《中外食品加工技術》雜志論文投稿方向：原料與產品開發、發酵與微生物、營養衛生與檢測等等。

想確定論文的投稿方向，可以參考以下方法：

1.明確研究領域：通過查閱相關領域的權威文獻和綜述，了解當前研究的熱點和前沿方向，從而精準定位研究領域。

2.參考已發表論文：可以利用學術數據庫搜索相關論文，了解它們的投稿去向。

3.查閱雜志官網：仔細閱讀雜志官方網站上的投稿指南、欄目范圍和征稿啟事，確保雜志的收稿范圍與論文研究方向相符。

4.咨詢導師和同行：向導師或同行請教，了解他們常投的雜志及原因。

5.關注期刊的其他因素：選擇與論文質量相匹配的雜志，同時考慮雜志的學術影響力。

《中外食品加工技術》雜志為部級期刊，由中國商業聯合會主管，創刊于2003年，具有深厚的歷史底蘊與廣泛的學術影響力，這一數據表明該雜志在經濟領域具有較高的影響力和學術價值。

審稿周期：如果需要在特定時間內發表論文，選擇審稿周期較短的期刊會更為合適。《中外食品加工技術》雜志審稿周期為預計1個月內。

讀者群體：根據論文的研究類型，選擇適合的期刊，以擴大論文的傳播范圍。該雜志讀者群體包括經濟科研人員，經濟管理者，經濟研究者或熱心經濟事業的同志。?

《中外食品加工技術》雜志作為國內知名的經濟類期刊，多個重要數據庫收錄，如萬方收錄(中)等，體現了其較高的學術水平和影響力。

總之，該雜志以其豐富的欄目設置、嚴謹的學術態度和廣泛的讀者群體，成為經濟領域的重要學術平臺，為深化經濟改革、繁榮經濟科學貢獻了重要力量。

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