

3.6成績(jī)?cè)u(píng)定

數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)，分層次教學(xué)后，畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)成績(jī)由三部分組成：畢業(yè)設(shè)計(jì)過(guò)程占40%，設(shè)計(jì)資料占30%，答辯成績(jī)30%，重點(diǎn)突出畢業(yè)論文、數(shù)控加工、CAD/CAM造型、頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程訓(xùn)練，從而提升畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量，調(diào)動(dòng)設(shè)計(jì)的積極性、參與性。

4分層教學(xué)取得成效

4.1分層教學(xué)培養(yǎng)了不同層次、有特長(zhǎng)的人才

將不同層次的學(xué)生采用單一的模式進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)這種舊的模式，變?yōu)楦鶕?jù)不同層次進(jìn)行多種模式的學(xué)習(xí)，這種狀態(tài)的轉(zhuǎn)變，有利于發(fā)揮學(xué)生特點(diǎn)培養(yǎng)專(zhuān)項(xiàng)技能，更符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，有利于培養(yǎng)有特長(zhǎng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)技能人才。

4.2監(jiān)控組織更到位、設(shè)計(jì)質(zhì)量顯著提升

分層次教學(xué)避免了一刀切，離校難監(jiān)控，畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量差的現(xiàn)狀。通過(guò)分層教學(xué)，管理部分及企業(yè)專(zhuān)家一致認(rèn)為，學(xué)生設(shè)計(jì)質(zhì)量顯著提高，加工技能得到鍛煉，造型能力得到提升，促成百花齊放的局面的出現(xiàn)。

4.3緩解就業(yè)與設(shè)計(jì)沖突，畢業(yè)生受到頂崗實(shí)習(xí)單位青睞

提前就業(yè)進(jìn)入企業(yè)的學(xué)生，通過(guò)企業(yè)題目或者頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告的形式進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)，減輕了學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力，在工作中總結(jié)、學(xué)習(xí)，能更快地融入企業(yè)、融入崗位，改觀了以往設(shè)計(jì)內(nèi)容與工作內(nèi)容不符，失去綜合訓(xùn)練意義的尷尬。通過(guò)改革，進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生，通過(guò)這種企業(yè)安排設(shè)計(jì)、指導(dǎo)設(shè)計(jì)，協(xié)調(diào)了校企關(guān)系，同時(shí)縮短學(xué)生培訓(xùn)時(shí)間，受到單位的青睞。

5思考與瞻望

學(xué)生生源多元化、學(xué)習(xí)狀態(tài)參差不齊是高職學(xué)生的現(xiàn)狀，如何解決這種復(fù)雜狀況下學(xué)生的培養(yǎng)，越來(lái)越值得職教人深思。雖然我院數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)在畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)采用了分層次教學(xué)模式，但是在公共基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)過(guò)程中仍然是以大班集體授課，如何調(diào)動(dòng)各層次學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)符合社會(huì)需求的高素質(zhì)技術(shù)技能人才需要我們繼續(xù)探索和研究。

參考文獻(xiàn)

[1]潘冬.高職數(shù)控技術(shù)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)現(xiàn)狀分析及對(duì)策[J].亞太教育,2015(27):140.

篇(5)

關(guān)鍵詞：實(shí)踐教學(xué)；高等學(xué)校教師；提升策略

中圖分類(lèi)號(hào)：G451.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）48-0023-02

培養(yǎng)滿(mǎn)足用人單位要求、具有創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)際工作能力的高素質(zhì)實(shí)用型人才，是高等教育肩負(fù)的重要使命之一。而擁有眾多具有極強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)能力的優(yōu)秀高校教師，是實(shí)現(xiàn)上述教育目標(biāo)的根本保障。教師實(shí)踐教學(xué)能力是教師在掌握本專(zhuān)業(yè)相關(guān)實(shí)踐操作技能的基礎(chǔ)上，把專(zhuān)業(yè)知識(shí)及操作技能融為一體，運(yùn)用于培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力教學(xué)過(guò)程的能力。目前，教師提高自身實(shí)踐教學(xué)能力的內(nèi)在動(dòng)力普遍不足。這主要表現(xiàn)在他們習(xí)慣于在課堂上進(jìn)行知識(shí)的傳授，而不愿到企業(yè)中進(jìn)行實(shí)踐操作。教育行政部門(mén)，沒(méi)有將實(shí)踐教學(xué)能力作為教師職稱(chēng)晉升的基本條件，而科研成果和的數(shù)量成為衡量教師能否晉升的基本要求，助長(zhǎng)了教師重理論輕實(shí)踐的思想。教師實(shí)踐教學(xué)能力的不足直接影響到應(yīng)用型人才綜合能力的培養(yǎng)，進(jìn)而影響到學(xué)校各專(zhuān)業(yè)和學(xué)科的發(fā)展。可以說(shuō)，實(shí)踐教學(xué)能力的培養(yǎng)、提升已迫在眉睫。以提高教師的理論知識(shí)水平為基礎(chǔ)，以強(qiáng)化高等學(xué)校教師實(shí)踐教學(xué)能力提升為保障，是全面提高具有創(chuàng)新意識(shí)實(shí)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要途徑。因此，提高教師的實(shí)踐教學(xué)能力既是提高高校人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要條件，也是高校內(nèi)涵發(fā)展的必然要求。本文從以下幾方面探究借助團(tuán)隊(duì)平臺(tái)提升教師實(shí)踐教學(xué)能力的有效策略，以期適應(yīng)時(shí)代教育教學(xué)的發(fā)展，全面提高人才培育的質(zhì)量。

