序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇茶文化的現(xiàn)狀范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關(guān)鍵詞：茶文化；旅游產(chǎn)品；開發(fā)措施

近年來，文化旅游逐漸受到了眾多旅游者的追崇，越來越多的旅游者不再只滿足于單純的觀光游覽，深度體驗式的旅游產(chǎn)品對游客產(chǎn)生了極大的吸引力。茶文化旅游就是這樣一種具有深厚文化底蘊，同時兼有豐富的體驗參與方式，融合了文化旅游、自然景觀和衍生的購物游、養(yǎng)生游等內(nèi)容的休閑旅游產(chǎn)品。目前，我國很多產(chǎn)茶區(qū)也認(rèn)識到茶文化旅游的可行性，并對自身的茶區(qū)開展旅游開發(fā)，有較為成功的，也有效果平平的。本文就是針對與當(dāng)前我國茶文化旅游發(fā)展的現(xiàn)狀及存在的一些問題，探討該類資源的深度開發(fā)，以期為我國茶文化旅游的長遠(yuǎn)發(fā)展提供借鑒和參考。

1茶文化旅游的特點

談及茶文化旅游，其核心的內(nèi)容就是將傳統(tǒng)的茶文化與現(xiàn)代旅游活動融合，從而形成一種帶有濃郁特色的文化體驗式的旅游產(chǎn)品。這種旅游產(chǎn)品帶有明顯的茶文化要素，包括：茶葉種植、茶葉生產(chǎn)、鑒茶品茶、茶藝表演和茶道精神。這些文化要素按照現(xiàn)代休閑旅游活動的特征可以開展諸如：茶園觀光、茶葉采摘、品茶、觀賞茶藝、購物等項目。這些旅游項目整體參與度較高，游客互動體驗性較強，是很好的休閑旅游形式。茶文化旅游通過這樣一些休閑、放松的旅游方式，讓游客細(xì)細(xì)體會茶的文化、內(nèi)涵，體味茶的風(fēng)俗、禮儀，鑒賞茶葉的品質(zhì)，參與其間進(jìn)而陶冶旅游者身心[1]。所以，茶文化旅游是以茶園生態(tài)環(huán)境、自然資源、茶葉生產(chǎn)、茶文化內(nèi)涵等為基礎(chǔ)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀宦糜钨Y源、歷史文化，將茶業(yè)資源與旅游資源有機結(jié)合而展開的形式多樣、內(nèi)容豐富的系列旅游活動[2]。

2我國茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀

當(dāng)代的茶文化旅游興起于20世紀(jì)90年代初，以中國茶葉博物館落戶杭州，并在1990年10月正式對外開放為代表，一批以茶文化展示、演繹、體驗等為特色的旅游項目先后落地，茶業(yè)與旅游業(yè)初步結(jié)合[3]。隨后，多個產(chǎn)茶區(qū)也都加入到茶文化旅游開發(fā)的隊伍中，并且也形成了一些知名度較高的茶文化旅游品牌。比如：福建安溪作為鐵觀音的故鄉(xiāng)，以打造“現(xiàn)代山水茶都”為目的，以“品茗+賞景”為特色，圍繞茶文化旅游推出了“安溪茶文化之旅”特色旅游項目；杭州梅家塢茶文化休閑旅游項目，整合了9個休閑文化景區(qū)，深度打造以鄉(xiāng)村旅游與茶文化旅游相結(jié)合的休閑旅游項目。當(dāng)然也還有一些地區(qū)開發(fā)的一系列的旅游項目反響平平。當(dāng)前我國茶文化旅游發(fā)展主要存在出以下幾方面的問題。

2.1茶文化的內(nèi)涵還有待挖掘

首先茶文化的挖掘方面存在一些不足。很多地區(qū)的旅游開發(fā)，關(guān)注的是茶園景觀建設(shè)和一系列茶類商品的銷售；其次一些旅游項目與茶文化聯(lián)系不緊密，或流于形式。比如像四川樂山地區(qū)的花茶產(chǎn)區(qū)開展都是觀茉莉花等項目，與花茶文化聯(lián)系不夠，無法讓游客體驗其特有制作工藝及流程；此外還有一些地區(qū)的茶文化主題挖掘不清晰，與其他產(chǎn)茶區(qū)茶文化形式、內(nèi)容上都存在雷同的情況，無法真正展現(xiàn)地域獨特的茶文化特征。這樣的茶文化旅游產(chǎn)品對于游客而言缺乏吸引力。因此，需要對茶文化開展深度分析，挖掘地區(qū)茶文化特色，只有這樣才能將茶文化與旅游體驗有機的融合起來，形成對游客的吸引力，產(chǎn)生良好的口碑和經(jīng)濟效益。

2.2茶文化與其他資源的整合開發(fā)存在不足

我國產(chǎn)茶的區(qū)域眾多，形成的名茶種類也繁多，不同的類型的茶所產(chǎn)生的諸如種植、生產(chǎn)、品鑒等茶類文化也有所區(qū)別。當(dāng)前很多茶文化旅游開發(fā)過程中，單純地考慮茶固有的文化，而忽視茶文化的地域特征，沒有將特定自然生態(tài)環(huán)境、歷史因素和民俗文化等要素結(jié)合起來，造成現(xiàn)有很多地區(qū)的茶文化旅游產(chǎn)品單一，旅游產(chǎn)品要素的附加值不能體現(xiàn)出來，這無疑對茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來不利因素。

2.3茶文化旅游體驗性還有待深化

我國種茶、飲茶的歷史悠久，茶文化在長達(dá)幾千年的歷史過程中一直是中華文化中非常重要的構(gòu)成部分。目前，我國對于茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)還是以觀光類或靜態(tài)展示類為主，對于游客求新、求奇、求愉悅等參與性的體驗需求研究不夠深入，相關(guān)項目產(chǎn)品參與體驗性不強，游客對于茶文化只能流于形式地走馬觀花。如何將茶文化資源中深厚的歷史積淀向游客展示，從而讓游客感受茶文化有的制茶文化、茶俗文化和茶道精神，便成為當(dāng)前開發(fā)的重點和難點。只有深度的體驗感受才能真正讓茶文化旅游具有強有力的吸引力，才能在如今的休閑旅游市場中占據(jù)一席之地。

2.4茶文化旅游品牌還有待強化

在主流旅游產(chǎn)品中，茶文化旅游只是一個冉冉升起的后起之星，所占比重較小。造成這種現(xiàn)狀不僅因為茶文化旅游開發(fā)較晚，還有一個非常重要的原因就是該類型旅游產(chǎn)品的品牌意識單薄，品牌效應(yīng)不太明顯。現(xiàn)階段我國眾多茶區(qū)開展茶文化旅游，注重的是產(chǎn)品內(nèi)容和旅游活動形式的開發(fā)，而對于茶文化旅游品牌的塑造還未提上日程，國內(nèi)也缺乏此類明星產(chǎn)品，這也導(dǎo)致了產(chǎn)品內(nèi)涵的普遍雷同。此外，對于茶文化旅游產(chǎn)品的宣傳力度也不夠，沒有積極的借鑒當(dāng)前多種有效的營銷策劃，處于無人吆喝、獨處深閨的境地，游客多以本地區(qū)消費者為主，相對于外地游客而言由于宣傳的缺失游客感知度不夠，影響力較差，旅游客源市場還有待深入挖掘。

2.5人才儲備不足

茶文化歷史悠久、積淀深厚，茶文化旅游這種新型旅游產(chǎn)品的開發(fā)需要對其文化內(nèi)涵展開深入挖掘，將一些傳統(tǒng)文化與游客體驗需求有機結(jié)合起來才能打造出優(yōu)秀的旅游產(chǎn)品，進(jìn)而產(chǎn)生良好的旅游經(jīng)濟效益，而這一切都離不開相關(guān)專業(yè)人才的參與。當(dāng)前，我國茶區(qū)的從業(yè)者多是種茶、制茶等方面的技術(shù)人員，而具備種植、生產(chǎn)和旅游等專業(yè)素養(yǎng)的復(fù)合型人才較為缺失，這一方面使得前期的景區(qū)開發(fā)可能存在技術(shù)風(fēng)險，另一方面對于旅游活動的開展也容易造成體驗方面的缺失。

3體驗經(jīng)濟視角下茶文化旅游深度開發(fā)的措施

針對當(dāng)前我國茶文化旅游存在的問題，基于體驗旅游的特征，就深度開發(fā)茶文化旅游的問題，筆者認(rèn)為可以從以下幾個方面著手。

3.1挖掘茶文化內(nèi)涵，充分提升茶文化與旅游的結(jié)合度

茶文化內(nèi)涵豐富，但與旅游業(yè)結(jié)合過程中不能簡單的“拿來主義”。需要對茶文化本身的文化內(nèi)涵加以分析，摘取與旅游活動聯(lián)系度較好的要素（諸如采摘、品鑒和茶俗表演等文化要素），并依據(jù)現(xiàn)實情況需要加以提升文化內(nèi)涵，以滿足傳統(tǒng)生產(chǎn)和旅游開發(fā)的需求。同時，還需要加強茶文化與旅游活動的結(jié)合度。比如，茶園建設(shè)除了考慮種植的要求外還需考慮游客游覽路徑和觀光節(jié)點的建設(shè)等；采茶、制茶可以開展體驗性較強的旅游項目，但又要注意采摘、制作的活動要求，避免對茶資源造成浪費和破壞；茶俗表演除了可以觀賞還可以開展學(xué)習(xí)體驗項目；茶道演藝活動可以結(jié)合禪茶養(yǎng)生體驗等等。

3.2打造多元茶文化旅游產(chǎn)品，提升游客的體驗參與度

產(chǎn)品單一對于旅游活動的開展是極為不利的，當(dāng)前我國茶文化旅游就存在產(chǎn)品單一的問題。針對這一情況，對茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)時，一方面應(yīng)繼續(xù)挖掘茶文化內(nèi)涵，提升茶文化旅游產(chǎn)品品質(zhì)，另一方面需要借鑒其他資源旅游開發(fā)的成功經(jīng)驗，豐富茶文化旅游產(chǎn)品類型，提高茶文化旅游產(chǎn)品的體驗性，進(jìn)而強化產(chǎn)品新穎性，增強對游客的吸引力。在產(chǎn)品類型方面，可以依托茶園生態(tài)環(huán)境開展茶鄉(xiāng)生態(tài)觀光園項目；依托地區(qū)悠久的種茶歷史建設(shè)茶文化博物館、茶文化體驗館等項目；依托種茶、制茶、販茶古遺址開發(fā)茶文化遺址遺跡園區(qū)項目；依托豐富的茶俗文化開展茶俗、茶藝表演項目；利用一些地區(qū)的禪茶文化開展禪茶養(yǎng)生體驗項目等。

