《中外食品加工技術(shù)》雜志論文投稿方向：原料與產(chǎn)品開發(fā)、發(fā)酵與微生物、營養(yǎng)衛(wèi)生與檢測等等。

想確定論文的投稿方向，可以參考以下方法：

1.明確研究領(lǐng)域：通過查閱相關(guān)領(lǐng)域的權(quán)威文獻(xiàn)和綜述，了解當(dāng)前研究的熱點(diǎn)和前沿方向，從而精準(zhǔn)定位研究領(lǐng)域。

2.參考已發(fā)表論文：可以利用學(xué)術(shù)數(shù)據(jù)庫搜索相關(guān)論文，了解它們的投稿去向。

3.查閱雜志官網(wǎng)：仔細(xì)閱讀雜志官方網(wǎng)站上的投稿指南、欄目范圍和征稿啟事，確保雜志的收稿范圍與論文研究方向相符。

4.咨詢導(dǎo)師和同行：向?qū)熁蛲姓埥蹋私馑麄兂Ｍ兜碾s志及原因。

5.關(guān)注期刊的其他因素：選擇與論文質(zhì)量相匹配的雜志，同時考慮雜志的學(xué)術(shù)影響力。

《中外食品加工技術(shù)》雜志為部級期刊，由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，創(chuàng)刊于2003年，具有深厚的歷史底蘊(yùn)與廣泛的學(xué)術(shù)影響力，這一數(shù)據(jù)表明該雜志在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域具有較高的影響力和學(xué)術(shù)價值。

審稿周期：如果需要在特定時間內(nèi)發(fā)表論文，選擇審稿周期較短的期刊會更為合適。《中外食品加工技術(shù)》雜志審稿周期為預(yù)計1個月內(nèi)。

讀者群體：根據(jù)論文的研究類型，選擇適合的期刊，以擴(kuò)大論文的傳播范圍。該雜志讀者群體包括經(jīng)濟(jì)科研人員，經(jīng)濟(jì)管理者，經(jīng)濟(jì)研究者或熱心經(jīng)濟(jì)事業(yè)的同志。?

《中外食品加工技術(shù)》雜志作為國內(nèi)知名的經(jīng)濟(jì)類期刊，多個重要數(shù)據(jù)庫收錄，如萬方收錄(中)等，體現(xiàn)了其較高的學(xué)術(shù)水平和影響力。

總之，該雜志以其豐富的欄目設(shè)置、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)態(tài)度和廣泛的讀者群體，成為經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的重要學(xué)術(shù)平臺，為深化經(jīng)濟(jì)改革、繁榮經(jīng)濟(jì)科學(xué)貢獻(xiàn)了重要力量。

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