一、教師制定個(gè)人實(shí)踐教學(xué)能力的提高計(jì)劃，增強(qiáng)終身學(xué)習(xí)的自覺(jué)性

有效提高教師的實(shí)踐教學(xué)能力，需要以人為本，激發(fā)教師提高實(shí)踐教學(xué)能力的主動(dòng)性和積極性。教師自身要有提高實(shí)踐教學(xué)能力的內(nèi)驅(qū)動(dòng)力，才能借助于學(xué)校提供的政策自覺(jué)地參與和主動(dòng)地尋找提高的機(jī)會(huì)。教師應(yīng)積極參加社會(huì)實(shí)踐，通過(guò)多種渠道和方式提升自己的實(shí)踐教學(xué)能力。同時(shí)，教師要結(jié)合自己的教學(xué)、科研、學(xué)生及周?chē)墓ぷ鳝h(huán)境，用心于自己的教學(xué)、科研實(shí)踐活動(dòng)，并進(jìn)行習(xí)慣性的反思，在教學(xué)、科研實(shí)踐中提升綜合能力和教學(xué)實(shí)踐素養(yǎng)。任何一位教師，都沒(méi)有什么老本可吃，只有不斷提升實(shí)踐教學(xué)能力，才能與時(shí)俱進(jìn)。

二、完善校企合作機(jī)制，是快速提升實(shí)踐教學(xué)能力的有效途徑

企業(yè)、學(xué)校要充分發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)，進(jìn)行有效合作。學(xué)校可以派老師和學(xué)生到企業(yè)的技術(shù)研發(fā)中心，直接接觸到實(shí)際性課題，同企業(yè)技術(shù)人員一起解決實(shí)際生產(chǎn)中的一些問(wèn)題，在實(shí)戰(zhàn)中提高老師和學(xué)生的實(shí)踐工作能力。企業(yè)的研發(fā)人員，通過(guò)承擔(dān)學(xué)生的見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)及畢業(yè)論文或設(shè)計(jì)等實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，與相關(guān)教師進(jìn)行交流，提高廣大師生綜合實(shí)踐能力。教師要積極、主動(dòng)、自覺(jué)地到生產(chǎn)第一線(xiàn)去實(shí)踐、鍛煉，積累生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，增長(zhǎng)才干，提升自己實(shí)踐教學(xué)能力。專(zhuān)業(yè)課程知識(shí)在生產(chǎn)中的實(shí)際應(yīng)用，能夠開(kāi)闊教師課堂的授課思路，使教師教學(xué)內(nèi)容更加豐富生動(dòng)、形象具體、深入工程實(shí)踐。

三、以教學(xué)為基礎(chǔ)，以企業(yè)科研真題為導(dǎo)向，兩者相結(jié)合，帶動(dòng)教師整體實(shí)踐教學(xué)能力的提升

以教學(xué)為基礎(chǔ)，以企業(yè)科研真題為導(dǎo)向，教學(xué)與實(shí)際科研結(jié)合，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)意識(shí)。教師與企業(yè)科研真題的接觸，使教師在學(xué)校內(nèi)的課堂教學(xué)實(shí)踐更有針對(duì)性。這樣，教師既熟悉企業(yè)實(shí)際課題需求，又能及時(shí)補(bǔ)充到他的課堂教學(xué)實(shí)踐中，使教師的整體實(shí)踐教學(xué)能力得到培養(yǎng)、鍛煉和提升。只有得到企業(yè)的支持，學(xué)校才能得以長(zhǎng)遠(yuǎn)的、更好的發(fā)展。而要得到企業(yè)的認(rèn)可，學(xué)校必須超前發(fā)展，要培養(yǎng)能解決企業(yè)技術(shù)問(wèn)題超前發(fā)展的教師。

四、鼓勵(lì)更多教師參與實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地平臺(tái)的建設(shè)

學(xué)校要?jiǎng)?chuàng)造條件鼓勵(lì)更多教師參與實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地平臺(tái)的建設(shè)。學(xué)校通過(guò)實(shí)驗(yàn)室與實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，提供所有教師充分挖掘自身潛力、充分展示才華的平臺(tái)，在實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地平臺(tái)的建設(shè)中，使教師得到最大限度的鍛煉。其結(jié)果必然是，他們的實(shí)踐教學(xué)能力、水平得到大幅度提升。學(xué)校應(yīng)通過(guò)制定科學(xué)的政策，引導(dǎo)和鼓勵(lì)教師主動(dòng)參與實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地平臺(tái)的建設(shè)，結(jié)合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目投身教學(xué)、科研設(shè)備的開(kāi)發(fā)與研制。這是提高教師的實(shí)踐教學(xué)能力的又一重要途徑。

五、重視實(shí)踐教學(xué)管理，提高實(shí)踐教學(xué)地位

重視實(shí)踐教學(xué)管理，提高實(shí)踐教學(xué)地位。學(xué)校通過(guò)加大對(duì)實(shí)踐教學(xué)的財(cái)力投入，改變實(shí)踐教學(xué)流于形式的局面，把教師的實(shí)踐教學(xué)能力作為職稱(chēng)評(píng)聘的重要指標(biāo)。強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)管理，能增強(qiáng)教師提高自身實(shí)踐教學(xué)技能的意識(shí)，激發(fā)他們提高實(shí)踐教學(xué)技能的自覺(jué)性。學(xué)校要提高實(shí)踐教學(xué)的地位，充分調(diào)動(dòng)廣大教師投身于實(shí)踐教學(xué)中，對(duì)貢獻(xiàn)突出的教師給予經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)，向廣大教師傳遞正能量，引導(dǎo)更多的教師自覺(jué)、自愿、積極承擔(dān)實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，使實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量得到保障。

六、教師實(shí)踐教學(xué)能力培訓(xùn)平臺(tái)需要建設(shè)