3.3加大宣傳力度，塑造茶文化旅游品牌

茶文化旅游需要加大宣傳力度，除了利用傳統(tǒng)的媒介進(jìn)行廣告宣傳外，要多借助新興的營銷手段，將傳統(tǒng)傳播模式如電視、報紙、雜志、廣播等形式與現(xiàn)如今的互聯(lián)網(wǎng)、展會、節(jié)慶活動、學(xué)術(shù)交流等形式進(jìn)行良好互動和銜接，借助一些地區(qū)開展旅游交易博覽會等機遇，積極走出去，并依托現(xiàn)如今自媒體的宣傳形式，搭建茶文化自媒體平臺，將景區(qū)植入相關(guān)宣傳資料、旅游地圖等公眾信息中，從而擴大宣傳的效果。此外，對于茶文化旅游的品牌也需要著重打造，積極展開以茶文化節(jié)慶、茶文化遺跡遺址以及特有的茶民俗等為特征的產(chǎn)品開發(fā)，設(shè)計精品旅游線路，強化茶文化旅游的體驗參與度，只有獲得游客的認(rèn)可，才能塑造出吸引力強的旅游品牌，帶來相應(yīng)的品牌效應(yīng)。

3.4加強政策扶持，關(guān)注專業(yè)人才培養(yǎng)

旅游資源的開發(fā)一般離不開政府政策的支持，各茶區(qū)也應(yīng)積極爭取政府的統(tǒng)一規(guī)劃和指導(dǎo)，綜合協(xié)調(diào)各方面的資源，從而加快景區(qū)的建設(shè)。另外，對于專業(yè)人才的培養(yǎng)，一方面可以與相關(guān)研究機構(gòu)和高校教育系統(tǒng)培養(yǎng)相關(guān)人員，另一方面也可以積極吸引外來專業(yè)人員快速補充人才梯隊，從而為茶文化旅游的健康發(fā)展保駕護(hù)航。總之，我國茶文化旅游經(jīng)過多年的發(fā)展已經(jīng)取得了一些成果，但也存在部分的不足。鑒于當(dāng)前消費者不斷變化的旅游需求，強化茶文化的體驗性，設(shè)計參與度較高的旅游產(chǎn)品，將是茶文化旅游這類文化旅游的發(fā)展趨勢。我們有理由相信，隨著對茶文化旅游的進(jìn)一步研究和開發(fā)，它也必將吸引更多的游客，在將我國傳統(tǒng)的茶文化發(fā)揚光大的同時，也會對茶區(qū)帶來經(jīng)濟、社會、生態(tài)環(huán)境和地域文化等方面新的發(fā)展契機。

參考文獻(xiàn)

[1]李海平.浙江茶文化旅游開發(fā)對策研究[J].特區(qū)經(jīng)濟,2007(2):55-57.

[2]吳倩.茶文化綠色生態(tài)旅游發(fā)展思考[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,39(12):275-279.

篇(2)

貴州茶文化生態(tài)博物館的介紹

貴州茶文化生態(tài)博物館坐落于湄潭縣中國茶城內(nèi)，是貴州省關(guān)于茶文化主題的唯一展覽館，展館面積約2000平方米，共展陳了茶的起源、古代茶事、歷史名茶、民國中央實驗茶場、茶葉農(nóng)墾、茶葉科研、茶葉供銷與外貿(mào)、當(dāng)代茶葉、茶禮茶俗九部分，首次全面、系統(tǒng)、精辟展示了貴州茶文化從起源發(fā)展至現(xiàn)在的全過程。在國內(nèi)，目前還沒有以“茶文化”為主題的“生態(tài)博物館”。而民國中央實驗茶場的較好保存，湄潭茶鄉(xiāng)的秀美風(fēng)光，為“貴州省茶文化生態(tài)博物館”的建立提供了先天的“社會人文條件”、“自然生態(tài)條件”。這個博物館的建成開放，必將成為貴州茶文化的窗口、茶文化遺產(chǎn)保護(hù)的基地、貴州茶人的精神家園。

早在2011年，為紀(jì)念民國中央實驗茶場落戶湄潭72周年,湄潭開展了一系列茶文化調(diào)查，對貴州省茶科所陳列室、湄潭茶場老工廠、永興等地的茶文物進(jìn)行了實地普查，發(fā)現(xiàn)這里集中了大量具有豐富文化內(nèi)涵的茶文物，既有全世界唯一的茶籽化石、野生大茶樹標(biāo)本，又有近現(xiàn)代科學(xué)研究成果的文獻(xiàn)，更有規(guī)模宏大的全木紅茶生產(chǎn)線等生產(chǎn)工具。尤其是1939年中央實驗茶場在湄潭建場后，其茶葉科研、種植推廣、生產(chǎn)生活的整套茶文化體系，在全省乃至全國都是保存得最完好的，也是全國少有的珍貴茶文物。這些文物，不僅見證了上個世紀(jì)我國茶葉的輝煌歷史，更是奠定了貴州在上世紀(jì)中國現(xiàn)當(dāng)代茶業(yè)的地位。

貴州茶文化生態(tài)博物館的作用

2013年9月29日，貴州茶文化生態(tài)博物館落戶湄潭并正式向公眾開放。這是貴州省唯一的一家以茶文化為主題的生態(tài)博物館，目前已基本建成的有貴州茶文化生態(tài)博物館中心館、民國中央實驗茶場紀(jì)念館、貴州茶工業(yè)博物館、東方紅電站陳列館等專館，初步建成了一個內(nèi)容豐富、內(nèi)涵深刻的貴州茶文化生態(tài)博物館群。該館群的建成開館，不僅填補了貴州省茶文化主題博物館的空白，具有劃時代的意義，同時也將為充分挖掘貴州茶文化內(nèi)涵、保護(hù)茶文化生態(tài)、發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)、推廣茶文化旅游等都起到積極的推動和促進(jìn)作用。

貴州是世界茶樹原產(chǎn)地和茶文化發(fā)祥地之一，茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。貴州茶文化生態(tài)博物館，是了解貴州茶文化的一個窗口，保護(hù)與傳承貴州茶文化遺產(chǎn)的基地，更是建設(shè)貴州茶葉品牌的重要平臺。我們堅信，高品質(zhì)的貴州茶，高品位的貴州茶文化，將給世界帶來更加深厚的香醇!

 

貴州茶文化生態(tài)博物館的介紹相關(guān)文章：

1.貴州茶文化的歷史發(fā)展

2.貴州茶文化的發(fā)展歷史

3.貴州茶文化的現(xiàn)狀

4.茶文化產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃內(nèi)容

篇(3)

關(guān)鍵詞：高校；茶文化課程；文化素養(yǎng)；途徑

茶文化，是深刻扎根于我國本土的、歷史悠久、影響深遠(yuǎn)的我國傳統(tǒng)文化之一，茶文化教學(xué)在高校中的開展對于高校學(xué)生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)的提升可以起到突出的推動作用。當(dāng)前，很多高校在意識到茶文化的重要價值后，掀起了高校“茶文化”熱潮，先后開設(shè)了茶文化教學(xué)的相關(guān)課程。可以說，在大學(xué)課程體系中將茶文化教學(xué)與素質(zhì)教育結(jié)合起來，是一種非常積極的嘗試并且取得了良好的效果。在這樣的背景下，從理論層面挖掘和弘揚茶文化的精髓，推動茶文化課程的發(fā)展建設(shè)，進(jìn)而提升大學(xué)生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，具有重要的現(xiàn)實意義。

1高校茶文化課程在提高學(xué)生文化素養(yǎng)方面的積極作用

大學(xué)生群體，是一個特殊的群體。大學(xué)生既處于學(xué)生時期，又處于學(xué)生向社會工作者的過渡時期，在這樣的時間段內(nèi)，大學(xué)生群體具有思維活躍、參與感強、求知欲強、對客觀事物有一定判斷能力但又容易判斷失準(zhǔn)等特點。大學(xué)生群體的特殊性，決定了大學(xué)生群體的社會閱歷不深，尤其表現(xiàn)在對傳統(tǒng)文化的理解存在欠缺，因此，提升大學(xué)生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，就成為了培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的一個重要的方向。我國茶文化有著悠久的歷史和深遠(yuǎn)的影響，集中體現(xiàn)了很多我國傳統(tǒng)文化中的精髓，以茶文化為切入點對大學(xué)生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)進(jìn)行塑造，不失為一個非常良好的嘗試。具體來說，高校茶文化課程的開設(shè)，可以在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)方面至少可起到這么幾方面的作用：一是完善大學(xué)生自身知識結(jié)構(gòu)。大學(xué)生雖然具備了一定的知識儲備，但在知識結(jié)構(gòu)方面仍然較為單一，基本以書本知識、理論知識為主，對于傳統(tǒng)文化方面的知識所知甚少，而茶文化課程的開設(shè)，可以對大學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)進(jìn)行一定的完善，在傳統(tǒng)文化方面為大學(xué)生注入更多的營養(yǎng)，間接完善大學(xué)生的思維能力和判斷能力，為大學(xué)生走入社會做好準(zhǔn)備。二是提高大學(xué)生在人文方面的思維能力。人文學(xué)科是一個看似簡單實則復(fù)雜的學(xué)科，涉及到多個社會領(lǐng)域和科學(xué)領(lǐng)域，以茶文化為切入點帶領(lǐng)學(xué)生深入淺出地理解當(dāng)代社會的人文內(nèi)涵，掌握基本的人文價值觀念，透過我國茶文化實現(xiàn)傳統(tǒng)文化和潮流文化的融會貫通，以“隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲”的方式潛移默化地提升學(xué)生的人文科學(xué)素養(yǎng)和思維能力，非常有助于大學(xué)生的成長、成才。三是增加大學(xué)生對我國傳統(tǒng)文化的熱愛。我國傳統(tǒng)文化可謂博大精深，茶文化就是其中一個典型的代表，我國茶文化在當(dāng)代被漠視甚至丟棄，很大一部分原因不是傳統(tǒng)文化失去了魅力和價值，而是傳統(tǒng)文化沒有被很好地發(fā)揚和傳承，以茶文化課程的開設(shè)為切入點，向?qū)W生傳授我國傳統(tǒng)茶文化的深刻內(nèi)涵和其中蘊含的人文智慧、道德情操，可以使學(xué)生真正體驗到茶文化的魅力所在，進(jìn)而對我國傳統(tǒng)茶文化產(chǎn)生熱愛之情，并有效增加大學(xué)生對我國傳統(tǒng)文化的熱愛之情。