根據(jù)學(xué)校整體發(fā)展、專(zhuān)業(yè)及教師的實(shí)際情況，學(xué)校需要建設(shè)教師實(shí)踐教學(xué)能力的培訓(xùn)平臺(tái)，開(kāi)展教師實(shí)踐能力的提升培訓(xùn)，重視教師行業(yè)意識(shí)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能的提高，制定科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn)計(jì)劃，使培訓(xùn)更具針對(duì)性和目的性。學(xué)校還要邀請(qǐng)企業(yè)的專(zhuān)家、高級(jí)工程師來(lái)學(xué)校與教師進(jìn)行學(xué)術(shù)交流或進(jìn)行培訓(xùn)或給教師上公開(kāi)課，為教師講解工程中的先進(jìn)技術(shù)，讓教師及時(shí)了解工程設(shè)計(jì)需要什么樣的人才。這能更加明確教師教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)，增加教師教學(xué)知識(shí)的豐富性，從整體上提高教師的實(shí)踐教學(xué)能力。

七、建立和完善教師考核制度與激勵(lì)機(jī)制

目前對(duì)于高校教師科研能力、教學(xué)水平的評(píng)價(jià)比較規(guī)范，但是，實(shí)踐教學(xué)能力的評(píng)價(jià)卻過(guò)于簡(jiǎn)單。職稱(chēng)評(píng)定過(guò)于依賴(lài)科研學(xué)術(shù)水平，而很少考慮教師的實(shí)踐教學(xué)水平和能力。這種導(dǎo)向嚴(yán)重阻礙了教師實(shí)踐教學(xué)水平的提升，我們非常有必要把教師實(shí)踐教學(xué)水平引入教師的整體考核中，發(fā)揮考評(píng)的導(dǎo)向作用，在制度上建立教師實(shí)踐教學(xué)水平考核的有效機(jī)制。對(duì)于實(shí)踐教學(xué)水平高的教師，學(xué)校給予獎(jiǎng)勵(lì)，保障教師綜合能力的迅速提高。同時(shí)，完善激勵(lì)機(jī)制，將職稱(chēng)評(píng)定、名師評(píng)選等聘用、選拔條件與實(shí)踐教學(xué)水平掛鉤。

八、創(chuàng)新理念，積極引導(dǎo)，強(qiáng)化教師對(duì)提升自己實(shí)踐教學(xué)綜合素質(zhì)的認(rèn)識(shí)

我國(guó)高校思想上普遍存在重視教學(xué)環(huán)節(jié)、輕視實(shí)踐訓(xùn)練，重視學(xué)生對(duì)理論課程的理解和掌握、輕視對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力和分析問(wèn)題能力的培養(yǎng)的現(xiàn)象。因此，創(chuàng)新教學(xué)理念，是保證高等學(xué)校實(shí)現(xiàn)具有創(chuàng)新意識(shí)實(shí)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵。學(xué)校要強(qiáng)化教師對(duì)提升自己實(shí)踐教學(xué)綜合素質(zhì)的認(rèn)識(shí)，讓教師增強(qiáng)自身發(fā)展的危機(jī)感和緊迫感，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，讓他們意識(shí)到擁有充實(shí)的實(shí)踐教學(xué)能力比具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)更重要。學(xué)校還要強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)研究，對(duì)從事實(shí)踐教學(xué)的教師制定科學(xué)合理的培養(yǎng)政策，使他們完善自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)，有能力將理論知識(shí)與實(shí)踐過(guò)程完美結(jié)合，實(shí)現(xiàn)教學(xué)實(shí)踐能力的真正提升。

九、利用教學(xué)團(tuán)隊(duì)平臺(tái)，提升高校教師整體實(shí)踐教學(xué)水平

把不同年齡、不同學(xué)緣、不同研究方向、不同特長(zhǎng)、不同教學(xué)特點(diǎn)的一些教師組織在一起形成教學(xué)團(tuán)隊(duì)，借助教學(xué)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部豐富的公共資源，為更多謀求實(shí)踐教學(xué)能力提高、綜合素質(zhì)提升、專(zhuān)業(yè)知識(shí)底蘊(yùn)豐富的教師提供全面發(fā)展的機(jī)會(huì)。學(xué)校通過(guò)利用教學(xué)團(tuán)隊(duì)平臺(tái)，提供給教師豐富的實(shí)踐教學(xué)資源，是提高教師實(shí)踐教學(xué)能力的有效手段之一。

十、借助企業(yè)平成學(xué)生畢業(yè)論文，提供教師在企業(yè)實(shí)踐、交流、合作的機(jī)會(huì)

畢業(yè)論文在企業(yè)完成，利用企業(yè)技術(shù)中心平臺(tái)及真題實(shí)做，是培養(yǎng)學(xué)生思考能力、動(dòng)手能力、提問(wèn)能力、交流能力、解決實(shí)際問(wèn)題能力和實(shí)踐綜合能力等諸多能力的重要途徑；是提供學(xué)生提前進(jìn)入企業(yè)，了解、熟悉未來(lái)工作環(huán)境，培養(yǎng)企業(yè)精神的重要途徑。在企業(yè)技術(shù)研發(fā)人員和高校教師的共同指導(dǎo)下，學(xué)生完成的畢業(yè)論文一定具有基礎(chǔ)知識(shí)、原理扎實(shí)的特點(diǎn)。參與學(xué)生畢業(yè)論文在企業(yè)完成的過(guò)程，也提供了教師與企業(yè)研發(fā)人員之間的溝通、交流、合作的機(jī)會(huì)，有利于教師的實(shí)踐教學(xué)能力提高。

十一、改進(jìn)高校進(jìn)人用人方法，開(kāi)展教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)

高校在招聘教師時(shí)應(yīng)該將那些既具有較高專(zhuān)業(yè)知識(shí)又具有較強(qiáng)實(shí)踐能力的綜合型人才吸收到教師隊(duì)伍來(lái)。對(duì)那些具有高學(xué)歷但缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的青年教師，初期盡量減少其教學(xué)工作量，而是把他們送到實(shí)訓(xùn)基地或相關(guān)部門(mén)親自去體驗(yàn)、學(xué)習(xí)，讓其積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐教學(xué)能力。同時(shí)，學(xué)校也可以利用業(yè)余時(shí)間，組織教師開(kāi)展教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，讓一些經(jīng)驗(yàn)豐富的教師講授如何講好一門(mén)課、PPT的制作方法等；定期組織青年教師基本功大賽，鼓勵(lì)青年教師積極參加，展現(xiàn)他們的教學(xué)風(fēng)格。這些教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)能使教師的實(shí)踐教學(xué)能力得到提升。

綜上所述，提升教師實(shí)踐教學(xué)能力是學(xué)校工作的重要任務(wù)之一。影響教師實(shí)踐教學(xué)能力的因素是多方面的，只有對(duì)其因素進(jìn)行認(rèn)真分析和總結(jié)，才能確實(shí)有效地解決教師實(shí)踐教學(xué)中的困難和問(wèn)題，更好地開(kāi)展教師實(shí)踐教學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)工作。學(xué)校應(yīng)該高度重視實(shí)踐教學(xué)理念的更新、科學(xué)合理培養(yǎng)機(jī)制的建立、獎(jiǎng)勵(lì)和激勵(lì)制度的完善，使教師自覺(jué)、自愿、積極主動(dòng)、有強(qiáng)烈愿望地想要提高自己的實(shí)踐教學(xué)水平，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)、解決實(shí)際問(wèn)題能力強(qiáng)的高質(zhì)量各類(lèi)應(yīng)用型人才的目標(biāo)。教師實(shí)踐教學(xué)能力如何，將直接關(guān)系到我國(guó)高校是否能培養(yǎng)出社會(huì)急需的創(chuàng)新型人才，也關(guān)系到我國(guó)是否能成為人力資源強(qiáng)國(guó)。

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[2]譚紅梅，郭莉.高職院校教師實(shí)踐能力提升對(duì)策探索[J].教育教學(xué)，2012，（12）：360-361.

篇(6)

1.1對(duì)安全工程（職業(yè)衛(wèi)生）人才培養(yǎng)目標(biāo)的理解

除了進(jìn)一步考取研究生深造外，安全工程專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生絕大多數(shù)是到各類(lèi)型企事業(yè)單位中從事安全管理及相關(guān)工作。由于各學(xué)校行業(yè)背景不同，安全工程畢業(yè)生就業(yè)方向也不盡相同，總體來(lái)說(shuō)主要分布在礦山、石油開(kāi)采、化工生產(chǎn)、建筑施工以及其它國(guó)民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)，就業(yè)范圍相對(duì)較廣。本科教育的培養(yǎng)類(lèi)型主要包括：學(xué)術(shù)性本科教育類(lèi)型、專(zhuān)業(yè)性本科教育類(lèi)型、職業(yè)實(shí)用本科教育類(lèi)型（中國(guó)高等教育學(xué)會(huì)網(wǎng)，對(duì)本科教育思想、模式、方法的再思考）。中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院安全工程專(zhuān)業(yè)主要定位于專(zhuān)業(yè)性本科教育類(lèi)型。這種本科教育主要作為最終學(xué)歷教育進(jìn)行，也考慮后續(xù)研究生教育的需要，通過(guò)對(duì)學(xué)生進(jìn)行運(yùn)用高深知識(shí)進(jìn)行社會(huì)生產(chǎn)和社會(huì)生活的訓(xùn)練，培養(yǎng)社會(huì)各行業(yè)技術(shù)骨干和業(yè)務(wù)骨干。結(jié)合目前社會(huì)需求及中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院安全工程專(zhuān)業(yè)教學(xué)基礎(chǔ)條件，中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院在安全工程專(zhuān)業(yè)下又分設(shè)勞動(dòng)安全管理、公共安全管理以及職業(yè)衛(wèi)生等3個(gè)方向。其中職業(yè)衛(wèi)生方向的培養(yǎng)目標(biāo)為培養(yǎng)掌握職業(yè)安全與職業(yè)衛(wèi)生兩方面基礎(chǔ)理論，具備事故傷亡損失和健康危害預(yù)防與控制基本技能，熟悉國(guó)家職業(yè)安全與衛(wèi)生法律法規(guī)和政策方針的應(yīng)用型人才。著力培養(yǎng)能夠?qū)⒙殬I(yè)健康危害的醫(yī)學(xué)機(jī)理與作業(yè)場(chǎng)所有害因素的檢測(cè)與評(píng)價(jià)、工程控制及個(gè)體防護(hù)手段有機(jī)結(jié)合的職業(yè)衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人才。