2高校茶文化課程開設(shè)現(xiàn)狀與存在的突出問題

基于茶文化的諸多積極意義，高校在茶文化課程的開設(shè)方面投入的精力較多，也取得了明顯的效果，但客觀來看，我國高校茶文化教學(xué)仍然存在一些突出的問題：一是對茶文化深刻內(nèi)涵的傳授方式存在缺陷，導(dǎo)致大學(xué)生對茶文化內(nèi)涵的理解不夠深刻、不夠全面，甚至無法準(zhǔn)確領(lǐng)會茶文化中的基本內(nèi)涵，這對茶文化的傳承、傳播不利，也對大學(xué)生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)不利。二是茶文化課程的教學(xué)內(nèi)容過于陳舊、老套，缺乏具有現(xiàn)代氣息的內(nèi)容載體，在依托歷史、偏重茶史的教學(xué)方法下，學(xué)生對茶文化課程的學(xué)習(xí)興趣不高，并在一定程度上降低了茶文化在學(xué)生心中的實用性和魅力，這對茶文化在當(dāng)代的繼續(xù)發(fā)展不利。三是茶文化課程教學(xué)過于重視理論教學(xué)，而缺乏學(xué)生實踐環(huán)節(jié)，在有理論、無實踐的教學(xué)模式下，學(xué)生對茶文化的理解成了“紙上談兵”，在連泡茶、飲茶、品茶都沒有接觸過，連茶具、茶服、茶室都沒有見識過的情況下，學(xué)生對茶文化的理解就很難深入，偏重理論的教學(xué)方式也很難充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)熱情。四是茶文化課程教學(xué)的目標(biāo)不夠明確和細(xì)化，雖然一直在強調(diào)通過茶文化課程教學(xué)提升學(xué)生的基礎(chǔ)文化素養(yǎng)，但這樣的目標(biāo)僅僅是泛泛而談，并未進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)化規(guī)定，這也間接導(dǎo)致不少茶文化課程教師缺乏授課動力，甚至在授課中存在應(yīng)付了事的情況。

3高校茶文化課程提升學(xué)生文化素養(yǎng)的途徑分析

從理論角度進(jìn)行分析，茶文化課程的開設(shè)，有助于提升大學(xué)生的文化素養(yǎng)，有助于幫助大學(xué)生形成基于良好文化素養(yǎng)的更加完善的思維方式和判斷能力。基于當(dāng)前高校茶文化課程客觀存在的缺點和不足，有必要對高校茶文化課程提升學(xué)生文化素養(yǎng)的途徑進(jìn)行客觀分析，以幫助高校通過茶文化教學(xué)將茶文化的魅力和茶文化對學(xué)生的積極影響效果充分發(fā)揮出來。

3.1理論教學(xué)和充分的實踐教學(xué)相結(jié)合

眾所周知，茶文化雖然體系龐大、內(nèi)涵豐富，但卻是從基本的飲茶活動中發(fā)展起來的。因此，在高校茶文化課程教學(xué)中，為向?qū)W生充分傳授茶文化的內(nèi)涵，就必須首先讓學(xué)生親身體驗飲茶活動的魅力，這即是茶文化課程的實踐環(huán)節(jié)，也是茶文化課程教學(xué)中基礎(chǔ)性的內(nèi)容。實現(xiàn)茶文化課程理論教學(xué)和實踐教學(xué)的良好結(jié)合，應(yīng)當(dāng)做到以下幾點：一是通過基礎(chǔ)性的茶文化理論講授，帶領(lǐng)學(xué)生初窺茶文化的內(nèi)涵和魅力，基礎(chǔ)性的茶文化理論講授應(yīng)當(dāng)涉及茶文化的來源與定義、茶之道、茶之善、茶之美等，使學(xué)生對茶文化產(chǎn)生求知欲和喜愛感，在奠定了這樣的茶文化教學(xué)基礎(chǔ)和教學(xué)基調(diào)后，茶文化的深入教學(xué)將會更加容易開展，學(xué)生對茶文化也更容易由淺入深地深入理解；二是開展茶文化實踐活動，包括飲茶和品茶，參觀茶藝博物館，感悟茶藝館，品味茶藝精神等，在實踐教學(xué)中，通過充分調(diào)動學(xué)生的實踐能力，帶領(lǐng)學(xué)生親身體驗茶藝文化的魅力，感悟茶藝精神內(nèi)涵，體會茶文化內(nèi)在精髓，逐步形成對茶文化的深刻理解，并最終通過茶文化的學(xué)習(xí)實現(xiàn)個人文化素養(yǎng)的提升和知識結(jié)構(gòu)的完善。

3.2茶文化教學(xué)的層次性和階段性劃分

茶文化的內(nèi)容是非常豐富的，如果向?qū)W生全盤傳授茶文化內(nèi)容，相對難以做到，而且耗時耗力，因此需要根據(jù)授課對象的不同和培養(yǎng)目標(biāo)的不同，對茶文化的教學(xué)劃分層次性和階段性。從茶文化教學(xué)的層次性來說，對于非茶葉專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)當(dāng)重視茶文化基礎(chǔ)應(yīng)用知識的講授，將茶文化的通俗內(nèi)容和精髓表現(xiàn)教授給學(xué)生，使學(xué)生對傳統(tǒng)茶文化形成初步的、正確的理解，對于深入的茶文化內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)有選擇性地決定是否以授課的形式進(jìn)行教授；而對于茶葉專科的學(xué)生，茶文化教學(xué)則應(yīng)當(dāng)適當(dāng)深入，不僅要幫助學(xué)生充分掌握基礎(chǔ)性的茶文化內(nèi)容，也要幫助學(xué)生拓寬對茶文化的理解，以茶文化為工具實現(xiàn)學(xué)生人文思考能力的提升，以茶文化授課為切入點塑造學(xué)生的人文價值觀，幫助學(xué)生形成基礎(chǔ)扎實的、以茶文化為支撐的文化理論體系和文化理論能力。從茶文化教學(xué)的階段性來說，茶文化教學(xué)應(yīng)當(dāng)由淺入深、層層推進(jìn)，以階段性、銜接性的教學(xué)方式，帶領(lǐng)學(xué)生一層一層地品味、掌握茶文化的內(nèi)涵，形成基礎(chǔ)牢固的茶文化知識理解和理論能力。

3.3對于茶文化中“真、善、美”的教學(xué)主線的把握

我國傳統(tǒng)茶文化中，“真、善、美”是茶文化的主線，在高校茶文化課程中，“真、善、美”也是教學(xué)的主線。茶文化中“真、善、美”三者相互獨立又緊密聯(lián)系，“真”所體現(xiàn)的是茶葉之真，指的是茶葉來自自然、清新脫俗的本性、本質(zhì)，“善”所體現(xiàn)的是茶文化內(nèi)在的和諧、包容的精神，是我國民族性的象征，“美”所體現(xiàn)的是茶文化中追求美好、熱愛美好的精神，對人的精神形成良好的啟發(fā)。在茶文化教學(xué)中，把握“真、善、美”的主線，要做到以茶葉發(fā)展史實為依據(jù)，傳達(dá)茶文化的精神實質(zhì)，上升茶文化的內(nèi)涵和本真，展示茶文化在調(diào)節(jié)社會生活、人與人的關(guān)系乃至國家、民族關(guān)系中的積極作用，探索茶文化中蘊含的人們對于美好生活、美好未來的向往。為幫助學(xué)生理解茶文化中蘊含的“真、善、美”，必須通過良好的、富有情感的教學(xué)，讓茶文化真正以民族精神代表的姿態(tài)走進(jìn)學(xué)生的心中，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化的過程中，真正領(lǐng)略到我國土生土長的、老祖宗流傳下來的茶文化中蘊含的深刻意義和文化魅力，感受茶文化在當(dāng)代的魅力所在，并以此為契機完善自身的價值觀、文化觀。

3.4對于茶文化課程授課者能力的較高要求

基于茶文化所蘊含的深刻內(nèi)涵以及傳授茶文化內(nèi)涵的較高難度，在高校茶文化課程的開設(shè)過程中，必須為其配備教學(xué)能力突出并且對茶文化乃至我國傳統(tǒng)文化理解深刻的教師。具體來說，高校茶文化課程對于授課教師能力的要求包括：一是必須深刻理解茶文化的內(nèi)涵和外延，對于茶文化的淵源、定義、發(fā)展以及茶文化中蘊含的道德品質(zhì)、人文精神、時代精神等要有深入的理解，并能以此形成茶文化的完善理論體系；二是茶文化授課教師必須本身是愛茶、敬茶的，這是茶文化課程老師應(yīng)當(dāng)具備的文化價值取向，在愛茶、敬茶的基礎(chǔ)上，教師才會產(chǎn)生傳播茶文化的熱情，對于茶文化的教授才會更加一針見血、有理有據(jù)；三是茶文化授課教師應(yīng)當(dāng)能夠做到將茶文化和其他學(xué)科的文化知識融會貫通，這將幫助學(xué)生在已經(jīng)掌握的知識的基礎(chǔ)上，更加順暢地理解茶文化內(nèi)涵、掌握茶文化精髓，提升授課的效率，優(yōu)化授課的方式；四是茶文化授課教師本身必須具備足夠的授課能力和表達(dá)、溝通能力，在有限的課時內(nèi)，要通過良好的、高效的授課，將茶文化內(nèi)涵有效傳授給學(xué)生，幫助學(xué)生形成對茶文化內(nèi)涵的深入理解。