1.2對(duì)安全工程（職業(yè)衛(wèi)生）人才培養(yǎng)的階段劃分

企業(yè)安全生產(chǎn)管理是企業(yè)管理工作中重要組成部分，而對(duì)職業(yè)衛(wèi)生的管理也逐漸納入企業(yè)安全管理的一部分。做好一名合格的企業(yè)專(zhuān)職安全管理人員不僅需扎實(shí)的現(xiàn)代安全管理理論及方法，而且要具有過(guò)硬的與本企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程相應(yīng)的安全生產(chǎn)技術(shù)與技能。根據(jù)“卓越計(jì)劃”的要求，學(xué)生4年的培養(yǎng)方案可劃分為校內(nèi)學(xué)習(xí)和校外企業(yè)實(shí)訓(xùn)2個(gè)階段。因此，可將安全工程專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)方案同樣設(shè)置成2個(gè)階段。其中，校內(nèi)學(xué)習(xí)階段主要是給學(xué)生打下一個(gè)扎實(shí)的學(xué)科專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)，使其學(xué)習(xí)并熟練掌握安全管理理論及方法，通過(guò)校內(nèi)的學(xué)習(xí)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析、解決問(wèn)題的能力，主要由學(xué)校負(fù)責(zé)引導(dǎo)學(xué)生自主進(jìn)行課程的選擇以滿(mǎn)足基本的學(xué)分要求，一般通過(guò)3年時(shí)間完成；而企業(yè)實(shí)訓(xùn)階段主要由企業(yè)為主導(dǎo)，學(xué)生以企業(yè)員工的身份進(jìn)行到企業(yè)從事實(shí)際的安全管理工作，在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中由企業(yè)與學(xué)校共同制定相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)方案以及畢業(yè)設(shè)計(jì)等任務(wù)要求，在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中使學(xué)生掌握現(xiàn)代企業(yè)管理方法與安全技術(shù)，參與企業(yè)安全管理實(shí)踐，促使學(xué)生將前3年所學(xué)到的理論分析方法用于解決實(shí)際管理問(wèn)題并在一定程度上對(duì)企業(yè)安全管理方式方法提出建設(shè)性的意見(jiàn)，同時(shí)促使學(xué)生培養(yǎng)基本的職業(yè)精神和職業(yè)道德。

2“3+1”培養(yǎng)方案的設(shè)想

2.1實(shí)踐教學(xué)體系的頂層設(shè)計(jì)

“3+1”培養(yǎng)方案是“卓越計(jì)劃”提出的一種基本的人才培養(yǎng)模式。依照“3+1”培養(yǎng)方案，高校與行業(yè)企業(yè)合作聯(lián)合培訓(xùn)人才，本科4年時(shí)間里前3年進(jìn)行專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)及技能教育，最后1年根據(jù)行業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化的實(shí)訓(xùn)實(shí)踐。培養(yǎng)方案由企業(yè)和高校根據(jù)行業(yè)對(duì)人才的需求共同制定，重在強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)行業(yè)相關(guān)技術(shù)的全面了解。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，企業(yè)將全程參與教學(xué)，指派企業(yè)安全管理人員及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，進(jìn)一步提高學(xué)生對(duì)所學(xué)理論及方法的“實(shí)操性”，增強(qiáng)企業(yè)安全管理的經(jīng)驗(yàn)。

2.2課程體系及課程內(nèi)容優(yōu)化

中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院安全工程（職業(yè)衛(wèi)生方向）的培養(yǎng)目標(biāo)為“培養(yǎng)掌握安全科學(xué)、安全技術(shù)與管理以及職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)病學(xué)、職業(yè)病危害辨識(shí)與控制等基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能，具備從事職業(yè)安全與職業(yè)衛(wèi)生檢測(cè)、評(píng)價(jià)、工程設(shè)計(jì)、管理、教育培訓(xùn)、監(jiān)察等工作的基本能力和素質(zhì)，適應(yīng)社會(huì)需要的應(yīng)用型人才。”通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)已加入“卓越計(jì)劃”的安全工程專(zhuān)業(yè)相關(guān)院校的培養(yǎng)方案制訂經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院安全工程（職業(yè)衛(wèi)生方向）的師資力量及實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐條件設(shè)計(jì)具有中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院安全工程專(zhuān)業(yè)特色的專(zhuān)業(yè)課程體系結(jié)構(gòu)。對(duì)原有培養(yǎng)方案進(jìn)行調(diào)整，將課程體系設(shè)置為數(shù)學(xué)和自然科學(xué)類(lèi)、人文和社會(huì)科學(xué)類(lèi)、通用技術(shù)基礎(chǔ)類(lèi)、高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)類(lèi)、企業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)類(lèi)5個(gè)課程體系模塊。通過(guò)上述課程體系設(shè)計(jì)可以進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)衛(wèi)生類(lèi)課程的基礎(chǔ)能力，并依托職業(yè)衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室為學(xué)生提供設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試等實(shí)踐機(jī)會(huì)，全面培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的數(shù)、理、化、力學(xué)、職業(yè)病預(yù)防醫(yī)學(xué)等基礎(chǔ)理論能力、以及企業(yè)生產(chǎn)管理過(guò)程所必需的綜合工程實(shí)踐能力。在專(zhuān)業(yè)課教學(xué)過(guò)程中實(shí)行在企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)授課的方式，可以提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力、工程實(shí)踐能力。同時(shí)，在課程體系設(shè)計(jì)過(guò)程中，考慮了企業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)中可能出現(xiàn)的事故災(zāi)難預(yù)防及應(yīng)急工作的需要，設(shè)置了跨學(xué)科選修課程，確保學(xué)生具有多行業(yè)的災(zāi)害防控能力，以滿(mǎn)足各類(lèi)型企業(yè)對(duì)安全工程專(zhuān)業(yè)人才的特殊需求。

3導(dǎo)師負(fù)責(zé)制培養(yǎng)模式的構(gòu)想

為了確保“卓越計(jì)劃”中對(duì)現(xiàn)場(chǎng)工程師人才培養(yǎng)質(zhì)量的明確要求，高校應(yīng)針對(duì)學(xué)生“3+1”培養(yǎng)方案有針對(duì)性的為學(xué)生個(gè)體（分組）配備2-3名導(dǎo)師，導(dǎo)師應(yīng)包括在校專(zhuān)業(yè)教師及實(shí)訓(xùn)企業(yè)具有高級(jí)職稱(chēng)的相關(guān)人員構(gòu)成。“雙師型”教師在應(yīng)用型本科教育中占有非常重要的地位，由于其自身的優(yōu)勢(shì)，使其在教學(xué)改革、課堂教學(xué)、實(shí)踐性教學(xué)等方面發(fā)揮了重要的作用。“雙師型教師”具有基礎(chǔ)理論知識(shí)、教學(xué)水平、科研能力、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力等4方面的綜合能力，因此在為參與“卓越計(jì)劃”的學(xué)生指派導(dǎo)師過(guò)程中應(yīng)側(cè)重選擇既具有深厚的理論知識(shí)，同時(shí)具有一定的現(xiàn)場(chǎng)工作經(jīng)驗(yàn)的高校“雙師型”教師。中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院安全工程專(zhuān)業(yè)（職業(yè)衛(wèi)生方向）所安排的企業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)可劃分為工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)、實(shí)際操作技能鍛煉、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐等3方面內(nèi)容。作為學(xué)生導(dǎo)師，“雙師型”教師應(yīng)全程參與到學(xué)生培養(yǎng)方案完成的整個(gè)過(guò)程中去，全面落實(shí)導(dǎo)師負(fù)責(zé)制。

3.1高校導(dǎo)師的條件

作為“卓越計(jì)劃”的導(dǎo)師除了具有扎實(shí)的理論外，更重要的是應(yīng)具有較為豐富的工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。目前國(guó)內(nèi)有關(guān)“雙師型教師”的定義基本滿(mǎn)足學(xué)生導(dǎo)師的基本要求。我們認(rèn)為，成為“卓越計(jì)劃”導(dǎo)師應(yīng)至少具備以下3方面素質(zhì)及技能：（1）應(yīng)有較扎實(shí)的基礎(chǔ)理論和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具備較強(qiáng)的課堂教學(xué)、科研及工程實(shí)踐能力和素質(zhì)。（2）具備高水平的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，掌握所屬行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，熟知本行業(yè)人才應(yīng)具備的職業(yè)技能；掌握行業(yè)發(fā)展變化，能夠?qū)Ρ緦W(xué)科專(zhuān)業(yè)及人才培養(yǎng)方案的設(shè)置提出有價(jià)值的建議。（3）具備較為成熟的社會(huì)溝通、交往、組織和協(xié)調(diào)能力，與行業(yè)企業(yè)有著廣泛的交流，從事過(guò)一定數(shù)量的服務(wù)于行業(yè)企業(yè)的科研合作項(xiàng)目。

3.2指導(dǎo)方法

“雙師型教師”作為導(dǎo)師應(yīng)根據(jù)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求并結(jié)合學(xué)生自身特征等對(duì)學(xué)生大學(xué)4年學(xué)習(xí)有一個(gè)完整的規(guī)劃，尤其在工程實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)階段應(yīng)重點(diǎn)把握學(xué)生進(jìn)行工程項(xiàng)目的選題、深度、質(zhì)量等3方面要素。其中在項(xiàng)目選題時(shí)首先要符合專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案的基本要求，參考學(xué)生所學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課的知識(shí)結(jié)構(gòu)及內(nèi)容，并在學(xué)生進(jìn)行充分溝通的前提下，結(jié)合實(shí)訓(xùn)企業(yè)的基本生產(chǎn)特征，確定恰當(dāng)?shù)墓こ虒?shí)訓(xùn)項(xiàng)目的工作任務(wù)及內(nèi)容。另外，學(xué)生實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的任務(wù)及內(nèi)容應(yīng)有一定的深度，體現(xiàn)在實(shí)訓(xùn)工作量、工作內(nèi)容復(fù)雜程度以與企業(yè)生產(chǎn)符合度等方面。實(shí)訓(xùn)工作量應(yīng)既能保證學(xué)生實(shí)訓(xùn)工作時(shí)間安全充實(shí)，同時(shí)保證學(xué)生有時(shí)間對(duì)工作任務(wù)及實(shí)現(xiàn)方法進(jìn)行深入思考、合理計(jì)劃，而不是將所有時(shí)間用于趕進(jìn)度而忽視的工作任務(wù)完成的質(zhì)量。因此，高校導(dǎo)師與企業(yè)導(dǎo)師在聯(lián)合培養(yǎng)實(shí)習(xí)生的過(guò)程中要定期溝通交流，確保學(xué)生工作時(shí)間安排合理，當(dāng)出現(xiàn)與工作安排不符合時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，避免出現(xiàn)前松后緊的情況。為了確定實(shí)訓(xùn)質(zhì)量，導(dǎo)師應(yīng)在項(xiàng)目選題階段明確項(xiàng)目完成驗(yàn)收的量化指標(biāo)，并明確階段性工作任務(wù)成果指標(biāo)要求。在企業(yè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，學(xué)生應(yīng)定期向?qū)焻R報(bào)階段性工作成果，導(dǎo)師對(duì)學(xué)生的階段性成果進(jìn)行完成質(zhì)量審核，并將審核結(jié)果作為學(xué)生最終實(shí)訓(xùn)成績(jī)的判定依據(jù)。