4結(jié)語

實踐已經(jīng)充分證明，高校茶文化課程的開設(shè)，的的確確可以在提升學(xué)生的文化素養(yǎng)方面起到良好的推動作用。為進(jìn)一步提升茶文化課程的開設(shè)效果，以此實現(xiàn)大學(xué)生自身文化底蘊和文化素養(yǎng)的繼續(xù)提升，必須深入挖掘茶文化的優(yōu)秀品質(zhì)內(nèi)涵，深入探索茶文化課程的開設(shè)方式，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)揮茶文化教學(xué)在提升大學(xué)生文化素養(yǎng)方面的積極作用，推動大學(xué)生的全面成長、成才，助力我國高校文化素質(zhì)教育的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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篇(4)

閩茶文化產(chǎn)業(yè)園在近年來給福建省帶來了較大的收益。但事實上，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園在發(fā)展過程中會遇到一定的困難，這也在某種意義上阻礙了其更深層次的發(fā)展。本文首先對福建茶文化和茶文化產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行了簡要的說明，然后分別探討了閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展意義和所存在的問題，并在此基礎(chǔ)上就閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的建造方法提出了自己的看法，希望能夠?qū)鴥?nèi)茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展起到一定的幫助。

關(guān)鍵詞：

閩茶文化；產(chǎn)業(yè)園；功能分區(qū)；選址

市場經(jīng)濟風(fēng)起云涌，一成不變的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式會成為阻礙企業(yè)發(fā)展壯大的隱患。在這種形勢下，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)進(jìn)入大眾的視線。從字面上來看，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)指的是運用創(chuàng)意能力開發(fā)文化資源的產(chǎn)業(yè)模式。閩茶文化產(chǎn)業(yè)園屬于福建地區(qū)的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，對于推動茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重要的作用。

1閩茶文化產(chǎn)業(yè)園概述

1.1閩茶文化

閩茶文化指的是我國福建地區(qū)的茶文化。福建地區(qū)不僅有著豐富的茶葉品種，同時還有著引人驚嘆的品茶方式。當(dāng)代歷史資料就對福建地區(qū)的茶文化進(jìn)行了記載，足以證明閩茶文化的悠久歷史。在諸多品茶習(xí)俗中，斗茶習(xí)俗發(fā)源于唐代，但興于宋代，給當(dāng)?shù)氐娘嫴铓v史增添了濃墨重彩的一筆。明清時期，福建地區(qū)茶葉出口到歐洲，從而促進(jìn)了該地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。閩茶文化在我國歷史上散發(fā)著耀眼的光芒，茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該汲取茶文化的重要成分，從而促進(jìn)自身發(fā)展。

1.2茶文化產(chǎn)業(yè)園概述

茶文化產(chǎn)業(yè)園是基于茶文化產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟園地。一般來說，茶文化產(chǎn)業(yè)園更加注重知識產(chǎn)權(quán)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用。和傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)園相比，茶文化產(chǎn)業(yè)園有著更豐富的內(nèi)涵，其不僅包括茶文化旅游業(yè)和茶文化休閑產(chǎn)業(yè)，同時還涉及到茶文化景觀等多個方面。當(dāng)然，茶文化產(chǎn)業(yè)園有多種劃分方式。其既可以根據(jù)茶葉品種和功能屬性進(jìn)行劃分，也能夠按照文化主題和發(fā)展模式進(jìn)行區(qū)分。茶文化產(chǎn)業(yè)園是茶文化發(fā)展的產(chǎn)物，要想推動茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展，開發(fā)者就需要重視茶文化因素的作用。

2閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展意義

閩茶文化產(chǎn)業(yè)園是茶文化產(chǎn)業(yè)的聚集區(qū)，雖然閩茶文化產(chǎn)業(yè)園還處于發(fā)展的初期，但是閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展有著重要的意義。

2.1有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的完善

在福建地區(qū)，茶文化產(chǎn)業(yè)往往因為組織機構(gòu)上的問題，導(dǎo)致其所收到的規(guī)模效益較低。相比之下，茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展則可以使茶文化產(chǎn)業(yè)能夠更好地實現(xiàn)重組，這樣就有利于大型企業(yè)的形成。此外，閩茶文化產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營方式較為單一，這種經(jīng)營方式不足以應(yīng)對市場風(fēng)險。相比之下，茶文化產(chǎn)業(yè)園則可以使各個茶文化產(chǎn)業(yè)相互聯(lián)合，有利于規(guī)模效益的形成。閩茶文化產(chǎn)業(yè)園有利于推動企業(yè)之間聯(lián)動發(fā)展。換句話說，大型閩茶文化企業(yè)在帶領(lǐng)中小企業(yè)發(fā)展的過程中可以成為中小企業(yè)的榜樣，這樣中小企業(yè)就可以更好地實現(xiàn)自身的發(fā)展。

2.2有利于產(chǎn)業(yè)布局的優(yōu)化

茶文化產(chǎn)業(yè)園可以按照“產(chǎn)業(yè)聚集群”加以理解。在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，各個茶文化企業(yè)既相互競爭，又相互依賴。茶文化產(chǎn)業(yè)集合在一起，不僅有利于加快資源的整合，同時還有利于生產(chǎn)力的提升。茶文化產(chǎn)業(yè)園的形成使得園區(qū)內(nèi)的企業(yè)可以相互合作，通過取長補短來優(yōu)化自身的產(chǎn)業(yè)布局。比如說，有的企業(yè)在市場營銷方面很擅長，但是產(chǎn)品創(chuàng)意性的組織卻是其短板，這樣的企業(yè)就可以尋求創(chuàng)造力較強的企業(yè)合作，從而實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。

2.3推動福建地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展

茶文化產(chǎn)業(yè)是新興產(chǎn)業(yè)，是我國經(jīng)濟發(fā)展的主要方向之一。茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展可以給福建人增加更多的經(jīng)濟收入，改善當(dāng)?shù)鼐用竦纳顥l件。除此之外，茶文化產(chǎn)業(yè)園可以緩解社會就業(yè)問題，有利于社會主義精神文明的構(gòu)建。除此之外，茶文化產(chǎn)業(yè)園還將茶文化特色產(chǎn)業(yè)聚集起來，成為城市的特色景觀。從這一層面出發(fā)，茶文化產(chǎn)業(yè)園可以改善城市人文環(huán)境，并在此基礎(chǔ)上為當(dāng)?shù)匚幕糜螛I(yè)帶來新的旅游資源。

3閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的問題分析

福建地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)園依托當(dāng)?shù)氐牟栉幕a(chǎn)業(yè)實現(xiàn)自身的發(fā)展，調(diào)查統(tǒng)計，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園在近年來給福建省帶來較大的收益。但事實上，由于閩茶文化產(chǎn)業(yè)園是新生事物，其在發(fā)展過程中會遇到一定的困難，這也在某種意義上阻礙了其更深層次的發(fā)展。閩茶文化產(chǎn)業(yè)園在發(fā)展過程中所出現(xiàn)的四大主要問題，值得我們探究。其一，當(dāng)?shù)卣^分干涉產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展。事實上，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園是在福建政府的幫扶下形成的，所以產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展自然會受到政府部門的干預(yù)。一定程度的政府干預(yù)可以規(guī)范產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展，因此是可取的。但是，過多的政府干預(yù)則可能出現(xiàn)“政企不分”的現(xiàn)象，從而嚴(yán)重阻礙茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其二，茶文化產(chǎn)業(yè)園存在重復(fù)建設(shè)的問題。由于茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展前景較好，所以越來越多的投資者對該領(lǐng)域進(jìn)行投資。投資者想通過投資茶文化產(chǎn)業(yè)園來推動茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，事實上應(yīng)該予以鼓勵。但是，投資者的盲目投資行為不僅無法促進(jìn)福建經(jīng)濟的發(fā)展，同時還可能會造成茶文化資源的嚴(yán)重浪費。由于市場空間是有限的，過多的茶文化產(chǎn)業(yè)只會引起惡性競爭的問題。其三，茶文化產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)業(yè)化水平較低。雖然茶文化產(chǎn)業(yè)園在發(fā)展過程中獲得了一定的收益，但是其過低的產(chǎn)業(yè)化程度實在令人堪憂。很多茶文化產(chǎn)業(yè)只是徒有其表，產(chǎn)業(yè)園管理者全然忽視了茶文化的重要性，長此以往，茶文化產(chǎn)業(yè)必定難以為繼。其四，茶文化產(chǎn)業(yè)園還存在定位錯誤的問題。茶文化產(chǎn)業(yè)園對于園區(qū)選址和定位有著較高的要求，很多商家往往不管三七二十一就將資金投入進(jìn)去，卻由于種種因素而無法獲得收益。俗話說：“天時地利人和。”選址就是“地利”因素，要是選址不好，產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展情況可想而知。

4建造閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的方式

閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展對于福建地區(qū)的經(jīng)濟文化發(fā)展的重要性不可言喻。近年來，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園在福建地區(qū)興起，但是其存在著諸多問題，這些問題是產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的潛在隱患。開發(fā)者在建造閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的過程中應(yīng)該注意這些問題，并按照“科學(xué)發(fā)展觀”的理念開發(fā)產(chǎn)業(yè)園。

4.1注重科學(xué)選址，增加開發(fā)潛力

選址并不是簡簡單單的地址選擇，其還涉及到諸多因素，比如交通和待開發(fā)資源等。對于茶文化產(chǎn)業(yè)園而言，開發(fā)者不僅應(yīng)該考慮園區(qū)面積，同時其還應(yīng)該注重茶區(qū)的交通便利性、資源可開發(fā)程度和茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況等。比如說，茶文化產(chǎn)業(yè)園的定位如果是演藝產(chǎn)業(yè)，那么開發(fā)者就應(yīng)該將產(chǎn)業(yè)園設(shè)置在城市演藝產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，這樣可以使茶文化產(chǎn)業(yè)園實現(xiàn)更進(jìn)一步的發(fā)展。不同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要決定著產(chǎn)業(yè)群的選址，開發(fā)者需要在產(chǎn)業(yè)園建造前就注意選址的科學(xué)性。

4.2完善功能分區(qū)，提高生產(chǎn)效率

茶文化產(chǎn)業(yè)園是茶文化產(chǎn)業(yè)的集聚，對于企業(yè)的發(fā)展十分重要。功能分區(qū)相當(dāng)于產(chǎn)業(yè)園的骨骼，要是功能分區(qū)設(shè)置不當(dāng)，就意味著產(chǎn)業(yè)園出現(xiàn)“骨骼錯位”的問題，從而影響到茶文化企業(yè)的發(fā)展。很多開發(fā)者只是簡簡單單將所有企業(yè)聚集在一起，而不按照功能分區(qū)對其進(jìn)行分類，這樣就影響到了產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的工作效率。在這種情況下，開發(fā)者對功能分區(qū)進(jìn)行完善，將其分成生產(chǎn)區(qū)和營銷區(qū)，從而可以使不同的產(chǎn)業(yè)之間實現(xiàn)更好的互動和合作。

4.3融合文化主題，增加園區(qū)特色

福建地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)園的數(shù)量雖多，但是其創(chuàng)意程度卻不高。很多茶文化產(chǎn)業(yè)園對于入駐產(chǎn)業(yè)園的企業(yè)沒有嚴(yán)格要求，這就使得各類企業(yè)出現(xiàn)在茶文化產(chǎn)業(yè)園內(nèi)。雖然看上去一片欣欣向榮，但事實上茶文化產(chǎn)業(yè)園一旦運行起來，就會陷入創(chuàng)意缺失的境地。針對這一問題，茶文化產(chǎn)業(yè)園開發(fā)者應(yīng)該在開發(fā)產(chǎn)業(yè)園的過程中融入文化主題因素，賦予產(chǎn)業(yè)園更加鮮明的特色。比如說，根據(jù)古人將茶作為婚姻聘禮的習(xí)俗，開發(fā)者可以按照婚慶主題進(jìn)行產(chǎn)業(yè)園設(shè)計，并吸引那些與之相關(guān)的茶文化企業(yè)。根據(jù)婚慶主題，開發(fā)者可以聚集閩茶企業(yè)、茶包裝設(shè)計企業(yè)和茶聯(lián)開發(fā)企業(yè)等，使茶文化產(chǎn)業(yè)園的特色更加鮮明。再比如，開發(fā)者還可以以茶文化生態(tài)旅游為主題建造產(chǎn)業(yè)園。在這種情況下，開發(fā)者可以聚集茶文化生態(tài)旅游企業(yè)、茶館設(shè)計公司以及茶事活動策劃公司等，提升產(chǎn)業(yè)園的生態(tài)旅游特色。

4.4構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈條，優(yōu)化合作機制

產(chǎn)業(yè)鏈條的構(gòu)建是茶文化產(chǎn)業(yè)園建造過程中所需注意的重要因素之一。當(dāng)今產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在較大程度上受到產(chǎn)業(yè)鏈的影響，要是產(chǎn)業(yè)鏈存在問題，那么企業(yè)的發(fā)展就難以維系。同樣，對于茶文化產(chǎn)業(yè)而言，開發(fā)者應(yīng)該在園內(nèi)建立一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系，幫助企業(yè)實現(xiàn)更大程度的發(fā)展。除此之外，由于茶文化人才的缺乏，開發(fā)者還應(yīng)該注重人才培養(yǎng)，這樣才可以改變茶文化發(fā)展過程中動力不足的情況。通過對人才培養(yǎng)的重視，可以有效優(yōu)化產(chǎn)業(yè)園各個產(chǎn)業(yè)之間的合作機制。

5結(jié)語

閩茶文化產(chǎn)業(yè)園對于福建當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟文化發(fā)展有著十分重要的意義。近年來，閩茶文化產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展的同時還伴隨著諸多問題，這些問題是產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的潛在隱患。開發(fā)者不僅應(yīng)該注意產(chǎn)業(yè)園的選址和功能分區(qū)的優(yōu)化，同時還應(yīng)該在產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展過程中融入文化主題因素。除此之外，開發(fā)者還應(yīng)該重視產(chǎn)業(yè)鏈對于產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的重要性。

作者：余瑛 單位：武漢科技大學(xué)城市學(xué)院

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篇(5)

關(guān)鍵詞：茶文化；教學(xué)改革；素質(zhì)教育

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）09-0173-02

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茶文化是人們通過對茶的自然屬性的認(rèn)識和利用所產(chǎn)生的全部社會、文化現(xiàn)象的總和，包括茶從自然狀態(tài)進(jìn)入社會和人文序列的全部過程及其結(jié)果[1]。茶文化源遠(yuǎn)流長，內(nèi)容豐富，形式多樣，有助于弘揚民族傳統(tǒng)文化，拓寬知識結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的人生觀，在當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)中起到了積極作用[2-5]。近年來，很多高校開設(shè)了《茶文化》、《中國茶文化》、《茶藝與茶道》、《中國茶藝》等相關(guān)課程，深受學(xué)生喜歡。自2003年秋季以來，筆者面向我校全體本科生開設(shè)了公共選修課《茶文化》，旨在通過茶文化學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解茶的基本知識和茶文化的豐富內(nèi)涵，拓展學(xué)生的知識面；引導(dǎo)學(xué)生以茶悅己悅?cè)耍S富生活；弘揚我國傳統(tǒng)的茶文化及其精神。《茶文化》課程自開設(shè)以來，已有6000多名學(xué)生選修，學(xué)生對本課程表現(xiàn)出極大的興趣。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生對茶文化有了不同程度的了解。但是，在課程開設(shè)過程中，也呈現(xiàn)出一些問題，如教學(xué)方法較單一、理論與實踐脫節(jié)、以茶育人力度不足等，在一定程度上影響了教學(xué)效果。因此，筆者結(jié)合課程實際，探索和實踐了如下教學(xué)改革，從而明顯提高了本課程教學(xué)質(zhì)量，同時真正實現(xiàn)了課程目標(biāo)。

一、調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，兼具科學(xué)性、文化性和藝術(shù)性

在《茶文化》開課之初，課時為30學(xué)時，課程內(nèi)容較多，包括科學(xué)性（茶葉分類及其特點，茶的特征特性，茶葉沖泡與品飲，茶葉加工與審評等）和文化性（茶葉歷史與現(xiàn)狀，國內(nèi)外飲茶習(xí)俗，飲茶藝術(shù)等）的知識。根據(jù)課后了解，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為在參加該課程學(xué)習(xí)后，自己對茶的特征特性有了一些了解，開始嘗試科學(xué)泡茶飲茶和品味一些茶文化，但是，課程內(nèi)容設(shè)置存在一些不足，例如，偏重于茶文化的科學(xué)內(nèi)容，而未充分體現(xiàn)茶的藝術(shù)和文化特色，并且茶文化可以修身怡情，陶冶情操，提高審美情趣，促進(jìn)社會精神文明建設(shè)的素質(zhì)教育功能沒有很好實現(xiàn)。后來，隨著學(xué)校公共選修課改革，該課程課時調(diào)整為20學(xué)時，加之選修該課程的學(xué)生來源廣泛，包括文、理、農(nóng)、工、經(jīng)、法等不同的專業(yè)，學(xué)生學(xué)科差異大，基礎(chǔ)知識有別，因此，非植物學(xué)科的同學(xué)往往對茶學(xué)專業(yè)知識理解較困難，而通常情況下，公共選修課選課學(xué)生的學(xué)習(xí)自覺性、興趣感與課程內(nèi)容是否具有實用性、趣味性和時代性密切相關(guān)。鑒于此，筆者結(jié)合課程要求和學(xué)生反饋的信息，及時對授課內(nèi)容作了調(diào)整，既能包含本課程的基本內(nèi)容，又能在有限的課時內(nèi)突出茶文化的核心，尤其是融入了茶文化的修身養(yǎng)性、提升素質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容，以使學(xué)生能夠“以茶修德、以茶立美”。目前，已經(jīng)形成茶史（茶的起源與傳播，國內(nèi)外茶葉產(chǎn)銷和應(yīng)用現(xiàn)狀）、茶類（茶葉種類及其特點，名茶，茶葉的選擇）、茶葉泡飲（泡茶用水與茶具的種類、特點及其選擇，茶葉沖泡與品飲方法）、茶與文化（國內(nèi)外飲茶習(xí)俗，茶藝，茶文化作品賞析，茶之名人、掌故與傳說）等相對獨立又相互聯(lián)系的四大主題內(nèi)容。經(jīng)過實踐表明，該教學(xué)內(nèi)容兼具科學(xué)性和文化性，又不乏藝術(shù)性和實用性，因而很受學(xué)生喜歡，教學(xué)效果也得到顯著提升。

二、改革教學(xué)方法，課堂氛圍活躍，吸引力更強

教學(xué)方法與教學(xué)目的、教學(xué)任務(wù)相聯(lián)系，是實現(xiàn)教學(xué)目的和完成教學(xué)任務(wù)不可或缺的工具，也是師生在教學(xué)活動中采用的方法[6]，在引導(dǎo)和激發(fā)學(xué)生有效學(xué)習(xí)方面，具有獨特的意義和作用。作為具有文化性、歷史性和藝術(shù)性的茶文化，教學(xué)方法的多樣化對于學(xué)生充分理解其博大精深的精神內(nèi)涵具有重要意義。為此，筆者改變傳統(tǒng)的“教師講、學(xué)生聽、滿堂灌”的教學(xué)方法，而采用講授式、提問式、討論式、自講式等多種教學(xué)方法相結(jié)合，使學(xué)生在獲得知識的同時，又能鍛煉自己。在教學(xué)過程中，一方面，通過多媒體教學(xué)傳授茶文化基本知識；另一方面，注重師生間、學(xué)生間的互動、交流與溝通。例如，在講到茶葉分類的時候，先說出幾個茶葉名稱，讓學(xué)生回答這些茶分別屬于哪一類茶葉，并簡單說明依據(jù)，之后帶著這個問題，講授茶葉的分類情況及其特點，并對這幾個茶葉類別逐一確認(rèn)。這樣，學(xué)生就會在疑問中認(rèn)真學(xué)習(xí)茶葉的分類知識，從而加強了對茶葉類別及其特征特性等知識的理解和記憶，并且可以做到學(xué)以致用。每次上課時，首先針對上次課內(nèi)容提一兩個問題，抽點學(xué)生回答，既加強了課程內(nèi)容的上下連貫，又幫助學(xué)生實現(xiàn)了對知識的鞏固和加深；上課過程中，也偶爾提出一些小問題，可以督促學(xué)生集中注意力，積極思考，這在一定程度上也調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。此外，設(shè)立一些相對獨立的小主題，讓學(xué)生利用課外時間，查閱收集相關(guān)資料、圖片或視頻，制作成一個講課式小課件，利用課堂幾分鐘時間讓學(xué)生自己講課，同學(xué)之間相互點評，一方面培養(yǎng)了學(xué)生主動尋求知識的習(xí)慣，又鍛煉了學(xué)生的資料歸類整理、語言表達(dá)和課件制作等能力。