3.3實(shí)踐訓(xùn)練

企業(yè)類(lèi)型的選擇直接關(guān)系到學(xué)生工程實(shí)踐能力的培養(yǎng)與提高，因此導(dǎo)師應(yīng)優(yōu)先選擇那么具有一定的生產(chǎn)規(guī)模、能代表國(guó)內(nèi)生產(chǎn)水平的行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)。同時(shí)，高校導(dǎo)師應(yīng)與該企業(yè)相關(guān)部門(mén)已經(jīng)建立了較為成熟的項(xiàng)目合作關(guān)系，只有這樣才能確保學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中高校導(dǎo)師與企業(yè)能夠及時(shí)、高效地溝通，對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)效果進(jìn)行全程把關(guān)與監(jiān)督。在設(shè)置學(xué)生實(shí)訓(xùn)任務(wù)內(nèi)容時(shí)應(yīng)從專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方向與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際2方面著手，結(jié)合學(xué)生自身的特點(diǎn)和興趣愛(ài)好，制訂學(xué)生實(shí)訓(xùn)的總體任務(wù)及階段性成果要求。學(xué)生在企業(yè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，除了完成實(shí)訓(xùn)所要求的任務(wù)外，最重要的任務(wù)是完成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）。為了達(dá)到較高標(biāo)準(zhǔn)的工程實(shí)踐類(lèi)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的要求，高校導(dǎo)師及企業(yè)導(dǎo)師應(yīng)自畢業(yè)論文選題、任務(wù)書(shū)的下達(dá)、開(kāi)題報(bào)告、中期檢查以至論文答辯等階段進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)，相互溝通交流確保論文工作達(dá)到“卓越計(jì)劃”對(duì)工程類(lèi)人才培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。

4結(jié)論

篇(7)

關(guān)鍵詞：技能訓(xùn)練；食品專(zhuān)業(yè)；項(xiàng)目設(shè)計(jì)；實(shí)踐教學(xué)

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）16-0146-02

大學(xué)生實(shí)踐教學(xué)（包括課堂實(shí)驗(yàn)和工廠(chǎng)實(shí)習(xí)）是高等教育的重要教學(xué)環(huán)節(jié)之一，是指導(dǎo)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、綜合素質(zhì)與創(chuàng)新意識(shí)的重要途徑。尤其是食品學(xué)院各專(zhuān)業(yè)的應(yīng)用性、實(shí)踐性強(qiáng)，對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力、操作能力及思考能力等專(zhuān)業(yè)技能要求較高，實(shí)踐教學(xué)在工科培養(yǎng)人才過(guò)程中有著其他教學(xué)方式不可替代的特殊作用[1]。而專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練是增強(qiáng)人才培養(yǎng)過(guò)程中學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能，提高學(xué)生動(dòng)手能力、實(shí)踐能力與綜合素質(zhì)的有效途徑，其靈活性與實(shí)用性并存，有著傳統(tǒng)的課程實(shí)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)定期實(shí)習(xí)、工廠(chǎng)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）等教學(xué)環(huán)節(jié)不可替代的作用，是實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文的過(guò)度和鋪墊。

隨著現(xiàn)代食品分析及檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展，食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)要培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的應(yīng)用型人才，不僅需要學(xué)生具有化學(xué)、生物學(xué)、管理學(xué)等基本理論，還要掌握食品加工技術(shù)和食品質(zhì)量與安全控制、管理基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能，熟悉食品法律法規(guī)體系、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和檢測(cè)技術(shù)[2]，能在食品生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督管理部門(mén)和科研院所等相關(guān)部門(mén)從事生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷(xiāo)售、分析檢測(cè)、檢驗(yàn)檢疫、安全評(píng)價(jià)、監(jiān)督管理、技術(shù)開(kāi)發(fā)、教育教學(xué)、科學(xué)研究等方面工作的專(zhuān)業(yè)技術(shù)和管理人才。

高等教育與中職教育在專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)目標(biāo)上有著明顯的區(qū)別。中職教育以培養(yǎng)動(dòng)作技能為主，通常是“工廠(chǎng)熟練工”的訓(xùn)練，輔以少量的智力專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練。高等教育在專(zhuān)業(yè)技能上培養(yǎng)的是高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才，而高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才應(yīng)以掌握專(zhuān)業(yè)的智力技能為主，并具備一定的科研能力[3，4]。因此，食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)的高等教育在設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練項(xiàng)目的時(shí)間及安排上，都要突出食品專(zhuān)業(yè)智力技能訓(xùn)練為主的特性，并兼顧動(dòng)作技能訓(xùn)練。下面以食品類(lèi)質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)為例，談?wù)劶寄苡?xùn)練項(xiàng)目的設(shè)計(jì)思路與探索。

一、技能訓(xùn)練項(xiàng)目設(shè)計(jì)的依據(jù)

技能訓(xùn)練項(xiàng)目設(shè)計(jì)的目的是為了讓學(xué)生通過(guò)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐鍛煉，按教學(xué)大綱的要求掌握規(guī)定要求的動(dòng)作技能和智力技能，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，以滿(mǎn)足科研單位或企業(yè)崗位用人能力標(biāo)準(zhǔn)的要求。

專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練是培養(yǎng)學(xué)生的一項(xiàng)重要實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，技能教學(xué)訓(xùn)練項(xiàng)目的設(shè)計(jì)必須依據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格的要求。食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)學(xué)生要求學(xué)習(xí)生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測(cè)和安全等方面的基本訓(xùn)練，具有食品專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)、科學(xué)研究和食品質(zhì)量、安全檢測(cè)等方面的基本能力。參照教育部頒布的《普通高等院校專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》和食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)和人才標(biāo)準(zhǔn)，以此作為食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程設(shè)置和專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目設(shè)計(jì)的依據(jù)，同時(shí)參照企業(yè)崗位及檢測(cè)單位的實(shí)際工作任務(wù)，確定出不同年級(jí)訓(xùn)練項(xiàng)目大類(lèi)和二級(jí)子項(xiàng)目，再對(duì)各個(gè)專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練項(xiàng)目的二級(jí)小類(lèi)子項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，制訂成為專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練的實(shí)施方案。

二、以智力技能為主的專(zhuān)業(yè)技能項(xiàng)目設(shè)計(jì)

根據(jù)已確定的食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和人才標(biāo)準(zhǔn)，按照專(zhuān)業(yè)能力進(jìn)階培養(yǎng)規(guī)律，選取適合的專(zhuān)業(yè)操作技能和智力技能訓(xùn)練項(xiàng)目，并對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行分析和整體教學(xué)設(shè)計(jì)，作為食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練的實(shí)施方案。

（一）項(xiàng)目的選擇

食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的基本技能訓(xùn)練項(xiàng)目可以根據(jù)不同年級(jí)，按照智力技能和動(dòng)作技能設(shè)置。每個(gè)一級(jí)項(xiàng)目可分解成若干個(gè)二級(jí)（見(jiàn)表1）。

（二）二級(jí)項(xiàng)目的教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

下面以表1中的二級(jí)項(xiàng)目：同一食品不同工藝的制作，以山楂果膠提取實(shí)驗(yàn)說(shuō)明該項(xiàng)目的具體教學(xué)與訓(xùn)練實(shí)施過(guò)程。

1.選擇實(shí)驗(yàn)過(guò)程的表達(dá)方案。學(xué)生先查閱相關(guān)資料，將山楂果膠提取方法查到，資料篇數(shù)在10～20篇，并精讀。一般每位教師的學(xué)生人數(shù)在6～8人，可以把學(xué)生分成2～3個(gè)小組，由各小組學(xué)生討論每種提取方法的優(yōu)缺點(diǎn)。

2.分析實(shí)驗(yàn)方法。討論結(jié)束后每個(gè)學(xué)生向教師匯報(bào)資料閱讀心得，教師帶領(lǐng)學(xué)生一起分析，了解山楂果膠的提取方法、種類(lèi)和特征等。在此基礎(chǔ)上分析每種提取方法的優(yōu)缺點(diǎn)，需用到的相關(guān)藥品、儀器等，以及與實(shí)驗(yàn)室相關(guān)配合的要求，運(yùn)用學(xué)生已有的知識(shí)確定一種可行的實(shí)驗(yàn)方法。在分析過(guò)程中，教師一定要組織學(xué)生一起討論分析，激發(fā)學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的積極性。

3.準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料。指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)資料上的方案結(jié)合實(shí)際情況加以修改，并準(zhǔn)備所需實(shí)驗(yàn)用品，包括玻璃器皿、藥品、需用到的儀器等。根據(jù)以前的要求對(duì)玻璃器皿進(jìn)行清洗、干燥，以備用。

4.實(shí)驗(yàn)過(guò)程操作及結(jié)果分析處理。根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案，要求每組學(xué)生用不同的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并規(guī)范每個(gè)操作步驟，包括儀器使用過(guò)程中記錄的填寫(xiě)、實(shí)驗(yàn)臺(tái)面的清潔等，并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果加以對(duì)比分析，找出實(shí)驗(yàn)的誤差原因并分析。

（三）技能訓(xùn)練的特色

食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的課程技能訓(xùn)練有3個(gè)顯著特點(diǎn)：（1）覆蓋面寬。以一年級(jí)為例，在一年級(jí)未開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)課，但技能訓(xùn)練中包括一些實(shí)驗(yàn)的基本操作及查閱資料等科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法。（2）系統(tǒng)性強(qiáng)。技能訓(xùn)練（操作技能和智力技能）涉及該專(zhuān)業(yè)的主要基礎(chǔ)課程和專(zhuān)業(yè)技能課程，形成了食品加工工藝、品質(zhì)控制、食品安全檢測(cè)（重金屬、有毒有機(jī)物、致病微生物、激素等）、食品營(yíng)養(yǎng)功能組分及有害組分分析、食品標(biāo)準(zhǔn)熟悉及制定、食品衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)、食品活性成分提取分離、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、結(jié)果分析和數(shù)據(jù)處理等系統(tǒng)性訓(xùn)練，對(duì)于強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能能力培養(yǎng)十分有必要。（3）與其他實(shí)踐教學(xué)形式互補(bǔ)性強(qiáng)。結(jié)合食品質(zhì)量與安全形勢(shì)和食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有的放矢且機(jī)動(dòng)靈活地開(kāi)展綜合性強(qiáng)的技能培養(yǎng)使學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能大大提高，教學(xué)效果更顯著，這是課程實(shí)驗(yàn)與生產(chǎn)性實(shí)習(xí)的有益補(bǔ)充，也是畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）教學(xué)的鋪墊和過(guò)度。

三、實(shí)際教學(xué)效果

在實(shí)際教學(xué)中，通過(guò)探索和改進(jìn)智力技能訓(xùn)練項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和實(shí)施，已經(jīng)有了初步的成效。一是想做實(shí)驗(yàn)的學(xué)生不斷增加，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣有了較大的提高，并能主動(dòng)提出自己的想法并要求實(shí)施。二是學(xué)生的畢業(yè)論文成績(jī)比之前有了較大提高，動(dòng)手操作、思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力明顯提高。三是從學(xué)生問(wèn)卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)看出，學(xué)生認(rèn)為自己的專(zhuān)業(yè)能力有了明顯提高，比兩年前提高了13%。綜上所述，食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)智力技能訓(xùn)練項(xiàng)目研究、設(shè)計(jì)與實(shí)踐，在專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中發(fā)揮了較好的積極作用，學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力得到了較大提高。但仍存在一些問(wèn)題，如有些項(xiàng)目的設(shè)計(jì)還不能完全與實(shí)際操作相融合，學(xué)生的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)與培養(yǎng)目標(biāo)還存在較大的差距，等等。這些問(wèn)題都還有待今后在專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練及教學(xué)實(shí)踐中進(jìn)一步探索和完善。

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