三、優(yōu)化教學(xué)手段，增強教學(xué)效果

與傳統(tǒng)的依賴于黑板、板擦、粉筆等這些簡單教學(xué)工具的傳統(tǒng)教學(xué)手段相比，多媒體教學(xué)信息量大，可以節(jié)約時間和空間，大大增加講授效率，而且“圖、文、聲”并茂，形象生動，能使學(xué)生提高學(xué)習(xí)熱情并加深對知識的理解，從而提高教學(xué)效率和效果。因此，多媒體教學(xué)被各高校教師廣泛應(yīng)用，改變了單一的“粉筆加黑板”的傳統(tǒng)方法，提高了工作效率，增加了教師單位時間傳遞的信息量[7]。筆者在《茶文化》課程實踐中，也制作了多媒體課件并運用于課堂教學(xué)，取得了非常不錯的效果；同時，采用VCD播放、網(wǎng)絡(luò)視頻資料播放、影視剪輯等多種形式，向?qū)W生展示茶文化的相關(guān)信息，從而讓學(xué)生對茶文化產(chǎn)生清晰的感性認(rèn)識，并實現(xiàn)一定程度上的精神升華；此外，關(guān)于茶葉分類、名茶、茶葉沖泡等內(nèi)容，授課時以實物進(jìn)行展示或演示，形象又直觀，生動又富有藝術(shù)性和美感，使學(xué)生記憶更加深刻，也培養(yǎng)了審美情趣。因此，電化多媒體教學(xué)、實物演示、視頻播放等多種教學(xué)手段的有機結(jié)合，充分激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高了教學(xué)效果，也體現(xiàn)了本課程的藝術(shù)特色。

四、開展品茶論道活動，將知識溶于實踐，將理論得以升華

通過茶文化教學(xué)不但可以傳播茶文化知識，還可以修身養(yǎng)性，引導(dǎo)人們養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，提高審美情趣和創(chuàng)新思維，提升個人素養(yǎng)。因此，開設(shè)品茶會，在以茶營造的和諧安寧的意境中，將所學(xué)基本知識與實踐結(jié)合起來，充分認(rèn)識不同茶類，鑒別不同茶葉的色、香、味、形等特征，有效地提高學(xué)生對茶知識的理解；品茶活動中，同學(xué)們參與備具、分茶、沖泡、品飲、討論等各種環(huán)節(jié)，既有分工又有合作，同學(xué)們既通過活動親自實踐了茶葉的沖泡與品飲，又有效地實施了自我參與、樂于奉獻(xiàn)、積極思考、相互配合、樂于交流等素質(zhì)教育，同時還以茶聯(lián)誼，豐富人生。當(dāng)代大學(xué)生受社會觀念的影響，有的思想迷茫，學(xué)習(xí)態(tài)度不端正，加上當(dāng)前大學(xué)生多數(shù)是獨生子女，從小受到家長寵愛，勞動觀、節(jié)約觀念極為缺乏，人生觀、價值觀也十分模糊。然而，茶中寄寓了清淡平和、寧靜自然的人生態(tài)度，飽含無私奉獻(xiàn)、堅忍不拔的民族精神，勤奮節(jié)儉和相敬互讓等中華傳統(tǒng)美德[3]，突出了茶文化鮮明的育人作用，因而筆者結(jié)合講課內(nèi)容，充分利用茶文化豐富的內(nèi)涵倡導(dǎo)質(zhì)樸、平和、奉獻(xiàn)的精神，尊敬他人，認(rèn)真處世，樹立積極向上的人生觀。在“茶如人生”的專題討論活動中，讓學(xué)生以茶引言，以茶助興，暢談人生，通過表達(dá)與交流等探索活動發(fā)展情感與態(tài)度，將茶道精神得以理解和升華，使學(xué)生學(xué)會正確看待學(xué)習(xí)、生活、工作和人生，促進(jìn)學(xué)生良好性格的形成和正確觀念的確立。

總之，茶文化作為我國歷史悠久、影響深遠(yuǎn)的傳統(tǒng)文化之一，是校園文化的重要組成部分。因此，高校茶文化課程應(yīng)該充分發(fā)掘有益資源，積極踐行其育人功能。茶文化課程教學(xué)改革之后，教學(xué)內(nèi)容更符合時代需要和學(xué)生需求，兼具科學(xué)性和文化性，也注重實用性和藝術(shù)性，對學(xué)生更具有吸引力；教學(xué)方法和手段的多樣化，使得課堂形式更豐富，活躍了學(xué)習(xí)氣氛，又顯著增強了教學(xué)效果；茶德思想的有機融入和傳播，促進(jìn)了大學(xué)生提升自身素養(yǎng)，樹立正確的人生觀，實現(xiàn)人生目標(biāo)。課程結(jié)束后，對該課程學(xué)習(xí)前后的對比調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)生認(rèn)為自己對茶文化有了更多了解和更深理解，尤其茶的保健功能和茶文化的素質(zhì)教育功能，而且在思想上有了積極樂觀的變化，對人生也有了更多的思考，開始加強以茶“修身立德、悅己悅?cè)恕钡难铡．?dāng)然，充分發(fā)揮茶文化教學(xué)的素質(zhì)教育功能依舊任重道遠(yuǎn)，大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高、身心的健康發(fā)展、人生觀念的正確樹立也是多方面協(xié)同作用的結(jié)果，茶文化教育只是其一，雖能寓教于樂、以茶育人，在各種茶事活動和茶文化“沐浴”之中潛移默化地陶冶、教育學(xué)生，但仍需要結(jié)合其他思想教育。

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篇(6)

中國是茶的故鄉(xiāng)，幾千年來發(fā)展的優(yōu)秀茶文化對于人們具有十分深遠(yuǎn)的影響。作為純天然、無污染的飲品，茶的味道無可替代，品茶重在意境與情懷，休憩之時、會客之際，手中一杯茶，茶香四射、興趣盎然。如今，中國文化傳媒產(chǎn)業(yè)將目光投向茶文化，繼而一部部優(yōu)秀的茶文化紀(jì)錄片誕生了，一個個不同種類的茶文化網(wǎng)站火了，茶文化搭載傳媒的班車離人們的生活更近了。本文主要從電視紀(jì)錄片和網(wǎng)絡(luò)媒體兩方面闡述了茶文化的傳播和影響力，并進(jìn)一步探討了傳統(tǒng)茶文化對文化傳媒產(chǎn)業(yè)的意義，旨在說明茶文化與傳媒的有機融合可以迸發(fā)出更絢麗的火花，并通過茶文化促進(jìn)中國文化傳媒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：

茶文化；傳統(tǒng)；文化傳媒產(chǎn)業(yè)；影響

茶文化在中國有著深厚的歷史淵源，也因此衍生出相關(guān)的茶道、茶藝，逐漸形成了中國傳統(tǒng)茶文化。茶蘊含天地之靈氣，與哲人之巧妙思想息息相通，與藝術(shù)水融。自古以來，有關(guān)茶的美詞佳句層出不窮，而有關(guān)茶的生活哲理亦是在茶香裊裊之間引人神思飄遠(yuǎn)。茶文化博大精深，是精神文明與物質(zhì)文明的高度融合。作為中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化中重要的組成部分，茶文化對社會的進(jìn)步與經(jīng)濟的發(fā)展起到了重要的作用。因此，通過茶文化溝通中國文化傳媒產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮茶文化的優(yōu)勢，既可以豐富中國文化傳媒內(nèi)涵，又可以進(jìn)一步弘揚中國茶文化。本文從現(xiàn)代角度出發(fā)，圍繞茶文化對中國文化傳媒產(chǎn)業(yè)所帶來的影響，進(jìn)一步闡述如何實現(xiàn)當(dāng)代傳媒領(lǐng)域與傳統(tǒng)文化的有效溝通。旨在希望通過茶文化推動傳媒事業(yè)的發(fā)展，并通過現(xiàn)代傳媒真正實現(xiàn)我國茶文化的傳播與繼承。

1中國傳統(tǒng)茶文化在電視媒體中的傳播

茶在中國的歷史長達(dá)4700余年，與中國五千年文明歷史交相輝映，與當(dāng)代人的生活息息相關(guān)，以其深厚的文化底蘊吸引著眾多熱愛文明、并擁有高尚審美情趣的人。與咖啡、可樂等飲品相比，茶絕不單單是一種飲品，作為一種持久而充滿生命力的中國文化，其深厚的內(nèi)涵體現(xiàn)了人們的審美取向和精神追求。今天的茶文化儼然兼具歷史底蘊和時代標(biāo)志的鮮明特征，茶文化的相關(guān)題材亦應(yīng)運而生。關(guān)于茶文化的題材，在電視紀(jì)錄片上體現(xiàn)的最為突出。隨著時代的發(fā)展與社會的進(jìn)步，中國的電視紀(jì)錄片也迎來了一次又一次蛻變。尋找歷史，深入挖掘文化根源，是如今紀(jì)錄片的主要訴求點。一方面把握時代脈搏，追求創(chuàng)新，另一方面要尋找與時俱進(jìn)的文化，循著中國傳統(tǒng)茶文化一路向前，不難發(fā)現(xiàn)這其中所蘊含的豐厚土壤。于是，關(guān)于茶文化題材的電視紀(jì)錄片逐漸增多，如《茶，一片樹葉的故事》，該片在展現(xiàn)制作茶的工藝方面、不同國家茶人故事等方面精細(xì)錘煉，為觀眾展現(xiàn)了由中國而延伸至全世界的茶文化；《茶馬古道》則講述了云南香格里拉的原著民族故事，作為集文化、神秘、自然風(fēng)光于一體的線路，這條路充滿了濃郁的民族風(fēng)情，其所孕育的文化令人沉醉，其傳說悠久綿長，古老的馬幫與消失的部落成了令人神往的壯麗畫卷；紀(jì)錄片《茶》則是一次由中國走向世界的茶文化探索歷程，其中包括龍井、普洱、鐵觀音等茶葉的制作工藝和文化，取材源于自然，緊密圍繞茶的制作工藝和文化，又別出心裁地從市井街坊中尋找頗具地方特色的茶文化，將茶文化與地域文化巧妙結(jié)合，深入挖掘底蘊深厚的茶文化。從這些紀(jì)錄片中不難發(fā)現(xiàn)，中國茶文化紀(jì)錄片在尊重歷史的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步弘揚茶文化，并最大程度地將其精華進(jìn)一步延伸。博大精深的茶文化為紀(jì)錄片提供了良好的素材，并成為現(xiàn)代精神文明建設(shè)中極其重要的一部分。隨著電視媒體的不斷發(fā)展，茶文化必將會有更大的生命力。同樣，茶文化將成為傳承中國傳統(tǒng)文化的最佳載體，在現(xiàn)代媒體的傳播與精心策劃下展現(xiàn)出更加豐富的內(nèi)涵。

2中國傳統(tǒng)茶文化在網(wǎng)絡(luò)傳媒中的傳播

當(dāng)前，互聯(lián)網(wǎng)在中國得到了空前的發(fā)展，不僅改變了人們的生活，也成為目前最為流行的信息傳播媒體。當(dāng)極富時代氣息的互聯(lián)網(wǎng)與中國傳統(tǒng)茶文化碰撞時，必將擦出耀眼的火花。歷經(jīng)數(shù)千年發(fā)展的中國茶文化，在時代的感召下已經(jīng)被人們賦予新的意義和更加深刻的內(nèi)涵，這不僅是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶，也是世界文化中最為燦爛的篇章。利用先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)弘揚茶文化，使中國的茶文化迅速走向世界，使世界各地人民了解中國文化，是茶文化在網(wǎng)絡(luò)傳媒中傳播、發(fā)揚的意義所在。茶之所以能夠走向世界，不僅因其深厚的文化，還作為一種健康飲品而受到人們的歡迎。通過互聯(lián)網(wǎng)向全世界傳達(dá)健康觀念，通過品茶修身養(yǎng)性、延年益壽，既彰顯了和平時代中各國人民之間的友好，又可以充分吸引更多人關(guān)注中國文化。如此，茶文化在網(wǎng)絡(luò)傳媒中以資源共享的方式充分展現(xiàn)出文化無疆域，可以使不同膚色、不同背景、不同國家的人通過感悟茶文化進(jìn)行溝通與交流，實現(xiàn)不同文化的融合。在新的時代弘揚茶文化，應(yīng)具有創(chuàng)新精神，要調(diào)動社會各界人士的力量，締造屬于中國互聯(lián)網(wǎng)時代的茶文化，如建立各種各樣的網(wǎng)站、論壇，類型包括專業(yè)茶工藝、茶知識、休閑、娛樂、旅游等。建立相關(guān)網(wǎng)站后，要加強網(wǎng)站的管理與維護(hù)，豐富完善網(wǎng)站內(nèi)容，增添實時資訊、茶文化答疑等欄目,實現(xiàn)專家與茶愛好者的交流與互動。關(guān)于茶文化的遠(yuǎn)程教育亦可通過網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)，為茶文化的研究者和愛好者提供了更加方便的學(xué)習(xí)途徑，實現(xiàn)隨時隨地學(xué)習(xí)、交流的目的。此外，可開設(shè)微博和微信公眾平臺，向公眾提供有價值的茶文化信息。先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)可以大大提升信息的傳播速度，解決了許多資料難以保存的問題。隨著網(wǎng)絡(luò)數(shù)字圖書館的建立，各種資料均可隨時共享，無論是文字資料，還是圖片、視頻資料，都可以為茶文化的傳播提供有力的保障。除了茶文化資料，利用虛擬顯示技術(shù)可以真實再現(xiàn)茶的制作、工藝流程。總之，網(wǎng)絡(luò)時代下的茶文化傳播速度更快，范圍更廣泛，不能忽略網(wǎng)絡(luò)傳播的影響。同時，中國茶文化通過網(wǎng)絡(luò)傳遞到世界各地，亦是牢牢抓住了機遇，實現(xiàn)了古老文化與新生代事物的水融。

3中國傳統(tǒng)茶文化對文體傳媒產(chǎn)業(yè)的意義

中國茶文化是一個復(fù)雜而龐大的文化，其中蘊含著豐富的歷史、深奧的哲學(xué)、高雅的藝術(shù)以及人類的智慧。茶作為一種飲品，健康，無污染，純天然，在制作方面有著極其講究的工藝。此外，茶擁有悠久的歷史、廣泛的民族風(fēng)情和地域性、鮮明的時代特征，這些都成為茶文化中不可分割的部分。傳播中國茶文化，非傳媒莫屬，而茶文化對當(dāng)今傳媒產(chǎn)業(yè)的影響無疑是深遠(yuǎn)的。經(jīng)典的文化需要傳承，中國傳媒亦需要文化去充盈內(nèi)涵，從而獲得蓬勃旺盛的生命力。在傳媒領(lǐng)域中，電視紀(jì)錄片和網(wǎng)絡(luò)媒體對茶文化的傳播具有很大的優(yōu)勢，在為人們帶來視聽一體的超級享受同時，還可以使人們感悟到茶文化深刻的內(nèi)涵。在當(dāng)今社會，茶文化的價值主要體現(xiàn)在傳播中華民族傳統(tǒng)文化，為建設(shè)文明社會做出貢獻(xiàn)。茶文化中所包含的以茶會友、修身養(yǎng)性等諸多內(nèi)涵，完全與這個時代同步。在這個物欲橫流的社會，茶文化的傳播有助于人們學(xué)會平和，學(xué)會調(diào)節(jié)自我，以健康飽滿的精神狀態(tài)面對生活。基于茶文化的種種價值，通過傳媒體現(xiàn)茶文化，提升自身價值，則更具有現(xiàn)實意義。對于電視紀(jì)錄片而言，其重點在于寫實、引發(fā)人們思考。茶文化紀(jì)錄片從選材到策劃，都需要結(jié)合歷史源頭，把握時代脈搏，最終影響社會，填補人們生活中的空白。具有厚重底蘊而蕩氣回腸的茶文化，能夠為紀(jì)錄片提供豐富的創(chuàng)作靈感和源泉，同時，得益于制作人的深入挖掘與不懈努力，就會拍攝出優(yōu)秀的電視紀(jì)錄片。而對于網(wǎng)絡(luò)時代的茶文化傳播，則更應(yīng)該高度重視，利用網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢擴大茶文化的范圍。通過網(wǎng)絡(luò)凸顯茶文化的文化價值、社會價值和藝術(shù)價值，將中國優(yōu)秀的文化精髓傳遍世界，彰顯茶文化的國際地位。

4結(jié)束語

綜上所述，為了更好地體現(xiàn)茶文化的價值，中國文體傳媒需要充分發(fā)揮作用，通過深入挖掘文化根源、文化特征，傳播博大精深的茶文化，引發(fā)人們思考與熱愛。茶文化作為我國傳統(tǒng)文化中最為優(yōu)秀的一部分，在現(xiàn)代領(lǐng)域中若要進(jìn)一步綻放魅力，則需要文體傳媒的力量。而文體傳媒若要得到進(jìn)一步發(fā)展，茶文化則成為最佳素材之一，因其所具備的時代意義，可以充分實現(xiàn)傳媒的價值。在傳承與發(fā)揚的過程中，電視紀(jì)錄片功不可沒，通過鏡頭捕捉文化的剪影，在時間的涓涓細(xì)流中流淌著屬于茶文化的點點精彩。而作為未來時代最有發(fā)言權(quán)的網(wǎng)絡(luò)媒體，其與中國傳統(tǒng)茶文化的結(jié)合勢必會締造更加美好的明天。總之，在現(xiàn)代傳媒領(lǐng)域中，中國茶文化必將以更加旺盛的生命力為更多人所知曉，成為與時間交相輝映的璀璨明珠。

作者：湯盈 單位：宿州學(xué)院體育學(xué)院

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篇(7)

中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，尤其是在經(jīng)濟文化飛速發(fā)展的時代，茶文化與生態(tài)旅游融為一體，這是集文化、民俗、休閑、養(yǎng)生于一體的全新體驗，可以滿足游客人性化需求和審美情趣，因此受到游客的喜愛。而云南省的茶文化經(jīng)過千年的沉淀和積累，已形成獨特而豐富的特色，這是得天獨厚的旅游優(yōu)勢，其文化底蘊、民族特色以及內(nèi)涵都極為深厚。本文在吳必虎RMP分析理論的指導(dǎo)下就云南茶文化旅游開發(fā)進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：

RMP；分析理論；云南省；茶文化旅游

1云南茶文化旅游的RMP現(xiàn)狀

1.1云南茶文化旅游資源概況

隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的收入水平得以提高，人們的個人素養(yǎng)和審美情趣也隨之提升，對文化特色、文化內(nèi)涵以及生活品質(zhì)的個性化要求不斷提升，茶文化旅游也逐步被廣大游客所接受。云南省作為多民族聚集地，位于我國西南邊陲，濃郁的民族風(fēng)情使這片土地充滿神秘色彩。由于地形復(fù)雜，氣候和生態(tài)系統(tǒng)具有多樣性特征，加之人文因素，云南茶文化資源極其豐富。云南是我國的茶葉大省，茶種分為野生、過渡、栽培等品種，目前被開發(fā)的已超過200種，滇紅、普洱等品牌名茶歷史悠久，新茶如女兒松、綠海雪松等品牌也早已被消費者認(rèn)可，不論哪種品牌都散發(fā)展?jié)庥舻那逑悖洳桧嵱朴疲兄厥獾奈幕瘍?nèi)涵，以此為主導(dǎo)所開發(fā)的旅游產(chǎn)品已成為游客的首選項目。追溯茶文化的歷史要從漢末開始，到了清代已進(jìn)入到發(fā)展的鼎盛時期，云南省內(nèi)遍布著無數(shù)的千年古茶樹與野生茶樹群，經(jīng)過千百年的歷史積累和沉淀，云南茶葉的生產(chǎn)、加工、飲用，同時融入不同的民族特色，云南茶文化已自成一體，成為中華文明的奇葩。筆者經(jīng)過實地調(diào)查，從茶樹的起源、馴化、栽培入手，對茶樹的自然傳播進(jìn)行分析和研究，云南將成為研究的重點地區(qū)。

1.2云南茶文化旅游產(chǎn)品現(xiàn)狀

近幾年，云南省茶文化旅游依托其獨特的自然風(fēng)光和人文景觀的基礎(chǔ)得到了不斷的發(fā)展，并且相繼開發(fā)了一系列初級茶文化旅游產(chǎn)品以及各種名茶文化節(jié)為主的節(jié)慶展游。但是由于云南茶文化一直處于小作坊生產(chǎn)，旅游發(fā)展起步的時間較短，項目開發(fā)和發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)都沒有形成規(guī)模，發(fā)展速度較為緩慢，在旅游市場中還沒有形成高知名度和高影響力，在經(jīng)營和管理方面沒有融入現(xiàn)代經(jīng)營理念，市場開拓能力較，雖然以云南特色的茶文化旅游品牌已被開發(fā)，但知名度和品牌效應(yīng)并不強。此外，云南茶文化旅游資源分布零散，整合度低，茶文化旅游產(chǎn)品多為以自然風(fēng)光、人文景觀為依托的觀光型項目，具有局限性，而在體驗旅游文化修學(xué)、休養(yǎng)度假和民族風(fēng)情游等方面卻出現(xiàn)空白，沒有融入現(xiàn)代意識，茶產(chǎn)業(yè)仍然以傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)為主，沒有開拓出新的項目和商機。“以旅促茶、以茶促貿(mào)、以貿(mào)帶旅、以茶興農(nóng)”作為發(fā)展目標(biāo)但還需要時間才能完成。值得注意的是，普洱茶雖然聞名于世，但茶產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平仍然較低，茶文化旅游項目沒有得到開發(fā)和利用，另外由于資金匱乏，旅游配套設(shè)施無法滿足需要，很難跟上形式的發(fā)展，這些因素制約了云南省茶文化旅游發(fā)展。

2云南茶文化旅游開發(fā)的問題分析

2.1資源（R）利用層面問題分析

首先，云南省茶文化旅游中遺產(chǎn)遺跡類資源的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化度低。云南省擁有眾多與茶相關(guān)的文物古跡，但是由于種種原因古跡卻沒有得到很好的保護(hù)和充分的挖掘，雖然部分得到開發(fā)，但也僅限于初級觀光產(chǎn)品的表面形式，沒有深層次觸及內(nèi)涵的開發(fā)，游客無法領(lǐng)會云南深厚的茶文化遺存。就拿茶馬古道來說，茶馬古道旅游熱點高度集中于部分熱點城市，與在大區(qū)域、大旅游、大市場的旅游目標(biāo)存在較大差異，整條線路資源不但沒有得到很好的利用，還由于缺少整體規(guī)劃而處于無序狀態(tài)，重復(fù)建設(shè)造成資源浪費，惡性競爭導(dǎo)致市場混亂，無法形成合力，整體優(yōu)勢更是無從談起。開發(fā)還停留在表面，產(chǎn)品單一，茶馬古道客棧和茶馬古道博物館是主要旅游產(chǎn)品，沒有形成品牌效應(yīng)和文化內(nèi)涵，難以引起高端游客。其次，普洱茶作為我國十大名茶之一，云南省是其唯一的產(chǎn)地。而云南省對普洱茶的文化挖掘不夠，旅游帶動力不強，對普洱茶文化研究不夠深入，導(dǎo)致經(jīng)濟價值和文化價值不能齊頭并進(jìn)，茶文化旅游的文化關(guān)聯(lián)性較弱，無論是宣傳、規(guī)模都處于初級階段，導(dǎo)致普洱茶文化旅游項目過于單一，游客僅作為旁觀者而無法深入其中，由此可見普洱茶文化旅游產(chǎn)品難以滿足需求，從外在形式到內(nèi)在文化都很薄弱。

2.2市場（M）需求層面問題分析

云南省茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)要面向市場，就必須要和市場的大趨勢一致，要盡量滿足市場和游客的需求。但是，云南省茶文化旅游仍存在一些不能充分順應(yīng)市場潮流的問題。首先，云南省內(nèi)都市休閑類的茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)不足，雖然云南省在興建很多旅游項目，但是現(xiàn)有茶文化旅游資源關(guān)注較少。云南省可以將重心放在開發(fā)城市茶藝館休閑游之類的產(chǎn)品上來。其次，云南雖擁有很多原生態(tài)的茶園和開發(fā)休閑度假游的良好基礎(chǔ)，但卻沒有真正意義上建一座規(guī)模化的生態(tài)化茶莊園，此類產(chǎn)品供應(yīng)嚴(yán)重不足。最后，云南目前的茶文化旅游產(chǎn)品中體驗項目極少，缺乏有體驗深度的旅游產(chǎn)品。可以多設(shè)置些更深層次的體驗產(chǎn)品，比如參加茶藝館、茶道會所舉辦的茶藝培訓(xùn)班等。

2.3產(chǎn)品（P）開發(fā)層面問題分析

云南擁有悠久的茶文化歷史，但從茶文化旅游角度看這種文化優(yōu)勢卻沒有得到發(fā)揮，旅游景區(qū)文化氛圍并不濃郁，尤其是處于市場經(jīng)濟之中過于看中眼前利益，開發(fā)者沒有認(rèn)識到茶文化的深遠(yuǎn)內(nèi)涵。云南雖然是茶文化的發(fā)源地之一，但卻沒有品牌產(chǎn)品，茶文化旅游還處于低端，以模仿為主，品味難以提升，雖然遍布茶樓茶館，即使是開展茶文化節(jié)活動，其內(nèi)容和形式也沒有突破看茶、喝茶、購茶的模式，雖然構(gòu)建了茶文化街，但其產(chǎn)品也僅限于茶類，缺乏延伸產(chǎn)品，茶藝插花、茶席設(shè)計等帶有藝術(shù)韻味的高層次產(chǎn)品更是罕見。在這種情況下打造中國甚至世界一流的“茶都”構(gòu)想很難實現(xiàn)。云南的特色在于少數(shù)民族的茶俗茶禮豐厚，茶藝也是流傳廣泛，但是卻缺少屬于自己的黃金產(chǎn)品，本是高雅脫俗的茶文化也通俗和大眾化。

3云南茶文化旅游開發(fā)對策建議

3.1構(gòu)建便利的交通網(wǎng)絡(luò)

旅游地交通條件的好壞，會對旅游業(yè)發(fā)展產(chǎn)生顯著的影響。云南省內(nèi)相對平緩的山區(qū)只占總面積10%，大面積土地高低差參，縱橫起伏，一定范圍又有和緩的高原面。外地游客進(jìn)入云南的交通網(wǎng)絡(luò)一直沒有從根本上改觀，而茶文化的旅游景點多處于山區(qū)地帶，景區(qū)內(nèi)交通狀態(tài)也較薄弱，針對這些缺陷，云南交通和旅游部門必須要加大治理力度，改善交通條件，使游客可以暢通無阻的進(jìn)入景點中來，具體措施如下：（1）景區(qū)外部茶文化景點的交通條件要改善，與周邊主要城市開通公路、鐵路運輸專線，重點茶文化旅游景區(qū)可以開避專用公路，對主干線起到輔助作用，實現(xiàn)交通順暢。（2）景區(qū)內(nèi)部首先要改善景區(qū)內(nèi)交通不暢的缺陷，采用旅游車隊的做法，引入競爭機制，推動景區(qū)交通的良好發(fā)展。

3.2挖掘豐富的茶文化旅游產(chǎn)品

旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)是具有吸引力的旅游產(chǎn)品，福建茶文化旅游產(chǎn)品已占領(lǐng)市場，在國內(nèi)外均享有盛名，云南發(fā)展茶文化，可以借鑒其先進(jìn)經(jīng)驗。云南境內(nèi)多山，自然風(fēng)景美不勝收，民俗民情豐富，多種文化相融合，呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的格局，茶文化旅游也進(jìn)行了十余年，但卻未能實現(xiàn)規(guī)模化與產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，和福建茶文化之間有著較大差別。究其主要原因在于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)過于簡單，停留在茶園觀光、采茶等基礎(chǔ)項目之中，缺少綜合性的、復(fù)合型的旅游產(chǎn)品，旅游行業(yè)要深入挖掘潛力，可以與其它旅游項目相結(jié)合，以組合型旅游產(chǎn)品吸引游客。例如德化制瓷歷史悠久，可以與之合作建立茶具研發(fā)機構(gòu)，使茶具設(shè)計融入更多的文化因素，成為創(chuàng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，同時提升茶文化的延伸產(chǎn)品，總而言之，需要以市場為導(dǎo)向，以游客的需求作為發(fā)展目標(biāo)，開發(fā)具民族特色的茶文化旅游產(chǎn)品，弘揚中國博大精深的茶文化，從而使中國茶文化走出國門，走向世界。

3.3采取多元化聯(lián)合營銷策略

茶文化雖然具有深厚的底蘊，但也需要加強宣傳，向國內(nèi)國外輻射，要制定出具體的營銷規(guī)劃，例如可以利用媒體優(yōu)勢，通中央電視臺、科教頻道和地方衛(wèi)視連續(xù)播放茶文化宣傳品，其次利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢進(jìn)行營銷活動，在搜狐或新浪等大型門戶網(wǎng)站更新茶文化消息，還可以與旅游網(wǎng)站進(jìn)行合作，建立茶文化旅游網(wǎng)絡(luò)銷售途徑，最后舉辦具有濃郁民俗韻味和風(fēng)情的節(jié)慶活動擴大影響力。以上方案堅持下去一定會取得良好效果，同時還要加強區(qū)域旅游營銷，與茶文化旅游發(fā)達(dá)地區(qū)進(jìn)行交流，進(jìn)行聯(lián)合營銷活動。

4結(jié)語

云南省茶文化旅游具有得天獨厚的優(yōu)勢，只要規(guī)劃合理，經(jīng)過科學(xué)的整合優(yōu)化就會彰顯其優(yōu)勢，并把這種文化優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益，同時經(jīng)濟效益促進(jìn)茶文化發(fā)展，形成良性循環(huán)。當(dāng)務(wù)之急是開發(fā)新型茶文化旅游產(chǎn)品，設(shè)計出具有云南特色的茶文化旅游項目，制定出“以茶促旅、以旅促茶”的長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。

作者：李如躍 董法堯 單位：西南民族大學(xué) 三亞學(xué)院

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